Leuștean: iarbă Maggi din grădina de plante medicinale

click fraud protection

Leușteanul este foarte popular în grădinile domestice cu plante medicinale. Am adunat tot ce trebuie să știți despre cultivarea, locația și utilizarea plantei Maggi.

Leușteanul este cunoscut și sub numele de plantă maggi datorită gustului său caracteristic [Foto: fotovapl/ Shutterstock.com]

continuturi

  • Leuștean: origine și proprietăți
  • soiuri de leuștean
  • Planta leuștean: locația potrivită
  • Înmulțirea leușteanului: însămânțarea și împărțirea plantei maggi
  • îngrijire de leuștean
  • Recolta leuștean
  • Depozitați și păstrați leușteanul
    • Leuștean uscat
    • Introduceți leuștean
    • Îngheață leuștean
    • folosește leuștean

Leuștean: origine și proprietăți

leuștean (Levisticum officinale) aparține, ca atâtea alte ierburi din propria grădină, familiei umbelifere (Apiaceae). Leușteanul este o plantă perenă clasică datorită rezistenței la iarnă, naturii perene și lăstarilor erbacei, nelemnos. Leușteanul este adesea denumit și Maggikraut, deoarece aroma sa caracteristică amintește de sosul maro de condimente, chiar dacă nu conține deloc plantă.

Planta Maggi provine inițial din Orientul Mijlociu. Cu o înălțime de creștere de până la 2,5 m, gigantul impunător se ridică deasupra tuturor celorlalte în patul de ierburi. Umbeliferele cu flori galbene sunt extrem de ușor de îngrijit. Vă vom arăta micile lucruri de care trebuie să aveți în vedere, de la însămânțare până la depozitare.

soiuri de leuștean

Capitolul despre diversitatea soiurilor de leuștean poate fi tratat foarte repede. Nu există pe piață soiuri de plante Maggi cu proprietăți specifice. Regula simplă aici este: leușteanul este și va fi întotdeauna leuștean.

Leuștean se descurcă bine și în locații parțial umbrite [Foto: Lubos Chlubny/Shutterstock.com]

Planta leuștean: locația potrivită

Un loc însorit în grădină ar trebui să fie selectat pentru leuștean. Dar planta uriașă recunoscătoare nu stă în cale dacă obține doar un loc parțial umbrit în grădină.

Solul trebuie să fie bine drenat și bogat în humus. Îmbunătățirea cu apă detestă iarba Maggi. Prin urmare, atunci când creșteți într-un ghiveci, trebuie folosit un substrat cu conținut de nisip sau pietriș care are încă o putere bună de reținere a apei. Deoarece iarba condimentată prezintă o creștere atât de impresionantă, atunci când cultivați într-o oală trebuie selectat un recipient mai mare de la început.

bacsis: Vă recomandăm un sol pe bază de plante de înaltă calitate, bine drenat, cum ar fi Plantura noastră fără turbă Sol organic pe bază de plante și semințe.

înmulți leuștean: Semănatul și împărțirea plantei Maggi

O modalitate de a vă înmulți leușteanul este, desigur, însămânțarea. Semințele pot fi semănate direct în pat fie toamna târziu, fie primăvara din aprilie. La aproximativ 15 °C, este nevoie de aproximativ 15 zile pentru ca primele răsaduri să vadă suprafața pământului. Bineinteles ca poti sa ajuti putin si sa semanam pe pervaz sau in rama rece incalzitoare de la inceputul lunii martie. Deci este posibil să plantați planta Maggi la începutul lunii mai cu un avantaj de creștere.

Înmulțirea leușteanului prin butași nu este obișnuită, dar are sens să se înmulțească planta prin diviziune. Leușteanul formează un sistem de tulpini subterane – așa-numiții rizomi – în sol. Din acești lăstari subterani pot fi produse cu ușurință plante noi prin împărțirea lor. Pentru a face acest lucru, planta este dezgropată la sfârșitul toamnei, când leușteanul nu crește, iar rizomul plantei mamă este tăiat la mijloc cu o cazma. Ambele părți ale plantei sunt apoi plantate înapoi în pat - cu o distanță minimă de un metru. Puțin compost sau îngrășământ organic și o cantitate bună de apă vor asigura apoi o bună creștere

Un ghid detaliat pentru Cultivarea leușteanului poate fi găsit în articolul nostru special.

îngrijire de leuștean

Leușteanul are o sete sănătoasă și se bucură de o udare bună în zilele foarte însorite. În general, udarea regulată este necesară doar pentru soluri foarte nisipoase, udarea moderată este de obicei suficientă.

O fertilizare în primul rând organică la începutul anului este de fapt complet suficientă. Dacă doriți să vă furnizați leușteanul cu nutrienți mai des, acest lucru ar trebui făcut la intervale regulate și nu prea des. Cu toate acestea, fertilizarea trebuie oprită cel mai târziu din stadiul de înflorire. Plantura noastră este ideală Îngrășământ organic universal, care își eliberează încet și ușor nutrienții către leușteanul tău.

