Fasole: proveniență, origine și sinonime

Fasolea este cultivată de secole. Vă vom spune despre originea și istoria fasolei hrănitoare, bogate în proteine.

cel fasole (Phaseolus vulgaris) este împărțit în diferite forme de creștere: fasolea de tufă și fasolea pol. În general, există nume foarte diferite pentru speciile de fasole de grădină, așa că se numește fasole de tufiș, Fasole, fasole verde, fasole de foc (Phaseolus coccineus) și în unele zone din Alpi și ca fasole desemnat.

Cultura și descoperirile strămoșilor fasolei de astăzi

Formele originale și sălbatice ale soiurilor de fasole de grădină de astăzi își au originea în America de Sud. Dovadă în acest sens sunt descoperiri din Chile, Peru și alte țări de pe continent. În Peștera Guitarrero din Peru, s-au găsit câteva dovezi circumstanțiale care demonstrează că a fost încă din anul 6000 î.Hr. Chr. strămoșii fasolei de grădină pe care îi cunoaștem astăzi. S-au făcut săpături și în Chile, care dovedesc că și aici, cca. 2700 î.Hr Chr. Au fost cultivate fasole cu caracteristicile fasolei comune de astăzi. Alte descoperiri arheologice din 300-400 î.Hr. Chr. de asemenea, dovedesc că culturile înalte din America Centrală au plantat și fasole, ceea ce pare să fie dovedit de descoperirile de semințe și păstăi. De asemenea, s-a dovedit că formele boabelor pe care le cunoaștem astăzi erau semnificativ mai mici la acea vreme, dar varietatea de forme, modele și culori pare să fi fost mult mai mare.

Distribuția fasolei de grădină de astăzi

În perioada de dinaintea descoperirii continentului american de către europeni, cultivare de fasole de către diferitele triburi indigene pe scară largă. Pe vremea aceea, fasole, porumb și dovleac probabil una dintre cele mai importante plante cultivate dintre toate si asigura alimentatia populatiei. Odată cu incașii, strămoșii fasolei de grădină de astăzi au fost probabil folosiți în principal ca sursă de hrană pentru clasele inferioare ale populației. Clasa superioară a incașilor a preferat fasolea lunară (fazeola lunară) a mânca. După descoperirea continentului de către Columb, fasolea a ajuns Secol, de asemenea, continentul european. Fasolea hrănitoare s-a răspândit rapid și a fost din ce în ce mai cultivată, luptându-se puțin pentru spațiu cu cowpea și fasolea care fuseseră cultivate pe scară largă până în acel moment.

În top 3 al furnizorilor de proteine ​​vegetale

In spatele Soia si Fasole lată fasolea ocupă locul trei ca sursă excelentă de proteine ​​vegetale, cu un conținut de proteine ​​de aproximativ 21 la sută. Deci nu trebuie neapărat să fie soia din țări îndepărtate, grădina de acasă poate produce și fasole gustoasă și bogată în proteine.