Cultivarea prazului: semănat, îngrijire și recoltare

Cultivarea prazului sau a prazului în propria grădină: Vă prezentăm soiuri potrivite și oferim sfaturi și trucuri pentru orice, de la însămânțare la îngrijire și fertilizare până la recoltare.

Praz (Allium porrum L.) este ideal pentru grădinar deoarece poate fi recoltat aproape tot timpul anului. Pentru mulți, se pune întrebarea dacă prazul și prazul sunt la fel: Răspunsul este da, cele două denumiri sunt folosite sinonim. Legumele condimentate nu fac mari pretenții asupra cultivării și conferă multor preparate o aromă deosebită. Așa că este timpul să ai grijă de prazul din propria grădină. Vă dezvăluim cel mai bun mod de a face acest lucru.

Praz: origine și proprietăți

Prazul este cel mai probabil o formă cultivată de ceapă de câmp (Allium ampeloprasum). Gustul și mirosul său indică legătura strânsă cu ceapă (Allium cepa) Acolo. Ambele aparțin familiei Amaryllis (Amaryllidaceae) și genului prazului (

Allium). Planta provine inițial din regiunea mediteraneană și a fost o legumă verde populară încă de pe vremea faraonilor. Ceapa de grădină de astăzi a venit în Europa din Egipt prin romani. Prazul era apreciat de vechii greci și romani și venerat mai ales pentru efectele sale benefice asupra gâtului. Împăratul roman Nero a mâncat praz în fiecare zi pentru a-și întări vocea. Leguma sa răspândit rapid în toată Europa. Nu doar ca sursă de vitamine pe tot parcursul anului, ci și ca remediu, oamenii au știut să folosească prazul foarte devreme. De exemplu, se spune că prazul ajută la scăderea tensiunii arteriale, susține sănătatea cardiovasculară și îmbunătățește digestia. Prazul este atât de popular în Țara Galilor încât împodobește stema locală.

Prazul este o plantă bienală, erbacee, care poate atinge înălțimi între 60 și 80 de centimetri. Spre deosebire de ceapa de câmp, prazul nu formează ceapă. Frunzele sunt lanceolate și lățime de 1 până la 5 centimetri. În partea inferioară a arborelui frunzele sunt albe și îngroșate, mai sus devin albastru-verde.

Alegerea soiului pentru praz

Există diferite tipuri de praz din care să alegeți - se face distincție între prazul de vară, cel din În lunile mai calde se cultivă prazul de toamnă și prazul de iarnă, chiar și atunci când este zăpadă și îngheț. dezvoltă. Vă vom spune ce soiuri sunt recomandate în mod special în articolul nostru special de prezentare generală Praz.

Plantați praz

Atunci când cultivați prazul, locația potrivită și abordarea potrivită sunt cruciale. Prazul se simte cel mai confortabil într-o locație însorită până la parțial umbrită. În plus, ar trebui să fie protejat de vânt. Dacă solul este afanat, permeabil și bogat în humus și substanțe nutritive, nimic nu stă în calea cultivării cu succes.

Locația ideală pentru praz:

• Însorit până la parțial umbrit
• La adăpost de vânt
• Pământ afanat, bine drenat
• Umoristic și hrănitor

Bacsis: Vecini buni pentru praz sunt țelină (Apium graveolens), andivă (Cichorium endivia), maghiran (Origanum majorana L..), Morcovi (Daucus carota subsp. sativus) și Gulie (Brassica oleracea var. gongylodes).

Odată ce ați ales locația potrivită în grădină, trebuie să plantați sau să vă semănați prazul. Puteți fie să creșteți plante tinere din semințe, fie să cumpărați plante pre-crescute. Puteți cumpăra plante de praz în multe centre de grădinărit, centre de grădinărit sau magazine de hardware. Alternativ, puteți comanda și plante tinere și semințe de praz pe internet. Puteți afla cum să procedați cu cultivarea prazului în următorul ghid rapid.

Scurte instrucțiuni pentru cultivarea prazului:

1. La sfârșitul lunii februarie, puteți începe să germinați semințele. Pentru a face acest lucru, vă recomandăm să creșteți semințele pe un pervaz însorit.
2. Solul trebuie pregătit înainte de plantare sau însămânțare directă în pat. Vă recomandăm să adăugați în sol compost sau un îngrășământ cu efecte organice pe termen lung (aproximativ 10 litri de compost pe metru pătrat). Prazul care mănâncă greu vă va mulțumi pentru asta, cu recolte bune.
3. Plantura noastră este deosebit de potrivită pentru praz Îngrășământ organic universal cu efecte organice pe termen lung care creează cele mai bune condiții de creștere pentru prazul tău chiar de la început.
4. Când plantele tinere timpurii sunt aproximativ la fel de groase ca un creion, este timpul să le plantezi.
5. Poti planta plantele tinere de la mijlocul lunii aprilie la o distanta de plantare de aproximativ 15 cm cu o adancime a gaurii de aprox. 10 până la 12 cm.
6. Dacă doriți să semănați direct, martie este recomandat pentru soiurile timpurii. Pentru o recoltă de praz iarna, semănatul trebuie făcut din mai până în iunie.
7. După plantare, plantele sunt bine udate.

Păstrează prazul

Dacă prazul este în pat și crește greu, are nevoie de atenție regulată pentru a-ți aduce o recoltă bogată. Tăiați patul în mod regulat. Cum să îndepărtați buruienile și să slăbiți solul. Aceasta favorizează mineralizarea și capacitatea de absorbție a apei a solului. În plus, îngrămădiți în mod regulat pământul în jurul arborilor de praz. Acest lucru face ca un arbore alb mai lung. Acest lucru devine apoi deosebit de blând și delicat.

