Cătină în grădină: sfaturi despre îngrijire și cultivare

Cum și unde puteți crește plante de cătină în grădină? Ce trebuie să luați în considerare atunci când tăiați cătină? Oferim sfaturi despre îngrijire și dezvăluim cum fructele pot fi folosite ca suc de cătină, ulei și lichior.

catina (Hippophae rhamnoides) în propria ta grădină? În urmă cu câțiva ani, planta era încă considerată o adevărată exotică, dar acum tufele strălucitoare portocalii au devenit o adevărată tendință în rândul grădinarilor hobby. Pe bună dreptate - pentru că cătina nu este doar o adevărată atracție a ochilor în fiecare grădină, fructele sale sănătoase sunt și un adevărat superaliment și pot fi folosite într-o varietate de moduri. Aici vă vom spune cum puteți obține recolte mari de-a lungul mai multor ani, ce măsuri de îngrijire sunt necesare și la ce pot fi folosite fructele cătinii.

Cătină: origine și caracteristici

Cătina provine inițial în principal din Nepal. De aici s-a extins pe tot Caucazul până în China, Canada și Scandinavia. În timpul primei epoci glaciare, planta a venit în Europa Centrală din Asia Centrală, astfel încât astăzi este considerată a fi originară și din Germania. Astăzi cătina este cel mai important reprezentant al familiei măslinilor (Elaeagnaceae).

Apropo: Numele său latin poate fi tradus ca „cal strălucitor” - pentru că cătina s-a terminat de fapt Timp de secole a fost folosită în principal ca plantă medicinală pentru animale și a fost folosită în special la îngrijirea cailor Misiune.

Pe fondul diverselor utilizări ale cătinii ca hrană, a fost în Germania, însă, a fost cultivată și în mod deliberat la scară largă în RDG doar de la sfârșitul anilor 1960. cultivat. Astăzi, China este pionierul internațional în cultivarea cătinii, în timp ce Franța a preluat conducerea în Europa. O confruntare cu această plantă extraordinară nu este neobișnuită, mai ales în Alpii francezi În cele din urmă, pe măsură ce își fac loc în toate magazinele pentru specialități franceze prin procesare regională găsește. În plus față de fructele în formă de roșu-portocaliu și oval, care sunt numeroase, ramurile tufelor de până la șase metri înălțime împodobesc cătina poate fi recunoscută și după frunzele sale înguste, cenușii-verzi și alb-argintii, păroase, care sunt dispuse alternativ. sunt. Pe de altă parte, florile mici de culoare verde-maro care înfloresc primăvara între martie și mai pe lăstarii din anul precedent sunt relativ discrete. Cătina este, de asemenea, dioică, ceea ce înseamnă că numai florile masculine sau feminine stau pe o plantă. Din acest motiv, plantele femele pot da roade numai dacă au fost polenizate în prealabil de un partener de sex masculin din imediata apropiere.

Cele mai bune specii și soiuri de cătină

Pe lângă cătină sălbatică, există acum o selecție de forme cultivate care sunt deosebit de potrivite pentru creșterea în grădină. În comerțul cu grădinărit, se face adesea o distincție între formele cultivate masculine și feminine, doar femela dezvoltând ulterior fructele distinctive de culoare portocalie-roșu. Iată o prezentare generală a celor mai bune tipuri de cătină de crescut în grădină.

Soiuri femele de cătină

Cele mai des întâlnite în grădină sunt plantele femele de cătină, ele fiind singurele care dezvoltă fructele portocalii, care pot fi recoltate din august până la sfârșitul lunii septembrie. Plantele femele de cătină prezintă, de asemenea, flori discrete de culoare maro-verzuie din martie până în aprilie. Cele mai populare soiuri de cătină roditoare din grădină includ:

„Askola”:

• Soi viguros care poate atinge înălțimi de până la 5 m fără tăiere
• Regenerare bună după tăiere, dar risc de spargere a vântului
• Fructe foarte dense, cu portocale intense, fructe dulci și acrișoare
• Spini moderati

„Frugana”:

