Soiuri de piersici: cele mai populare 20 ale noastre

Aproape niciun alt fruct reprezintă vara mai mult decât piersicul dulce. Vă prezentăm cele mai populare 20 de soiuri de piersici albe și galbene.

A mușca o piersică delicios de suculentă este minunat de răcoritoare într-o zi fierbinte și prăfuită de vară. Cu toate acestea, este cu atât mai dezamăgitor când aroma piersicii proaspăt cumpărată din supermarket nu este tocmai intensă – ca să nu spunem fadă. Cel mai bun mod de a evita o astfel de dezamăgire este cu siguranță unul al tău Piersic (Prunus persica) chiar în prag. Dar ce fel de piersici este cel mai bun?

Cei mai buni piersici pentru gradina ta

O mare varietate de tulpini provoacă o oarecare confuzie. Cu toate acestea, numărul mare de soiuri disponibile asigură că există o piersică pentru fiecare gust și fiecare grădină. Din fericire, confuzia poate fi chiar rezolvată puțin, deoarece există câteva caracteristici după care soiurile pot fi împărțite. De exemplu, se poate folosi timpul de maturitate. Soiurile timpurii încep să se coacă încă din iulie, în timp ce soiurile târzii continuă să dea roade până în septembrie. Se aplică următoarele: soiurile cu maturare târzie sunt în general mai aromate decât cele cu maturare timpurie și pulpa lor se poate desprinde mai ușor de sâmbure.

În general, piersicii nu sunt cei mai toleranți la îngheț dintre toți copacii, motiv pentru care este posibilă și clasificarea în funcție de rezistența la îngheț.

Și, de asemenea, rezistență la boala de ondulare (Taphrina deformans), o boală comună a piersicilor, poate servi ca caracteristică de clasificare.

Cu toate acestea, cel mai comun criteriu de clasificare a soiurilor este culoarea cărnii.

Criteriile comune de clasificare sunt:

• timpul de maturitate
• rezistenta la inghet
• Rezistență la boala buclelor
• culoarea pulpei

Din când în când, în descrierile soiurilor este menționat în mod explicit că soiul se autopolenizează. Totuși, nu lăsați asta să vă încurce, deoarece toate soiurile de piersici, cu câteva excepții, sunt în general autopolenizabile.

Soiuri de piersici cu pulpă albă

Piersicile cu pulpă albă sunt cultivate în principal pentru consum proaspăt, deoarece pulpa lor mai moale le face mai puțin potrivite pentru conservare. Ele oferă o gamă largă de arome și au reputația de a fi relativ mai puțin sensibile la încrețire.

• 'Benedictin': Fructele acestui soi sunt dulci-acrișoare și plăcut aromate. Se coc în număr mare la sfârșitul lunii august, deoarece „Benedictine” produce un randament foarte mare. În plus, soiul este robust, de exemplu împotriva temutei boli de curling.
• „Francisc”: La începutul lunii august se coc fructele gustoase din soiul „Franziskus”. Acest soi este foarte robust și, de asemenea, tolerant la ondularea frunzelor.
• „Helene”: Fructele ușor acre ale acestui soi sunt gata de recoltat de la jumătatea lunii iulie. Planta este rezistentă, iar florile ei se caracterizează prin rezistența lor bună la îngheț.
• „Priscilla”: Soiul ‘Priscilla’ este extrem de robust. Maturitatea vara este precedata de inflorirea abundenta primavara. Pulpa este minunat de dulce și acidulată.
• „Miracolul din Perm”: Acest soi bine încercat a fost adus cândva în Germania de emigranții din Urali. Prin urmare, toleranța lor bună la îngheț este caracteristică. Piersica își arată și latura robustă împotriva diferitelor boli. Fructele dulci se coc între sfârșitul lunii august și mijlocul lunii septembrie.
• „Amsden”: Soi robust bine stabilit; înflorire timpurie și numit după descoperitorul său american
• "Revita": Noua rasa cu rezistenta deosebita la ondularea frunzelor si alti agenti patogeni; toleranță pronunțată la îngheț

