Cultivarea isopului nu merită doar folosit ca condiment în bucătărie. Datorită mirosului său intens, ține și dăunătorii la distanță.
Cu florile sale filigranate, isopul atrage și mulți fluturi [Foto: Brian Plunkett – CC BY 2.0]
isop (Isopofficinalis) este popular ca condiment în sosuri, sosuri sau pentru prepararea diverselor preparate din carne. Datorită intensității sale pronunțate a aromei, isopul trebuie folosit în cantități destul de mici. Subarbustul picant a fost folosit cândva ca plantă medicinală. Cu toate acestea, deoarece isopul poate provoca crampe în cantități mai mari datorită ingredientelor sale, utilizarea isopului ca plantă medicinală este de domeniul trecutului. Pe lângă frunzele picante, sunt comestibile și florile ornamentale, care apar într-un albastru-violet puternic din iunie până în septembrie. Mirosul intens al subarbustului păstrează unii dăunători precum Afidele, unele omizi sau melci departe. Așa că dacă aveți probleme cu astfel de oaspeți nedoriți, puteți încerca să remediați problema blând și ecologic plantând isop în zona cu probleme. În cele ce urmează veți afla ce lucruri mărunte trebuie luate în considerare în cultivarea isopului versatil, dar extrem de ușor de întreținut.
Creșterea isopului - pas cu pas
1. Locație:
Dacă puteți oferi isopului o locație însorită într-o locație cât mai ferită de vânt, atunci aceasta este o piatră de temelie bună. Solul ar trebui să fie, de asemenea, cât mai permeabil posibil și să nu fie predispus la aglomerarea cu apă. În caz contrar, ciupercile rădăcinilor ar putea amenința rapid isopul. Dacă în grădină există numai soluri grele și umede, acestea pot fi fie afanate lucrând în nisip, fie puteți trece la cultivarea lor în ghivece. Acest lucru este posibil și fără probleme, dar jardiniera trebuie selectată suficient de mare pentru a oferi isopului suficient spațiu pentru a se desfășura. Cel mai bine este să folosiți un sol pe bază de plante permeabil ca al nostru pentru cultivarea în ghivece Plantura organic plante și semințe compost.
2. Propagare:
Există diverse posibilități de înmulțire a isopului pentru cultivare în propria grădină. Desigur, semințele de isop pot fi pur și simplu cumpărate și semănate. Deoarece răsadurile sunt sensibile la îngheț, nu trebuie însămânțate afară înainte de începutul lunii mai. În casă, semințele pot fi aplicate mai devreme din martie, astfel încât plantele tinere pot fi folosite pentru plantarea ulterioară în grădină. Dacă doriți să înmulțiți isopul folosind butași, lăstarii proaspeți, neîmpăduriți, de aproximativ 5 cm lungime, pot fi îndepărtați primăvara sau începutul verii. Este un avantaj dacă butașii nu au încă floare sau boboc de flori. O floare ar insemna o cheltuiala mare de energie in detrimentul inradacinarii lastarilor asezati in substratul permeabil. De asemenea, isopul poate fi înmulțit cu ușurință prin coborârea lăstarilor individuali și astfel punerea lor în contact cu solul. Apoi se formează rădăcini pe lăstar și ramura coborâtă a isopului poate fi apoi îndepărtată din planta mamă și transplantată.
3. Udare si fertilizare:
Isopul se poate adapta și la o locație extrem de uscată și poate face față secetei prelungite. Când creșteți în paturi, de obicei nu este necesar să udați isopul. Dacă subarbustul peren este cultivat într-un ghiveci, poate fi necesară udarea ocazională. Cu toate acestea, mai puțin este mai mult aici, pentru că isopului nu-i place deloc prea umed și nici măcar plin de apă.
Primăvara se folosește puțin material organic precum compostul sau alternativ un îngrășământ organic pe termen lung precum al nostru Îngrășământ organic universal Plantura Prins în pământ, aportul de nutrienți al isopului este asigurat. Când creșteți în ghivece, este suficientă refertilizarea cu un îngrășământ nutritiv complet o dată sau de două ori în timpul fazei principale de creștere până la începutul înfloririi. Repotarea ocazională în substrat proaspăt are, de asemenea, un efect revigorant și împrospătează echilibrul nutritiv din jardiniera cu isop. Se recomanda repotarea la fiecare doi-trei ani primavara odata cu inmugurirea isopului.
4. A tăia:
Dacă isopul nu este tăiat, își va pierde treptat forma. Lăstarii devin lungi, devin din ce în ce mai lignificați de jos și devin goi. Apoi nu mai are loc ramificarea vie a subarbustului. Cu toate acestea, partea deja lignificată a isopului nu trebuie tăiată înapoi. Isopul nu are suficientă forță pentru a încolți din nou din această parte a plantei. O tăietură obișnuită este o alternativă. Pentru a evita daunele cauzate de îngheț ca urmare a unei tăieturi din toamnă, este mai bine să tăiați primăvara înainte ca isopul să înmugurească din nou. Lăstarii sunt apoi scurtați chiar deasupra părții lemnoase a plantei.
5. Iarnă:
De fapt, iarna nu este o problemă pentru isop. Cu toate acestea - și mai ales dacă s-a făcut o tăietură de toamnă modelată - isopul trebuie acoperit protector. Ridicatoarele, un strat gros de frunze sau lână de grădină sunt ideale pentru aceasta. Pe măsură ce temperaturile în timpul zilei cresc, stratul protector trebuie acoperit la începutul primăverii pentru a evita formarea mucegaiului dedesubt.
6. A recolta:
Isopul poate fi recoltat tot timpul când frunzele aromate sunt pe plantă. Acestea pot fi smulse individual sau tăiate ca lăstari întregi. Recolta este cea mai intensă ca aromă, cu condiția să se facă înainte de înflorire. Dar florile de isop colorate intens sunt și comestibile. Sunt un bufet grozav pentru tot felul de feluri de mâncare.
7. A depozita:
Isopul este cel mai bine folosit proaspăt de la recoltare. Totuși, pentru ca recolta să poată fi consumată mai mult timp, sunt disponibile diferite metode de depozitare. Frunzele condimentate pot fi uscate fie individual, fie stând pe lăstari. De asemenea, îl puteți îngheța foarte bine. Avantajul aici este că pierderea aromei nu este atât de mare în comparație cu uscare. În funcție de nevoi, isopul poate fi scos și din compartimentul congelator pe porții. O altă posibilitate de conservare este să înmuiați lăstarii în ulei sau oțet. Uleiul sau oțetul absoarbe apoi aroma isopului și poate fi folosit pentru condiment și gătit. Cu toate acestea, dacă lăstarii nu sunt complet scufundați în lichid, părțile plantei încep rapid să se mucegai.
Daca esti mai mult pe subiect Recoltați, depozitați și folosiți isop Dacă vrei să înveți, atunci vei găsi sfaturi utile în acest articol.