Salată de miel: proveniență, origine și sinonime

Salata de miel este cultivată de secole. Vă vom informa despre originea și istoria gustoasei salate.

cel Salată de miel este unul dintre cele mai populare tipuri de salată verde din Germania. Mai ales iarna, înveselește mulți îndrăgostiți cu aroma sa de nuci și nutrienții bogati. În forma sa sălbatică, salata de miel cu bombă de vitamine provine probabil inițial din zonele dintre continentele european și asiatic. Se poate presupune că a crescut sălbatic încă din epoca neolitică și a fost folosit ca medicament pentru diferite ritualuri. Salata de miel, cunoscută și sub denumirea de salată de miel, a fost folosită pentru prima dată ca buruiană în scopuri medicinale, în special în mănăstiri, care poate fi urmărită încă din secolul al XVI-lea. secolul este cunoscut. Cu toate acestea, distribuția sa a crescut enorm de-a lungul secolelor: de la Insulele Canare la zone în Africa de Nord până în Caucaz și, bineînțeles, în Europa, salata de miel crește splendid și este populară consumat.

Salata de miel și popularitatea sa în creștere

Salata de miel a fost cultivată de oameni doar din secolul trecut. Este cunoscută și sub numele de salată de viță de vie și, împreună cu alte câteva salate verzi și tipuri de varză, care prosperă în lunile răcoroase de iarnă, sunt deosebit de populare în acea perioadă a anului. Datorită conținutului ridicat de vitamine din beta-caroten prin vitaminele B1, B2 și B3, este un excelent furnizor de nutrienți. In plus, contine si numeroase uleiuri esentiale care dau salatei nota sa deosebita. Datorită nuanțelor sale de nuci, salata verde suculentă este adesea denumită nuci sau în Elveția ca salată de nucșoară.

Regionalitatea promovează răspândirea salatei de miel

În cultura germană în aer liber, salata de miel ocupă locul al doilea după salata iceberg cu o suprafață bună de cultivare de 2417 hectare. Cele mai mari suprafețe de creștere sunt în statul federal Renania-Palatinat, unde sunt plantate 40%, urmat de Baden-Württemberg și Saxonia Inferioară. Datorită cultivării profesionale, au fost crescute treptat diferite soiuri, care sunt potrivite și pentru plantare potrivită în grădina casei. Din păcate, tulpinile originale, sălbatice, sunt adesea depășite de cele noi și mai compatibile la scară largă. feluri reprimat. Un motiv în plus pentru a vă baza pe soiurile vechi și tradiționale din propria grădină pentru a păstra diversitatea salatei de miel.