Cultivarea varzei de Bruxelles: sfaturi pentru plantarea in gradina

Varza de Bruxelles este una dintre numeroasele variante de varză. Iată cum să crești cu succes varză de Bruxelles acasă.

Varza de Bruxelles (Brassica oleracea var. gemifera), numită și varza de Bruxelles, este o legumă tipică de iarnă. Gătitul cu varză de Bruxelles nu mai este doar pentru bunici. Mulți grădinari amatori și bucătari jură pentru varza bogată în nutrienți. Nu numai pentru că varza de Bruxelles are un conținut scăzut de calorii, ci și datorită conținutului ridicat de proteine ​​și fibre, sunt o legumă populară. Gustul său dulce și ușor de nucă îl face indispensabil în gătitul sănătos! Dacă vrei să crești singur varză de Bruxelles, trebuie să ai răbdare. Vă spunem cum să plantați varza de Bruxelles, cum să le îngrijiți corect și ce ar trebui să luați în considerare atunci când alegeți soiul.

Plantarea varzei de Bruxelles: locație și calendar

Varza de Bruxelles este o legumă foarte consumatoare. Pentru a asigura randamente mari, solul trebuie slăbit adânc și îmbogățit cu humus. Acest lucru se poate întâmpla și în anul precedent, deoarece nutrienții sunt furnizați pe o perioadă lungă de timp. Varza de Bruxelles place cel mai bine solurile lutoase cu un pH neutru, dar se vor dezvolta cu ușurință în alte condiții decât aceste condiții.

Momentul potrivit pentru a planta varza de Bruxelles este mijlocul lunii aprilie până la sfârșitul lunii mai. Semănatul se poate face direct în pat. Cu toate acestea, este recomandabil să creșteți muguri pe tăvi de plantare la începutul primăverii. Asigurați-vă că păstrați o distanță de cel puțin 50 cm între varza de Bruxelles la plantare. Pe parcursul anului, plantele perene pot crește foarte expansiv.

Înștiințare: Varza de Bruxelles aparține familiei cruciferelor (plante de varză, Brassicaceae). Asolamentul din patul dumneavoastră nu ar fi trebuit să conțină alte legume de varză timp de cel puțin 3 ani, astfel încât transmiterea bolilor specifice speciei (Clubroot etc.) pot fi evitate.

Cultivarea varzei de Bruxelles: îngrijirea potrivită

La fel ca toate legumele cu varză, varza de Bruxelles are nevoie și de un aport adecvat de nutrienți pentru a oferi o recoltă bună. Este important să udați și să fertilizați mugurii la momentul potrivit.

Udați și fertilizați varza de Bruxelles

În general, varza de Bruxelles le place umedă. După plantarea varzei de Bruxelles, totuși, inițial ar trebui să-i udați puțin sau deloc, astfel încât răsadurile mici să dezvolte rădăcini mai adânci. După prima săptămână sau două, ar trebui să udați în mod regulat varza de Bruxelles. Și aici este important să evitați îmbinarea cu apă. În mod ideal, udați varza de Bruxelles de mai multe ori pe zi în cantități mai mici de apă.

Varza de Bruxelles are nevoie de îngrășământ pentru o recoltă bogată. La mijlocul verii începe creșterea floretelor de varză de Bruxelles și acum cel mai târziu ar trebui să aibă loc o aplicare moderată de îngrășământ. Semnele deficienței de azot pot fi frunze galbene și ușor ofilite. În cazul simptomelor de deficiență acută, fertilizarea trebuie efectuată prompt folosind îngrășăminte minerale lichide sau gunoi de grajd. În general, o cantitate bună de îngrășământ preponderent organic pe termen lung ar trebui să fie introdusă în sol la plantare. Plantura noastră Îngrășământ organic pentru roșii este un îngrășământ atât de lung și conține toți nutrienții importanți de care au nevoie varza de Bruxelles.

Atenţie: Nu suprafertilizați varza de Bruxelles! Cantitățile excesive de azot fac ca buchețelele să devină moi și rezistența la iarnă să dispară. Suprafertilizarea este deosebit de problematică atunci când îngrășămintele minerale nu sunt aplicate corect. În special îngrășămintele organice pe termen lung se descompun lent și nu prezintă acest risc.

Grija pentru varza de Bruxelles

Va dura ceva timp pentru ca varza de Bruxelles să atingă dimensiunea maximă. Plantele perene ating dimensiunea finală abia în mijlocul verii. Până atunci, patul dintre plantele individuale de varză de Bruxelles este neumbrit, iar buruienile se simt ușor. Tăiați buruienile în patul dvs. de varză de Bruxelles în mod regulat pentru a evita prea multă competiție pentru nutrienți și apă!