• Creștere puternică, verticală, până la 4 m înălțime
• Regenerare puternică după tăiere, dar risc de rupere a vântului
• Soi timpuriu cu coacerea fructelor de la începutul lunii august
• O mulțime de fructe portocalii strălucitoare; Suc blând la gust
• Ramuri mici și spini

„Hergo”:

• Creștere medie, verticală și bine ramificată; Ușor surplombată cu perdele grele
• Regenerare foarte bună după tăiere; deosebit de rezistent la intemperii
• Deosebit de productiv; portocaliu deschis, fructe de culoare instabilă
• Este necesară o recoltare rapidă, altfel fructele vor râncezi

„Leikora”:

• Obicei puternic, compact și larg vertical
• Regenerare bună după tăiere
• Soi târziu cu coacere a fructelor de la începutul lunii septembrie până la sfârșitul lunii octombrie
• Fructe portocalii închise, în formă de picături
• Degradarea vitaminei C este deosebit de lentă după recoltare 

Soiuri masculi de cătină

Dacă nu numai că plantezi cătină din motive estetice, ci vrei și să te bucuri de fructe, este esențial să înființezi și un mascul cătină în grădina ta. Numai în acest fel plantele femele de cătină pot fi polenizate și își pot dezvolta fructele. În comerțul cu grădinărit, forma de cultură masculină a cătinii este comercializată în mare parte sub numele de „Pollmix”. Acestea sunt alte soiuri care au fost crescute pentru o producție mare de polen. Acestea se diferențiază în funcție de momentul înfloririi:

„Pollmix”

• Masculin catina cultivata sub forma, prin urmare nu produce niciun fruct
• Flori brun-portocalii
• Donator de polen valoros
• Foarte rezistent
• Un total de patru tipuri diferite, care diferă în ceea ce privește începutul înfloririi
  1. „Pollmix 1”: Înflorire timpurie, aproape fără spini
  2. „Pollmix 2”: Înflorire mijlocie timpurie, puternic spinos
  3. „Pollmix 3”: Înflorire de la mijlocul timpurii până la târzie, slab spinos
  4. „Pollmix 4”: Înflorire mijlocie timpurie, spin mic

Arborele de cătină în creștere în grădină

Cătina devine din ce în ce mai populară. Nu e de mirare că tot mai mulți grădinari își doresc propriul tufiș de cătină. Din fericire, cultivarea cătinii în grădină este relativ simplă dacă știi ce să cauți.

Plantarea cătină în grădină

Cel mai bun moment pentru a planta cătină în grădină este între octombrie și noiembrie sau sfârșitul lunii februarie. Cătina preferă solurile aerisite, nisipoase, care au un mediu ușor acid spre bazic și nu sunt prea bogate în nutrienți. Solurile grele trebuie amestecate cu cel puțin o treime de nisip. Cu cât solul este mai ușor, cu atât este nevoie de mai puțin aici. Dacă, pe de altă parte, solul este nisipos, amestecarea în pământ de ghiveci poate favoriza recolte mai mari. Cel mai bun mod de a face acest lucru este să folosești compost care conține mult fosfor, dar nu prea mult azot. Deci al nostru ar fi cel mai potrivit Pământ pentru ghiveci organic Planturaa cărui eliberare naturală de fosfor favorizează o bună creștere a rădăcinilor și susține formarea florilor și fructelor. Solurile foarte nisipoase sunt cel mai bine amestecate cu un astfel de pământ potrivit pentru ghivece într-un raport de 1: 1. Cătina are nevoie și de multă lumină. O locație foarte însorită, fără umbră de alți copaci, este așadar perfectă.

Cătina este cunoscută pentru creșterea sa largă și voluminoasă. În mod ideal, ar trebui să fie plantat astfel încât să aibă cel puțin trei metri spațiu pe ambele părți pentru a se extinde. În plus, grădinarii care visează la o cătină ar trebui să știe că planta formează alergători și se poate răspândi astfel în grădină. Pentru a menține răspândirea sub control, utilizarea unei bariere de rădăcină și îndepărtarea regulată a butașilor pot fi măsuri utile.

