Zmeura: de la plantare pana la recoltare

Zmeura este un fruct pe cât de gustos, pe atât de scump. Cu atât mai bine dacă reușești să crești zmeură în propria grădină. Există sfaturi utile aici.

Zmeura (Rubus idaeus) este unul dintre cele mai populare fructe de vară. Indiferent dacă este făcută în înghețată, frumos ornat la desert sau pur și simplu ca o gustare fructată între ele: zmeura este dulce, delicioasă și răcoritoare la temperaturi calde. Vă spunem cum puteți crește fructele dulci în propria grădină și vă oferim sfaturi utile de îngrijire.

Zmeura sunt semi-arbuști de foioase care pot atinge o înălțime de unu până la doi metri în funcție de soi. Arbustul se reînnoiește constant din portaltoi. Prin urmare, acest lucru este foarte sensibil, motiv pentru care trebuie acordată o atenție deosebită cerințelor acestora atunci când alegeți o locație, precum și la udare și fertilizare. Cu bună grijă însă, tufele de zmeură dau fructe gustoase până la zece ani.

Zmeura: profil

Fructele roșii aparțin familiei trandafirilor (Rosaceae). Contrar a ceea ce sugerează denumirea de zmeură, fructele moi nu aparțin boabelor, ci sunt drupe agregate. Drupa ciorchine este un compus din drupe mici individuale care se formează din florile zmeurii. Albinele și fluturii sunt deosebit de fericiți de floarea albă între mai și august. Astfel, zmeura este unul dintre foarte plante prietenoase cu albinele. Fructele lor sunt de obicei roșii, dar pot fi și negre sau galbene, în funcție de soi. Așa cum mulți grădinari amatori au învățat dureros, în funcție de soi, bastonașele de zmeură sunt acoperite cu spini mai mult sau mai puțin fine și frunzele lor sunt zimțate.

planta zmeura

Pentru a vă asigura că puteți cultiva zmeură gustoasă în grădina dvs., am rezumat mai jos cele mai importante puncte despre plantarea zmeurii.

Plantarea zmeurii: momentul și locul potrivit

Zmeura poate fi plantata atat primavara cat si toamna. În funcție de faptul că alegi zmeură de vară sau de iarnă, recolta va dura puțin mai mult. Cu toate acestea, vă recomandăm să plantați zmeura toamna, deoarece acest lucru îi oferă plantei mai mult timp să se obișnuiască cu noua sa locație. Zmeura îi place cel mai bine la soare și are nevoie de sol permeabil, bogat în nutrienți. Dacă poți acorda zmeurii tale un astfel de loc, vei fi răsplătit cu o recoltă bogată și o abundență extinsă de flori.

Plantarea zmeurii: abordarea corectă

Pregătirea corectă este esențială atunci când plantați zmeură: gaura de plantare trebuie să fie de cel puțin două ori mai mare să fie adânc și lat, ca și globul rădăcină al plantei și completat cu substrat proaspăt înainte de plantare voi. Înainte de introducere, este recomandabil să se încorporeze și să slăbească globul de rădăcină. Odata ce zmeura a fost plantata, aceasta trebuie udata bine. Deoarece majoritatea zmeurii cresc relativ înalte, acestea ar trebui să fie legate de o schelă sau de un gard de grădină pentru a susține firișoarele care poartă fructe. Este important să se asigure o bună ventilație pentru a preveni infestarea cu mucegai cenușiu.

Mai multe informații despre Plantarea zmeurii în grădină și oală vezi aici.

Pur și simplu înmulțiți singur zmeura

Zmeura sunt subarbusti foarte vigurosi, motiv pentru care inmultirea lor este relativ simpla. Cea mai obișnuită metodă de înmulțire a zmeurii este dezgroparea rădăcinilor. În plus, zmeura poate fi înmulțită și prin intermediul plăcuțelor și butașilor. Aceste metode sunt utilizate pe soiurile de zmeură care produc puțin sau deloc rădăcină. Mai multe informații despre Înmulțirea zmeurii vei gasi aici.

Pe scurt: propagarea Zmeura folosind rădăcină:

• Trestele tinere, sănătoase, care cresc vertical din pământ, la distanță de portaltoiul principal, sunt potrivite pentru înmulțire.
• Săpați cu grijă aceste tije la începutul toamnei, fără a le deteriora rădăcinile. Înțepați sau tăiați legătura rădăcină cu planta mamă.
• Plantați trestiile tăiate conform instrucțiunilor de plantare.
• Primăvara viitoare, tăiați lăstarul principal vechi de îndată ce apar niște lăstari noi. Deși această măsură întârzie cu un an prima recoltă, întărește foarte mult plantele.

