Cum recoltați salata verde tăiată și culegeți corect salata verde? Când este momentul potrivit pentru a recolta salată verde tăiată și culeasă? Vă răspundem la întrebări.
Tăiați și culegeți salata verde (Lactuca sativa var. crispa) oferă frunze de salată proaspătă și crocantă pe tot parcursul sezonului de vegetație. Nu sunt potrivite doar pentru cultivarea în grădină - salata verde tăiată poate fi cultivată cu ușurință și în ghivece pe balcon sau terasă. Dacă aveți tehnica potrivită de recoltare, aveți o aprovizionare aparent nesfârșită de salată verde de casă. În acest articol, vă vom spune totul despre momentul potrivit pentru recoltare, cel mai bun mod de a recolta salata verde pentru tăiere și cules, precum și sfaturi pentru păstrarea corectă a acesteia.
Ce se înțelege prin tăiat și cules salată verde?
Salata verde tăiată și culeasă nu aparțin unui anumit tip de salată, dar o mare varietate de forme de salată pot fi cultivate ca salată verde sau tăiată. Salata Lollo (
Lactuca sativa var. crispa), Salata Batavia (Lactuca sativa var. capitata) sau salata verde cu frunze de stejar (Lactus sativa var. crispa).Dar deasemenea mătgul (Beta vulgaris subsp. vulgaris) sau spanac (Spinacia oleracea) sunt folosite ca salată verde tăiată și culeasă. Factorul decisiv aici este modul în care este recoltată salata verde: atunci când tăiați și culegeți salata verde, nu recoltați întreaga salată, ci doar frunze individuale. Deci nu puteți recolta decât atâta salată verde cât aveți nevoie. Nimic nu merge rău și ai mereu salată proaspătă în casă. Un alt avantaj este că salata verde tăiată și culesă continuă să crească din nou și vă produce frunze noi de salată verde timp de câteva săptămâni. Cu toate acestea, acest lucru funcționează numai dacă procedați corect cu recoltarea. Dacă tăiați sau culegeți greșit salata, nu veți avea o recoltă săptămâni întregi.Momentul potrivit pentru a recolta salata verde tăiată și culeasă
Puteți recolta deja primele frunze ale culegei sau puteți tăia salata verde la șase până la șapte săptămâni după însămânțare. Frunzele ar trebui să fie doar suficient de mari. Ca regulă generală: dacă frunzele au mai mult de zece până la doisprezece centimetri lungime, pot fi recoltate. Dacă doriți, puteți să vă recoltați bucățile și să culegeți salată verde în fiecare zi. Recoltați după cum este necesar și doar atât cât puteți procesa direct. Recoltarea chiar înainte de consum este cea mai bună, pentru că atunci salata este unic proaspătă și crocantă. Dacă faceți ceea ce trebuie atunci când recoltați, salata verde culeasă sau tăiată vă va oferi frunze de salată verde delicioase, în creștere constantă, timp de patru până la șase săptămâni.
Sfat de expert: Când salata verde începe să înflorească, adică se formează inflorescențe, frunzele devin foarte amare și nu mai sunt comestibile. Dacă vi se întâmplă acest lucru, este indicat să tăiați întreaga plantă de salată. Vă vom oferi sfaturi despre cum să faceți asta Lăstarii de salată verde poate preveni.
Când este momentul potrivit pentru a recolta salata sau a tăia salata?
- 6-7 săptămâni după însămânțare
- Când primele frunze au 10-12 cm lungime
- Recoltați după cum este necesar
- Recoltați cât mai curând posibil înainte de consum
- Perioada de recoltare poate dura 4-6 săptămâni
Așa procedați atunci când recoltați salata verde
După cum sugerează și numele, salata verde nu este tăiată, ci culesă manual. Pentru a face acest lucru, selectați frunzele cele mai exterioare și cele mai mari ale plantelor de salată verde și recoltați întotdeauna din exterior spre interior ale plantei. Acum puteți culege cu mâna frunzele selectate chiar deasupra solului. Este important ca inima de salată să rămână nedeteriorată în mijloc și să rămână în picioare. In acest fel, frunzele continua sa creasca si poti recolta din nou salata verde treptat.
Cum se recoltează salata verde?
- Recoltați cele mai mari frunze exterioare
- Recoltați din exterior în interior
- Pur și simplu scoateți frunzele cu mâna
- Lasă inima de salată verde
Așa procedați pentru a recolta salata verde tăiată
Nu numai frunzele individuale sunt tăiate din salată, ci toate frunzele de salată de deasupra frunzelor mici de inimă. Utilizați un cuțit cât mai ascuțit și curat posibil. Există frunze minuscule de inimă în centrul plantei - acestea trebuie să rămână nedeteriorate și lăsate acolo unde sunt, deoarece formează frunze noi de salată. Prin urmare, tăiați întreaga plantă de salată verde deasupra frunzelor inimii. Salata verde tăiată încolțește apoi din nou și poate fi recoltată din nou de până la trei ori.
Cum se recoltează salata verde tăiată?
- Salata verde se recoltează întreagă
- Folosiți un cuțit ascuțit și curat
- Tăiați întreaga plantă deasupra frunzelor mici de inimă
- Salata verde tăiată va încolți din nou
- Poate fi recoltat de până la trei ori
Păstrați în mod corespunzător salata tăiată și culeasă
Lucrul bun despre salata verde tăiată și smulasă este că poate fi întotdeauna recoltată proaspătă. Dezavantajul, însă, este că de fapt nu poate fi stocat. Ar trebui să vă folosiți alegerea sau Prin urmare, folosiți întotdeauna salată verde tăiată cât mai proaspătă și imediat după recoltare. Recoltați doar câte frunze de salată puteți folosi. Atunci nici nu vei ajunge în situația de a fi nevoit să-l depozitezi. Dacă acest lucru nu poate fi evitat, alegeți sau Salata verde se înfășoară cel mai bine într-un prosop umed și se păstrează în compartimentul pentru legume al frigiderului. Astfel salata poate fi păstrată proaspătă până a doua zi. Atunci cel mai târziu ar trebui să-l folosești.
Cum se depozitează corect salata verde de cules/tăiat?
- Procesați cât mai proaspăt posibil
- Recoltați doar atât cât folosiți
- Înfășurați într-un prosop de bucătărie umed pentru a-l depozita
- Păstrați în sertarul pentru legume al frigiderului
Bacsis: Frunzele de salată ofilită devin din nou crocante cu o înmuiare de 15 minute în apă rece.
Chiar mai multe despre cel potrivit recolta de salata verde afla aici.