Bacsis: După cum am menționat deja, cătina este dioică, motiv pentru care ar trebui să plantezi întotdeauna soiuri feminine împreună cu un soi masculin. O plantă masculină poate poleniza de obicei cel puțin patru până la cinci plante femele - mai mult în funcție de soi. În mod ideal, planta masculă ar trebui să fie orientată în direcția vântului către celelalte plante femele de cătină. Alternativ, cătina este acum disponibilă și ca auto-îngrășământ, cum ar fi soiul „Friesdorfer Orange”, dar recoltele sunt de obicei mai mici.

Plantați cătină în găleată

Cătina poate supraviețui, de asemenea, în găleată câțiva ani, dar are nevoie de suficient spațiu și aici. Găleata pentru cătină ar trebui să aibă o lățime de cel puțin 60 de centimetri. În mod ideal, plantele de cătină din cadă ar trebui să fie repotate în mod regulat în recipiente mai mari. De asemenea, se recomandă utilizarea unui sol de plante citrice, care este amestecat cu aproximativ o treime de nisip și argilă expandată neîntreruptă. O atenție deosebită trebuie acordată cătinii din găleată atunci când îl îngrijești: Deoarece volumul ghiveciului și, prin urmare, de asemenea, capacitatea de nutrienti este limitata, este indicat sa fertilizati catina din cand in cand cu asa ceva lichid Plantura organică citrice și îngrășământ mediteranean a furniza. De asemenea, merită să repotezi cătina în ghiveci, în mod regulat, la fiecare câțiva ani, și apoi să-l tratați într-un sol nou și un îngrășământ organic solid pentru flori, cu un conținut ridicat de fosfor. În general, însă, planta se dezvoltă mai bine și mai puțin complicat în sol.

Întreține cătina

De regulă, cătina din grădină este considerată a fi extrem de robustă și ușor de îngrijit. Cu toate acestea, pentru ca planta să prospere, ar trebui să i se acorde puțină atenție din când în când și puțină îngrijire.

Udă și fertiliza cătină

Cătina din grădină este una planta rezistenta la caldura și extrem de rezistente la secetă, motiv pentru care doza și furtunul de grădină pot fi lăsate deoparte în siguranță - singura excepție: cătină în găleată trebuie să fie sub În anumite circumstanțe, de exemplu în verile foarte calde, este necesară udare suplimentară, deoarece există mai puțin substrat disponibil și solul din ghiveci este mai rapid se usucă. Pe de altă parte, înfundarea cu apă ar trebui evitată, deoarece cătina este sensibilă la aceasta. Planta este la fel de nepretențioasă ca udarea când vine vorba de aprovizionarea cu nutrienți, deoarece cătina se autofertilizează în mare măsură. Își acoperă necesarul de azot prin simbioza cu bacteriile nodulare din spațiul rădăcină. Doar în primii câțiva ani acest proces nu funcționează fără probleme, motiv pentru care se recomandă fertilizarea. Folosirea unui pământ bun pentru ghiveci este suficientă pentru aceasta sau puteți folosi un îngrășământ organic cu eliberare lentă, precum al nostru Îngrășământ organic pentru flori Plantura sau o cantitate mică compost.
Pe de altă parte, cătină din găleată ar trebui fertilizată puțin mai des, deoarece are un volum limitat de sol cu ​​substanțe nutritive disponibile. Dacă nu puteți pune îngrășământul organic bine în suprafață, atunci înmuiați-l pur și simplu înmuiați-l în apă timp de câteva ore, amestecați și apoi turnați îngrășământul în Oală. În cele din urmă, totul ar trebui acoperit cu un strat subțire de mulci de scoarță.

Tăiați cătină

Tăierea regulată a cătinii în grădină este esențială pentru a putea recolta productiv în fiecare an. Cu o recoltă care include lăstarii, o tăietură suplimentară este, desigur, inutilă. Lăstarii nou crescuți, în general, nu trebuie scurtați, deoarece lăstarii din anul precedent poartă întotdeauna fructele.

