Cultivarea legumelor de iarnă: sfaturi pentru legume iarna

Ce legume cresc pe balcon, în patul înălțat etc iarna? Când să plantezi legume de iarnă? Vă dezvăluim tot ce trebuie să știți despre cultivarea legumelor de iarnă în grădină.

Iarna, multe paturi de legume care au fost îngrijite cu dragoste vara sunt abandonate. Motivul: Mulți grădinari cred că nu puteți cultiva legume iarna. În realitate, multe tipuri de legume pot fi cultivate și iarna fără probleme. Dacă cultivați legume de iarnă, puteți aștepta cu nerăbdare ingrediente proaspete în bucătărie pe tot parcursul anului și puteți folosi în mod optim grădina chiar și în sezonul rece. Mai presus de toate, alegerea corectă a soiurilor, dar și câteva sfaturi și trucuri simple asigură provizii delicioase de legume sănătoase iarna. Aici puteți afla ce trebuie să aveți în vedere atunci când creșteți iarna.

Cultivarea legumelor de iarnă: ce legume cresc iarna?

Desigur, nu toate legumele sunt potrivite pentru cultivarea de iarnă – în special speciile iubitoare de soare, cum ar fi roșiile (Solanum lycopersicum) sau dovlecel (Cucurbita pepo var. giromontiina) cu greu poate fi folosit iarna fără o seră încălzită și sisteme complexe de iluminat. Din fericire, există și o serie de plante rezistente la îngheț și, prin urmare, pot supraviețui iernii în grădină. Cultivarea legumelor de iarnă nu este atât de dificilă pe cât ai putea crede: dacă știi ce legume cresc și iarna, plantarea se dovedește a fi mai ușoară decât crezi. În general, diferitele legume de iarnă sunt împărțite aproximativ în trei categorii: soiuri cu creștere rapidă, medie și lentă.

Datorită rezistenței lor la pădure, unele legume cu creștere rapidă sunt potrivite pentru cultivare în timpul iernii. Deși încetează să crească și când temperaturile sunt prea scăzute, acest lucru se datorează creșterii lor rapide Se pot dezvolta cu o semănat la sfârșitul verii sau la începutul toamnei, deja pregătite pentru iarnă fie recolta. Legumele cu creștere rapidă, cum ar fi voinicică (Eruca vesicaria ssp. sativa), Salată de miel (Valerianella locusta), andivă (Cichorium endivia) sau cicoare (Cichorium intybus var. foliosum), dar deasemenea spanac (Spinacia oleracea) și Pak choi (Brassica rapa subsp. chinensis) rămân pe pat pe tot parcursul iernii și pot fi recoltate la nevoie. Dacă temperaturile o permit, ele pot chiar să crească puțin mai departe.

Soiurile cu creștere medie includ ridiche (Raphanus sativus var. sativus), diverse sfeclă și Kale (Brassica oleracea var. sabellica), Gulie (Brassica oleracea var. gongylodes), mătgul (Beta vulgaris subsp. vulgaris) și praz (Allium porrum). Odată plantată, această legumă de iarnă are nevoie în medie de 55 până la 70 de zile pentru a se maturiza.

Pe de altă parte, sunt cei mai lenți Sfeclă (Beta vulgaris), varză de Bruxelles (Brassica oleracea var. gemifera), morcovi (Daucus carota subsp. sativus), ceapa (Allium cepa) și păstârnac (Pastinaca sativa), pentru că la ele se presupun 100 de zile între semănat și recoltare. Din acest motiv, ar trebui să planificați suficient de devreme dacă doriți să cultivați legume iarna.

Când să plantezi legume de iarnă

Data corectă pentru plantarea legumelor de iarnă depinde în primul rând de data primului îngheț. Acest lucru poate varia foarte mult în funcție de regiune - primul îngheț din sudul Germaniei va fi de la mijlocul până la Așteptată la sfârșitul lunii septembrie, în timp ce în nordul Germaniei înghețurile încep adesea doar de la începutul până la mijlocul lunii octombrie apărea. Grădinarii hobby pot determina cu ușurință probabilitatea de îngheț în regiunea lor Serviciul meteo german citeste pentru a te pregati de iarna. Legumele cu creștere rapidă trebuie semănate cu cel puțin o lună și jumătate înainte de primul îngheț, cu creștere medie rapidă cu două luni și jumătate și cu creștere lentă chiar și cu trei luni și jumătate înainte de primul îngheț. Dacă începi să plantezi legumele de iarnă prea târziu, acestea nu vor atinge dimensiunea dorită deoarece plantele se opresc din creștere la temperaturi scăzute. În cel mai rău caz, legumele de iarnă plantate pot muri chiar pentru că plantele tinere nu au încă rezistența necesară la iarnă. Prin urmare, atunci când cultivați, este întotdeauna important să vă asigurați că însămânțarea plantelor începe într-un stadiu incipient.

