Mazarea este cea mai buna in supele traditionale. Vă vom arăta varietatea de soiuri și cum pot fi cultivate.
mazarea (Pisum sativum subsp. sativum), cunoscută și sub numele de mazăre de mazăre, este plină de amidon. Miracolul amidonului dintre mazăre este deosebit de potrivit pentru gătit. Din bucătăria bunicii, de obicei cunoașteți mazărea dintr-o supă de mazăre picantă.
Mazarea poate fi culesa mai devreme, iar boabele de culoare verde deschis pot fi culese si ele ca cele clasice (pulpă) mazăre pregătiți, dar puterea acestui soi constă în uscare. Pentru că mazărea poate fi uscată bine și poate fi chiar păstrată câțiva ani într-un loc de depozitare adecvat.
Mazăre de coajă este cultivată ca și alte mazăre. Cel mai bine este să începeți însămânțarea de la sfârșitul lunii martie până la începutul lunii aprilie. Plantele mici pot tolera, de asemenea, temperaturi ușoare sub zero. Un ajutor pentru cățărare este potrivit în special pentru soiurile mai viguroase, mai înalte și mai stabile. Aici puteți obține schele gata făcute de la magazinul de hardware. Dacă vrei să-ți lași creativitatea să ruleze, sunt posibile și multe alte construcții. Cu bambus aveți un material de construcție flexibil și în creștere. Lăstarii alungiți ai alunului sunt ideali și pentru construirea unei schele.
În general, nu este nevoie să fertilizați mazărea în plus. Ele aparțin leguminoaselor și leagă azotul în zona rădăcinii. Un pământ fertil de grădină - de exemplu Plantura noastră Pământ organic de tomate și legume - este complet suficient. O aprovizionare suficientă cu apă este mai importantă. Mazarea este reticente in a tolera seceta.
Un ghid detaliat pas cu pas pentru Cultura de mazăre vezi acest articol.
Dacă semănați devreme, primele păstăi de mazăre pot fi recoltate de la sfârșitul lunii iunie. Când sunt complet coapte, majoritatea boabelor sunt netede și verzi-maronii. Dacă recoltați cu câteva săptămâni mai devreme, boabele sunt verzi și pot fi preparate ca mazărea. Deoarece au deja un conținut mai mare de amidon decât mazărea de mazăre în acest moment, pot avea un gust ușor făinoase.
Cultivare de mazăre
Acest tip de mazăre este cultivat într-un mod similar cu alte soiuri de mazăre. Cu toate acestea, mazărea este folosită în supe copioase. Dacă mazărea este recoltată mai devreme decât de obicei, poate fi procesată într-un mod similar cu mazărea de mazăre. Datorita continutului mai mare de amidon, gustul este usor fains.
- Foarte începutul lunii mai: Mazăre de coacere foarte, foarte timpurie, cu gust bun și randament bun.
- Wokker albastru: Soi bine încercat și tradițional din Țările de Jos; varietate vizual foarte vizibilă cu păstăi violete; creștere robustă, sănătoasă; randament si gust bun.
- În primul rând, Feltham: Soi foarte, foarte precoce, cu păstăi de un verde intens și un obicei compact; poate fi cultivat și fără un ajutor pentru cățărare; gust bun; Feltham First este o dezvoltare ulterioară a soiului tradițional „Kleine Rheinländerin”.
- Harzerin timpuriu: Soi foarte timpuriu și dovedit, cu creștere robustă.
- Germana: Soi mediu timpuriu care este deosebit de productiv și, prin urmare, foarte apreciat; de asemenea foarte bun la gust.
- Micul Rhinelander: Soi dovedit și robust, cu coacere mediu-timpurie; păstăi de culoare verde închis cu boabe destul de mari.
- Primavil: Un soi cu randament mare care poate fi recoltat foarte devreme.
Dacă aveți nevoie de ajutor pentru a alege o varietate, aruncați o privire la prezentarea noastră de ansamblu asupra diferitelor variante Soiuri de mazăre trecut.
Dăunători și boli
Daca vrei sa cultivi mazare in propria gradina, nu trebuie sa iti faci prea multe griji. Numărul de dăunători și boli este limitat. Bolile fungice Fusarium și Făinarea pe. Molia de mazăre (Cydia nigricana) atacă planta și își depune ouăle pe partea inferioară a frunzei.
Puteți găsi informații detaliate despre dăunătorii și bolile de mazăre aici în nostru Portretul mazărelui cățărător.