Dacă fructele nu sunt recoltate împreună cu lăstarii, trebuie făcută o tăietură la fiecare doi ani din al doilea an la sfârșitul iernii. Lăstarii recoltați sunt tăiați înapoi la începuturi scurte. În cazul soiurilor deosebit de viguroase, cătina poate fi și rărită puțin. Tulpinile masculi pot fi cultivate chiar și timp de trei până la patru ani fără tăiere. Chiar și atunci, doar maximum jumătate din lăstari ar trebui tăiați, astfel încât să fie disponibil suficient polen pentru fertilizarea soiurilor feminine în sezonul următor. Tufișurile prea dense pot fi, de asemenea, rărite și ramurile moarte pot fi îndepărtate pe tot parcursul anului. Acest lucru asigură că tufișurile cele mai interioare sunt întotdeauna furnizate cu suficientă lumină. Ca și în timpul recoltării, ar trebui să vă protejați de răni purtând mănuși atunci când tăiați.
Bacsis: Dacă aveți două sau mai multe plante femele, tăiați-le alternativ în fiecare an - acest lucru vă va maximiza randamentul!

Rezumat - Cum să tăiați cătină:

• poarta manusi
• Tăiați la sfârșitul iernii înainte de a începe înflorirea
• Tăiați soiurile feminine la fiecare 2 ani, soiurile masculine la fiecare 3 - 4 ani
• Tăiați lăstarii vechi înapoi la rădăcini, lăstarii tineri nu sunt tăiați
• Tăiați cu grijă plantele masculi, lăsați și lemnul vechi în picioare
• Curățați tot timpul anului, după cum este necesar

Hibernează cătină

Cătina este pregătită pentru toate condițiile climatice și este de obicei rezistentă până la -43 ° C. Cu toate acestea, plantele tinere ar trebui să petreacă în continuare prima iarnă în seră înainte de a fi plantate afară.

Înmulțirea cătină

Înmulțirea cătinii este o joacă de copii - de fapt, de obicei este mai mult o problemă limitarea reproducerii cătinii în grădină. Datorită poalelor sale, se va răspândi foarte repede de la sine și va forma gard viu dens dacă nu luați contramăsuri.
Cu toate acestea, dacă doriți să creșteți în mod special următoarea generație, există diferite opțiuni pentru a face acest lucru. Cea mai simplă opțiune este să folosești poalele. Aceasta poate continua să crească în locația sa, dacă aceasta corespunde locației dorite. Cu toate acestea, dacă preferați să amplasați plantele într-o altă parte a grădinii, le puteți folosi pe cele înrădăcinate Tăiați ramurile împreună cu cea mai lungă bucată posibilă de rădăcină și recreați-le în locația dorită din grădină plantă.

O altă metodă de propagare a cătinii este tasarea. Un lăstar care crește în apropierea pământului și pe marginea exterioară a cătinii poate fi folosit ca platană. Acum este săpată o brazdă îngustă, în care lăstarul selectat este plasat și acoperit cu pământ. Numai vârful lăstarii ar trebui să privească în afara pământului la capăt. În cazul lăstarilor care sunt sub tensiune, poate fi de asemenea util să cântăriți totul cu pietre - dar lăstarul nu ar trebui să se rupă sub nicio formă. În secțiunea scufundată, se formează treptat rădăcini, astfel încât să iasă o plantă independentă. Ca și în cazul alergătorilor, acesta poate fie să rămână în locația sa, fie să fie tăiat în anul următor și plantat la noua destinație.

De asemenea, puteți folosi butași pentru cultivarea de noi plante cu cătină. În acest scop, din lăstarii de cătină sunt tăiate piese centrale lungi de aproximativ 15 până la 20 de centimetri iarna. Lăstarii puternici de anul trecut sunt cei mai potriviti pentru asta. Butașii trebuie să aibă cel puțin două noduri lungi. Acum este pus într-o oală cu pământ de ghiveci vrac, sărac în nutrienți, astfel încât doar treimea superioară să iasă afară. Al nostru Plantura organic plante și semințe compost il poti folosi foarte bine pentru asta. Pentru a crește permeabilitatea aerului și succesul înrădăcinării, este indicat să amestecați 30% nisip în pământul pentru ghivece. În viitorul apropiat, butașii ar trebui să fie într-un loc răcoros (dar fără îngheț), ferit de vânt. Oala nu trebuie să se usuce complet, dar trebuie evitată îmbinarea cu apă. După ce butașii au început să încolțească, trebuie să așteptați aproximativ trei săptămâni înainte de a putea planta cătina într-un loc potrivit din grădina dumneavoastră.

