cuprins
- Aspect, creștere și origine
- semănat
- Starea solului și locația
- plantelor
- îngrijire
- Dăunători și boli
- Recuperare și recoltare
- întrebări frecvente
În special legumele vechi, adesea uitate, devin din nou populare atunci când cresc în propria grădină. Varza untă, asemănătoare cu varza savoia, este, de asemenea, o legumă potrivită pentru cultivarea în casă.
Pe scurt
- în aparență un amestec de varză și varză albă, gust apropiat de varza
- Semănat direct în pat în luna mai după Sfinții Gheații este posibil, cultivarea într-o zonă protejată este mai promițătoare
- Capetele de varză sunt gata de recoltat la aproximativ opt săptămâni după plantare în patul grădinii
- Handel oferă, de asemenea, soiuri antiglonț care pot rămâne în pat mai mult timp după ce s-au copt
- Menținerea unei opriri de cultivare de cel puțin trei ani pe același pat
Aspect, creștere și origine
Bunicii noștri au avut varza untă (Brassica oleracea spp. capitata convar. costata), care aparține familiei cruciferelor (Brassicaceae), o varietate populară de varză care a fost cultivată în multe grădini:
- Foarte asemănătoare ca gust cu varza savoia
- Combinație de varză și varză albă
- Cap de varză vrac și nu complet închis
- frunze galben-verzui
- încrețit cu bule ușoare
- vene proeminente asemănătoare ale frunzelor ca varza
semănat
De obicei nu se recomandă însămânțarea directă în pat, deoarece atunci nu ar trebui să se aștepte la mai multe nopți geroase. Acest lucru este posibil numai după sfinții de gheață de la mijlocul lunii mai. Prin urmare, este mai logic să preferați varza.
Prefer varza unta
- Februarie până în mai pe pervaz
- nu direct prin încălzire
- Sera este optim
- utilizați cutii sau boluri puțin adânci
- Folosiți pământ pentru ghivece
- Semănați semințele subțiri
- Păstrați solul ușor umed
- Germinare la 2 ° Celsius
- alegeți o locație luminoasă
- Temperatură aici între 15 ° și 18 ° Celsius
Bacsis: Unele soiuri pot fi prezentate încă din ianuarie. Când cumpărați semințele, ar trebui să urmăriți informațiile despre când să semănați.
Semănați direct în patul de grădină
Dacă semințele urmează să fie semănate direct în patul grădinii, atunci există câteva alte lucruri de luat în considerare atunci când creșteți varza fără pre-înmulțire:
- Nu fertilizați solul înainte de însămânțare
- Așezați semințele pe pământ la fiecare 40 x 40 centimetri
- apăsați ușor
- Timp de semănat din aprilie până în mai
- uda usor
- Acoperiți patul cu lână vegetală
- Dacă apar primele răsaduri, îndepărtați lâna în timpul zilei
- Continuați să acoperiți noaptea dacă este de așteptat îngheț la sol
- Mulciți solul în jurul plantelor mici
- fertilizați cu îngrășământ organic acum
De îndată ce înghețurile nocturne de după sfinții de gheață din mai s-au terminat, nu mai este nevoie să protejăm plantele cu lână. Dar are sens să întindem o plasă peste plantele tinere de acum înainte.
bacsis: Dacă semințele sunt semănate direct în patul grădinii la o distanță suficientă, nici aici nu mai este necesară înțepătura.
Starea solului și locația
Un pat de grădină însorit până la parțial umbrit ar trebui să fie selectat pentru varză. Atunci când alegeți un pat, este de asemenea important ca acesta să fie folosit doar pentru cultivarea varzei la fiecare trei ani. Este ideal dacă solul este pregătit în toamna anului precedent, dar nu mai târziu de o lună înainte de plantare:
- sol bogat în nutrienți și humus
- stocarea bună a apei este un avantaj
- Pliați în compost ca preparat
- adăugați argilă în solul nisipos
- crește alte legume în pat anul viitor
- acordați atenție rotației culturilor
- nu plantați alte legume crucifere
- potrivite sunt salata verde, mazărea, țelina, Sfeclă, Spanac
Notă: Asolamentele menționate sunt, de asemenea, potrivite pentru o cultură mixtă cu soiul gustos de varză. Dar și flori, așa Tagetes, tine dăunătorii departe de varză și poate fi cultivat cot la cot cu legumele din pat.
