Plantarea, îngrijirea și recoltarea mai multor cepe

Stratul sau ceapa aeriană se găsește rar. Cu toate acestea, cu aspectul său uimitor, părțile versatile ale plantelor și îngrijirea ușoară, este un atu pentru orice grădină.

Ceapa cu etaje (Allium x proliferum sau Allium cepa var. viviparum) este puțin ciudat de privit: cepele mici nu se formează sub pământ, ci deasupra pământului pe tulpini, unde încolțesc direct și formează astfel mai multe „niveluri”. Ceapa tier își datorează numele acestui fapt. Dar ceapa de aer nu are doar multe de oferit vizual. Părți din plantă pot fi folosite și în bucătărie aproape tot timpul anului. În acest articol veți afla totul despre cultivarea cepei, de la plantare până la recoltare și utilizare.

Ceapa buchet: origine si proprietati

Ceapa tier, numită și ceapă aeriană sau cea egipteană, este un reprezentant destul de necunoscut al genului Allium. Specia de ceapă, care probabil a venit inițial din Siberia, este, de asemenea, rezistentă aici și chiar veșnic verde în iernile blânde. Apoi frunzele rotunde, goale, ale cepei aeriene pot fi recoltate pe tot parcursul anului. Plantele pot crește până la 80 cm înălțime și pot forma bulbuci mici în loc de flori din iunie până în septembrie. Nu este neobișnuit ca acestea să încolțească pe tulpină și astfel să formeze un al doilea, uneori chiar al treilea nivel. Pe măsură ce vara se apropie de sfârșit, tulpinile se desprind și bulbii se scufundă în pământ. Acolo se înrădăcinează și asigură astfel înmulțirea plantei mamă. Acest lucru se reflectă și în unul dintre denumirile latine: „viviparm” înseamnă aproximativ „purtător viu”.

Plantarea unui buchet de ceapă

Plantele cu bulbi în etaje pot fi achiziționate de la magazinele specializate. Cu toate acestea, ceapa de primăvară mică este adesea transmisă de la grădinar la grădinar. Ceapa ciorchine nu poate fi cultivată din semințe, deoarece planta nu înflorește și, prin urmare, nu produce semințe.

Ceapa ciorchine este consumatori slabi și au cerințe foarte mici față de locație. Preferă locurile însorite până la semi-umbrite pe sol calcaros, bogat în humus și afanat, cu un pH peste 6,5.

Important: Păstrați o pauză de cultivare de cel puțin 4 ani între plantarea cepei treptate și altele Culturi de praz, cum ar fi ceapa, prazul și ceapa de primăvară, în caz contrar poate provoca boli de rotație a culturilor vino.

De asemenea, puteți crește becuri de aer într-un ghiveci cu un volum de 10 litri sau mai mult. Pentru aceasta vă recomandăm Plantura organic roșii și pământ vegetal, deoarece are o structură pufoasă și un nivel ridicat de potasiu – ambele importante pentru plantele cu bulbi sănătoși și aromați. În plus, solul nu conține turbă și este produs în mod durabil în Germania. Solul ar trebui să fie subțiat prin adăugarea de 30% nisip, care asigură și un drenaj mai bun al apei. Cel mai bun moment pentru a planta ceapa este fie la sfârșitul verii din august.

Plantarea bulbilor pas cu pas:

• Pregătiți bine solul patului, curățându-l de buruieni și afânându-l prin prășire.
• Solurile din regiunile noastre se acidifică în mod natural în timp. De exemplu, un factor care îmbunătățește acest proces natural este fertilizarea. Prin urmare, poate fi util să folosiți niște tei, ca al nostru, înainte de plantare Plantura Organic Lawn & Garden Limesă lucreze în pământ. Dacă nu sunteți sigur dacă este necesară calcarea, ar trebui mai întâi Determinați pH-ul solului dvs.
• Puneți cepele la 30 - 40 cm una de cealaltă și presați ușor ceapa. Alternativ, puteți planta bulbii la aproximativ 5 cm adâncime în pământ.
• În perioada următoare este important să vă asigurați că solul nu se usucă. Dar nu trebuie să fie niciodată prea umed în jurul cepei, pentru că atunci se poate întâmpla ca ceapa să înceapă să putrezească și să nu înmugurească.

Bacsis: Cel mai bine este să plantezi ceapa care nu a încolțit încă și să arate sănătos. Acest lucru crește șansele de creștere bună.

Îngrijirea potrivită

Ceapa ciorchine este ușor de îngrijit. La fel ca toate ceapa, sunt consumatori slabi și, de obicei, nu necesită îngrășământ. Ar trebui să fiți deosebit de atenți la îngrășămintele care pun accentul pe azot: prea mult azot crește creșterea vegetativă, printre altele, astfel încât se formează mai puțină masă de ceapă. Dacă este necesar însă, primăvara poate fi aplicat un îngrășământ care conține potasiu. Potasiul este, de asemenea, un nutrient important pentru plante, care joacă un rol important în echilibrul hidric, de exemplu, și face ca plantele să fie mai stabile, mai rezistente la boli și mai rezistente la îngheț.
Ceapa de aer trebuie udată doar în perioadele mai lungi de secetă.
Mai ales la începutul creșterii, poate fi încă necesar să îndepărtați din când în când buruienile din jurul plantelor de ceapă în creștere.