Bacsis: Înmulțirea prin butași este considerată a fi mai solicitantă decât cea prin curgeri sau scufundări. Deoarece plantele de obicei nu cresc din toți butașii, este recomandabil să folosiți mai mulți butași în același timp dacă doriți să creșteți o plantă.

Rezumat - așa se înmulțește cătină din butași

1. Tăiați butași (părțile centrale lungi de 15-20 cm ale lăstarilor cu cel puțin două noduri de frunze) iarna
2. Plantați butași într-un ghiveci cu pământ pentru ghivece, astfel încât doar o treime să fie vizibilă
3. Așezați într-un loc fără vânt, răcoros și umbrit.
4. Păstrați umed, dar evitați îmbinarea cu apă.
5. Plantați în grădină la aproximativ trei săptămâni după ce butașii au fost alungați

Este cătină otrăvitoare?

Cătina cu ramurile sale acoperite cu spini poate avea un efect descurajant, dar nici fructele, frunzele și nici florile nu sunt otrăvitoare. Dimpotrivă: fructele de pădure sunt considerate a fi extrem de sănătoase, au un gust extrem de gustos și pot fi consumate în orice cantitate fără ezitare.

Recoltați cătină 

Fructele de cătină sunt de obicei coapte între septembrie și octombrie, cu unele soiuri chiar și în august. Recolta poate fi recunoscută prin faptul că fructele capătă cea mai strălucitoare nuanță. Teoretic, puteți recolta până în primăvară, dar acest lucru afectează gustul și animalelor flămânde le place să ciugulească fructele. Oricine banuieste deja ca recoltarea fructelor gustoase prin spini nu va fi o joaca de copii minte, din pacate Corect: Pentru a evita rănile, grădinarii nu ar trebui, prin urmare, să deschidă fructele de pădure fără a fi protejate de ele Mănuși de recoltare. Mulți folosesc, de asemenea, o furculiță sau un pieptene pentru boabe pentru a ajuta la împingerea fructelor de pădure de pe ramuri.

Cu cât recolta este mai târziu, cu atât sunt mai mari șansele ca boabele să poată fi pur și simplu scuturate de pe ramuri și prinse cu o cârpă. Cât de ferm stau boabele pe lăstari variază de la soi la soi. De asemenea, este o practică obișnuită să tăiați ramuri întregi în bucăți mici și apoi să le înghețați șoc, astfel încât să puteți scutura boabele după aceea.

Folosește fructele sănătoase de cătină în bucătărie

Gustul dulce-acrișor, precum și conținutul lor ridicat de vitamine (C, E și B12) și beta-caroten fac din fructele de cătină un adevărat superaliment regional. Sunt considerate antiinflamatorii și deosebit de utile în lupta împotriva răcelilor și a febrei. Consumul regulat de suc de catina este recomandat si in timpul sarcinii pentru a asigura aportul de vitamine.
Este, în general, sigur să mănânci fructele crude, dar devin cu adevărat gustoase doar atunci când sunt gătite. Nu există limite pentru creativitate - cătină este deosebit de populară sub formă de piure de fructe, suc, gem, jeleu, sirop și lichior. O altă modalitate de a conserva fructele este să-l uscați. Apoi sunt un adaos delicios la ceai sau pot fi procesate în pulbere, care pot fi apoi folosite într-o varietate de moduri. De asemenea, puteți presa fructul și îl puteți folosi pentru a extrage uleiul valoros de cătină, care este mai probabil să fie folosit în scopuri cosmetice.

Dar nu numai boabele de cătină pot fi folosite în bucătărie: frunzele sale sunt, de asemenea, folosite în numeroase moduri. Datorită conținutului ridicat de vitamina C și antioxidanți, frunzele sunt un adevărat sfat atunci când vine vorba de o dietă sănătoasă. Frunzele de cătină sunt deosebit de populare ca ceai, dar frunzele de cătină sunt folosite și în cosmetică sau în medicamente care au efect asupra circulației sau pentru vindecarea rănilor.

Un alt fruct care este grozav pentru diverse produse precum dulcețurile este că măceș. Puteți afla mai multe despre acest lucru în articolul nostru special.