Cultivarea varzei ascuțite în propria grădină: Vă prezentăm soiuri potrivite și vă oferim sfaturi și trucuri de la semănat, prin îngrijire și fertilizare, până la recoltare.
Dintre varză (cunoscută și sub denumirea de varză ascuțită) este o rudă apropiată a varza alba (Brassica oleracea var. capitata). Lucrul special la acest reprezentant al varzei sunt frunzele sale foarte delicate. Cu toate acestea, această structură fragilă de varză are un efect negativ asupra termenului de valabilitate. Prin urmare, varza ascuțită poate fi păstrată de multe ori doar puțin mai puțin de o săptămână, în funcție de soi. Învelită într-o cârpă umedă, însă, varza fragedă poate fi păstrată la frigider pentru câteva zile, fără să-și piardă mușcătura. Frunzele de varză crocante sunt deosebit de populare atunci când se pregătesc salate de legume crude, gustări cu legume și la nivel regional, de asemenea, pentru tăițeii copios de varză. Capetele de varză ascuțite sunt apreciate de gurmanzi pentru conținutul ridicat de vitamine și minerale și puterea calorică scăzută. Un alt avantaj este digerabilitatea ușoară în comparație cu alți conspecifici. Pentru grădinarii amatori, cultivarea verzei ascuțite merită, deoarece este o plantă foarte ușor de îngrijit, care oferă capete proaspete de varză la începutul sezonului de grădinărit.
Creșterea verzei ascuțite - așa funcționează pas cu pas:
- Alegeți soiul potrivit. Câteva recomandări pentru Soiuri de varză ascuțită am adunat pentru tine:
- Soiuri cu perioada de recoltare de la sfârșitul lunii mai:
- Primele fructe: după cum sugerează și numele, este un soi foarte timpuriu; creștere rapidă, ideală pentru creșterea primăverii; din ianuarie răsadul este adus înainte și transplantat în grădină în martie.
- Recolta din septembrie:
- Caraflex tolerant (F1): capete ascuțite cântărind 1-2 kg; gustul este foarte delicat; frunzele crocante sunt recomandate în special pentru salatele de legume crude.
- Calibos: o combinație frumoasă de ascuțit și varza rosie cu frumoase capete de varză roșiatice-violet care pot cântări aproximativ 1 kg; totuși, termenul de valabilitate al acestui tip de varză este foarte limitat.
- Alte soiuri rezistente:
- Idealul lui Hild: randament mare; extrem de robust împotriva înghețului; se recomandă însămânțarea timpurie.
- Soiuri cu perioada de recoltare de la sfârșitul lunii mai:
- Dacă doriți să recoltați „varză timpurie” în grădina dumneavoastră în mai, atunci trebuie să semănați în ianuarie. Un pervaz ușor este cel mai bine pentru asta.
- Paturile însorite sunt deosebit de bune pentru planta de varză delicată. O locație oarecum umbrită este, de asemenea, acceptabilă, dar recolta va fi semnificativ mai bună dacă varza ascuțită se poate bucura de mai multe ore de soare. Un sol afânat, de asemenea, puțin argilos, cu suficiente nutrienți, este prețuit de acest mâncător greu. Dacă solul grădinii este nisipos, puteți îmbunătăți golul cu compost, gunoi de grajd și așchii de corn înainte de plantare.
- Când plantați, trebuie să vă asigurați că există suficient spațiu, vă recomandăm aproximativ 40-80 cm. Plantele tinere trebuie cu siguranță protejate de îngheț cu o husă de lână peste noapte. Plantele de varză timpurie preferate vin afară la începutul lunii martie. Soiurile ulterioare pot fi plantate în grădină în mai sau iunie.
- În timpul fazei de creștere, ar trebui să slăbiți în mod regulat solul din jurul plantei cu o sapă. Varza ascuțită este una dintre plantele săpate: aici afânarea regulată a solului favorizează creșterea și randamentul enorm.
- Trebuie să udați în mod regulat în perioadele uscate de vară. Este fertilizat cu un îngrășământ accentuat de azot și potasiu precum Plantura noastră Îngrășământ organic pentru roșii. Sfatul nostru: nu folosiți niciun îngrășământ cu cel puțin o lună înainte de începerea recoltării, deoarece aceasta conferă varzei ascuțite un gust sulfuros.
- Soiurile timpurii de varză ascuțită pot aduce primele capete crocante de varză din grădina proprie încă de la sfârșitul lunii mai, dacă sunt semănate devreme. Soiurile cu coacere târzie pot fi recoltate bine în toamnă.
Sfat important: Locația verzei ascuțite nu ar trebui să mai fie folosită pentru a crește varza timp de cel puțin patru ani. Acest lucru este necesar pentru a contracara bolile.
Varza ascuțită este strâns legată de asta varza alba legate de. Puteți afla cum să creșteți acest lucru în propria grădină în articolul nostru special.