Bacsis: Frunzișul vechi și ofilit poate fi îndepărtat periodic pentru a face loc pentru tulpini noi. Un dăunător important al ciorchinului de ceapă este musca de ceapă (Delia antica), larvele se hrănesc cu părțile subterane ale plantelor. Acest lucru poate determina coșurile de fum să devină instabile și să se deformeze. Ar trebui să îndepărteze plantele infestate și să se gândească la o nouă locație pentru ceapa de nivel.

Înmulțiți ceapa pe trepte

În natură, ceapa de scenă se reproduce prin intermediul bulbilor de puiet care stau pe tulpinile plantei. La un moment dat, greutatea cepei mici este atât de mare încât tulpina se rupe, iar ceapa se scufundă la pământ. Acolo înrădăcinează, încolțesc și formează noi plante.
Deoarece ceapa de etaj nu formează flori sau semințe, ea poate fi înmulțită doar vegetativ - fie prin împărțirea cepei mamă, fie prin ceapa puiet. Poți pur și simplu să lași natura să-și urmeze cursul și să lași planta să se înmulțească, sau poți recolta bulbii și îi pui tu în pământ. August este cel mai bun moment pentru a face acest lucru, când ceapa este coaptă și tare.
O altă metodă de înmulțire a cepei este împărțirea bulbului mamă. În timpul depozitării substanțelor de rezervă, planta formează mai mulți bulbi secundari. Acestea pot fi, de asemenea, săpate toamna și plantate individual în noi locații.

Becurile de aer sunt rezistente?

Ceapa ciorchine este rezistenta si perena. Aceasta înseamnă că supraviețuiesc bine iernii în pat și vor încolți din nou în noul an. Dacă iarna este blândă, planta rămâne verde și puteți continua să recoltați tulpinile.
Dacă ați crescut ceapa multiplă într-o oală, totuși, aceasta ar trebui să fie protejată de îngheț prin izolarea acesteia și așezarea ei ferită de vânt.

Recoltați și folosiți ceapa de scenă

Toate părțile plantei cepei aeriene sunt comestibile. Atât ceapa de puiet, hornurile verzi, cât și ceapa mamă în pământ. Aceasta înseamnă că o parte din ceapa de nivel poate fi folosită aproape tot timpul anului. Coșurile verzi nu trebuie recoltate excesiv, mai ales dacă planta urmează să dezvolte ceapa. Ceapa formata in perioada iunie-septembrie se poate recolta imediat ce a atins marimea dorita. Abia toamna, de la sfarsitul lunii septembrie, ceapa ramasa poate fi recoltata si folosita direct sau depozitata. Acestea pot fi păstrate în condiții adecvate – adică răcoroase, întunecate și mai ales foarte uscate – până în primăvara viitoare. Cu toate acestea, numai ceapa care nu a încolțit încă este potrivită pentru aceasta.

În bucătărie, ceapa de pui de ceapă poate fi folosită în multe moduri, dar sunt potrivite datorită Datorita dimensiunii lor, sunt excelente pentru murat ca ceapa argintie, dar si cruda, prajita sau ca condiment de ceapă. Gustul lor este descris ca fiind fin aromat, iute și ceapă, așa că ceapa aeriană este adesea folosită și în paste sau ca acompaniament pentru carne și pește.
Coșurile verzi sunt ideale ca înlocuitor pentru arpagicul sau ceapa primăvară. În ceea ce privește ingredientele, ceapa de scenă nu este cu nimic inferioară celei obișnuite. Datorita uleiurilor esentiale, folosirea cepei poate avea un efect pozitiv asupra bolilor vasculare precum arterioscleroza si hipertensiunea arteriala.

Rezumat: Recoltarea și Utilizarea Cepei Buchete

• Toate părțile cepei pot fi folosite în bucătărie
• Recoltați coșurile pe tot parcursul anului din momentul în care încolțesc și folosiți-le ca ceapa de primăvară sau arpagicul
• Ceapa gata de recoltat din iulie, de la sfarsitul lunii septembrie se poate recolta pentru depozitare. Ceapa poate fi folosita intreaga si murata, prajita sau consumata cruda intr-o salata.

Bacsis: Vă recomandăm să nu îndepărtați toți bulbii de pe un coș de fum în timpul verii, ci să lăsați câțiva pe plantă, care pot forma apoi un nivel următor.

Ești prieten cu legume neobișnuite și îți place să experimentezi în grădina ta? Apoi vă putem oferi articolul nostru despre legume ciudate recomanda.