Urzica: cum se foloseste in gradina

Urzicile sunt adesea considerate o buruiană neplăcută - dar pot fi destul de utile. Numim șapte moduri de a folosi urzicile în mod rațional.

Urzicile au o reputație proastă nejustificată deoarece pot fi folosite într-o varietate de moduri atât în ​​grădină, cât și în bucătărie. Luăm atitudine pentru planta valoroasă și prezentăm mai jos șapte moduri de a folosi urzicile.

Urzicile se găsesc aproape în toată lumea și sunt fie plante erbacee anuale, fie perene, cu tulpini lemnoase. În Germania se găsește mai ales urzica comună (Urtica dioica) și urzica mică (Urtica urens). Miile de fire de păr înțepătoare de pe frunzele și tulpinile plantelor sunt binecunoscute și le dau și numele. Când sunt atinse, se sparg ca sticla și eliberează combustibilul, care constă, printre altele, din acid formic, și provoacă roci dureroase pentru animale și oameni. De altfel, firele de păr fine usturătoare sunt întotdeauna îndreptate în sus, astfel încât să poți mângâi mânerul de jos în sus fără niciun pericol. Rădăcinile și părțile aeriene au fost, de asemenea, folosite pentru vopsirea țesăturilor. În timp ce frunzele produc un verde cenușiu, alaunul și rădăcina produc un galben intens.

1. Urzici pentru mulcire și compostare

După cum probabil că fiecare grădinar a observat deja, urzicile cresc extrem de repede în locuri bune și formează astfel multă biomasă. Perfect pentru răspândirea ca strat de mulci pe paturi. Pe de o parte, buruienile germinează mult mai încet sau deloc pentru că le lipsește lumină. Pe de altă parte, organismele din sol descompun urzicile în timp și, la rândul lor, furnizează nutrienți plantelor tale din pat. Cu un strat de mulci trebuie să udați mai puțin, deoarece solul acoperit nu pierde atât de multă apă în zilele toride de vară ca solul deschis. În compost, urzica acționează ca un ajutor de pornire și astfel accelerează și mai mult procesul de compostare. Cu ajutorul plantei bine fortificate, se creează în cel mai scurt timp un strat fertil de humus și compost bine maturat.

2. Urzici ca plantă indicatoare

Urzicile acționează ca așa-numitele plante indicator sau indicator, deoarece cresc doar în locații cu proprietăți speciale. Acolo unde apar, se poate aștepta ca solul să aibă un conținut ridicat de azot. În plus, plantele perene de urzică indică adesea un sol umed și bogat în humus. De obicei, astfel de locații sunt ideale pentru legumele noastre grele, cum ar fi roșiile (Solanum lycopersicum), dovleac (Cucurbita) sau cartofi (Solanum tuberosum). Urzica ajută la depistarea zonelor din grădină care sunt deosebit de bogate în azot.

3. Folosiți urzici ca îngrășământ

Utilizarea urzicilor ca îngrășământ ar trebui să fie bine cunoscută, mai exact ca gunoi de grajd lichid. Aceasta se referă la materialul vegetal fermentat care își eliberează treptat nutrienții în apă în timpul fermentației. Gunoiul de urzică este deosebit de bogat în azot, potasiu și micronutrienți precum fier, magneziu și calciu și, prin urmare, poate fi administrat în mod regulat ca îngrășământ complet. Pentru gunoiul de grajd, cel mai bine este să tăiați tulpinile și frunzele încă moi în bucăți mici și să le puneți într-o găleată ermetică. Dacă aceasta este umplută lejer cu urzici până la refuz, se adaugă apă de ploaie până când materialul este bine acoperit și apoi recipientul este închis. Acum gunoiul de grajd are nevoie de aproximativ două până la trei săptămâni într-un loc însorit și cald, până când majoritatea părților plantei au fost descompuse.

