Strugurii Isabella de un albastru intens impresionează prin gustul său caracteristic de fructe de pădure. Soiul este ideal pentru producerea vinului roze, precum și a strugurilor de masă.
Strugurii Isabella robusti și rezistenti la boli impresionează prin aroma de fructe de pădure și gama largă de opțiuni de procesare. Aici vă arătăm de unde provine vechiul soi de struguri și cum cultivați strugurii Isabella în propria grădină.
continuturi
- Struguri Isabella: profil
- Origine și istorie
- Gustul și caracteristicile soiului de struguri „Isabella”.
- Caracteristici speciale la cultivarea și îngrijirea strugurilor de masă
- Recoltarea și prelucrarea strugurilor Isabella
Struguri Isabella: profil
| fructe | Masa si struguri, de marime medie - mare, oval, albastru profund |
| gust | Pronunțat „ton de vulpe” (aromă de căpșuni) |
| Vremea recoltei |
Mijloc-tarziu |
| Vigoare | Creștere puternică |
| climat | Insorit, cald, doar fata de sud |
| Boli și dăunători | Rezistent la filoxeră și mucegaiul pudră |
| Sensibilitate la îngheț | Cantitate mică |
Origine și istorie
Strugurii Isabella provin inițial din SUA și sunt cunoscuți din 1816. În a doua jumătate a secolului al XIX-lea La începutul anilor 1900, majoritatea soiurilor europene de struguri au suferit eșecuri severe ale recoltei din cauza susceptibilității lor la filoxeră. Întrucât strugurele Isabella, care provine din SUA, este rezistent la acest dăunător, soiul s-a răspândit rapid în Europa. Chiar și astăzi poate fi găsită aproape peste tot aici. Strugurii Isabella se găsesc și în Burgenland austriac și este folosit acolo pentru producerea specialității locale de vin Uhudler.
De ce este interzis strugurii Isabella? În primul rând: Cultivarea privată a strugurilor Isabella este permisă și nu implică dificultăți legale.
Dar de ce se pune chiar și întrebarea interzicerii strugurilor Isabella? Spre deosebire de majoritatea strugurilor cultivați, strugurii Isabella sunt producători direct. Nu a fost altoit, ceea ce înseamnă: crește pe rădăcină proprie și nu a fost altoit pe alt substrat. Soiurile producătoare directe interne se află în Europa din 20 Interzis din secolul al XX-lea până în zilele noastre pentru a preveni infestarea cu filoxeră. De atunci, soiurile europene au trebuit să fie rafinate pe baze americane, rezistente la filoxeră. Deoarece strugurii Isabella sunt un soi american purtător direct, oricum este rezistent la dăunători. Cu toate acestea, încă intră oficial sub legea istorică, ceea ce reprezintă o piedică, în special în cultivarea comercială. Este permisă cultivarea privată a strugurilor Isabella.
Datorită gustului intens de fructe de pădure, strugurii Isabelle sunt foarte diferiti ca gust de soiurile europene de struguri. Multă vreme, calitatea soiului a fost considerată inferioară datorită gustului său inerent. Vinurile obținute din struguri Isabella se bucură de o popularitate crescândă în rândul cunoscătorilor de vin astăzi.
Gustul și caracteristicile soiului de struguri „Isabella”.
Gustul caracteristic al strugurilor Isabella este denumit în cercurile vinurilor „tonul de vulpe”, care amintește intens de fructele de pădure. Acesta este motivul pentru care soiul de struguri este adesea numit struguri de căpșuni „Isabella”.
Strugurii Isabella conțin semințe. Boabele sunt de dimensiuni medii, ovale și puternic înghețate. O piele groasă, albastru închis, înconjoară pulpa roz, asemănătoare cu jeleu. Strugurii sunt potriviți pentru a face vinuri roze, precum și struguri de masă.
Caracteristici speciale la cultivarea și îngrijirea strugurilor de masă
Deoarece strugurii Isabella au o rezistență foarte bună la îngheț, cultivarea în regiuni mai reci este, de asemenea, o opțiune. Un perete de casa orientat spre sud sau ceva asemanator ofera conditii optime. Ca și în cazul tuturor soiurilor de struguri, o locație cu o bună mișcare a aerului este un avantaj pentru a se asigura că fructele se usucă rapid și pentru a evita boli precum mucegaiul cenușiu și mucegaiul praf pe vin. Dacă viței de vie i se oferă o astfel de locație, nu sunt necesare măsuri împotriva mucegaiului și filoxerei, iar strugurele Isabella este, de asemenea, foarte rezistent la alte boli fungice.
Apropo: Întrucât soiul de struguri ‘Isabella’ crește pe propriile rădăcini, se poate înmulți foarte ușor folosind butași sau scufundare. Ca acestea reproducerea vegetativă funcționează, puteți citi mai multe în articolul nostru relevant.
Solul trebuie să fie adânc și permeabil pentru vița de vie cu rădăcini adânci. În Plantarea viței de vie Primăvara sau toamna târzie, recomandăm slăbirea substratului și adăugarea de îngrășământ pentru ca puii tineri să aibă condiții optime de pornire. O măsură importantă de întreținere este tăierea anuală a viței de vie pentru a menține vița sănătoasă, compactă și productivă. Creșterea viguroasă a soiului de struguri „Isabella” poate fi bine controlată prin utilizarea unei metode de tăiere medie. O aplicare regulată și adaptată de îngrășământ este, de asemenea, una dintre măsurile importante de întreținere și este inclusă în articolul nostru special pentru Fertilizarea viței de vie exact explicat.
Bacsis: Fiind un soi viguros, cu fire vizibil lungi, soiul de struguri „Isabella” poate fi cultivat și ca pergolă. Lăstarii noduroși arată atractiv chiar și iarna, iar fructele atârnă liber la sfârșitul verii.
Recoltarea și prelucrarea strugurilor Isabella
Strugurii Isabella au un conținut suficient de zahăr pentru presarea vinului. Strugurii Isabella s-au dovedit în special pentru producția de vinuri roze. Dar, cu aroma sa dulce, de fructe de pădure, soiul și-a găsit drum și în strugurii de masă pentru consum proaspăt. Strugurii Isabella sunt grozavi pentru a face prăjituri, jeleu, chutneys și sucuri. De la începutul lunii august până la mijlocul lunii octombrie fructele se coc neregulat și pot fi recoltate puțin câte puțin, ceea ce este deosebit de avantajos pentru consumul în stare proaspătă.
Astfel încât să nu fie prea multe fructe de pădure delicioase de la grădinarii de animale în timpul recoltării să fie mâncat, un proprietar mândru de viță de vie trebuie uneori să se confrunte cu tot felul de părți interesate impinge. Vă vom sprijini și vă vom explica cum să faceți acest lucru Strugurii împotriva păsărilor și viespilor protejează.