Mango: Calorii și valori nutriționale ale fructelor sănătoase

Fie ca intr-o salata de fructe sau pentru a rafina mancarurile asiatice - mango este un hit din punct de vedere al gustului. Puteți găsi totul despre conținutul lor de calorii și valorile nutriționale aici.

Originar din India, mango (Mangifera indica) și-a găsit drumul și pe rafturile supermarketurilor noastre locale. Fructele exotice, dulci, nu sunt doar un adevărat hit de export datorită gustului său. Populația indiană îi atribuie chiar puteri speciale de vindecare - nu e de mirare că și mango-urile devin din ce în ce mai populare aici. Fie că este proaspăt preparat într-o salată de fructe, gătit în mâncăruri asiatice sau în varianta uscată sub formă de chipsuri - mango oferă numeroase variante posibile. Și, din fericire, nu trebuie să plătești scump pentru gustul aromat. De fapt, mango este considerat a fi extrem de sănătos și conține numeroși nutrienți și vitamine valoroase. Aflați acum tot ce trebuie să știți despre valorile nutriționale și conținutul caloric al mangoului.

Câte calorii sunt în mango?

Desigur, când vine vorba de calorii, mango nu este tocmai cel mai prietenos cu silueta. Cu un conținut de calorii de aproape 60 de kilocalorii la 100 de grame, un mango întreg (250 de grame) are aproximativ 150 de kcal - așa că te poți bucura în continuare de el fără ezitare. Motivul pentru care mango are mai multe calorii decât alte fructe este din cauza conținutului de zahăr, care este de aproximativ 12 grame la 100 de grame de pulpă. Acest lucru este evident în special sub formă de fructe uscate de mango: deoarece fructele sunt 80% apă constă, 100 de grame de chipsuri de mango dulci din care apa a fost îndepărtată conțin 290 kilocalorii. Cu toate acestea, atât conținutul de fructoză, cât și numărul de calorii din mango nu sunt neobișnuit de mari pentru un fruct. la strugurii (Vitis vinifera) și smochine (Ficus carica) conținutul de fructoză este semnificativ mai mare, de exemplu.

Ce vitamine valoroase sunt conținute de mango?

Chiar dacă conținutul de zahăr al mango-ului este relativ mare, fructul dulce este totuși foarte sănătos. Valoarea nutritivă ridicată a mango-ului se datorează în principal numeroaselor sale vitamine și minerale. Proporția de vitamina C și provitamina A din mango este deosebit de mare, dar vitamina E și unele vitamine B, cum ar fi acidul folic, se găsesc și în mango.

În primul rând, ingredientul activ beta-caroten - cunoscut și sub denumirea de provitamina A - asigură faptul că mango este considerat extrem de sănătos. Ca precursor al vitaminei A, joacă un rol important în reînnoirea celulară a pielii și în menținerea apărărilor naturale ale organismului. Dar beta-carotenul este deosebit de important pentru sănătatea ochilor noștri – de fapt, o deficiență de caroten poate duce chiar la așa-numita orbire nocturnă. Cu un conținut cuprins între trei și zece miligrame la 100 de grame, mango este unul dintre fructele cele mai bogate în beta caroten. Cantitatea de provitamină conținută și, prin urmare, și valoarea nutritivă a mango-ului, crește pe măsură ce fructele se coc.

Pe lângă beta-caroten, numeroase alte vitamine asigură valoarea nutritivă ridicată a fructului. Conținutul de vitamina C, care joacă un rol important în sistemul imunitar, este, de asemenea, deosebit de ridicat. Concentrația în mango atinge valori la fel de ridicate ca și în citricele, care sunt deosebit de bogate în vitamina C. Cu toate acestea, conținutul de vitamina C scade în cursul procesului de coacere, astfel încât este cel mai mare în fructele pe jumătate coapte.

Cât de sănătos este mango?

Mango este considerat a fi deosebit de sănătos, ceea ce se datorează în principal conținutului său ridicat de vitamine. Dar aciditatea lor scăzută și unele substanțe vegetale secundare asigură, de asemenea, că mango-ul este extrem de digerabil. În plus, fructul este plin de minerale: potasiul, cuprul, magneziul și calciul sunt doar câteva dintre elementele esențiale în vrac și oligoelemente pe care mango-ul sănătos le rezervă pentru noi. Ca ingredient deosebit de interesant trebuie mentionata insa mangiferina, o substanta vegetala secundara care apare in fruct. În unele studii, aceasta a arătat un efect antioxidant deosebit de ridicat și se spune că are, de asemenea, un efect antiinflamator.

utilizarea mangoului

Mango straluceste mai ales prin gustul lor deosebit de aromat si pulpa lor suculenta. Mango poate fi consumat atât când este copt, cât și pe jumătate copt. Gustul este cel mai intens atunci când mango este complet copt. Vă puteți da seama din diferite semne dacă acest lucru a fost deja realizat: pielea cedează când apăsați degetele și miroase deosebit de intens a mango. Mango este deosebit de popular atunci când este consumat crud, dar are un gust bun și încălzit în curry copios sau chutney de mango. Ca suc de mango, în smoothie-uri sau sub formă de lassis, o băutură de iaurt indian, mango este și o băutură dulce convingătoare. Dacă aveți mango supracoapte, acestea sunt deosebit de potrivite pentru piure - de exemplu pentru a face dulceață de mango.

Dar mango nu este numai bun de folosit în bucătărie: poți folosi și tu unul Plantați semințe de mango și creșteți un mango ca plantă de apartament în acest fel.