Cultivarea țelinei: Țelină & Co. în grădină

Telina rasa, tulpinile si telina taiata sunt raspandite. Vă oferim sfaturi și trucuri despre cum să creșteți țelina în propria grădină.

țelina adevărată (Apium graveolens) este probabil cel mai faimos reprezentant al genului de telina (Apium) în grădinile noastre. Există trei variante diferite în care poate fi cultivată țelină adevărată:

• rădăcină de țelină (Apiumgraveolensrapaceum)
  Formează un tubercul, adică o parte îngroșată a rădăcinii și a lăstarului. Se poate folosi și verdeața supraterană.
• țelină (Apiumgraveolensdulce)
  Tuberculul este semnificativ mai mic, dar frunzele sunt mai puternice decât țelina. În aromă este că țelină ceva de mijloc.
• țelina tăiată (Apiumgraveolenssecalinum)
  Țelina tăiată nu formează deloc tuberculul. Frunzișul este mai fin decât cel al țelinei și amintește de pătrunjelul.

Mai multe despre Diferențele dintre tubercul, tăietură și țelină puteti citi aici. În cele ce urmează, veți afla acum ce caracteristici ale variațiilor individuale de țelină adevărată trebuie luate în considerare în propria grădină.

Cultivarea țelinei adevărate: pas cu pas

1. Locație: Țelina este cultivată de obicei în paturi. Cultivarea în ghiveci este desigur posibilă, dar acest lucru este puțin dificil, mai ales la țelină. În plus, țelina poate ocupa mult spațiu și trebuie udată mult mai des în oală. Locul din pat trebuie ales pentru țelina adevărată într-o locație însorită - astfel se obține o creștere optimă. Dar penumbra este, de asemenea, ok ca locație pentru țelină. Solurile pot fi puțin mai grele și mai umede. Cu toate acestea, ei nu ar trebui să aibă tendința de îmbolnăvire și o structură liberă este, de asemenea, importantă pentru dezvoltarea corectă a bulbului de țelină. Dacă aveți îndoieli, acest lucru poate fi realizat lucrând în nisip sau material organic. În schimb, puteți merge și la Plantura noastră Pământ organic de tomate și legume Să cadă înapoi.

2. propagare: Țelina adevărată se înmulțește prin însămânțare. Acest lucru ar trebui făcut în martie, dar în interior, deoarece plantele mici sunt foarte sensibile la îngheț. Semințele germinatorului ușor nu trebuie acoperite cu substrat pentru a le proteja de uscare. În schimb, peste tava pentru semințe se poate întinde o peliculă transparentă, care se îndepărtează de îndată ce apar primele răsaduri.
Plantele tinere timpurii pot fi plantate în pat de la mijlocul lunii mai, după sfinții de gheață. Nu mai există riscul ca țelina să sufere deteriorări cauzate de îngheț. Ar trebui aleasă o distanță generoasă de aproximativ 40 x 40 cm. Când plantați, în special țelina, asigurați-vă că planta nu este plantată prea adânc, altfel formarea tuberculului va fi mai dificilă.

3. udare si fertilizare: Telina este foarte insetata si trebuie udata regulat daca seceta persista, chiar si atunci cand este cultivata in paturi. Cu toate acestea, temutul aglomerare cu apă ar trebui evitată pentru a preveni infestarea potențial mortală a ciupercilor rădăcinilor. Patul este pregătit primăvara cu trei până la patru săptămâni înainte de plantarea țelinei - adică la mijlocul lunii aprilie și materiale organice, cum ar fi compostul încorporat, acesta este cel mai elementar aport de nutrienți asigurat. Ocazional, însă, puteți folosi un îngrășământ vara, de exemplu Plantura noastră Îngrășământ organic pentru roșii, ajutat și se promovează creșterea țelinei.

4. A avea grijă de: Diferitele soiuri de țelină reală au nevoi diferite. Deci este benefic pentru țelină dacă pământul din partea superioară a tuberculului este îndepărtat imediat ce a atins un diametru de doi până la trei centimetri. Dacă partea inferioară a lăstarilor de țelină este întunecată cu ziar, de exemplu, de la mijlocul lunii septembrie, puteți culege țelina albită cu gustul ei rafinat în octombrie. Țelina este foarte auto-intolerantă și astfel își reduce propria creștere în plantațiile de grup. Dacă țelina este plantată în combinație cu guli-rabe, acest lucru poate fi evitat. În plus, buruienile trebuie desigur plivite în mod regulat în pat, astfel încât să nu fie furate prea multe resurse din țelină.

5. A recolta: Bulbul țelinei trebuie să aibă cel puțin 5 cm în diametru. Organul de depozitare sensibil la îngheț trebuie recoltat cel târziu în octombrie, înainte de apariția primelor înghețuri. Pentru a face acest lucru, tuberculul este pur și simplu scos din pământ de frunze. Telina baton, in schimb, se poate recolta treptat ca si telina taiata. Odată ce tijele au atins o dimensiune potrivită, acestea pot fi pur și simplu tăiate. Țelina poate fi recoltată și întreagă. Este pur și simplu tăiat chiar deasupra suprafeței pământului și frunzele rămân împreună.

Cu toate acestea, sămânța de țelină poate fi de interes – fie că este pentru reînsămânțare, fie ca condiment. Totuși, pentru ca țelina să înflorească, trebuie să fie iernată. Acest lucru este deosebit de dificil cu țelina, care este extrem de sensibilă la frig. Tuberculul său trebuie acoperit cu generozitate și protecție cu nisip înainte de primele înghețuri. Înflorirea are loc în al doilea an, iar inflorescențele pot fi recoltate în întregime în septembrie. După uscare, pot fi folosite fie pentru înmulțire în anul următor, fie servesc ca un condiment extraordinar în bucătărie.

6. A stoca: Există, desigur, diverse modalități de conservare și conservare a soiurilor de țelină.

• rădăcină de țelină
  • nu se spala dupa recoltare
  • Poate fi păstrat în frigider sau pivniță câteva săptămâni
  • Curățați bulbii și apoi congelați-i
  • Tăiați sau rade bulbul și amestecați cu sare într-un raport de 1:1
• tulpina de telina
  • sfidează mai bine temperaturile mai reci și, prin urmare, poate fi recoltat proaspăt din pat pe tot parcursul iernii în timpul iernilor blânde
  • Puteți să-l înghețați, dar mai întâi tăiați bețișoarele în bucăți mici și fierbeți-le timp de trei minute, apoi clătiți-le în apă rece
• țelina tăiată
  • cel mai bine folosit proaspăt precum pătrunjelul
  • Uscarea posibilă fără pierderi majore de arome

Acum cunoașteți toate capcanele variațiilor foarte diferite de țelină adevărată și sunteți pregătit să creșteți planta picant în propria grădină.