Piersici cu pulpă galbenă

Unii susțin că piersicile cu pulpă galbenă sunt cele mai bune, deoarece tind să fie mai dulci și mai tari decât omologii lor cu pulpă albă. Prin urmare, sunt potrivite în special pentru conservare și prelucrare ulterioară. Cine știe, s-ar putea să fie de fapt ceva, dar, din păcate, soiurile cu pulpă galbenă sunt, de asemenea, mai susceptibile la boala enervantă de curling. Dacă sunteți un fan absolut al soiurilor cu carne galbenă, acest lucru nu ar trebui să fie un obstacol, deoarece există și aici niște reprezentanți mai robusti.

• „Dixired”: Fructele de culoare roșie intensă ale soiului vechi „Dixired” se coc la începutul anului, între jumătatea lunii iulie și jumătatea lunii august. Acest soi provine din SUA și este mai puțin susceptibil la ondularea frunzelor.
• „Piersică Proskauer”: În regiunile mai aspre, se recomandă cultivarea „Piersicii Proskauer”. Acest soi de piersici produce fructe intens aromate care se coc la începutul lunii septembrie. Este rezistent la îngheț și la ondularea frunzelor.
• „redhaven”: Frumosul piersic vertical dă fructe dulci extrem de suculente, cu o notă delicat acrișoară. Fructele nu se coc nici devreme, nici târziu, ci la mijlocul lunii august. Randamentul este foarte mare - dar acest soi este, din păcate, destul de susceptibil la ondulare.
• "refugiu corect": Fructele înaltului „Fairhaven” se coc doar la mijlocul până la sfârșitul lunii august și, prin urmare, sunt plăcut aromate și dulci, în același timp extrem de suculente.
• „Doamna de primăvară Merspri”: Acest soi de piersici, care este încă destul de tânăr, dă fructe mari și gustoase. Acestea se coc în iulie. Ca și în cazul altor soiuri de piersici cu coacere timpurie, sâmburele nu poate fi separat la fel de ușor de pulpă, dar florile sunt extrem de rezistente la îngheț.
• 'Simfonie': La sfârșitul lunii august, fructele acestui soi rezistent se coc.
• Mândria Avalon: Varietate timpurie de purtăre, cu rezistență la ondularea frunzelor
• „Starcrest”: Soi cu creștere rapidă, în special cu creștere timpurie

Soiuri de piersici de vie

Piersicile de vie, cunoscute și sub denumirea colocvială de piersici de sânge, se numără printre reprezentanții mai vechi ai soiurilor de piersici. După cum sugerează și numele, ei erau plantați în locuri libere din podgorii. Au fost apoi uitați și neglijați mult timp, dar datorită mai multor inițiative, piersici de vie sunt plantați din nou astăzi - de exemplu pe Moselle. Perioada de coacere se încadrează în jurul perioadei de recoltare a strugurilor, adică între sfârșitul lunii august și începutul lunii septembrie. Există diferite subspecii ale piersicii de vie, care diferă prin culoarea cărnii și a cărnii coajă (în fiecare caz de la roșu închis la alb), dar diferă în toate celelalte proprietăți la fel.

Piersicile sunt adesea mai puțin dulci, dar puternic aromate și ideale pentru prelucrare în bucătărie, de exemplu ca dulceață de piersici sau lichior de piersici. Datorită stratului de păr destul de gros, sunt bine protejați și de viespile obraznice, care altfel ar dori să roadă o bucată de piersică dulce. Piersicile din vie sunt, de asemenea, mai puțin afectate de boala curling decât multe alte soiuri de piersici. În plus, piersicile de vie sunt fidele semințelor, astfel încât pot fi înmulțite direct din semințe.

