Cireșe de sticlă: soiuri, cultivare, îngrijire și utilizare

Vișinele de sticlă includ diferite tipuri de vișine. Aici veți găsi sfaturi despre cireșul de sticlă - de la diferențele la cireșe, selecția soiurilor și îngrijirea cireșului de sticlă până la recoltarea și utilizarea fructului.

Cireșul de sticlă puțin cunoscut (Prunus cerasus var. cerasus) formează o subspecie a vișinului și se caracterizează prin pulpa sa incoloră, aproape sticloasă. Aici poți afla cum să îngrijești optim cireșul de sticlă, ce soiuri diferite există, ce deosebește cireșul de sticlă de alte vișine și multe altele.

Cireș de sticlă: un profil scurt

Ce sunt de fapt cireșele de sticlă? Cireșul de sticlă este un hibrid de cireș dulce (Prunus avium) și vișine (

Prunus cerasus) – aceste specii sunt familiare pentru majoritatea oamenilor. În Bavaria și Austria, cireșul de sticlă este cunoscut și ca vișin. Cu toate acestea, acest nume denotă cireșe în general. Frații mai cunoscuți ai cireșului de sticlă includ soiurile de vișin de copac ale Vistulei dulci și soiurile de vișin de tufă ale morellei. Cireșul de sticlă a fost inițial originar din Caucaz, dar a fost apoi introdus în jurul anului 60 î.Hr. Chr. adus in Italia si de acolo venit in Germania prin romani.

Cireșul de sticlă crește rapid până la un metru înălțime, iar la bătrânețe crește chiar și până la zece metri. Formează frunze verzi suculente, ovale, care se îngustează până la un punct la sfârșit. Coroana copacului pare mare și globuloasă. Cireșele de sticlă în sine sunt aproape complet rotunde și, în funcție de soi, au un diametru de până la doi centimetri. Pielea lor este de culoare roșie deschisă, în timp ce carnea este aproape incoloră, dar poate lua și o nuanță roșie delicată. Ca și în cazul tuturor tipurilor de cireșe, în mijlocul fructului există un miez rotund. Soiurile de cireș de sticlă cu înflorire timpurie își dezvoltă splendoarea încă din aprilie, în timp ce soiurile ulterioare se dezvoltă abia în mai. În funcție de soi, cireșele de sticlă coapte pot fi recoltate pe o perioadă de câteva săptămâni în lunile iunie și iulie.

Cireșe de sticlă și cireșe: principalele diferențe

În mod obișnuit, sunt cunoscute doar cireșele groase și dulci, de la roșu deschis până la roșu închis, dar cireșele de sticlă arată complet diferit: sunt mai ușoare, mai mici și au o pulpă tulbure, transparentă. După cum am menționat deja, cireșul de sticlă este un hibrid de vișine dulci și dulci. Ingredientele sunt asemănătoare cu cele ale cireșelor dulci. Vișinele se caracterizează printr-o proporție mai mare de acid din fructe. Există unele diferențe semnificative între cireșele de sticlă și celelalte cireșe de copac, cireșe și cireșe dulci. Nivelurile de aciditate ale morellei sunt cele mai ridicate, în timp ce cireșele de sticlă au un gust mai puțin acid. În comparație, vișina dulce capătă un gust dulce și acrișor. Cireșele și cireșele au o culoare roșie spre roșu intens a pielii și a pulpei, în timp ce cireșele de sticlă sunt mult mai deschise până la sticloase. În plus, pulpa cireșelor de sticlă este mai fermă decât cea a altor vișine. Sucul cireșei de sticlă este, de asemenea, aproape incolor. Asemenea vișinelor, cireșul de sticlă dă roade pe trestiile anuale de fructe și astfel tinde să formeze bice lungi, goale și uzate.

