Laurel: totul despre cultivarea lui în propria grădină

Frunzele de dafin adaugă o aromă grozavă multor feluri de mâncare. Arătăm ce trebuie luat în considerare în cultură pentru a recolta frunzișul picant acasă.

Adevăratul laur (Laurus nobilis) provine originar din Orientul Apropiat. Laurus este genul de lauri care aparține familiei de lauri (Lauraceae) aparține. Germania este cunoscută în întreaga lume pentru presupusul fel de mâncare națională, varza murată. Pe lângă cuișoare și boabe de ienupăr, frunzele de dafin sunt, desigur, parte a preparatului pentru a face cu adevărat ceea ce înseamnă pentru noi varza murată copioasă. În alte regiuni, dafinul nobil este denumit popular și Daphne. Potrivit unui mit, nimfa Daphne s-a transformat într-un tufiș de lauri pentru a scăpa de Apollo, îndrăgostit nemuritor. În Roma antică, planta de dafin era astfel sacră, iar o coroană de laur legată era purtată ca o coafură în Imperiu pentru a exprima puterea și statutul înalt.

Laurel: Creste in propria ta gradina

Datorită adecvării excelente a frunzelor de dafin pentru gătit, cultivarea în propria grădină este de dorit. Dar asta nu este ușor posibil. Vă vom arăta ce trebuie luat în considerare dacă adevăratul dafin este să ia un loc în propria grădină.

Locația perfectă pentru laur

Dafinul adevărat, care vine din fața Asiei, îi place însorit. Dar nu ar trebui să începi imediat și să sapi o groapă în pat. Pe lângă soare, veșnic verde pune și mai mult preț pe căldură. Când este cultivată în paturi în majoritatea regiunilor Germaniei, șansele ca această plantă de dafin să supraviețuiască chiar și cu un îngheț ușor sunt extrem de scăzute. Este mai bine să optați pentru cultivarea în ghiveci ca măsură de precauție. În acest scop, trebuie ales un substrat bine drenat, cu o anumită cantitate de nisip. Poate avea un conținut ridicat de nutrienți și ar trebui să aibă, de asemenea, o putere bună de reținere a apei.

înmulți laurul

Dafinul adevărat poate fi înmulțit atât prin însămânțare, cât și prin butași. Pentru a face acest lucru, fructele proaspete sunt pre-tratate în apă timp de două zile. Apoi, cel mai bine le puteți așeza în nisip normal și le puteți acoperi cu amidon din semințe. Cu toate acestea, sămânța de dafin trebuie însămânțată doar proaspătă, deoarece capacitatea sa de a germina se degradează foarte repede. Pentru a putea recolta singur semințele, trebuie să fie prezentă o plantă femelă. Plantele de dafin formează fie numai flori feminine, fie numai flori masculine pe o plantă (dioici). Înmulțirea din butași se face în august sau septembrie. Pur și simplu tăiați lăstarii de până la 20 cm lungime care sunt încă tineri și nu lemnos și puneți-i într-un substrat permeabil. Desigur, la propagarea butașilor de dafin trebuie asigurată și umiditate ridicată.

Udați și fertilizați frunzele de dafin

Dafinului nu-i place nici prea umed, nici prea uscat. Cu toate acestea, trebuie udat frecvent, mai ales vara. Pentru a reduce necesarul de apă al arbustului veșnic verde, găleata trebuie plasată într-un loc protejat de vânt. De asemenea, este indicat să udați planta de dafin de două ori pe săptămână, dar apoi energic, în loc să dați apă în fiecare zi. Rădăcinile foarte fine ale dafinului, care se feresc de umiditatea constantă, sunt și ele fericite de acest lucru. Dar rădăcinile nu numai că se feresc de aglomerarea cu apă, ci sunt și foarte sensibile la sare. Prin urmare, apa de ploaie cu conținut scăzut de sare ar trebui să fie întotdeauna folosită pentru udare.
In plus, nu trebuie neaparat sa fertilizati dafinul adevarat atat in ghiveci cat si in pat. Un substrat bine fertilizat ca al nostru este adesea suficient Plantura organic universal sol selectați și repotați în mod regulat la fiecare doi ani. Desigur, ar trebui folosită o găleată mai mare pentru a putea închide globul de rădăcină cu pământ nou. Dacă deschideți globul de rădăcină cu un cârlig, acest lucru stimulează sistemul radicular fin să se ramifice.