Rotația culturilor în cultura legumelor de iarnă

Multe legume de iarnă nu se plantează până când legumele de vară nu sunt în ghiveci. Prin urmare, este deosebit de important să acordați mai multă atenție rotației culturilor în propriile paturi. De exemplu, nicio rudă botanică nu ar trebui să se mute în același pat una după alta - în cel mai rău caz În acest fel bolile pot trece de la plantele anterioare la succesorii lor încă sănătoși și se pot răspândi. Dar ar trebui să luați în considerare și cerințele nutritive ale plantei: după o hrănire grea, aceasta devine din nou un hrănitor greu semănat, a doua plantă nu numai că are prea puțini nutrienți și crește slab, dar și solul suferă și drenuri. Prin urmare, rotația culturilor pentru cultivarea legumelor de iarnă trebuie să fie bine planificată.

bacsis: De altfel, iarna este și o perioadă excelentă pentru a face ceva bun pentru patul tău. măzică de iarnă (Vicia villosa) sau trifoi roșu (Trifolium pratense) poate, de exemplu, în septembrie ca gunoi de grajd verde să fie semănat și acumulează azot valoros în sol peste iarnă.

Cultivarea legumelor de iarnă: Cum să prelungiți sezonul

Pe măsură ce temperaturile scad, multe plante încep să crească semnificativ mai încet sau chiar încetează să crească cu totul. Pentru a vă asigura că legumele de iarnă sunt cât mai mari, puteți prelungi sezonul de grădinărit cu câteva trucuri. Dacă mulci patul cu paie, frunze sau ace de pin, de exemplu, rădăcinile plantelor rămân calde mai mult timp și creșterea poate fi prelungită. Unul este chiar mai bun Pat înălțat iarna: Datorita proceselor de putrezire din interior, patul degaja caldura si astfel functioneaza ca un incalzitor natural. De exemplu, legumele de iarnă care sunt cultivate în paturi înălțate pot crește adesea mai mult decât legumele care sunt cultivate în paturi clasice. De asemenea, puteți instala un atașament pentru cadru rece pe patul înălțat - astfel căldura rămâne în pat și plantele pot crește mult mai mult. Doar aerisirea regulată în zilele însorite nu trebuie uitată. cum să obțineți unul Construiește-ți propriul cadru rece poate fi găsit în articolul nostru special.

Sera nu trebuie să rămână nefolosită nici iarna - multe salate, dar și spanacul cresc la adăpostul Cu efect de seră mai bine, până la urmă, efectul de seră are loc aici în zilele însorite și aerul devine semnificativ mai cald decât in afara.

Dacă vrei să cultivi legume pe balcon iarna, izolația potrivită este cea mai bună. Dacă solul din ghivece îngheață complet, chiar și multe plante rezistente nu îl pot suporta. Cu o izolare bună (de exemplu, plăci de polistiren în jurul găleții, o pungă de iută umplută cu frunze sau un covor de nucă de cocos) protejează rădăcinile plantelor și nimic nu stă în calea cultivării in calea.

Recoltați legume de iarnă

Multe legume de iarnă pot fi recoltate aproape toată iarna. Varza varza, spanacul si altii tolereaza surprinzator de bine frigul. Multe salate de iarnă supraviețuiesc și înghețului și pot chiar să înghețe complet și să se dezghețe din nou fără a suferi daune majore. De fapt, mulți chiar susțin că soiurile de varză în special au un gust mai blând și mai bun după primul îngheț - așa că merită așteptarea.

Cu toate acestea, un lucru trebuie luat în considerare atunci când cultivați legume de iarnă: niciuna dintre legume nu trebuie recoltată în timpul înghețului. În caz contrar, legumele se pot deteriora și devin moale și inestetice după dezghețare. Este mai bine să așteptați zile însorite, fără îngheț pentru a vă bucura de legumele proaspete.

bacsis: Un substrat adecvat este important pentru cultivarea cu succes a legumelor. Vă recomandăm un sol organic bogat în nutrienți și fără turbă, precum al nostru Plantura organic roșii și pământ vegetal.

Nu numai că poți crește ceva în grădină iarna - poți afla cum să folosești patul înălțat în mod rațional în articolul nostru "Pat înălțat iarna“.