Lăstarii de salată verde: este salata înflorită comestibilă?

Ca orice ființă vie, salata verde trebuie să-și asigure reproducerea. Acest lucru se întâmplă în cursul așa-numitei șuruburi, timp în care salata verde crește în înălțime și în cele din urmă înflorește.

Pe măsură ce zilele devin mai lungi și mai calde, puteți vedea literalmente cum cresc plantele din grădină. Din păcate, deseori înseamnă și că plantele de salată se comportă ciudat. Capul plinuț, care era pur și simplu frumos, se lungește și salata verde crește brusc. În acest articol vă vom răspunde despre ce este vorba și dacă puteți preveni împușcarea prematură a salatei. De asemenea, clarificăm dacă mai poți mânca salată de shot.

De ce trage salata verde?

În primul rând, înșurubarea salatei este o parte naturală a ciclului său de dezvoltare. După germinare, urmează mai întâi creșterea vegetativă. Este vorba în principal despre formarea masei de plante. Deci frunzele de salată cresc pe axa lăstarilor comprimați, ceea ce duce, de exemplu, la formarea capului de salată. La fel ca majoritatea plantelor, salata verde se înmulțește din semințe. Prin urmare, la un moment dat se trece de la faza vegetativă la cea generativă, care este folosită pentru reproducere. În cazul salatei verde, axa lăstarilor se întinde și crește. În cele din urmă, salata verde înflorește și își completează dezvoltarea cu producția de semințe.

Pentru trecerea la faza generativă, plantele au nevoie de anumiți stimuli. Multe salate sunt plante opționale de zi lungă. Încep să filmeze automat când zilele sunt mai lungi de 14 ore. Alții recunosc că este timpul să înflorească la temperatura potrivită. Cu toate acestea, se poate întâmpla și ca înflorirea salatei să apară prematur. Motivul pentru aceasta este, de obicei, că planta de salată verde a fost sub stres, de exemplu, a fost expusă la căldură, frig sau secetă. O infestare cu dăunători sau o boală poate determina, de asemenea, să împușcă prematur salata.

Bacsis: Printre salate se gasesc si cele potrivite pentru fiecare anotimp. Salata iceberg (cornucopia, Batavia) crește bine aproape tot timpul anului, doar mijlocul verii le permite să tragă. Tolerează chiar unul sau altul îngheț, motiv pentru care sunt prima salată verde din pat. Cu toate acestea, vara cele două nu mai pot fi cultivate bine, deoarece încep să înflorească înainte de formarea capului în condiții de zi lungă. In schimb, din luna mai, plantele de salata romana (Lactuca s. var. longifolia) sau muraturi (Lactuca s. var. crispa) în pat. Acestea tolerează temperaturile ridicate din timpul verii. Salatele de andive și cicoare, de exemplu, sunt potrivite pentru cultivarea de toamnă (Cichorium) și salată verde (Lactuca sativa var. capitata nidus jaggeri). Pentru mai multe informații, consultați ghidul nostru pentru plantarea salata verde.

Se poate preveni împușcarea?

În cele din urmă, fiecare salată va împușta, deoarece înflorirea face parte din dezvoltarea naturală a plantelor de salată. Aceasta înseamnă că dacă lăsați salată verde în pat prea mult timp, împușcarea este inevitabil. Cu toate acestea, există diferențe majore de soi în momentul și tendința de a trage devreme. Înflorirea prematură a salatei din cauza factorilor de stres poate fi prevenită încercând să le eviți cât mai mult posibil. Am adunat câteva sfaturi pentru tine mai jos.

Preveniți împușcarea salatei:

• Salata verde trebuie însămânțată sau plantată numai în ferestrele de timp specificate pentru soi.
• Asigurați-vă că alegeți locația potrivită. De exemplu, podeaua nu trebuie să fie prea grea. Dacă este cazul, este o idee bună să-l combinăm cu al nostru, de exemplu Plantura gazon nisip să se amestece și să se slăbească cu ea. În solurile ușoare, este indicat să folosiți puțin pământ pentru ghivece înainte de plantare - ca al nostru Plantura organice de tomate si pamant vegetal - a interveni. Printre altele, aceasta îmbunătățește capacitatea de reținere a apei.
• Dacă plantele sunt așezate la distanța potrivită, nu există aglomerație în pat și plantele nu trebuie să concureze pentru lumină, apă și nutrienți.

• Udați salata verde în mod regulat pentru a evita stresul cauzat de secetă.
• Dacă salata verde este plantată la sfârșitul primăverii sau vara, ar trebui să fie plantată la umbră parțială. Chiar și căldura extremă stresează plantele și poate face să împușcă salata.
• În seră, salata verde lăstă adesea din cauza temperaturilor foarte ridicate care predomină acolo vara. Acordați o atenție deosebită soiurilor tolerante la căldură și ventilați sera în mod regulat.
• Condițiile proaste din timpul înmulțirii plantelor tinere pot face, de asemenea, să împușcească devreme salata verde. Prin urmare, ar trebui să vă bazați pe plantele de salată verde de înaltă calitate de la grădinarul în care aveți încredere și să acordați atenție unei aprovizionări continue cu apă și substanțe nutritive în timpul pre-cultivării. De asemenea, nu plantați plantele prea târziu.

Mai poți mânca salată verde?

Salata verde decojită este practic încă comestibilă și netoxică, dar frunzele devin adesea dure și amare în timpul procesului de decojire, astfel încât să nu mai aibă gust bun. Planta stochează substanțe amare pentru a deveni mai puțin apetisantă pentru prădători. Așa că faceți un test de gust înainte de a folosi salata. De obicei, unele frunze sunt deja amare, în timp ce alte frunze de salată înflorită sunt încă comestibile și gustoase. Salata verde și salata de miel înflorită sunt, de asemenea, comestibile. Cu toate acestea, se aplică cele de mai sus: Încercați mai întâi înainte de a decide dacă mai puteți folosi salata verde sau nu.

Bacsis: Dacă salata verde a fost împușcată și nu mai poate fi folosită în bucătărie, o puteți lăsa oricând pe pat și recolta semințele după înflorire. Cu toate acestea, dacă luați semințe din capete de salată verde sau foarte mici, există o mare probabilitate ca aceste proprietăți să fie prezente și în generația viitoare de plante. Semințele unei salate încolțite prematur tind, de asemenea, să formeze rapid o floare în loc de un cap de salată. Prin urmare, cele mai frumoase și mai mari capete ar trebui să fie lăsate să înflorească. Dacă lăsați plantele de salată în voie, ele se pot chiar auto-însămânța. Atunci poți fi surprins anul viitor când plantele tinere de salată verde încep să încolțească în grădina ta.

Selecția soiului este un factor cheie în prevenirea împușcării salatei. Dar chiar și în afară de această proprietate, merită să aduceți un pic de varietate în pat. Avem cele recomandate tipuri de salata verde aproape toate speciile într-un singur articol pentru tine.