Planta curry este încă foarte necunoscută pentru mulți. Vă arătăm ce trebuie luat în considerare atunci când cultivați condimentul exotic ușor de întreținut.
La Planta curry (Helichrysum italicum) numele spune totul: Are gust și miros ca faimosul amestec de condimente cu același nume. Cu toate acestea, planta de curry nu face parte din pudra de curry. Familia margaretelor (Asteraceae) este cunoscută în multe locuri și ca floarea italiană de pai. Deoarece planta nu este încă foarte bine cunoscută, nu există aproape nicio varietate pe piață. Cu toate acestea, șase subspecii îi aparțin Helichrysum italicum, care aduce în joc o oarecare varietate naturală. In bucatarie planta este folosita pentru preparate asemanatoare cu pudra de curry, dar si ca a Poate fi eficient ca plantă medicinală antibacteriană și ca agent de convalescență pentru răceli și vânătăi a fi aplicat. Datorită frunzelor în formă de ac gri argintiu și florilor galbene aurii, pe care le puteți privi din iunie până Septembrie, iarba curry își exprimă dreptul la un loc în Grădină. Vă vom arăta ce trebuie să luați în considerare atunci când creșteți acest produs multifuncțional ușor de întreținut.
Cultivarea plantei curry - pas cu pas
1. Locație: Ca plantă mediteraneană, planta curry își are originile în regiunea mediteraneană. În consecință, acceptă o locație însorită până la plin soare. Pe lângă creșterea în pat, iarba curry poate fi cultivată și în ghivece. Containerul ar trebui să fie suficient de mare - floarea italiană de paie poate crește până la 70 cm și are nevoie de un spațiu rădăcină corespunzător. Cel mai bine este să folosiți un sol din plante de înaltă calitate ca substrat pentru a evita îmbinarea cu apă. Plantura noastră fără turbă Ierburi organice și pământ de semănat este perfect adaptat nevoilor plantei curry. În cazul solului prea greu, precum solurile argiloase, puteți lucra și în nisip pentru a asigura un drenaj mai bun. Cu cimbru, lavandă, salvie și cimbru, curry se înțelege foarte bine ca vecină în pat.
2. Propagare: Planta curry este de obicei oferită ca plantă finită. Cu toate acestea, dacă doriți să vă creșteți pupila picant din leagăn, puteți găsi și semințe de curry în magazine specializate. Dacă aveți deja un exemplar în grădină, semințele pentru Semănat ierburi curry pentru a fi recoltat. Semănatul are loc apoi din februarie a anului următor. Pe un pervaz ușor din casă, semințele germinează după 10 până la 14 zile la o medie de 18 ° C. La mijlocul lunii mai, plantele tinere pot fi apoi plantate în aer liber sau puse afară în ghivece. Vara, stocul de plante de curry poate fi apoi crescut. Butașii pot fi recoltați și înrădăcinați. Lăstarii nelignificati fără flori promit aici cel mai mare succes. În cutia de pepinieră cu umiditate ridicată, înrădăcinarea are loc după aproximativ patru săptămâni.
3. Udare si fertilizare: Ca plantă mediteraneană, floarea de pai italiană face față foarte bine secetei și nu necesită prea multă apă. Dar mai ales când creșteți în ghivece, trebuie să acordați atenție alimentării cu apă. Mai ales în zilele caniculare, planta de curry trebuie udată regulat dimineața sau seara. Cu toate acestea, înainte ca planta să fie inundată cu generozitate cu multă apă pentru o singură udare în următoarele zile, este mai indicat să dați puțin mai puțină apă de mai multe ori. Acest lucru protejează rădăcinile și provoacă mai puțin stres pentru plantă.
Dacă planta de curry este iernată, în al doilea an ar trebui folosit ceva în principal îngrășământ organic precum Plantura noastră Îngrășământ organic universal să fie încorporate în sol pentru a-i furniza suficiente nutrienți. Altfel, poți fi foarte economic cu dressing de top. Iarna nu este deloc nevoie de fertilizare.
4. A tăia: Planta curry este un subarbust peren. Asta înseamnă că este lignificat în partea inferioară. Pentru ca această parte a plantei, care nu mai are frunze aromate, dar este urât goală, să nu devină prea mare, trebuie tăiată regulat. Cu ierburile curry, totuși, acest lucru se poate face în timpul recoltării dacă lăstarii sunt întotdeauna îndepărtați până la partea lemnoasă. Puteți găsi mai multe informații despre măsurile de întreținere necesare în articolul nostru "Menține iarba curry“.
5. Iarnă: Planta curry este considerată a fi relativ robustă și rezistentă în comparație cu alte ierburi mediteraneene, dar o iarnă aspră poate distruge planta aromatică. Prin urmare, ca măsură de precauție, ar trebui să fie protejată de temperaturile prea geroase. Plantele în ghiveci trebuie așezate într-un loc cald, de preferință în grădina de iarnă puțin mai rece, dar deosebit de luminoasă. Exemplarele care au fost plantate în pat pot fi acoperite cu orez sau lână de iarnă pentru a le trece în siguranță pe timpul iernii.
6. A recolta: Frunzele plantei curry, care conțin uleiurile esențiale aromatizante, se recoltează cel mai bine prin tăierea lăstarilor întregi. Aceasta înlocuiește tăierea de formă necesară a subarbustului și, de asemenea, economisește timp în comparație cu recoltarea laborioasă a frunzelor individuale. Pentru a obține cel mai mare conținut posibil de uleiuri esențiale aromatizante din frunze, acesta trebuie recoltat înainte de înflorire. Cu toate acestea, prin îndepărtarea mugurilor florali, înflorirea poate fi amânată și timpul de recoltare poate fi prelungit. Orice altceva despre Recoltarea și depozitarea ierburilor curry pot fi găsite în acest articol special.
7. A depozita: Iarba curry este, desigur, cel mai bine folosită proaspăt recoltată. Cu toate acestea, există și posibilități de a extinde capacitatea de utilizare a plantei și, astfel, de a o avea la dispoziție pe tot parcursul anului. Iată o prezentare generală a modului în care metodele individuale de conservare sunt potrivite pentru planta curry:
- Uscați planta de curry: Prin uscarea lastarilor, planta de curry isi pierde prea mult din uleiurile esentiale si astfel din gust. Prin urmare, această metodă de conservare a plantei nu este recomandată.
- Înghețați iarba curry: Această metodă este foarte potrivită pentru a face planta de curry utilizabilă pentru o perioadă mai lungă de timp. Lăstarii întregi și frunzele nu mărunțite trebuie întotdeauna congelate. Imediat ce frunzele sunt tocate, se dezvoltă un gust destul de amar.
- Pune iarba curry: Lăstarii întregi de curry pot fi și ei înmuiați în ulei. Aceasta absoarbe apoi uleiurile esențiale ale condimentului și astfel își păstrează gustul caracteristic.