Mai mult la Udarea și fertilizarea laurului afla aici.

cultiva laurul

Dafinul iubitor de căldură nu se simte cu adevărat ca acasă la latitudinile noastre. Cu excepția regiunilor blânde precum Lacul Constanța sau Rinul de Jos, nu supraviețuiește nevătămată iernii de aici. Prin urmare, este mai bine să cultivați planta de dafin aromat într-o găleată și să o puneți într-un loc ferit de îngheț, dar luminos iarna. Atentie insa: udarea nu trebuie oprita complet nici in sezonul rece, altfel dafinul se va intoarce din hibernare cu multe frunze maro si galbene.

Tunderea trebuie făcută în mod regulat pentru a menține arbustul în formă. În orice caz, ar trebui să faceți efortul și să tăiați manual. Când tăiați cu o mașină de tuns gard viu, multe frunze sunt adesea mărunțite și astfel oferă puncte de intrare periculoase pentru agenții patogeni. Ar trebui tăiat în martie. Puteți chiar să creați o topiară din dafin adevărat și astfel să o transformați într-un element decorativ în grădină. Daca dafinul se intoarce din iarna uscat si desfoliat radical, o taiere radicala poate asigura o a doua primavara de viata si cresterea proaspata a lastarilor noi.

Cu dafinul, ar trebui să aveți grijă la infestarea cu insecte solzi. Dacă dăunătorii sunt detectați suficient de devreme, ei pot fi pur și simplu colectați. Cu toate acestea, dacă sunt prea multe în timp fără intervenție, utilizarea unui pesticid nu mai poate fi evitată în curând pentru a conserva planta. În funcție de agent, frunzele nu ar trebui să mai fie folosite pentru condiment.

Mai multe informații despre grija laurului poate fi găsit în articolul nostru special.

Soiuri de dafin și specii similare

Pe piața central-europeană nu există cu adevărat o mare varietate de soiuri Laurus nobilis a întâlni Cu toate acestea, dacă știi exact ce cauți, poți măcar să faci mâna pe raritățile din magazinele online specializate. Vă prezentăm soiurile și caracteristicile acestora:

• Aurea: frunze galben-aurie; deosebit de sensibil la vântul rece.
• Angustifolia: frunziș mai îngust; sensibil la îngheț; crestere lenta.
• Saratoga: frunziș clasic și creștere obișnuită; necesar de apă relativ scăzut; bun pentru solurile slabe.

Specii similare: Nu numai Laurus nobilis are frunziș picant

Pe lângă dafinul adevărat, există alte câteva specii care sunt populare pentru cultivare datorită frunzișului lor picant. Ei aparțin doar parțial familiei dafinului (Lauraceae) la. În ceea ce privește gustul, de obicei diferă foarte mult de dafinul adevărat.

• laur indian (Cinnamomum tamala): crește în Himalaya; Frunzele adaugă o notă de scorțișoară.
• laur indonezian (Pimenta californica): popular în bucătăria din Asia de Sud-Est; asemănător cu adevăratul dafin folosit aici.
• laur din India de Vest (Pimenta racemosa): uleiul se obține din frunzele recoltate; Notă care amintește de parfumul cuișoarelor; Se spune că uleiul are un efect antiseptic.

Numele banale sunt întotdeauna legate de o anumită regiune, deoarece de obicei sunt cunoscute doar aici și folosite ca ierburi.

După cultivare cu succes, poate fi recoltat. Cum unul Recoltarea și depozitarea dafinului afla in acest articol.