Plantarea, îngrijirea și recoltarea ardeilor

De asemenea, puteți planta ardei iubitori de căldură acasă. Vă vom arăta ce trebuie să luați în considerare atunci când cultivați ardei.

Boia de ardei (ardei gras) este un membru al familiei mahale de noapte (Solanaceae) și indispensabil în majoritatea bucătăriilor. Leguma colorată este denumită popular „păstaie” atunci când este de fapt o „bacă”. Cu toate acestea, acest lucru nu schimbă gustul fin picant și numeroasele utilizări ale acestui fruct grozav! Vă vom spune cum puteți planta singur ardei, de ce au nevoie legumele iubitoare de căldură și de ce ar trebui să luați în considerare atunci când aveți grijă de ardei.

Cultivarea ardeilor: locație și îngrijire corespunzătoare

Mulți grădinari amatori sunt puțin sceptici cu privire la cultivarea ardeilor, deoarece, alături de vinetele, acestea sunt probabil cea mai caldă legumă. Cu toate acestea, există suficiente argumente în favoarea creșterii păstăii colorate. Aici vei afla pas cu pas cum poți să plantezi singur ardei cu succes!

locatie pentru ardei

Boia de ardei iubește solul bogat în nutrienți și humus. Dacă puneți suficient humus în pat înainte de a planta răsaduri de ardei, necesarul de nutrienți este acoperit până la înflorire.

Important: Observați rotația culturilor! Ardeiul aparține familiei solaanelor, la fel ca și cartoful, roșiile și vinetele. În rotația culturilor tolerată Solanaceae nu se răspândesc, deoarece bolile transmise prin sol pot fi transmise (Verticilium, Fusarium, mucegai etc.). Ar trebui să existe o pauză de cel puțin un an între două plante de nuanțe, în mod ideal chiar și trei ani.

O locație caldă și însorită este chiar mai importantă decât solul bogat în nutrienți și bine drenat. În mod ideal, ar trebui să vă plantați ardeii pe un perete orientat spre sud, unde soarele poate crea un microclimat.

Înștiințare: Condițiile de cultivare a ardeilor nu sunt date în toate regiunile Germaniei. Oricine poate planta ardei într-o seră este în siguranță.

Plantarea ardeilor: procedură și momentul potrivit

Cel mai bun moment pentru a planta ardei este mijlocul până la sfârșitul lunii mai. La plantarea in pat, o distanta de aprox. se observă 50 cm. Adâncimea ideală de plantare pentru ardei este între 5 și 8 cm. După plantare, udați patul pentru prima dată. Apăsați ușor solul din jurul răsadurilor plantate în prealabil pentru a oferi rădăcinilor fine un contact inițial mai bun cu apa.

Înștiințare: Asigurați-vă că vă susțineți plantele de ardei cu țăruși mici pentru a le împiedica să se flambeze.

Udați și fertilizați în mod corespunzător ardeii

Ardeii vor să fie păstrați în permanență umezi. Cu toate acestea, îmbinarea cu apă ar trebui evitată de urgență. Cel mai bine este să udați plantele de ardei de mai multe ori pe zi pentru a asigura o umiditate uniformă.

Înainte de plantare, patul de ardei trebuie să primească o cantitate generoasă de humus sau un îngrășământ organic organic ca al nostru. Îngrășământ organic pentru roșii Plantura adaugat. Ardeii ar trebui apoi să se descurce fără fertilizare până înfloresc. De îndată ce apar primele flori, ar trebui să vă susțineți din nou ardeii. Acesta este, de asemenea, potrivit, de exemplu Îngrășământ organic pentru roșii Plantura. Mai multe despre Fertilizarea plantelor de ardei poate fi găsit în articolul nostru special.

Bacsis: Prima floare care se formează pe planta de ardei se numește „floarea rege”. Îndepărtați-le după înflorire pentru a evita canalizarea întregii energie în tulpina principală. Cu cât este mai mare șansa ca mai mulți ardei să se formeze.

Tăiați ardeii

Părerile diferă pe tema „excesului”. Ciupirea înseamnă îndepărtarea lăstarilor laterali mici care cresc în axila frunzelor lăstarului principal. Îndepărtarea lăstarilor laterali promite un randament mai bun al recoltei, deoarece este investită mai puțină energie în biomasa verde. Pentru alte plante (ex. B. roșii) este important să ciupiți pentru a obține recolte bune. The Tăiați ardeii Nu este absolut necesar, dar nu doare și cu siguranță merită încercat!

Cei mai importanți pași în plantarea ardeiului pe scurt:

1. Observați rotația culturilor!
2. Pregătiți patul la sfârșitul toamnei; încorporează compost; lăsat în pârghie peste iarnă
3. Așezați plantele de ardei în pat la mijlocul/sfârșitul lunii mai; distanta 50 cm; 5-8 cm adâncime de întărire
4. Udă regulat; Evitați îmbinarea cu apă
5. Asigurați-vă că susțineți ardeii!

Cultivați ardei singur sau cumpărați plante de ardei?

Puteți să vă creșteți propriile plante de ardei din semințe sau să cumpărați răsaduri de ardei din magazine specializate bine aprovizionate. Vă explicăm diferențele și ceea ce trebuie să luați în considerare.

Cumpărați și semănați semințe de ardei

Semințele de boia sunt disponibile în orice magazin specializat bine aprovizionat sau de la comercianții online de grădină. O pungă de semințe costă aprox. 1,30 euro. Semănați semințele de ardei în vase mici sau în tăvi pentru semințe. Compostul bogat în humus este potrivit ca mediu de plantare. Cu toate acestea, îngrășământ suplimentar nu trebuie utilizat. Acoperiți semințele proaspăt semănate cu folie transparentă sau acoperă. În acest fel, puteți folosi efectul de seră pentru a vă asigura că răsadurile de ardei au începutul cât mai ușor.

