Bergamota: plantare, îngrijire și utilizare

Bergamota este mai puțin cunoscută printre plantele de citrice. Vă dezvăluim cum să plantați și să îngrijiți arborele de bergamot și cum să folosiți fructele lui florale.

Bergamota este strâns legată de lămâie. Cu toate acestea, în ciuda strămoșilor lor identici, ei nu sunt nici pe departe la fel de cunoscuți și răspândiți ca rudele lor.

Bergamota: origine și caracteristici

bergamota (Bergamia citrice) aparține genului de plante citrice (Citrus). Ca și lămâia, a fost creat ca un hibrid de lămâie citronată (Citrus medica) și Portocala amara (Citrus x aurantium). Originea lor geografică nu a fost încă clarificată. De la mijlocul secolului al XVII-lea Cultivat în Italia în secolul al XIX-lea. În acest moment a fost descris pentru prima dată și a primit prima dată numele 

Bergamia citrice. Chiar și astăzi, bergamotele sunt cultivate aproape exclusiv în Italia, mai exact pe o fâșie îngustă de aproximativ 100 de kilometri lungime de pe coasta Calabriei. Datorită climei sale deosebite, această zonă este ideală pentru cultivarea arborilor de bergamot. Bergamotele sunt cultivate și în unele țări din Africa și America de Sud.

Arborele de bergamot veșnic verzi ating înălțimi de până la 2,5 metri, în funcție de soi. Ele sunt de obicei oferite în comerț ca o jumătate de tulpină rafinată. Frunzele alungite de bergamotă sunt de culoare verde închis, netede și strălucitoare. Primăvara, apar florile de bergamot alb pur și emană un miros plăcut. Florile individuale de bergamotă sunt compuse din patru până la cinci petale alungite. Fructele de bergamotă, care cântăresc în jur de 100 până la 200 de grame, se coc iarna. Bergamotele rotunde, oarecum în formă de pară, au pielea ușor aspră, strălucitoare și adesea ușor nervură. Culoarea lor se schimbă de la verde intens la galben lămâie în timpul procesului de coacere. Există o mică protuberanță la capătul fructului.

Plantarea bergamotei: totul despre creșterea în ghivece

Bergamota nu tolerează înghețul și nu este rezistentă în Germania. Ca și alte plante de citrice, de aceea nu este potrivită pentru creșterea în grădină. Pe de altă parte, arborii de bergamot plantați într-o cadă pot fi așezați cu ușurință pe balcon sau terasă vara și mutați înapoi în cartierele de iarnă ferite de îngheț toamna. În funcție de regiune, bergamota poate sta în aer liber din aprilie/mai până în octombrie/noiembrie. Planta de citrice are nevoie de o locație însorită, adăpostită și caldă pe balcon sau terasă. Înainte ca temperaturile să scadă în intervalul cu o singură cifră, trebuie adus înapoi în casă și iernat într-un loc luminos, la aproximativ 15 ° C.

Pentru bergamotă, alegeți o oală suficient de mare, cu orificiu de scurgere, astfel încât excesul de apă să poată curge la udare. Pentru ca arborele de bergamot să se dezvolte optim, planta are nevoie de un substrat ușor acid, bogat în nutrienți, cu o bună permeabilitate la apă. Pământuri speciale de citrice sunt disponibile în magazine în acest scop. Alternativ, puteți amesteca pur și simplu un substrat potrivit. Alegeți un pământ de ghiveci fără turbă, de exemplu al nostru Plantura organic universal solși amestecați-l cu nisip. Apoi plasați globul de rădăcină în jardinieră și umpleți-l cu substrat.

Așa aveți grijă de bergamotă

Bergamota este adaptată climatului mediteranean. Dacă este bine crescută, poate rezista și perioadelor mai lungi de secetă. Cu toate acestea, deoarece solul dintr-o jardinieră se usucă mai repede decât un sol natural, copacii tineri de bergamot trebuie udați în mod regulat. Fiți cruzi când udați și asigurați-vă că frunzele și florile rămân uscate.

Pomii de bergamot au o nevoie mare de nutrienți și ar trebui să fie fertilizați în mod regulat în timpul sezonului de vegetație din martie până în octombrie. Un îngrășământ lichid ca al nostru este potrivit pentru asta Plantura organice citrice și îngrășământ mediteranean remarcabil. Îți furnizează în mod optim bergamota cu toți nutrienții necesari, astfel încât să poată dezvolta multe flori, fructe puternice și rădăcini puternice. Fertilizează bergamota peste apa de irigare la fiecare una sau două săptămâni. Doza este de trei până la cinci mililitri de îngrășământ pe litru de apă.

Bergamota crește foarte lent și, prin urmare, rareori trebuie să fie repotată. Când solul din ghiveci este complet înrădăcinat, planta ar trebui să se mute într-o jardinieră puțin mai mare. Momentul potrivit pentru aceasta este înainte de noua înmugurire în martie sau aprilie. Trebuie să fie disponibilă o gaură de scurgere, astfel încât excesul de apă să poată curge și să nu se producă îmbinarea cu apă.

Pentru a obține o coroană compactă și ramificată, bergamota trebuie tăiată în mod regulat. Puteți scurta lăstarii care cresc din matriță în orice moment. Măsuri de tăiere mai mari ar trebui efectuate la sfârșitul iernii, după recoltarea fructelor și înaintea noilor lăstari. În acest timp, este, de asemenea, important să eliminați lăstarii morți și care cresc slab.

bacsis: Pentru a proteja arborele de bergamot de agenți patogeni, tăieturile mai mari trebuie stropite cu cenușă de cărbune și sigilate cu aceasta.

Bergamota: asa se culege fructele

Fructele bergamotei se coc în lunile de iarnă și sunt gata de recoltare între noiembrie și martie. Apoi coaja lor are o culoare galben lamaie. Bergamotele pot fi culese cu grijă.

Așa poți folosi bergamota

Coaja bergamotei conține uleiuri esențiale valoroase. Uleiul de bergamotă obținut din acesta este folosit datorită mirosului său plăcut în industria cosmetică și pentru aromatizarea ceaiurilor (de exemplu, Earl Grey) și a dulciurilor.

Cele mai frecvente utilizări ale bergamotei sunt:

• Ulei de bergamotă (diverse utilizări, inclusiv ceaiuri aromatizante, ulei parfumat)
• Suc de bergamotă pentru aromatizarea mâncărurilor, produse de patiserie și băuturi
• Dulceata de bergamota

Bergamota nu este singurul fruct citric relativ necunoscut. Puteți găsi mai multe soiuri și tipuri curioase în această prezentare generală a citrice deosebite.