„Deliciosul de la Charneux” este unul dintre cele mai cunoscute soiuri de pere vechi din grădinile din Europa Centrală. Vă prezentăm cum și-a primit numele și cum să o crească și să o folosească.
Perele sunt dulci și sănătoase, conțin mai puțin acid decât merele și, prin urmare, sunt considerate deosebit de digerabile. Dacă intenționați să plantați un par în propria grădină, vă împiedicați din nou și din nou atunci când alegeți o varietate „Delicious from Charneux”, numit și „Delicious from Charneux”, „Legipont” și în nordul Germaniei „Bürgermeisterbirne” voi.
„Conținut”
- „Deliciosul lui Charneux”: profil
- „Delicios de la Charneux”: origine și istorie
- Gustul și caracteristicile „Bürgermeisterpear”
- Particularități în cultivare și îngrijire
- Soi de pere „Delicious of Charneux”: recoltare și utilizare
„Deliciosul lui Charneux”: profil
| sinonime | „Delicios de Charneux”, „Legipont”, „Mayor Pear” |
| fructe | De mărime medie până la mare, culoarea solului galben verzui cu supraculoare portocalie |
| gustul | Aroma suculenta, puternic dulce, delicat condimentata |
| Randament | Înalt, regulat |
| vremea recoltei | septembrie până în octombrie |
| maturitate | octombrie |
| termen de valabilitate | Poate fi păstrat la 0 până la -1 °C timp de aproximativ cinci luni |
| creştere | Puternic |
| climat | Coasta până la altitudinea medie, nu pentru condiții geroase |
| boli și dăunători | Local pentru crusta, minor pentru bronzarea cărnii și formarea celulelor de piatră |
„Delicios de la Charneux”: origine și istorie
Soiul de pere „Delicious from Charneux” s-a născut dintr-un răsad întâmplător pe care iubitor de fructe belgian M. Legipontul începutul secolului al XIX-lea Secol în livada lui crescută dintr-o sămânță. El a recunoscut calitățile arborelui și din 1828 soiul a fost distribuit în continuare de grădinarul Wilhelm Walker. În 1922, „deliciosul de la Charneux” a convins chiar societatea pomicolă germană din Germania cu gustul și sănătatea sa, astfel încât a fost declarat „soi imperial de fructe”. În zilele noastre se cultivă „Pera Primarului” în țara veche. Arborele este foarte popular și în grădinile de acasă ale prietenilor soiurilor vechi de fructe.
Gustul și caracteristicile „Bürgermeisterpear”
„Bürgermeisterpear” este de dimensiuni medii spre mari. În medie, ajunge la o greutate de 150 de grame. Fructul în formă de para este larg tocit pe caliciu și conic pe tulpină. În general, însă, forma este variabilă, astfel încât părțile laterale ale fructului sunt adesea neuniforme, denivelate sau colțoase. Caliciul de pe partea inferioară a fructului este puțin adânc, îngust până la mijlociu și este plin de umflături, cocoașe și pliuri. În plus, groapa caliciului este ruginită ca o plasă. Pielea subțire a „Bürgermeisterpear” este netedă, uscată și mediu fermă.
În timp ce culoarea de bază constă dintr-un galben-verde tern, care se schimbă doar într-un galben plictisitor la maturitate, culoarea superioară este un portocaliu pestriț, spălat sau în dungi. Sunt tipice și numeroasele pete maronii de pe coajă. Ruginirea cochiliei apare doar rar. În locurile mai calde, carnea „Bürgermeisterbirne” este alb-gălbuie și moale, cu o topire untoasă, puternic dulce și doar puțin acru. Conține o aromă delicat condimentată, gustoasă. În locurile mai reci, pulpa este doar semitopită.
Particularități în cultivare și îngrijire
„Delicious Charneux” poate fi plantat de pe coastă până la altitudini medii. Soiul vechi, robust, tolerează o gamă largă de locații și clime, astfel încât este folosit în diferite scopuri în toată Europa Centrală. Deoarece arborele are o creștere puternică, este adesea altoit pe portaltoi.