Bacsis: „Tăierea varzelor de Bruxelles” se spune că ajută la îmbunătățirea creșterii floretelor. Lăstarul principal este scurtat, astfel încât mai multă energie să fie convertită în muguri. Cu toate acestea, ciupirea ar trebui folosită numai pentru soiurile cu coacere timpurie, altfel este destul de dezavantajoasă și ar putea duce la daune crescute de îngheț, deoarece buchețele cresc excesiv!

Cultivarea și îngrijirea varzei de Bruxelles dintr-o privire:

• slăbiți patul adânc; îmbogățiți cu compost (eventual deja în anul precedent)
• Observați rotația culturilor!
• Semănați varză de Bruxelles primăvara; Plantați răsaduri până la sfârșitul lunii mai cel târziu
• Distanța de plantare este de cel puțin 50 cm
• Udați puțin la început pentru a încuraja creșterea rădăcinilor; ulterior în mod regulat
• Fertilizați de la începutul formării buchețelor (începutul lunii iulie)

Cultivați singur varza de Bruxelles sau cumpărați plante de varză de Bruxelles?

Varza de Bruxelles poate fi însămânțată direct în pat. Cu toate acestea, acest lucru este recomandat doar dacă primăvara promite temperaturi uniforme și calde. La semănat direct în pat, distanța ar trebui să fie mai mică decât la varza de Bruxelles (aici cca. 50 cm) astfel încât eventualele negermeni să poată fi compensate. Dacă condițiile sunt suficient de bune pentru a încolți un număr excesiv de muguri, răsadurile pot fi izolate în pat. Puneți semințele la cel mult 2 cm adâncime. O pungă de semințe de varză de Bruxelles este disponibilă la mai puțin de un euro.

Cel mai sigur mod de a crește cu succes varza de Bruxelles este să începeți răsadurile la începutul primăverii. Alternativa la răsadurile tale auto-crescute sunt varza de Bruxelles de la magazine specializate bine aprovizionate sau online de la o companie specializată de comandă prin corespondență. Puteți obține o placă de plantare cu 10 până la 12 răsaduri de la 2,50 EUR. Puneți varza de Bruxelles în pat între mijlocul lunii aprilie și sfârșitul lunii mai pentru a garanta o creștere optimă.

Varza de Bruxelles: o selecție mică

Varietatea de varză de Bruxelles nu este comparabilă cu speciile înrudite, dar este totuși important să alegem varza de Bruxelles potrivită pentru latitudinea noastră. Am pregătit o mică selecție a celor mai potrivite soiuri pentru tine:

Plantarea varzei de Bruxelles: soiuri timpurii

• alegere: Se poate recolta din septembrie; gust dulce si picant
• groninger: Soi tradițional; Recolta din noiembrie
• Rosella: Buchete ovale rotunjite; crestere foarte rapida si maturizare timpurie

Plantarea varza de Bruxelles: soiuri târzii

• Roodnerf: rezistent; trebuie semănat devreme deoarece este un soi destul de târziu; puternic la gust; buchețele ușor violete
• sanda: Varză de Bruxelles cu coacere târzie; tolerant la secetă și îngheț; buchetele de culoare verde deschis
• Igor (soi F1): Foarte productiv; valori nutritive ridicate; ușor violet; varietate medie tardivă

Varza de Bruxelles: recoltați și congelați

Recolta de varza de Bruxelles se poate prelungi pe mai multe luni. Dacă ați fertilizat corespunzător, buchețelele vor rezista chiar și în primăvara următoare. Vă vom spune cum să vă recoltați varza de Bruxelles și cum să le păstrați.

Recoltați varza de Bruxelles

Când recoltați, puteți fie să rupeți cu grijă varza de Bruxelles de la axilele frunzelor, fie să le tăiați cu un cuțit. Recoltați întotdeauna mai întâi buchețelele cele mai mari și cele mai coapte. Dacă condițiile sunt bune, puteți mânca varza de Bruxelles toată iarna.

Bacsis: Unele soiuri de varză de Bruxelles formează o abordare asemănătoare savoia la sfârșitul lăstarii principale. Acesta poate fi folosit și ca atare!

Congelați și depozitați varza de Bruxelles

Dacă doriți să obțineți o parte din recoltă dincolo de sezon, ar trebui să înghețați varza de Bruxelles. Pentru a face acest lucru, mai întâi îndepărtați frunzele exterioare, întunecate ale buchetelor. Apoi ciopliți-le la câțiva milimetri adâncime și fierbeți-le în apă clocotită cu sare timp de 2 până la 3 minute. Apoi turnați varza de Bruxelles albită într-o sită și clătiți-le cu apă rece. Acest lucru păstrează buchețelele crocante. Când varza de Bruxelles este complet rece, pot fi congelate.

După cum sa menționat deja, varza de Bruxelles poate fi recoltată până în timpul iernii, dacă condițiile sunt bune. Puteți afla ce tipuri de legume sunt încă potrivite pentru iarnă în articolul nostru despre Cultivarea legumelor de iarnă.