Soiuri de zmeură: Soiuri populare și bine încercate

Cu zmeura, practic, poti face diferenta intre vara, toamna si asa-numitele soiuri cu doua cronometre. Zmeura de vara rodeste vara (iunie/iulie) pe trestiile bienale, zmeura de toamna rodeste din august pe lastarii formati in acelasi an. Zmeura twotimer da de obicei fructe atât vara, cât și din nou toamna, deși recolta este atunci ceva mai mică. Alte diferențe între zmeura de vară și toamnă - cum ar fi tăierea lor sau susceptibilitatea la boli, precum și o listă detaliată a multor cele roșii, galbene și negre soiuri de zmeură - vei găsi aici.

Îngrijirea corectă a zmeurii: tăiere, fertilizare și Co.

Zmeura este o plantă foarte viguroasă - atât în ​​ceea ce privește creșterea supraterană, cât și subterană. Prin urmare, sunt obligatorii îngrijirea regulată și o tăietură riguroasă. Vă vom spune cele mai importante sfaturi de îngrijire și vă vom explica procedura exactă.

Turnați zmeura în mod corespunzător

Zmeura îi place să fie permanent umedă. Cu toate acestea, accentul este pus exclusiv pe „umedă”, deoarece udarea excesivă poate duce rapid la aglomerarea cu apă, care, la rândul său, favorizează putregaiul și alte boli. Prin urmare, udați-vă zmeura în mod regulat în perioadele secetoase, dar nu prea mult. Cu toate acestea, un tufiș de zmeură complet crescut poate tolera aproximativ 10 litri de apă la fiecare două zile în mijlocul verii uscate. Mai ales în timpul înfloririi și apoi când planta începe să dea roade până la sfârșitul recoltei, nu trebuie să uitați să o mai udați. Prea puțină apă în timpul coacerii fructelor face ca fructele delicioase de pe tufiș să se usuce rapid.

Fertilizează zmeura

Zmeura are nevoie de un ingrasamant bogat in potasiu, care contine si cantitati mici de magneziu. Deoarece zmeura are și cerințe mari asupra structurii solului, sunt potrivite îngrășăminte organice, care, pe lângă efectul lor nutritiv, îmbunătățesc și solul. De asemenea, este important ca zmeura să aibă la dispoziție nutrienții pe o perioadă lungă de timp și să nu fie copleșite de ei în momentul fertilizării. Acest efect pe termen lung este dat în mod natural cu îngrășăminte organice. Recomandăm ca îngrășământ organic compost, gunoi de grajd de bovine sau de porc, mulci sau îngrășăminte în primul rând organice din comerț, de exemplu ale noastre Îngrășământ universal Plantura. Dar și cea mai bogată în potasiu Îngrășământ organic pentru roșii Plantura este ideal. Fertilizeaza o data la inceputul perioadei de vegetatie imediat ce solul nu mai este inghetat, de exemplu in martie. Îngrășământul se aplică din nou câteva săptămâni sau luni mai târziu, dar înainte de a înflori zmeura.

Mai multe informații despre Fertilizarea zmeurii iar cantitățile adecvate de îngrășământ pot fi găsite aici.

Turnați și fertilizați zmeura în oală

La fel ca zmeura din grădină, și omologii lor din oală trebuie udate corespunzător. De asemenea, este important să vă asigurați că nu există aglomerație cu apă, dar nici solul nu se usucă. Chiar și iarna, trebuie să udați ușor tufele de zmeură din ghivece la fiecare câteva săptămâni într-o zi fără îngheț. Cu zmeura cultivată în ghivece, are sens să fertilizezi puțin, dar la intervale mai scurte. La urma urmei, rădăcinile au doar un spațiu foarte limitat de rădăcină din care pot obține nutrienți.

Tăiați zmeura

Momentul și procedura de tăiere a zmeurii depind în mare măsură de soi. Zmeura de vară rodește doar pe lăstarii pe care planta i-a dezvoltat anul trecut. Zmeura de toamna, in schimb, poate da roade deja pe lastarii noi din acelasi an.
Tăierea corectă și antrenamentul cu sârmă este foarte importantă, în special pentru zmeura de vară. După ultimul îngheț din martie, cel mai bine este să vă examinați cu atenție planta de zmeură și să căutați pro Aproximativ zece lăstari frumoși, cu aspect sănătos pe metru liniar (adică aproximativ într-un pas mare). sfarsit. În cel mai bun caz, acești lăstari cresc în direcții diferite. Tijele rămase sunt tăiate la nivelul solului. Acum puteți atașa lansetele selectate la ajutorul pentru cățărare, un gard sau similar.

Zmeura de toamnă este tăiată complet în fiecare an, deoarece lăstarii anuali tineri, nou formați, sunt cei mai fertili. La începutul primăverii, într-un metru de alergare, ar trebui să selectați aproximativ 20 de trasee proaspăt plantate, pe care le lăsați și le tăiați restul la nivelul solului.

