Cultivați singur floricelele de porumb: instrucțiuni și sfaturi ale experților

Fie dulci sau sărate: floricelele de porumb sunt preferatele dintre gustările cinematografice. Dar știați că puteți cultiva floricele de porumb și singur?

Crocante si de preferat inca calde, asa ne place sa mancam floricele. Fie ca la cinema, la targ sau la o seara de film acasa, gustarea cu boabe de porumb este o necesitate. Uneori este o tendință de câțiva ani să faci tu însuți acasă porumbul să treacă în tigaie. Faptul că poți cultiva floricele de porumb în grădină cu ușurință și fără prea multă grijă este încă un teritoriu nou pentru mulți.

Porumbul provine inițial din America de Sud și, prin urmare, are nevoie de multă căldură. Planta a fost cultivată de multe mii de ani și este acum o parte integrantă a dietei noastre globale. Floricele de porumb, numit și porumb umflat, este doar o variantă a numeroaselor soiuri și tipuri, dar este una deosebit de tentantă. Planta de porumb în sine se mulțumește cu puțin spațiu, este ușor de îngrijit și poartă mase de boabe pe doi până la patru știuleți, astfel încât să-ți crești propriile floricele de porumb în grădină merită cu adevărat. Aici puteți afla totul despre soiuri, cultivarea și prepararea floricelelor de porumb.

Floricele de porumb: alegerea soiului

La porumb (Zea mays), aparținând familiei ierburilor (Poaceae) aparține, grupe separate de soiuri sunt subdivizate în funcție de utilizarea prevăzută. Se face o distincție între legume, Zahăr, prăjit, făină, mămăligă și floricele de porumb. Acesta din urmă are de obicei o înveliș dur, rezistent la fisuri în jurul bobului. Numai sub presiunea mare de la căldură și expansiunea apei din interior porumbul se deschide și formează binecunoscuta masă albă pufoasă. Alte tipuri de porumb se deschid doar puțin la suprafața din tigaie. Sau nu reacţionează deloc la căldură pentru că conţinutul de apă este prea scăzut. Prin urmare, atunci când cumpărați semințe de porumb, ar trebui să căutați denumirea Puffmais sau Popmais (Zea mays convar. microsperma) respect, gândește-te bine.

Floricele de porumb sunt disponibile în orice variantă de culoare imaginabilă, deși de obicei îl găsești doar în varianta clasică galben auriu în magazine. Dar cum rămâne cu floricelele de porumb albastru, roșu sau verde? După preparare, variantele colorate sunt și ele albe, dar fiecare soi are propriul gust unic. Aici am adunat o selecție a celor mai bune și ferme soiuri de floricele de porumb pentru grădina de acasă:

• „Unt de aur”: Formează știuleții clasici de porumb galben auriu pe plante care au aproximativ 1,50 metri înălțime. Aceste floricele tipice se prepară cel mai bine cu unt într-o tigaie, apoi se stropesc cu puțin zahăr și se bucură.
• "perla verde": Așa cum sugerează și numele, aici poate fi admirat un joc rar de nuanțe verzi - variantele de verde tei, verde de iarbă și verde de mare pot fi găsite pe un singur cob; apare foarte bine și oferă o calitate foarte bună pentru plantele care au doar 1,20 metri înălțime.
• „Albastru ceresc”: Aceste floricele de porumb înalte de 1,50 metri dezvoltă sâmburi de culoare albastru deschis, roz și aproape negru. Deja fascinant la recoltare, cu atât mai bine în tigaie: „Heavenly Blue” este deosebit de potrivit pentru floricele de porumb copioase și sărate.

• caritate: Se caută în zadar monotonia cu acest porumb, care poate avea până la 1,20 metri înălțime. Niciun stiuleț nu este de culoare pură, dar întotdeauna foarte viu piperat cu boabe portocalii, albastre, galbene și roz; minunat ca decor și apoi ca floricele fine pentru gustare.
• „Boburile indiene”: Porumb de căpșuni colorat în culorile principale roșu, violet și galben deschis până la alb. Formează știuleți scurti și groși, a căror formă amintește oarecum de o căpșună. Tulpinile de porumb, care au o înălțime de până la 1,80 metri, produc până la patru știuleți per plantă.
• 'Rosu rubin': Planta înaltă, de până la doi metri înălțime, cu vârfuri lungi, frumoase, purpurie. După preparare în tigaie, obțineți floricele de porumb relativ mari și pufoase.
• „Violet floricele”: Porumb de până la doi metri înălțime cu știuleți lungi de culoare violet intens. Foarte productiv și productiv. Boabele iese foarte bine și formează floricele de porumb destul de mari, cu gust aromat, de nucă.

