Risc de otrăvire: croissante de toamnă sau usturoi sălbatic

În fiecare an, din martie până în mai, numeroși oameni culeg usturoi sălbatic în pădurile germane. Pentru a evita confuzia și otrăvirea, trebuie să poți face diferența între usturoiul sălbatic și crocusul de toamnă.

Recunoaște usturoiul sălbatic

Pentru a putea face diferenta intre usturoiul salbatic si crocusul de toamna trebuie in primul rand sa cunoasteti proprietatile plantei respective. Ambele plante sunt cel mai adesea confundate primăvara din cauza frunzelor, care sunt foarte asemănătoare datorită formei ovale, lățimii și nuanței bogate de verde. Cu toate acestea, există câteva caracteristici vegetative la care ar trebui să le acordați atenție atunci când recoltați, pentru a distinge între usturoiul sălbatic și crocusul de toamnă. Frunzele, în special, ajută dacă aruncați o privire mai atentă:

• o frunză pe tulpină
• Tulpina crește direct din pământ
• se formează tulpini triunghiulare, goale
• Frunzele sunt apropiate
• nervul paralel
• vârful lucios al frunzei
• partea inferioară a frunzei mate
• moale
• Sfaturile se încurcă uneori

Cea mai importantă trăsătură distinctivă a usturoiului sălbatic (Allium ursinum) este aroma frunzelor. Dacă freci ușor o frunză între degete, un miros puternic de usturoi se va ridica la nas. Frunzele crocusului de toamna (Colchicum autumnale), in schimb, nu au aroma demna de mentionat. Mirosul face mult mai ușor de evitat confuzia. Asigurați-vă că aroma rămâne pe degete în timp și este posibil să nu mai fie posibilă o atribuire exactă. În acest caz, ca măsură de precauție, ar trebui să verificați întotdeauna caracteristicile vegetative.

Notă: Nu te poti orienta dupa inflorire daca vrei sa colectezi usturoi salbatic, intrucat frunzele devin fibroase, amare si necomestibile in perioada de inflorire. Crocusul de toamnă nu înflorește decât în ​​toamnă, ceea ce face ca diferențierea pe baza frunzelor să fie atât de importantă.

Recunoașteți crocusul de toamnă

Pentru a evita otrăvirea cu crocusul de toamnă atunci când culegeți usturoi sălbatic, trebuie să puteți face distincția între plante pe baza frunzelor. Din păcate, nu este posibil să se compare rădăcinile între ele, deoarece ambele plante cresc din ceapă. Din fericire, crocusul de toamnă poate fi identificat cu ușurință de frunze dacă examinați cu atenție plantele pentru următoarele caracteristici:

• dintr-o rozetă cresc mai multe frunze
• nici o tulpină vizibilă
• nuanță mai deschisă de verde
• carne și fermă
• stai drept

Pentru a fi în siguranță, ar trebui să vă uitați la partea inferioară a frunzelor. Croasanele de toamnă sunt lucioase pe ambele părți, în timp ce partea inferioară a usturoiului sălbatic este mată. Acest lucru face determinarea mult mai ușoară și protejează împotriva confuziei.

Diferențele de locație

O altă modalitate de a diferenția între usturoiul sălbatic și crocusul de toamnă este locația. Zonele preferate ale plantelor se suprapun, dar nu sunt exact aceleași. Ambele specii preferă soluri umede, humus și bogate în nutrienți. Cea mai mare diferență poate fi văzută în cerința de lumină:

• Localizarea usturoiului sălbatic: umbros
  
• Locația crocusului de toamnă: însorit până la parțial umbrit

Din acest motiv, usturoiul sălbatic preferă pădurile dese unde este ferit de soare. Croasanele de toamnă, în schimb, se găsesc adesea în pajiști și poieni care au un minim de soare.

Crocus de toamnă: simptome de otrăvire

Dacă ați adunat și consumat accidental frunze de crocus de toamnă în locul usturoiului sălbatic, colchicina conținută în acesta poate provoca simptome severe de otrăvire. Este o toxină celulară care poate deteriora grav celulele în câteva ore până când acestea mor. Chiar și cantități mici de frunze sunt suficiente pentru otrăvire, care poate fi recunoscută prin următoarele simptome:

• primele simptome după aproximativ 2 până la 6 ore
• Greață și somnolență
• rar buze nuanțate albăstrui
• Vărsături și stomac deranjat
• Diaree, adesea cu sânge
• nevoie intensă de a urina
• transpirații puternice
• Pot urma paralizii și crampe
• poate duce la șoc
• Posibil deces din insuficiență cardiovasculară sau paralizie respiratorie

De îndată ce observați aceste simptome după ce ați consumat presupusele „frunze de usturoi sălbatic”, trebuie să sunați imediat la un medic de urgență sau să mergeți la spital. Luați cu dvs. părți din frunze, astfel încât medicii să poată identifica planta imediat. De asemenea, sunt recomandate următoarele măsuri de prim ajutor:

• Scuipați părți de plante
• Bea ceai sau cafea caldă
• Se administrează sulfat de sodiu sau cărbune activat
• Efectuați poziționarea cu șoc

Notă: Dacă otrăvirea cu crocus de toamnă este probabilă, reacționați cât mai curând posibil, deoarece doza letală este atinsă după doar 0,8 miligrame de părți de plantă per kilogram de greutate corporală voi. Rata mortalității crocusului de toamnă este de aproximativ 90 la sută.

întrebări frecvente