Bun Heinrich: plante, locație și utilizare

Bunul Heinrich este o plantă cultivată uitată. Merită să-l plantăm din nou pe Bunul Henry zilele astea?

Planta utilă Guter Heinrich (Chenopodium bonus-henricus) este greu de găsit astăzi. În timp ce se întoarce în grădinile noastre, vă vom arăta ce trebuie să luați în considerare atunci când plantați, îngrijiți și folosiți această plantă diversă.

Bun Heinrich: origine și caracteristici

Good Heinrich, cunoscut și sub numele de spanac sălbatic sau talpa gâscă perenă, este o plantă din familia coada vulpii (Amaranthaceae). Apare atât în ​​cultură, cât și în sălbăticie. Gute Heinrich provine inițial din Alpi, dar acum este răspândit în toată Europa și poate fi găsit chiar și în America de Nord. Îmbunătățit prin cultivare

Soiuri de spanac (Spinacea oleracea) Bunul Heinrich era din ce în ce mai uitat. Celelalte culturi au împins spanacul sălbatic pe marginea drumurilor. Acum este considerată pe cale de dispariție în multe locuri, deoarece întreținerea grea a zonelor verzi prin cosirea gazonului și etanșarea zonelor îl amenință pe bunul Heinrich.

Apropo: Până acum, nu au fost observate noi soiuri de Guten Heinrichs. Prin urmare, o singură specie poate fi achiziționată și cultivată în grădină.

Spre deosebire de spanacul anual, Gute Heinrich este o plantă perenă care poate atinge o înălțime de 75 cm. Spanacul sălbatic are o tulpină lungă, neramificată, cu frunze cărnoase, în formă de săgeată, care sunt înfăinate cu catifea pe partea inferioară și au o rădăcină asemănătoare sfeclei. Florile stau în bile mici, de aproximativ 5 mm grosime, care apar roz sau gălbui. Inflorescențele de tip panicul sunt asemănătoare cu cele ale spanacului și înfloresc din mai până în iulie. Semințele se coc din iunie până în august.

Risc de confuzie cu bunul Heinrich:

Bun Heinrich poate cu arum pătat (Arum maculatum), care este o plantă sălbatică foarte otrăvitoare. Sunt foarte asemănătoare în frunze, dar cele ale arumului sunt netede și strălucitoare. Ele diferă, de asemenea, prin floare: în timp ce bunul Heinrich are ciorchini de flori verzui asemănător cu paniculele, arumul are flori mari unice cu un sepal.

Plantarea bună Heinrich: locație, semănat și Co.

Fabrica Guter Heinrich nu este deosebit de pretențioasă în ceea ce privește amplasarea. Poate prospera atât în ​​soluri nisipoase, cât și în soluri lutoase, dar preferă un subsol fertil, proaspăt până la umed, bogat în humus. Bunului Heinrich îi place, de asemenea, un loc însorit până la parțial umbrit. Pentru o calitate mai bună a recoltei, planta ar trebui să fie la umbră parțială. Plantele perene pot crește în aceeași locație timp de cel puțin trei până la cinci ani, apoi vigoarea încetinește adesea și puteți recolta din ce în ce mai puțin spanac sălbatic. De asemenea, puteți crește planta într-un ghiveci de pe balcon. Acordați atenție unui sol de înaltă calitate, fără turbă și bogat în nutrienți, precum al nostru Plantura compost organic. De asemenea, gândiți-vă la udarea regulată cu culturi de ghivece.

La începutul primăverii, puteți semăna Guten Heinrich direct sau îl puteți precultiva într-un cadru rece. Germinarea va fi mai bună dacă păstrați semințele la frigider cu câteva săptămâni înainte. De asemenea, puteți pune semințele în aer liber din august până în octombrie sau le puteți semăna în ghivece - apoi doar lăsați recipientele afară, unde germinarea va avea loc în mod natural. Asigurați-vă că utilizați sol pentru semințe sărac în nutrienți. Stimulează răsadurile să dezvolte rădăcini puternice. În plus, un conținut ridicat de nutrienți poate fi dăunător plantelor tinere. Pentru aceasta vă recomandăm Plantura organic plante și semințe compost: Spre deosebire de majoritatea celorlalte soluri de semănat, solul nostru este lipsit de turbă.

Îngrijire corespunzătoare

Spanacul sălbatic este o plantă foarte ușor de îngrijit, care poate rezista la neglijență și s-a impus cu succes în majoritatea solurilor și locațiilor. De asemenea, nu există dăunători cunoscuți care să-i facă prea mult rău lui Good Heinrich. Cum Good Heinrich provine inițial din Alpi, el este și rezistent la temperaturi foarte scăzute. Totusi, daca substratul tau este epuizat si nu contine suficienta materie organica, este indicat sa pregatesti solul inainte de plantare. Un pământ de ghiveci de înaltă calitate sau un îngrășământ organic complet este potrivit pentru aceasta. Iarna, puteți acoperi planta cu frunze, astfel încât să încolțească mai devreme primăvara.

Bunul Heinrich este otrăvitor sau comestibil?

Toate părțile plantei sunt comestibile, iar animalele noastre de companie, cum ar fi câinii și pisicile, pot tolera planta. Good Heinrich conține puțin acid oxalic, dar acesta este redus prin gătit. Oricine este predispus la reumatism, artrită, gută, pietre la rinichi sau supraaciditate ar trebui, în general, să fie atent la alimentele care conțin acid oxalic.
Bunul Heinrich este, totuși, otrăvitor pentru pești. Vânătorii îl foloseau în mod tradițional pentru a asoma peștii depunând cantități mari de Good Heinrich în pâraie și lacuri.

Recoltarea și utilizarea spanacului sălbatic

Gustul este asemanator cu cel al spanacului si devine din ce in ce mai amar pe masura ce sezonul avanseaza. Toate părțile plantei sunt comestibile și conțin mult fier și vitamina C. Frunzele pot fi gătite, fierte la abur sau consumate crude în cantități mici în salate. Dacă înfășurați planta recoltată într-o cârpă umedă, Gute Heinrich poate fi ținută la frigider până la cinci zile. Lăstarii și tulpinile tinere pot fi smulse înainte ca acestea să devină goale și sau aburite poate fi consumat fiert ca sparanghelul, în timp ce bobocii florali sunt prăjiți în unt, de exemplu voi. Semințele pot fi uscate și transformate în făină, dar ar trebui să fie înmuiate în apă peste noapte pentru a elimina saponinele.

Planta conține ingrediente interesante care ar putea fi utile pentru dezvoltarea de noi medicamente, de exemplu agenți de protecție a ficatului sau antioxidanți. Cu toate acestea, există plante medicinale mult mai bune și Bunul Heinrich joacă doar un rol subordonat.

Ocazional, frunzele lui Good Heinrich au fost folosite în Evul Mediu și în perioada modernă timpurie împotriva rănilor cronice, ulcerelor și abceselor. Pe plan intern, planta a fost folosită împotriva infecțiilor cu viermi și ca laxativ blând.

Cu siguranță merită, bunul Heinrich precum și alte plante vechi uitate cultivate așa Asmăţui restabiliți-le în grădinile noastre și acordați-le un loc în inimile noastre.