Mai multe sfaturi de experți Taierea zmeura vei gasi aici.

Leagă zmeura

Zmeura de vară în special are nevoie de o anumită cantitate de sprijin pentru a putea urca sus. Pe măsură ce sezonul avansează (și astfel crește în lungime), atașați viricile de firele spalierului. Curelele largi de plastic care nu taie și nu deteriorează vârlele sunt potrivite pentru aceasta.

Bacsis: Utilizați o culoare diferită de panglică pentru vița de vie anuală decât pentru bienale. În acest fel, puteți să le distingeți și să împiedicați tăierea lăstarilor greșiți.

Zmeura de toamnă necesită mai puțin ajutor pentru a crește stabil. Două fire sunt suficiente (unul la 30 cm deasupra solului, celălalt la aproximativ 170 cm înălțime) pentru a susține tijele mult mai stabile pentru rodirea viitoare. Traseele nici nu trebuie legate, atâta timp cât firele sunt întinse pe ambele părți ale plantei.

Zmeura: recunoașteți timpul de recoltare

Ca și în cazul multor fructe de pădure arbustive, Timpul de recoltare a zmeurii pentru o perioadă mai lungă de timp. În funcție de varietate și de condițiile meteorologice, aceasta poate varia. După cum sugerează și numele, primele zmeură de vară sunt de obicei gata pentru recoltare în iunie. După primăveri blânde, fructele soiurilor de zmeură la începutul verii pot fi coapte în luna mai. În funcție de soi, recolta de zmeură de vară durează de obicei până la începutul sau mijlocul lunii iulie. Zmeura de toamna poate fi recoltata din august pana bine in toamna. Primul îngheț este limitativ pentru perioada de recoltare. Soiurile twotimer pot fi recoltate de două ori: prima dată, ca zmeura de vară, în iunie și iulie, și a doua oară între august și octombrie.

Înștiințare: Așa-numitele soiuri Twotimer nu sunt practic altceva decât zmeură de toamnă. Soiurile clasice de zmeura de toamna pot da roade si de doua ori daca conditiile sunt potrivite. Tulpinile Twotimer sunt special crescute pentru a permite recoltarea dublă să aibă loc cu o mai mare siguranță.

Bacsis: Când recoltați zmeură, bazați-vă nu numai pe momentul potrivit, ci și pe simțurile tale aprinse de grădinărit. În timp ce dimensiunea este irelevantă pentru recoltare, boabele ar trebui să fie viu colorate pe tot parcursul, să emane aroma tipică de zmeură și să fie ușor de desprins din tufiș. Dacă toate acestea sunt adevărate, atunci ați prins momentul perfect de recoltare.

Pastrarea si conservarea zmeura

Zmeura este un fruct tipic de vară. Dacă nu vrei să te descurci fără dulceața zmeurului tău de grădină chiar și în anotimpurile mai reci, există o serie de moduri de a-ți păstra zmeura.

Congelați zmeura

Cea mai cunoscută metodă de conservare a zmeurii este congelarea. În supermarket puteți obține zmeură congelată pe tot parcursul anului, dar vă puteți umple și provizia congelată din grădina proprie. După recoltare, ar trebui să spălați cu grijă zmeura și apoi să le scurgeți. După aceea, există mai multe opțiuni, în funcție de cât de bine ar trebui să fie porționabil fructele congelate și de câtă apă pot absorbi în timpul înghețului. Congelarea zmeurii.

înștiințare: Manipulați zmeura cu mare grijă - la urma urmei, sunt foarte vulnerabile la presiune.

Se fierbe zmeura

Ca aproape orice fruct dulce, zmeura este ideala pentru conservare. Fie ca un fruct întreg în sirop propriu sau procesat sub formă de dulceață sau jeleu: zmeura oferă o gamă întreagă de posibilități. Dacă doriți să păstrați zmeura întreagă, trebuie să folosiți doar puțin zahăr conservant și să adăugați dulceața rămasă la zahărul normal. Când gătiți dulceața de zmeură, totuși, ar trebui să folosiți mult zahăr conservant pentru a obține o consistență tartinabilă.

Zmeura uscata

Fructele uscate devin din ce în ce mai populare. Prin urmare, mulți grădinari amatori, atenți la nutriție, investesc în propriul cuptor de uscare pentru a-și păstra recolta crescută cu dragoste. Cu toate acestea, zmeura nu este chiar potrivită pentru uscare. Are un continut mare de apa (in jur de 80%), motiv pentru care doar pielea si semintele ar ramane dupa uscare.

Toată lumea știe zmeura - dar ai auzit vreodată de boabele de schisandra? Aici vei gasi 9 fructe de pădure pe care probabil nu le cunoști.