Soiurile de cireș de sticlă

Spre deosebire de alte tipuri de vișine, cireșul de sticlă nu se cultivă aproape niciodată, iar cultivarea comercială nu are loc deloc. Din nefericire, culoarea deschisă este adesea interpretată ca necoaptă, motiv pentru care soiurile de roșu intens în special au reușit să se afirme. Unele soiuri de cireșe de sticlă sunt încă mai populare:

• „Diemitzer Amarelle”, cunoscut și sub numele de „Ludwigs Frühe”, are o aromă ușor acidă, dar intens distinctă. Provine inițial din Rinul Mijlociu.
• „Vișina din sticlă spaniolă” este o varietate veche, rară și este un hibrid de vișine dulci și acrișoare. Aroma lor este așadar și dulce și acrișoară, dar diferă de cea a vișinului dulce.
• „Werdersche Glaskirsche” se caracterizează prin pulpa sa suculentă și o aromă ușor acidă. Sucul lor roșu, care nu este tipic pentru cireșele de sticlă, este deosebit.

Îngrijirea cireșilor de sticlă

Când replantați un cireș, vă recomandăm să folosiți un activator de sol ca acesta Activator organic al solului Plantura. Acest lucru îmbunătățește întreaga viață a solului din imediata vecinătate a copacului, slăbește structura solului și promovează o simbioză cu ciupercile micorizice. Micorizele sunt ciuperci benefice care ajută plantele să absoarbă nutrienții și, la rândul lor, li se permite să trăiască sub protecția rădăcinilor. Dacă cireșul de sticlă este mai în vârstă, fertilizarea organică trebuie efectuată în mod regulat. Aceasta servește la păstrarea rezervelor de nutrienți din sol și promovează acumularea rezervelor de humus din sol. Un astfel de îngrășământ pentru roșii este potrivit pentru asta Îngrășământ organic pentru roșii Plantura. Acesta se caracterizează printr-un conținut ridicat de potasiu și răspunde nevoilor cireșilor. Se pot folosi și alte îngrășăminte organice precum compostul sau gunoiul de grajd. Acestea trebuie introduse în sol primăvara, astfel încât să își poată dezvolta efectul. Cum unul Cireși fertilizați corespunzător vă explicăm în acest articol.

Bacsis: Ca aproape toate cireșele, cireșele de sticlă sunt polenizatoare încrucișate. Așadar, aceștia poartă din abundență doar dacă se poate ajunge la un alt cireș ca polenizator la distanța de zbor față de insectele polenizatoare.

Efortul suplimentar de întreținere este limitat. Cu toate acestea, tăierea ar trebui făcută anual pentru a direcționa creșterea și a produce lemn roditor. Acest lucru duce la recolte bune în anul următor și pregătește pomii pentru iarnă. Perioada ideală pentru a tăia un cireș de sticlă este din noiembrie până în martie. Cireșul este în general unul dintre pomii fructiferi cu cea mai rapidă creștere, dar cireșele de sticlă cresc mai puțin energic decât soiurile de cireș dulci. Scopul tăieturii este de a obține o coroană liberă, care să permită, de asemenea, luminii să ajungă în zonele interioare. În plus, tăierea trebuie să aibă ca rezultat producerea de lemn nou roditor anual. Acest lucru este important, deoarece în caz contrar creșterea fructelor amenință să migreze din ce în ce mai mult în zonele exterioare, ceea ce face recoltarea mai dificilă și face ca pomul să devină din ce în ce mai întins. Deoarece cireșele de sticlă cresc în principal pe ramuri vechi de un an, ramurile mai vechi trebuie îndepărtate. Pentru a obține o coroană liberă, lăstarii laterali și ramurile puternice trebuie tăiate. Nu este neobișnuit ca cireșele de sticlă să dezvolte așa-numiții lăstari de bici. Aceștia sunt lăstari lungi, căzuți, care au doar frunze în partea de jos și rar fructe. Cu toate acestea, acest lucru poate fi prevenit cu ușurință prin tundere regulată și profesională.

Bacsis: Vișinele de sticlă sunt tăiate ca vișinele. În articolul nostru special pe acest subiect Tăierea corectă a cireșului veți găsi tot ce are de-a face cu tăierea cireșilor, precum și sfaturi valoroase ale experților.

Cireșe de sticlă: recoltare, depozitare și utilizare

Recoltarea cireșelor de sticlă este la fel de ușoară ca și recoltarea altor tipuri de cireșe: tot ce ai nevoie este o scară robustă și o găleată. Cireșele ar trebui apoi culese individual pentru a evita deteriorarea de la vânătăi. Momentul recoltării depinde de soi și durează de obicei câteva săptămâni, deoarece nu toate cireșele sunt coapte în același timp.