Creștere și rafinament: Ca răsad, „Delicious Charneux” crește viguros, în special ramura centrală care se dezvoltă puternic. Forma coroanei este piramidală îngustă. Rafinarea „Bürgermeisterbirne” pentru a inhiba creșterea este, de asemenea, posibilă - pot fi folosiți diferiți portaltoi pentru aceasta. Numai portaltoiul de gutui ating o creștere relativ slabă a copacilor, dar sunt mai sensibili la îmbinarea cu apă și la înghețul iernii. Portaltoiurile pentru răsaduri sunt potrivite pentru utilizarea „Delicious from Charneux” ca un copac impunător, de exemplu într-o grădină mare sau pe o livadă. Sunt robuste și rezistente la îngheț. Portaltoi de gutui, cum ar fi „Quitte BA 29” recomandat, asigură pomi cu creștere slabă, care pot fi dresați în pomi fructiferi mici, care sunt mai ușor de recoltat. Cu toate acestea, există riscul ca gutuia și parul să nu crească împreună stabil și ca pomul să nu reziste la fel de mult. O altă alternativă este portaltoiul Pyrodwarf®, un portaltoi de pere cu creștere lentă cu care perele sunt compatibile, creând o legătură stabilă și de durată.
Locație: „Deliciosul din Charneux” tolerează multe locații. Cu toate acestea, un loc însorit până la jumătate umbrit este potrivit pentru o bună dezvoltare a fructelor. Solul trebuie să fie bogat și umed pentru o creștere bună. Locațiile care sunt amenințate de înghețul târziu și regiunile în general dure nu sunt potrivite pentru acest soi, deoarece este susceptibil la înghețul lemnului și la înghețul florilor.
Bacsis: Cu cât locația este mai însorită, cu atât perele, altfel verde-gălbui, dezvoltă obraji roșii pe partea însorită.
Înflorire și polenizare: Florile albe ale „Delicious from Charneux” se formează din aprilie până în mai și sunt moderat sensibile la îngheț. Pentru a obține randamente mai mari, pera „Delicious de Charneux” are nevoie de soiuri polenizatoare precum „Conferinţă‘, ‘Contesa de Paris‘, ‘Bună Louise' sau 'împăratul Alexandru'. În același timp, copacul în sine poate servi ca polenizator pentru alte pere.
Randament: Randamentul „Bürgermeisterbirne” este destul de mare și regulat, atâta timp cât nu este perturbat de înghețurile târzii severe sau de tăierea prea radicală a pomului fructifer.
Boli și dăunători: În funcție de portaltoi, susceptibilitatea arborelui la boli și dăunători variază. În general, soiul de pere „Delicious de la Charneux” este considerat a fi robust și ușor de întreținut, este sensibil doar la crusta de pere.
Soi de pere „Delicious of Charneux”: recoltare și utilizare
Perioada de recoltare pentru „Delicious Charneux” este din septembrie până la mijlocul lunii octombrie. „Bürgermeisterbirne” atinge apogeul gustului la mijlocul lunii octombrie, când pielea Para se transformă de la galben-verzui la galben - apoi cel mai târziu toate fructele pot fi recoltate deodată voi. Dacă sunt culese prea târziu, vor deveni rapid supracoapte și fructele își vor pierde zeama.
Ca pere de masă, fructele mari, dulci, pot fi consumate direct sau procesate. Sunt potrivite pentru conservare, pentru compot sau pentru uscare. De asemenea, se recomandă prelucrarea în suc sau rachiu. Dacă este recoltat devreme, „Delicious Charneux” poate fi păstrat timp de aproximativ cinci luni la 0 până la -1 °C.
Ești interesat de alte soiuri vechi de fructe? Apoi aruncați o privire la articolul nostru potrivit, the 30 de soiuri de mere vechi și bine încercate introduce.