Semănați și plantați floricele de porumb

Porumbul are, în general, nevoie de multă căldură și, prin urmare, ar trebui să iasă afară numai după ultimele înghețuri de la mijlocul lunii mai. Fie boabele sunt apoi semănate direct în pământ, fie porumbul este cultivat în interior de la sfârșitul lunii aprilie până la începutul lunii mai. Cel mai mare avantaj în comparație cu no-till este avantajul de timp de aproximativ două până la trei săptămâni pe care îl are deja planta tânără. Dacă se răcește și se udă devreme toamna, se poate întâmpla ca tulpinile de porumb care au fost semănate abia la mijlocul lunii mai să nu mai atingă maturitatea deplină. Ca urmare, sâmburii apar foarte slab și calitatea nu este adesea aceeași. Așa că dacă aveți puțin spațiu pe pervaz, este indicat să îl aduceți înainte. Pentru a face acest lucru, umpleți un recipient pentru semințe sau mai multe plăci cu pământ de semințe sau, în caz de urgență, cu pământ de grădină - porumbul nu este deosebit de solicitant. Boabele sunt apoi plasate la aproximativ doi-trei centimetri adâncime în sol și udate cu grijă. După doar trei până la șapte zile cu suficientă căldură, lăstarii fragezi ies din pământ.

De la mijlocul lunii mai, după sfinții de gheață, plantele tinere sunt apoi așezate în aer liber. Porumbul poate fi cultivat atât în ​​paturi, cât și în ghivece. Cu o distanță de aproximativ 30 de centimetri, plantulele sunt acum plantate direct în ghivece sau pământ de grădină, de exemplu pământul fără turbă. Plantura organic universal sol. Cu toate acestea, trebuie avut grijă să nu le plantați mai adânc decât stăteau în ghiveciul pentru semințe. Porumbul ar trebui să fie destul de aproape unul de altul, astfel încât polenizarea vântului să funcționeze bine și să se formeze cât mai multe boabe.

Fertilizează și îngrijește floricele de porumb

Porumbul este unul dintre așa-numitele hrănitoare grele cărora le place să fie fertilizat și să absoarbă o mulțime de nutrienți. Prin urmare, cel mai bine este să dați o taxă direct la plantare compost sau alte îngrășăminte în principal organice pe termen lung, cum ar fi ale noastre Îngrășământ organic universal Plantura adăugat. Porumbul nu necesită îngrijire specială.

Cu toate acestea, odată ce începe înflorirea, puteți asigura manual o recoltă și mai bună polenizându-vă. Planta formează floarea masculină în vârf și astfel și polenul de pe așa-numitul steag. Floarea feminină se așează în axilele frunzelor și se arată în stigmate de la verde deschis până la roșu închis, care împing din bracteele viitorilor știuleți. Dacă acestea sunt vizibile la aproximativ trei până la cinci centimetri, puteți colecta boabe de polen galbene pe o bucată de hârtie agitând puternic steagul în partea de sus și apoi distribuiți-le pe stigmate. Deși porumbul este autofertil, are loc o polenizare mai bună cu polen de la o altă plantă. După polenizare, stigmele se usucă și formează smocuri ca de păr maro-negru pe vârful stiulețului. Acum este timpul să așteptăm toamna.

Recoltarea și uscarea floricelelor de porumb

Puteți spune că porumbul este gata de recoltat atunci când întreaga plantă a devenit uscată și maronie. Trebuie să se fi uscat și bracteele din jurul știuleților. Acum puteți îndepărta știuleții de porumb de la axilele frunzelor fie cu foarfecele de tăiere, fie cu o mișcare de răsucire. Apoi desfoliezi stiulețul sau îndoi cojile înapoi pentru a atârna porumbul să se usuce. Cel mai bine este să lăsați boabele să se usuce ușor câteva săptămâni înainte de a le răsuci de pe știulete și de a le depozita în borcane de zidărie. Doar unul complet uscat evită infestarea fungică și asigură floricele bune pentru prepararea ulterioară.

Prepararea floricelelor de porumb

După câteva luni de răbdare, a venit în sfârșit timpul să pregătim micile delicatese. Într-o tigaie mare cu capac, încălziți puțin ulei sau unt până se văd bule mici. Acum pune floricele uscate de porumb, inchidem cratita cu capac si lasam sa se incinga. Din când în când ar trebui să răsuciți tigaia pentru ca boabele să nu se ardă. După câteva minute, mici explozii de boabe sparte încep să scuture tigaia. Aici ar trebui să agitați bine din nou conținutul tigaii. După aproximativ cinci minute, toate boabele ar trebui să se fi deschis și pot fi sărate sau îndulcite direct la cald. De asemenea, boabele pot fi preparate cu ușurință în cuptorul cu microunde într-un vas potrivit cu un capac care se încuie. Porumbul este împachetat într-un vas cu puțină apă și, în funcție de gustul dvs., zahăr sau sare și se pune să stea aproximativ cinci până la șapte minute la 600 de wați. Nu contează dacă este de la tigaie sau de la cuptorul cu microunde: floricelele de porumb cultivate în casă au pur și simplu gust minunat și răsplătesc efortul relativ mic de a planta în mai multe moduri. Doar incearca.

Cine este acum și pentru asta plantarea porumbului dulce Dacă ești interesat de grădinărit, poți citi mai multe aici.

Și dacă sunteți interesat și de alte plante ciudate, atunci aruncați o privire la articolul nostru despre Cultivarea mini castraveților mexicani trecut.