Cand bulionul este gata, il puteti strecura. Rămân aici părți grosiere ale tulpinii care nu au putut fi descompuse. Într-un raport de 1:10 până la 1:20, amestecați bulionul cu multă apă de irigare și folosiți-l pentru a vă fertiliza plantele - cel mai bine într-o zi înnorată sau chiar înainte de a ploua. Acest lucru împiedică pur și simplu evaporarea nutrienților valoroși. Raportul de amestecare depinde de cerințele nutritive ale plantelor: 1:10 se aplică consumatorilor grei, 1:20 sau chiar cantități mai mici pentru toate celelalte. Un ghid mai detaliat pentru Producția de bulion de urzici și gunoi de grajd poate fi găsit aici în articolul nostru special.

4. Urzici ca spray biologic

Cu toate acestea, urzicile nu pot fi folosite doar ca îngrășământ. Sub formă de bulion, extractul poate fi folosit direct împotriva tuturor tipurilor de boli fungice și dăunători, în special afidelor. Aici, urzicile tăiate se lasă la înmuiat în apă pentru o zi sau două și bulionul este apoi filtrat printr-un filtru de cafea, de exemplu. Acum pulverizați dăunătorii energic cu bulionul nediluat. Pe de o parte, animalele ar trebui descurajate de bulion și, pe de altă parte, celulele vegetale ar trebui întărite. Dacă vrei mai multe despre combaterea naturală a dăunătorilor Dacă doriți să aflați mai multe, vizitați articolul nostru despre cele mai populare remedii casnice.

5. Urzici ca hrană pentru omidă

Pentru aproximativ 50 de specii de fluturi, urzicile servesc ca o sursă importantă de hrană pentru omizile lor. Unii dintre ai noștri cei mai frumoși fluturi nativi precum amiralul, fluturele păun și carapacea mică, dar și unele specii de molii precum bufnița mută de urzici preferă urzicile ca pepinieră. Prin urmare, este incredibil de important să lăsați urzicile în grădină pentru acești fluturi parțial pe cale de dispariție, cel puțin până la vară. Unele dintre aceste specii chiar se hrănesc exclusiv cu planta defensivă - deci sunt așa-numitele monofage. Cu atât mai important este să păstrezi câteva pete de sălbăticie și „buruieni” în grădină și să te bucuri de insectele înaripate colorate vara. La fel și adulții face fluturi fericiți puteti afla aici.

6. Urzicile ca plantă medicinală

Urzica a fost folosită ca plantă medicinală de multe secole. The planta de baza s-a dovedit deosebit de util pentru retenția de apă, afecțiunile reumatice și infecțiile tractului urinar. Frunzele tinere sunt adesea recoltate și uscate ușor la aer pentru a fi preparate mai târziu ca ceai. Dar planta proaspătă poate fi preparată și direct. Pentru a face acest lucru, puneți trei până la patru lingurițe de plantă de urzică într-o cană și turnați peste ea 250 de mililitri de apă clocotită. După aproximativ zece minute, planta se strecoară. Puteți bea acest ceai de trei ori pe zi fără ezitare.

7. urzici în bucătărie

Mulți nu au încredere în urzici când vine vorba de mâncare. Pentru că ideea de a fi înțepat în gură și pe limbă probabil că nu atrage pe nimeni. Dar cu un mic truc poți scăpa de firele de păr usturătoare enervante de pe frunze. După o spălare atentă, puteți rula un sucitor peste firele de păr de câteva ori, cel târziu atunci arderea se va termina. Așa că te poți bucura de o salată proaspătă de urzici fără nicio grijă. Urzica devine un răsfăț special atunci când frunzele sale sunt gătite ca spanacul, adică prea fierte. Urzicile își aduc, de asemenea, vitaminele și nutrienții sănătoși în bucătărie în smoothie-uri și supe. În plus, puteți culege semințele necoapte din iulie sau semințele coapte, maro închis, așa-numitele nuci, din octombrie. Uscate și prăjite, dezvoltă o aromă de nuci și, prin urmare, sunt potrivite pentru sosurile pentru salate, dar au gust bun și în muesli și multe alte feluri de mâncare. Semințele de urzică sunt bogate în uleiuri și substanțe nutritive și astfel ne îmbogățesc alimentația până în timpul iernii.

Mai presus Buruienile și utilizările lor în bucătărie vei gasi aici.