Atenţie: Temperatura optimă de germinare este de 25°C, așa că un loc cald în seră sau pe pervazul ferestrei de acasă este absolut necesar! Când ardeiul plantează cca. Dimensiunea de 5 centimetri, pot fi înțepate cu mâna sau cu ajutorul unei pensete. Puneți plantele în ghivece puțin mai mari, acolo puteți petrece timpul rămas până la plantare.

Cumpărați plante de ardei

Plantele de ardei sunt disponibile de la orice centru major de grădinărit sau comerciant online. În funcție de soi, poți plăti între 3 și 6 euro pentru o plantă de ardei gata crescută. Răsadurile din comerț sunt de obicei altoiți, ceea ce înseamnă că au caracteristici de creștere mai bune încă de la început. Chiar dacă este ceva mai costisitor să cumperi răsaduri gata făcute, de obicei este mai reușită la recoltare și te scutiți de altoirea laborioasă.

Tipuri de ardei: O mare varietate

De la ardei mini la ardei iute: ardeiul vine într-o mare varietate de soiuri. Am pregătit pentru tine o selecție exclusivă a celor mai cunoscute și mai exotice soiuri:

• drăguț lung: soi de ardei suculent, regional; robust; potrivite pentru regiunile mai reci
• frumusețe violetă: soi de ardei mov; suculent și delicat picant; potrivit pentru cultivarea cu găleată
• Ciocolata dulce: varietate nouă, exotică; foarte dulce la gust; maro ciocolata
• jalapeno: cel mai cunoscut soi de ardei iute; la gust iute si picant
• Perlă neagră: ardei mini; potrivit ca planta de casa si balcon

Puteți găsi multe mai multe soiuri grozave de boia de ardei Soiuri Articol.

Recoltarea și depozitarea ardeilor

Cel mai bun moment pentru recoltarea ardeiului este sfârșitul verii, dar păstăile colorate pot fi recoltate încă până în octombrie. Recoltarea ardeilor este relativ simplă: pur și simplu tăiați păstăile la câțiva centimetri deasupra bazei tulpinii cu un cuțit ascuțit sau foarfece. Asigurați-vă că tăietura este netedă, astfel încât planta de ardei să rămână cât mai nedeteriorată.

Lăsați ardeii să se coacă

Adesea, condițiile meteorologice nu o permit sau pur și simplu ești prea nerăbdător să aștepți până când ardeii sunt cu adevărat copți. Cu toate acestea, cel mai bine este să culegeți ardeii când sunt copți, astfel încât să se poată prezenta proaspeți, crocanți și colorați în același timp. Dacă tot doriți să ajutați, puteți încerca următoarele sfaturi:

• Pune ardeii într-o pungă cu mere: Merele eliberează fitohormonul etilenă naturală, care poate grăbi procesul de coacere a ardeilor. Cu toate acestea, majoritatea plantelor de nuanțe de noapte (excepția fiind roșia) nu răspund bine la acest tratament sau devin rapid moale. Încă merită încercat
  Bacsis: Dacă vă dați seama suficient de devreme că încercarea a eșuat, puteți oricând să evocați o salsa delicioasă din ardeii copți
• Puneți ardeii într-o cutie sigilată într-un loc moderat cald: Puneți ardeii într-o cutie pentru a se coace și a-l sigilați.
  Cu puțin noroc, căldura și expunerea redusă la lumină pot contribui la post-maturare.
  Înștiințare: Pentru ca această metodă să aibă o șansă, maturarea colorată trebuie să fie deja vizibilă pe ardei.

Păstrați și păstrați ardeii

• Pune ardeii
  Ardeii sunt grozavi pentru murat. Pentru a face acest lucru, acestea trebuie spălate, tăiate și albite în apă clocotită cu sare timp de câteva minute. Lăsați ardeii tăiați să se răcească în timp ce pregătiți marinada. Uleiul de măsline bun și două până la trei linguri de oțet sunt deosebit de potrivite pentru acest lucru. În funcție de gustul tău, marinada poate fi rafinată cu usturoi, sare, piper și alte condimente. La final, puneți ardeii într-un recipient sigilabil și umpleți-l cu marinada până când ardeii sunt complet acoperiți. Murați în acest fel, ardeii tăi se vor păstra aproximativ un an.

• Congelați ardeii
  Ardeii pot fi și congelați. În acest scop, ar trebui să fie albite scurt în prealabil, astfel încât să nu devină prea moale la dezghețare și să-și păstreze culoarea.

• Ardei uscați
  O altă modalitate de conservare a ardeilor este să-i uscați. Pentru a face acest lucru, tăiați ardeii fâșii și întindeți-i pe o tavă de copt. La o temperatură constantă de 50°C, ardeii ar trebui să „se usuce” timp de 6 până la 8 ore până când își pierd cea mai mare parte din umiditate. Ardeii pot fi uscați fie într-un cuptor standard, fie într-un cuptor special pentru uscare.

• Gătitul/conservarea ardeilor
  Desigur, puteți fierbe sau conserva ardeii. poate sa. Spălați, tăiați și albiți ardeii așa cum este descris la punctul „Introduceți ardeii”. Apoi puneți păstăile pregătite într-un borcan de zidărie și turnați peste el apă fiartă cu sare până când borcanul se umple. La final, mai lasa borcanul sigilat in baia de apa clocotita inca 20 de minute si gata!

Plantele de ardei pot beneficia de a fi intercalate cu vecinii potriviți, rezultând o recoltă mai bogată. Articolul nostru vă va spune care sunt plantele vecini buni pentru ardei și ce combinații de plante ar trebui să evitați.