Prazul are nevoie de suficientă umiditate pentru o creștere bună. Ar trebui să-l udați bine, mai ales în zilele toride de vară. Trebuie evitată uscarea completă a solului, precum și înfundarea cu apă. Știm deja că prazul mănâncă greu. Mai presus de toate, are nevoie de fertilizare pe bază de azot pentru a putea oferi recolte mari. Al nostru este ideal pentru asta Îngrășământ organic universal Planturacare conține toți nutrienții importanți pentru prazul tău și, de asemenea, îmbunătățește viața și fertilitatea solului din grădină. Datorită efectului său pe termen lung, trebuie doar refertilizată la fiecare patru până la șase săptămâni. Situația este diferită cu îngrășămintele minerale cu azot. Dacă acestea sunt folosite, va trebui să refertilizați la fiecare două săptămâni.

Udarea și fertilizarea prazului:

• Tăiați și îndepărtați buruienile în mod regulat
• Îngrămădiți pământ în jurul puțului
• Păstrați uniform umed
• Evitați îmbinarea cu apă și uscarea
• Fertilizarea pe bază de azot
• La fiecare 4 până la 6 săptămâni cu un îngrășământ organic organic cu efecte pe termen lung

Recoltați prazul

Prazul are un timp de cultivare relativ lung: poate fi recoltat doar la cinci până la opt luni după plantare. Stâlpii trebuie să aibă cel puțin 3 cm în diametru până la recoltarea prazului. În funcție de faptul că este praz de vară, de toamnă sau de iarnă, prazul se culege desigur în momente diferite. Prazul de vară poate fi recoltat din iunie până în august. Prazul de toamnă este gata de recoltat între septembrie și decembrie, în timp ce prazul de iarnă poate fi recoltat între decembrie și mai. Așa că vedeți: dacă planificați corect cultivarea, puteți culege praz proaspăt din propria grădină aproape tot timpul anului.

Când recoltați prazul?

• 5 - 8 luni de la plantare
• Barele trebuie să aibă un diametru de aprox. 3 cm
• Praz de vară: iunie - august
• Praz de toamnă: septembrie - decembrie
• Praz de iarnă: decembrie - mai

Pentru a recolta ceapa de vară, folosiți un cuțit ascuțit și tăiați tija chiar deasupra rădăcinii. Dacă rădăcinile rămân în pământ, prazul poate crește din nou și poate fi recoltat din nou. Nu este cazul prazului de iarnă, deoarece condițiile meteorologice nu permit refacerea în iarna rece. Prin urmare, prazul de iarnă poate fi săpat cu o furculiță de săpat și recoltat cu rădăcini.

Sfat de expert: Cel mai bun moment pentru a recolta prazul este după-amiaza, deoarece frunzele au atunci cel mai scăzut conținut de apă și sunt mai puțin deteriorate de ruperea frunzelor.

Cum recoltați corect prazul?

• Tăiați prazul de vară deasupra rădăcinilor
• Prazul crește din nou
• Dezgropați prazul de iarnă cu rădăcini

Notă despre prazul înflorit: Mulți se întreabă despre ce înseamnă prazul înflorit și dacă înflorirea prazului este otrăvitoare. Nu este otrăvitor, dar necomestibil devine praz când începe să înflorească. Prin urmare, ar trebui să vă recoltați prazul devreme, înainte să apară florile. Dacă prazul începe să înflorească, puteți folosi florile pentru a obține semințe pentru anul următor.

Păstrați și conservați prazul

Din fericire, prazul poate fi conservat în diferite moduri. Cel mai bine este să-l puneți în sertarul pentru legume din frigider. Prazul se va păstra acolo timp de una până la două săptămâni. Dar prazul are un miros foarte intens. Întregul frigider poate miroase a praz când este depozitat acolo. Dacă nu doriți asta, îl puteți păstra și într-un loc răcoros, uscat și întunecat, unde legumele vor rezista până la trei săptămâni. Cămara sau pivnița, de exemplu, sunt potrivite pentru asta. De asemenea, puteți înveli în prealabil prazul în ziar și îl puteți pune în poziție verticală într-o găleată cu nisip umed. A treia modalitate de conservare a prazului este prin congelare. Durează până la trei luni.

Bacsis: Battut în aer, prazul se va păstra mai proaspăt în frigider. Pentru a face acest lucru, îndepărtați părțile superioare ale frunzei și apoi înfășurați-o într-o cârpă umedă. În plus, prazul preferă să fie păstrat în poziție verticală decât culcat.

Cum poți păstra și conserva prazul?

• Într-un loc răcoros, întunecat, uscat: 2 - 3 săptămâni
• În compartimentul pentru legume al frigiderului: Aproximativ 1 - 2 săptămâni
• În congelator: până la 3 luni

Sfat pentru congelarea prazului: Cel mai simplu mod de a păstra prazul pe termen lung este să-l înghețe. Mulți recomandă să-l albiți înainte de a-l pune la congelator. Dar acest lucru nu este absolut necesar. Prazul poate fi congelat și crud. Pentru a face acest lucru, este mai întâi spălat bine, uscat și tăiat în felii. Acestea pot fi apoi congelate fie crude, fie albite.

Chiar știi asta Diferența dintre praz, praz, ceapă și ceapă de primăvară? Dacă nu, puteți afla mai multe despre el în articolul nostru special.