• „Piersici Poysdorf Vineyard”: Aroma dulce de piersici sălbatice este tipică „piersicii din podgoria Poysdorf”. Pilositatea sa rară este izbitoare în comparație cu alte piersici din viță de vie. Soiul istoric provine din orașul austriac Poysdorf de lângă granița cu Cehia și se caracterizează prin randamentul său ridicat și recoltarea târzie între sfârșitul lunii august și mijlocul lunii septembrie sfarsit. Punctele plus sunt rezistența la îngheț și robustețea împotriva bolii curlingului.
• „Piersica roșie din podgoria”: „Piersica roșie din viță de vie” a fost cultivată de secole în regiunile viticole din Moselle. Piersica foarte păroasă nu se coace până în septembrie și are pulpa roșie intensă. Gustul său este dulce-amărui și minunat de aromat. Dacă preferați dulciurile, totuși, ar trebui să îndepărtați coaja înainte de a savura piersici.
• „visul vinificatorului”: Așa cum este tipic pentru piersici de vie, acest soi este una dintre rasele tradiționale. Pe de altă parte, este complet atipic ca fructul să fie complet fără păr.

Soiuri de piersici pitici

Dacă există o lipsă de spațiu, atunci o piersică pitică este alegerea potrivită. Arboreții pot fi ținuți chiar și într-o cadă pe terasă și sunt extrem de decorativi, mai ales când înfloresc primăvara. Cu toate acestea, deoarece piersicile au în general probleme cu înghețul și frigul, ar trebui să izolați bine cada iarna, de exemplu cu folie cu bule. Acest lucru previne înghețarea bolii. Desigur, există și o mare varietate de soiuri de piersici pitici:

• „Focul Crimson”: Tipic pentru o piersică pitică, creșterea „Crimson Bonfire” este lentă. Soiul este, de asemenea, o înflorire târzie când vine vorba de fructificare, așa că delicioasele piersici nu se coc până la jumătatea lunii septembrie. O podoabă deosebită sunt frunzele roșii cu care se împodobește „Crimson Bonfire”.
• "bonanza": Fructele minunat de roșii ale acestui soi se coc între august și septembrie. Arborele atinge o înălțime maximă de 120 de centimetri.
• 'Diamant': Această piersică pitică își poartă fructele mari, cu pulpă albă, încă din iulie.

Soiuri de piersici plate

Piersicile plate nu sunt doar o specie, ci de fapt o varietate printre piersicile cu denumire științifică Prunus persica var. platycarpa. A apărut în China cu mai bine de 2000 de ani în urmă, unde a fost iubit și apreciat de atunci. Fructele mari și plate și-au găsit drum și în supermarketurile europene. Dar aici apare adesea confuzia, deoarece fructele în formă de disc sunt adesea comercializate ca piersici de vie sau piersici sălbatice. Cu toate acestea, această denumire este pur și simplu greșită, deoarece piersicile plate nu sunt nici mai sălbatice decât alte soiuri de piersici și nici nu au nicio legătură cu piersicul mic și rotund din viță de vie.

Piersicile plate, cunoscute și sub numele de piersici în farfurie, sunt ușor de recunoscut după forma plată a fructului. Pulpa albă sau gălbuie este extrem de aromată. Conținutul ridicat de zahăr face restul. În mijloc se află un sâmbure mic în comparație cu alte piersici, care se poate despărți ușor de pulpă. Din păcate, copacii sunt destul de sensibili la ondularea frunzelor.

• „OZN3” și „OZN4”: Reprezentanții seriei „OZN” își poartă deja fructele mari și roz la începutul lunii iulie. Pulpa este albă și are un gust extrem de dulce. Fructele acestor soiuri pot fi găsite adesea în supermarketuri.
• 'Louvre': Spre deosebire de piersicile „OZN”, „Jalousie” dă fructe cu pulpă galbenă, cu o coajă puternic galben-roșu. Fructele sunt mari și au un gust intens picant.
• 'Saturn': Fructele delicios de dulci și suculente ale lui 'Saturn' au și pulpa galbenă. Acest soi este, de asemenea, foarte tolerant la frig.

Dacă vrei să afli mai multe despre piersici, avem toate informațiile de care ai nevoie pe această temă Piersic rezumat într-un articol special.