Creșteți singur tarhon în grădină

Când cultivați tarhon, este important să știți ce varietate de plantă este în grădină. Arătăm ce trebuie luat în considerare în cultură.

Cu aroma sa picanta, asemănătoare anasonului este tarhon (Artemisiadracunculus) foarte popular, mai ales în bucătăria italiană și franceză. Sosul clasic Bernaise, de exemplu, ar fi de neconceput fără planta perenă. Dar ar trebui să ajute și la digestia alimentelor care sunt grele în stomac și cu dureri ușoare de dinți. Cu toate acestea, ingredientul estragol a fost, de asemenea, criticat, deoarece este suspectat că provoacă cancer. Cu toate acestea, acest pericol apare doar atunci când se consumă cantități care depășesc ceea ce este obișnuit pentru gătit. În plus, tarhonul trebuie diferențiat între diferitele soiuri ale căror cerințe specifice trebuie îndeplinite în cultură. Vă arătăm care sunt acestea și cum puteți recolta cu siguranță o mulțime de tarhon în grădina dvs. de acasă.

1. Cultivarea tarhonului: locație

Locația pentru cultivarea tarhonului ar trebui să fie cât mai însorită, dar ferită de vânt. Solul nu trebuie să aibă tendința de îmbolnăvire și, prin urmare, ar trebui să aibă o anumită permeabilitate. Dacă solul este prea greu, acesta poate fi afânat prin încorporarea de nisip, de exemplu.
Tarhonul poate fi cultivat si in ghivece pe balcon sau terasa. Nu ajunge apoi la o înălțime de până la 1,5 m, așa cum se întâmplă de obicei cu cultivarea în pat, dar se poate aduce totuși o recoltă considerabilă. Pentru a putea face față cerințelor de apă ale tarhonului fără efort excesiv, jardiniera trebuie să fie întotdeauna suficient de mare. Pentru condiții optime, asigurați-vă că utilizați sol bogat în nutrienți, precum al nostru, pentru cultivare Plantura organic universal sol și nicidecum un sol din plante sărac în nutrienți.

2. Înmulțiți tarhonul

Când vine vorba de reproducere, diferiții încep unul pe celălalt Soiuri de tarhoncare își găsesc un loc în grădinile noastre. În timp ce gustul blând, dar extrem de amar tarhonul rusesc (Artemisiadracunculusinodora) se pot inmulti usor prin insamantare, formeaza limba germana (Artemisiadracunculus cv.) și cel tarhon francez (Artemisiadracunculus var. sativus) fără semințe. Cele două soiuri trebuie înmulțite prin împărțire sau butași.
Semănatul tarhonului rus poate începe încă din martie, ca precultură în casă, plantele tinere sunt apoi plantate în mai. Cu toate acestea, însămânțarea poate fi efectuată și direct în aer liber de la sfârșitul lunii aprilie. Semințele sunt ușor și ieftin disponibile de la dealerii specialiști.

Atenţie: Tarhonul este un germen ușor, așa că nu acoperiți semințele cu un strat de substrat, doar apăsați-le ușor și asigurați o umiditate uniformă.
Tarhonul german și francez poate fi înmulțit fie primăvara prin diviziune, fie vara prin butași. Pentru aceasta, totuși, este necesară o plantă din soiul corespunzător. De fapt, le puteți obține în orice pepinieră bine aprovizionată - cel mai bine atunci când plantați primăvara.

Mai multe despre Înmulțirea tarhonului invata din acest articol.

3. Turnați tarhonul și fertilizați

Tarhonul nu tolerează uscarea completă. De aceea trebuie udat regulat atunci cand creste in pat - dar mai ales in ghiveci. Trebuie remarcat faptul că tarhonul nu poate ajunge la rezerve de apă mai adânci în sol datorită sistemului său de rădăcină de mică adâncime.
Cerințele nutriționale ale tarhonului pot fi îndeplinite în diferite moduri: În primul rând, pentru cultivarea în ghivece trebuie folosit un substrat fertilizat de înaltă calitate, bine și echilibrat. Ocazional, la fiecare două până la patru săptămâni, ar trebui să utilizați și un îngrășământ lichid precum Plantura noastră Îngrășământ organic pentru interior și plante verzi să fie fertilizat în timpul fazei principale de creștere a tarhonului până la sfârșitul lunii iunie. Dacă planta perenă este cultivată în pat, atunci solul poate fi însănătoșit primăvara cu compost sau cu un îngrășământ organic organic ca al nostru. Îngrășământ organic universal Plantura să fie prelucrate cu efect pe termen lung.

4. Hibernați tarhonul

Ca și în cazul înmulțirii, există și în cazul Iernarea tarhonului Diferențe în funcție de soiul cultivat. Tarhonul german este în mare parte rezistent, tarhonul francez tolerează fără probleme temperaturi de până la -10 ° C. Tarhonul rusesc, in schimb, este mult mai sensibil. Pentru a fi în siguranță, însă, este indicat să acoperiți în general tarhonul în pat cu frunze, crenguțe sau crenguțe pentru a-l proteja iarna. Dacă planta este cultivată într-un ghiveci, poate fi fie adusă într-un loc ușor din casă, fie planta este învelită în lână caldă de grădinărit și astfel protejată de frig.

5. Tăiați tarhonul

Înainte de debutul iernii, cel Tarhonul tăiat radical. Condimentul erbaceu și peren este tăiat la cinci până la zece centimetri deasupra suprafeței pământului. În primăvara următoare, lăstari proaspeți, tineri vor încolți din nou.

6. A recolta

Tarhonul poate fi recoltat pe tot parcursul anului. Lăstarii de 20 până la 30 cm lungime sunt pur și simplu tăiați. Este recomandabil să nu recoltați întreaga plantă deodată, astfel încât să aibă totuși suficientă putere pentru a crește. Cel mai bine este să recoltați înainte de înflorire, care apare de la sfârșitul lunii mai. Odată cu înflorirea, conținutul de ingrediente aromatizante este redus. Dacă recoltarea se efectuează în mod regulat, înflorirea poate fi, de asemenea, amânată. Aceasta înseamnă că tarhonul are un gust mai intens pe o perioadă mai lungă de timp. Mai multe detalii despre Recoltarea tarhonului poate fi găsit în articolul nostru special.

7. A depozita

Pentru ca tarhonul să fie gata de utilizare în bucătărie tot timpul anului, este grozav și pentru depozitare. Pe langa uscarea clasica, poate fi si congelata si inmuiata in ulei sau otet. Când frunzele se usucă, totuși, o parte din intensitatea aromei se pierde. Dacă sunt congelate, sunt disponibile ca și cum ar fi proaspăt recoltate și bine porționate în cutii de cuburi de gheață. Dacă lăstarii de tarhon se pun în ulei sau oțet, se pot folosi pentru a rafina marinate sau sosuri de salată.

Tarhonul este, prin urmare, o plantă foarte recunoscătoare și ușor de îngrijit în cultură. Singurul „casus knacksus” pentru cultura de succes: ar trebui să se știe care dintre ele Varietate de tarhon este - atunci nimic nu poate merge prost.