plantelor
Micile plante de varză sunt cultivate doar în patul de grădină pregătit după sfinții de gheață, când nu mai este de așteptat îngheț de pământ. Pentru că dacă ar fi îngheț de noapte, plantele delicate ar îngheța până la moarte:
- nu este necesara intepatura prealabila
- Plantați plante mici direct în patul grădinii
- Distanța fiecare 40 x 40 centimetri
- Slăbiți bine solul în prealabil
- toarnă mai departe
- apă în zilele uscate
- altfel ploaia naturală este suficientă
Notă: Dacă puneți plantele de varză în patul grădinii încă de la jumătatea lunii aprilie, atunci trebuie să asigurați o protecție adecvată împotriva degerăturilor. Mulciți pământul de jur împrejur și puneți lână de plante peste pat peste noapte.
îngrijire
Dacă patul de grădină și solul au fost pregătite corespunzător înainte ca plantele să fie crescute, atunci nu este prea mult de luat în considerare atunci când le îngrijești:
- Udați suficient în timpul fazei de creștere
- deosebit de important în zilele foarte calde
- În caz contrar, varza se va usca foarte repede
- Frunzele își pierd substanța delicată
- când se dezvoltă capete fecundează din nou
- folosiți îngrășământ organic pentru aceasta
- cu coada-calului sau gunoi de grajd de urzici a intari
- alternativ folosiți îngrășământ organic din comerț
- Află regulat solul prin prășire
Bacsis: Pentru a stoca umiditatea în sol, trebuie aplicat un strat de mulci pe pat. Acesta poate consta din tăieturi de gazon.
Dăunători și boli
Varza este mai rezistentă la boli și dăunători decât alte tipuri de varză. Dacă îngrijirea este corectă, varza va crește de obicei fără probleme. Cu toate acestea, există diferite boli și dăunători:
- Boala răsturnării: o ciupercă care afectează plantele tinere
- Hernie carboniferă: mucegai mucegai pe rădăcini
- Muscă de varză
- Purici de pământ
- Fluture alb de varză
- Molia de varză
Bacsis: Pentru ca să nu apară boli fungice, este indicat să faceți întotdeauna o pauză de la cultivarea verzei pe un pat de cel puțin trei ani. Dacă patul este schimbat anual pentru cultivare, de obicei nu există ciuperci.
Recuperare și recoltare
Varza este gata de recoltat la doar opt săptămâni de la plantare. Aceasta înseamnă că, dacă plantele mici, preferate, au fost cultivate în patul grădinii în luna mai, după sfinții de gheață, varza va fi gata pentru recoltare la mijlocul lunii iulie:
- recoltați și utilizați ca un întreg cap
- pentru o farfurie cu varză (de ex. B. Rulouri de varză): recoltați frunzele individuale din exterior spre interior
- așa că restul de varză rămâne proaspătă mai mult timp
- Varza recoltată poate fi păstrată doar câteva zile
- recolta înainte de împușcare
Notă: Când „varză de împușcare” se înțelege înflorirea cu formarea ulterioară a semințelor. O doză de varză devine necomestabilă și amară.
întrebări frecvente
Există soiuri de varză cu unt care pot fi recoltate atât vara, cât și toamna. Acesta este soiul antiglonț „Vorbote 3” care va fi prezentat de la mijlocul lunii ianuarie și „Westlandse Puthes”. Un soi care seamănă foarte mult cu varza savoia cu un gust blând și delicat este „Goldberg”.
După cum sugerează și numele, acest tip de varză este un soi deosebit de blând și untos. Ca și în cazul altor tipuri de varză, puteți folosi frunzele și le puteți fierbe, le puteți fierbe la abur sau le puteți servi proaspete sub formă de salată. Adesea sunt folosite și în tocănițe sau supe.
Este adevărat că însămânțarea verzei gustoase nu este deloc o treabă, dar uneori nu este suficient spațiu pentru a așeza bolurile. Apoi puteți folosi și plantele de varză dintr-o pepinieră și le puteți cultiva în patul grădinii.