Dacă cireșele de sticlă sunt păstrate la frigider, acestea rămân proaspete până la cinci zile; la temperatura camerei, termenul de valabilitate este redus în consecință. Dacă nu există spațiu în frigider, un loc răcoros precum subsolul este, de asemenea, o alegere bună. Când depozitați, ar trebui să acordați atenție dimensiunii recipientului, deoarece recipientele mici pot provoca puncte de presiune care încep rapid să putrezească.

Toate vișinele pot fi folosite aproximativ în același mod: consumate crude și proaspete din copac sau procesate în dulceață sau prăjitură. Dacă recolta depășește foamea, cireșele de sticlă pot fi și ele conservate fără probleme și păstrate pentru o dată ulterioară. De asemenea, puteți obține suc de cireșe delicios din soiurile deosebit de suculente. Cireșul de sticlă este extrem de gustos ca un plus fructat la un tiramisu, deoarece rotunjește perfect desertul cu o ușoară aciditate.

Cireș de sticlă: boli comune și dăunători

Cireșii de sticlă, ca și alte specii de cireși, pot suferi de boli și infestare cu dăunători. Brâncirea bacteriană, o boală bacteriană a scoarței, este larg răspândită și nu poate fi combătută. Cu toate acestea, o tăietură aerisită care permite ramurilor să se usuce rapid după ploaie poate preveni acest lucru.
Chiar Seceta de vârf Monilia sau putrezirea fructelor poate deveni problematică. Acest lucru poate fi de obicei combatet prin tăierea energic a părților afectate ale plantei până la lemnul sănătos. Fructele afectate trebuie colectate și eliminate, altfel permit ciupercii să iernă ușor.
Bolile fungice sunt deosebit de agresive boala puștilor și boala spotului de pulverizare. Pe de altă parte, îndepărtarea frunzelor ajută preventiv, deoarece ciuperca iernează acolo, precum și îngrijirea bună și tăierea anuală a copacului. Fungicidele trebuie utilizate numai în situații de urgență absolută și sub îndrumări profesionale.

Păsările sunt principalii dăunători ai cireșelor de sticlă, deoarece pot provoca daune mari prin furtul cireșelor și ciugulirea fructelor necoapte.
Un alt dăunător este afida cireșului, care poate fi combatetă în infestări extreme prin folosirea insectelor benefice precum larvele de buburuze. De regulă, este bine reglementată într-un mod natural, iar un design natural al grădinii ajută preventiv.
Cel mic molia gerului este o specie de fluture ale cărei omizi mănâncă frunze și astfel dăunează copacului. Omizile pot fi descurajate cu ușurință de un inel de lipici pe trunchiul cireșului de sticlă Un repelent pentru omizi prietenos cu albinele este o modalitate bună de a face față unei infestari intense luptă. De exemplu, al nostru Znzerfrei XenTari® utilizare, care este eficient nu numai împotriva larvelor moliei de cutie, ci și împotriva altor omizi dăunătoare.
Pentru a combate muștele de fructe de cireș mai încăpățânate și muște de oțet de cireșe cireșele infestate trebuie îndepărtate și eliminate cât mai repede posibil. Deci nu poți recolta doar ceea ce vrei să mănânci, ci și cireșe. În plus, poate fi întinsă o plasă fină de cireș. O prelata intinsa este, de asemenea, utila pentru a prinde ciresele care cad. Acest lucru împiedică pupele să ierneze în pământ și face o infestare mai puțin probabilă anul viitor. Ca alternativă la prelată, dacă vă place ceva ceva mai neobișnuit, puteți ține și pui sub cireș, care mănâncă cireșele împreună cu pupele și muștele de fructe. Un alt mod de a combate musca cireșului este folosirea nematodelor, așa cum discutăm în articolul nostru Nematode pentru combaterea dăunătorilor descrie.

Fiecare dintre noi cunoaște cireșea ca pe un mic fruct gustos din copilărie, da De unde provine inițial cireșea?? Puteți găsi un răspuns aici.