Mai multe informații despre corect Îngrijirea leușteanului, de la udare si fertilizare pana la sustinere, puteti obtine in articolul nostru special.

Recolta leuștean

Este cel mai logic să recoltați lăstarii tineri proaspeți ai plantei maggi din luna mai pentru utilizare. Acestea sunt cele mai intense ca aromă. In plus Recolta de leuștean se face inainte de inceperea infloririi, pentru a putea exploata intreaga aroma. De asemenea, floarea poate fi tăiată prematur pentru a prelungi timpul de recoltare aromatică.

Pentru a nu pierde aroma, leușteanul trebuie recoltat înainte de înflorire [Foto: cjchiker/ Shutterstock.com]

Lăstarii tineri, încolțiți, pot fi tăiați chiar deasupra nivelului solului. Acest lucru promovează lăstari noi, iar planta perenă robustă nu are nicio problemă să lase lăstari noi să răsară din pământ din nou și din nou. Cu toate acestea, ar trebui să se odihnească puțin la un moment dat plantei viguroase și să o lase să înflorească. Pe măsură ce anotimpurile se îndreaptă spre vară, proporția de substanțe amare crește. Prin urmare, și pentru a oferi plantei posibilitatea dezvoltării normale și stocării nutrienților în Pentru a da rizom vital, lăstarii proaspeți de leuștean ar trebui recoltați vara din jurul lunii iulie a fi setat.

În funcție de modul în care este folosit leușteanul, rizomii pot fi, de asemenea, de interes. Fie toamna târzie, fie primăvara sunt ideale pentru recoltarea acestor lăstari subterani. Infuzați sub formă de ceai, rizomii sunt foarte eficienți ca medicament drenant și diuretic. Dacă doriți să vă bazați pe acest efect de vindecare al rizomului de leuștean, ar trebui să începeți de preferință cazma la sfârșitul toamnei sau la începutul primăverii. Apoi, toate părțile supraterane ale plantei s-au uscat, solul este de obicei ferit de îngheț și datorită depozitării de substanțe pe timp de iarnă, conținutul de uleiuri esențiale este cel mai ridicat.

Depozitați și păstrați leușteanul

Ca și în cazul tuturor ierburilor, folosirea leușteanului proaspăt aduce cele mai multe beneficii. Cu toate acestea, există numeroase metode de a face leușteanul durabil pe termen lung și de a-și păstra aroma. Mai multe despre cum tu Păstrează și folosește leuștean, puteți afla în articolul nostru special.

Leuștean uscat

Pentru leuștean, uscarea la aer într-un loc cu puțină lumină s-a dovedit deosebit de eficientă în extinderea gradului de utilizare. Incidența scăzută a luminii reduce pierderea de substanțe aromatice în timpul procesului de uscare.

Uscarea este, de asemenea, bună pentru păstrarea leușteanului și a aromei sale [Foto: HandmadePictures/ Shutterstock.com]

Pur și simplu atârnă câțiva muguri legați cu capul în jos într-un loc întunecat și uscat pentru a se usuca, iar aroma intensă se va păstra cel puțin un an.

Introduceți leuștean

De asemenea, puteți păstra aroma de leuștean în oțet sau ulei. Uleiurile caracteristice, care fac ca gustul să fie confundat cu condimentul lichid Maggi, trec în ulei sau oțet. Cu toate acestea, trebuie avut grijă să vă asigurați că toate părțile plantei sunt înconjurate de lichid. În caz contrar, mucegaiul se poate forma rapid.

Îngheață leuștean

Frunzele de leuștean tocate foarte fin pot fi și congelate. Cu toate acestea, această metodă nu este recomandabilă pentru a face planta să dureze mai mult. Când sunt dezghețate, ierburile devin moale și își pierd consistența.

folosește leuștean

Leușteanul este cel mai adesea folosit ca condiment în bucătărie. Planta perena este cunoscută și sub denumirea de plantă maggi datorită aromei caracteristice care lovește nasul atunci când frunzele sunt zdrobite.

Leușteanul are cel mai intens gust când este folosit în stare proaspătă [Foto: Aneta_Gu/ Shutterstock.com]

Frunzele picante sunt deosebit de bune atunci când sunt tocate fin în supe, tocane, preparate din carne și ciuperci. Frunzișul leuștean este similar cu cel al pătrunjelului cu frunze plate, dar gustul amintește planta perena, totuși, seamănă mai mult cu țelina – cu diferența că leușteanul este chiar mai picant și puțin amar este.

De altfel, nota amară crește pe măsură ce trece anul. Vara târziu, este mai bine să folosiți leuștean uscat mai devreme în sezon pentru utilizare în bucătărie. De altfel, semințele uscate de leuștean pot condimenta și bucătăria. Fructele sunt, de asemenea, un medicament străvechi pentru indigestie. Și chiar și rizomul este folosit ca remediu. După uscare, părți din rizom pot fi infuzate sub formă de ceai și, datorită efectului de drenaj, ajută la inflamația tractului urinar, de exemplu.

Înscrieți-vă la newsletter-ul nostru

Pellentesque dui, non felis. Bărbat mecanic