Deși kumquats sunt mici, au un gust delicios și sunt plini de ingrediente valoroase. Cum se mănâncă kumquats este încă un mister pentru mulți. Noi de la Plantura explicăm și arătăm cum se mănâncă portocala pitică.
cel Kumquat (Fortunella) - uneori ortografiat și Cumquat - aparține familiei numeroase de Citrice și astfel ocupă locul următor portocale (Citrice × sinensis L.), lămâie verde (Citrice × aurantiifolia) și Co. a. Ce este special la portocala pitică: este mult mai mică decât rudele sale bogate în vitamina C. În consecință, se consumă și într-un mod special. În acest articol îți arătăm cum să mănânci cel mai bine kumquats, ce ingrediente conțin și cum le poți folosi în bucătărie.
Cum mănânci kumquats?
Kumquats se numesc portocale pitice, dar spre deosebire de portocale, fructele mici sunt consumate cu pielea. Mâncatul bolului cu kumquat are multe avantaje: Așa iei și ingredientele conținute în bol. În plus, coaja de kumquats are un gust dulce și aromat. De asemenea, puteți consuma sâmburii fără ezitare. Deci, cu kumquats mănânci întregul fruct. Înainte de a mânca, fructele se spală bine cu apă călduță și apoi se usucă. Cunoscătorii rostogolesc acum fructele de câteva ori între degete. Acest lucru ar trebui să înmoaie coaja și să elibereze arome dulci. Aceasta înseamnă că kumquat-ul are un gust mai puțin amar. Acum portocala pitică poate fi deja consumată. Dacă te deranjează sâmburii, poți tăia fructele o dată la mijloc și să-l scoți cu un cuțit.
Instrucțiuni: Mănâncă kumquat cu coaja lui
- Se spală și se usucă bine
- Frecați între degete pentru a elibera aroma din coajă
- Dacă doriți, puteți elimina miezurile
- Bucurați-vă de kumquat cu bolul
Kumquaturile au un gust asemănător cu portocalele, dar cu o lovitură specială. Deoarece coaja fructului are un gust dulce, interiorul fructului are un gust acru. Acum există mai multe rase de kumquats. De exemplu, te poți bucura și de lime pitic, lime quads sau lămâi mici, lemon quads. Ca și kumquats, puteți mânca lemonquads sau limequads întregi cu pielea pe.
Ingrediente ale kumquat-ului: ce face portocala pitică atât de sănătoasă?
Mic, dar puternic - această zicală se aplică pe deplin portocalelor pitice. Kumquaturile sunt una adevărată Super-aliment, deoarece micul fruct este plin de ingrediente valoroase precum vitamine, minerale și fibre.
Există atât de multe bune într-un kumquat:
- vitamina C
- Vitamina E.
- Vitamina B3
- sodiu
- calciu
- potasiu
- fier
- cupru
- Beta caroten
Este greu de crezut, dar un kumquat conține de două ori mai multă vitamina C decât o portocală. Acest lucru întărește sistemul imunitar și acționează ca un antioxidant pentru a proteja celulele de radicalii liberi. Un alt motiv pentru care portocalele pitice sunt atât de sănătoase este conținutul lor ridicat de calciu. Calciul stimulează digestia și metabolismul și este, de asemenea, bun pentru oase și dinți.
Folosind kumquats în bucătărie
Kumquaturile sunt la fel de versatile în bucătărie ca și portocalele. Ele pot fi găsite în rețetele consistente de kumquat, de exemplu, ca componentă fructată în salate sau sosuri pentru carne de pasăre sau miel. Bombele de vitamine sunt foarte bune și în preparatele dulci, de exemplu cu deserturi precum salata de fructe sau înghețata. Alte rețete de kumquat includ compot de kumquat, chutney de kumquat sau kumquat confiat. Chutney-ul de kumquat merge bine ca o alternativă dulce și picantă la brânza sau carne. De exemplu, puteți folosi kumquats împreună cu Caise, Morcovi, Ceapa, usturoi și chili reduce cu zahar.
Kumquaturile se potrivesc foarte bine și cu băuturile spirtoase. O rețetă simplă de lichior de kumquat este următoarea: 500 de grame de kumquat se fac cu aceeași cantitate de zahăr și, dacă se dorește, cu cuișoare, vanilie și scorțișoară în coniac sau țuică. După două săptămâni, deliciosul lichior de kumquat poate fi savurat.
O altă utilizare populară a fructului este siropul de kumquat. Pentru a face acest lucru, 250 de grame de fructe mici sunt fierte cu 600 de grame de zahăr și șase linguri de suc de lămâie.
Dulceața de portocale pitice este, de asemenea, deosebit de populară: kumquaturile sunt fierte cu aceeași cantitate de zahăr.
Reteta dulceata de kumquat:
- 1,5 kg de kumquats spălate, fără semințe
- 4 - 5 portocale
- 2 lămâi
- 1 kg de zahar
- 1 pastaie de vanilie
Pentru a face acest lucru, spălați kumquats, uscați-i și tăiați-i în felii fine. Scoateți toate pietrele cu un cuțit ascuțit și curățați portocalele și lămâile. Puneți kumquats și coaja de portocale și lămâi într-o cratiță mare. Deschideți păstăia de vanilie, răzuiți pulpa și adăugați, de asemenea, în cratiță, presărați zahăr peste ea, dar nu amestecați. Lăsați totul să fiarbă timp de trei ore la foc mic, tot nu amestecați. Apoi umpleți în pahare.
Dacă pur și simplu nu vă puteți sătura de fructe sănătoase, aflați mai multe despre asta aici 15 tipuri de fructe cu o cantitate deosebit de mare de vitamina C..
