Sticla germinată: cum să crești în sticlă

Cu foarte puțin efort, mugurii pot fi cultivați cu ușurință în pahar. Puteți afla aici cum funcționează cultivarea în geamuri de sticlă.

Dacă crești singur germeni, te poți bucura deja de propria recoltă pe sandvișuri, în salate, în dips sau pur și simplu pur și simplu după câteva zile. Răsadurile mici nu numai că sunt cultivate foarte rapid și ușor, dar conțin și multe vitamine, minerale și fibre. Varza poate fi cultivată pe tot parcursul anului, ceea ce înseamnă întotdeauna verde proaspăt în bucătărie.

Cultivați muguri în borcan

Nu a fost nevoie de mult pentru a-ți crește singuri muguri acasă: doar un recipient potrivit și amestecul de muguri selectat. O metodă deosebit de simplă este cultivarea în ceea ce este cunoscut sub numele de sticlă de germinare. În următoarele câteva secțiuni veți afla exact cum arată un borcan cu muguri.

Așezarea sticlei: când este momentul potrivit?

Deoarece mugurii sunt de obicei cultivați direct în bucătărie, puteți începe să creșteți muguri în orice moment al anului. Mai ales iarna, când selecția de legume proaspete este limitată, mugurii aromați sunt un plus delicios la supe, tartine sau salate.

Ce bare sunt potrivite pentru un bar de sticlă?

Dacă vrei să crești muguri, ai cu mare răsfăț, pentru că poți folosi pentru cultivare semințele unei mari varietăți de legume, cereale și leguminoase. Timpul de germinare, gustul și mărimea mugurilor variază în funcție de soi. Soiurile tipice sunt, de exemplu, lucerna (Medicago sativa), Fasole mung (Vigna radiata) sau creson (Lepidium sativum).

Aproape orice tip de muguri poate fi cultivat în paharul de muguri. Doar semințe foarte mici, precum cele de creson, Rachetă (Eruca sativa) sau brocoli (Brassica oleracea) sunt cultivate cel mai bine într-o așa-numită tavă de germinare. Probleme pot apărea și cu semințele de cereale, deoarece de obicei nu există o capacitate de germinare sută la sută și astfel unele dintre semințe pot începe să putrezească.

Cu toate acestea, există încă o selecție mare de semințe de germinare rămase pentru borcanul de germinare. Ce zici, de exemplu naut-, Lentile-, Ridiche- sau varza de ceapa?

Notă: Germeni de leguminoase, precum năutul, trebuie să fie albiți înainte de consum, deoarece conțin substanțe necomestibile crude.

Sticla perfectă

Un pahar germinat este un pahar normal cu o înălțime de aproximativ 15 centimetri. Cu borcanul obțineți capacul asortat, care are găuri mici. Acestea sunt importante pentru ca apa de irigare să poată curge și să circule suficient aer prin sticlă. În combinație cu capacul, există și un așa-numit dispozitiv de reglare care ține paharul într-o poziție înclinată și asigură că excesul de apă se poate scurge direct. Borcanele pentru germinare sunt disponibile cu capace și suporturi din plastic și metal.

Tinker sticla singur

Dacă nu doriți să cumpărați un pahar, vă puteți face cu ușurință propriul pahar. Tot ce aveți nevoie este un borcan mare, de exemplu un borcan de zidărie, 1 până la 2 cauciucuri de uz casnic și un material impermeabil cu găuri, cum ar fi o paravană, pentru a-l acoperi. Acesta este tăiat la dimensiune astfel încât să se potrivească cu generozitate peste deschiderea din sticlă. Apoi asigurați materialul cu cauciucuri de uz casnic. Pentru poziția înclinată se poate folosi fie un bol plat, fie un scurtor de vase.

Procedura de creștere a mugurilor în pahar

Drumul către treptele terminate durează doar câțiva pași.

• Mai întâi puneți 2-3 linguri de semințe într-o strecurătoare de bucătărie și clătiți-le sub jet de apă. Apoi puneți semințele în borcanul germinativ și acoperiți semințele cu apă.
• Acum semințele trebuie să se înmoaie timp de aproximativ 10 ore. Acest proces se efectuează pe aproape toate tipurile de muguri, cu doar câteva excepții, cum ar fi cresonul sau seminte de in nu trebuie să fie înmuiat în apă. După timpul de înmuiere, se toarnă apa (apă grozavă pentru udare!) Și semințele care nu s-au umflat pot fi sortate. Acum paharul este înclinat, astfel încât apa rămasă să poată picura.
• Pentru a crea condiții ideale de germinare, cel mai bine este să vă plasați barele de sticlă lângă o fereastră, dar fără lumina directă a soarelui. Temperatura ar trebui să fie între 18 și 22 de grade.

Îngrijirea corespunzătoare a mugurilor în pahar

Pentru ca germinarea mugurilor să fie un succes complet, trebuie respectată o singură măsură importantă de îngrijire: clătirea zilnică. Clătiți răsadurile dimineața și seara cu apă proaspătă și apoi puneți paharul pentru a se scurge înapoi în suport, va preveni formarea bacteriilor sau a mucegaiului prevenit. Între timp, puteți arunca o privire rapidă la trepte. Dacă descoperiți mucegai sau un miros de mucegai ie în cale, este mai bine să începeți din nou procesul de germinare.

Notă: Unele tipuri de muguri, cum ar fi ridichile sau ridichile, au un fel de puf alb pe rădăcinile lor de fibre care este ușor confundat cu mucegai.

Când pot recolta în paharul cu germenii?

În funcție de timpul de germinare a mugurilor, puteți recolta după 3-4 zile. Dacă nu puteți folosi toți mugurii imediat, este posibil să îi păstrați într-un borcan la frigider pentru câteva zile. Înainte de a începe un nou ciclu de germinare, este important să curățați bine borcanul de germinare cu apă fierbinte.