Vinetele: Profil, Care & Ausgeizen

Vinetele provin din regiuni tropicale calde, dar sunt din ce în ce mai cultivate la latitudinile noastre, în grădină sau pe balcon. Introducem vinetele și oferim sfaturi despre înmulțirea și îngrijirea vinetelor.

vânătă (Solanum melongena) aparțin ca roșiile (Solanum lycopersicum) la familia nuanțelor de noapte (Solanaceae). Vinetele, cunoscute și sub denumirea de vinete, vinete sau vinete, este o plantă iubitoare de căldură care se cultivă din ce în ce mai mult în grădini și pe terase și balcoane. Cu noi veți afla totul despre originea, proprietățile și îngrijirea plantei de vinete.

Vinetele: origine și proprietăți

Vinetele provine inițial din regiunile tropicale ale Asiei și, conform înregistrărilor arheologice, a fost cultivată de peste 4000 de ani. Leguma populară a fost cultivată în Grecia și Italia de aproximativ 500 de ani, după ce a fost introdusă pentru prima dată în secolul al XIII-lea. a ajuns pentru prima dată în Europa în secolul al XIX-lea. Principalele țări în creștere astăzi sunt China, SUA, Turcia, Italia și Spania.

Vinetele cresc în plante stufoase, ramificate. Ele formează frunze mari, ușor păroase, ușor lobate până la ondulate, care pot avea uneori spini pe spatele frunzei. În funcție de soi și specie, frunzele plantei vinete sunt de culoare verde deschis până la verde-violet, cu nervuri de frunze închise. Vinetele formează un sistem de rădăcină oarecum mai plat decât roșia, dar lăstarii principali devin mult mai lignificați în comparație. Din iunie, pe inflorescențe apar florile mari, în mare parte violete sau albe, în formă de stea, ale plantei vinete. Din aceasta, de obicei, se dezvoltă doar unul sau două fructe per infructescence, care sunt ovale, rotunde, în formă de clopot, în formă de maciucă sau alungite. Pielea lor devine de obicei violet închis sau alb pe măsură ce se coace - dar se pot dezvolta și fructe cu dungi violet, galbene, portocalii sau verzi. Vinetele au pulpa alb-crem în interior, cu numeroase semințe cu vârf plat, maro-roșcat.

Este vinetele o legumă sau un fruct?

Vinetele arată neobișnuit. De aceea, mulți oameni se întreabă ce este mai exact vinetele. De fapt, nu există o definiție precisă a fructelor și legumelor - vinetele sunt denumite în mod obișnuit legumuri cu fructe. Din punct de vedere botanic, vinetele sunt fructe de pădure. Deoarece vinetele nu conțin aproape deloc zahăr și, prin urmare, nu sunt folosite pe prăjituri sau în gemuri precum fructele, este clasificată drept legumă. Cum să depozitați și să procesați corect vinetele, vă arătăm în articol Recoltați și depozitați vinetele.

Sunt vinetele perene?

Vinetele sunt practic plante perene. Cu toate acestea, deoarece nu au toleranță la îngheț sau la frig și de obicei mor iarna, sunt cultivate din semințe la latitudinile noastre în fiecare an. Iernarea este practic posibilă, efortul și riscul mare de infestare cu dăunători cu vinete în sferturile de iarnă, totuși, nu merită în comparație cu creșterea fără probleme a altora noi plante de vinete.

Cât de mare are o plantă de vinete?

Vinetele ating o înălțime medie de 70 până la 150 cm. Între timp, de asemenea Soiuri de vinete cu o creștere extrem de stufoasă de până la 40 cm și fructe mici care sunt deosebit de potrivite pentru cultura în ghiveci și pentru cultivarea pe balcoane.

Îngrijirea plantelor de vinete

Vinetele sunt asemănătoare roșiilor în ceea ce privește îngrijirea și recompensă cu fructele lor versatile după cultivare cu succes. Vă împărtășim sfaturi despre îngrijirea plantelor de vinete.

Fertilizează și udă vinetele

Vinetele sunt printre cele mai înfometate de nutrienți și foarte consumatoare de legume. Fertilizarea vinetelor este, prin urmare, o măsură importantă de îngrijire pentru a menține plantele sănătoase și productive. actiune lenta, îngrășăminte organice își eliberează nutrienții în decurs de câteva luni până la ani, îmbunătățesc structura solului prin descompunerea lor și servesc drept hrană pentru organismele din sol. Primăvara, compostul matur sau gunoiul de grajd poate fi prelucrat în pat sau în seră. De asemenea, un îngrășământ organic lichid ca al nostru Îngrășământ organic pentru tomate și legume Plantura este la fel de potrivit pentru plantele de vinete în ghivece și în aer liber. Aproximativ o dată pe săptămână îngrășământul se aplică într-o doză de 5 până la 15 ml până la 5 litri de apă la udare. Nutrienții esențiali pe care îi conține, precum potasiul și azotul, ajung direct la rădăcinile plantelor. Chiar și semnele de deficiențe acute de nutrienți, cum ar fi îngălbenirea frunzelor inferioare, pot fi vindecate rapid.

Vinetele au nevoie de multa apa - vara, udarea poate fi necesara in fiecare zi, in cel mai bun caz dimineata. Plantele de vinete nu trebuie udate niciodată de sus, astfel încât fructele și lăstarii să se ude, sau pulverizați apă cu pământ și orice agenți patogeni să ajungă pe frunzele umede. Udarea se face intotdeauna de jos direct pe tulpina plantei.

Trebuie să mănânci în exces vinete?

Nu trebuie să mănânci în exces vinete, dar există câteva beneficii. Sunt cultivați doar 2 până la 3 lăstari principali și toți ceilalți lăstari laterali sunt îndepărtați în mod regulat. Aceasta înseamnă că planta are mai multă energie pentru a furniza fructele. În plus, datorită umidității ridicate din seră, vinetele se usucă mai repede și, prin urmare, sunt mai puțin expuse riscului de a suferi de boli fungice. În cazul mini-vinetelor mici pentru balcon, nu trebuie să fii deloc zgârcit, deoarece fructele mici sunt de obicei suficient de îngrijite. Pentru a stimula formarea florilor, însă, prima floare, așa-numita „floare rege”, poate fi ruptă din vinete – la fel ca la ardei.

Dăunători și boli comune

Vinetele sunt sensibile la toate bolile și dăunătorii care pot afecta și roșiile. Interesant este că dăunătorii, cum ar fi afidele și acarienii, preferă în special vinetele mai presus de toate celelalte Plante în sere, așa că unele pepiniere le folosesc ca un fel de plantă capcană pentru combaterea dăunătorilor voi. Imediat ce vinetele sunt infestate, acesta este un semn că întregul stoc trebuie tratat ca măsură de precauție. Următoarele boli sunt frecvente la vinete:

• afidele (Aphidoidea): În infestările severe, duc la frunze și vârfuri de lăstari deformate și ondulate.
• purici de plantă (Tetranychidae): Arahnidele care suge sevă duc la o strălucire punctiformă caracteristică și la rețele mici pe plante.
• papion alb (Aleyrodidae): Animalele adulte, albe, ale muștei albe care suge frunzele sunt adesea primele care atrag atenția, deoarece zboară în sus când planta se mișcă.
• Gândacul de cartofi de Colorado (Leptinotarsa ​​decemlineata): Larvele gândacului cartofului pot devora o plantă de vinete până la scheletul frunzei într-un timp foarte scurt.
• mucegai gri (Botrytis cinerea): boală fungică, căreia îi place să infecteze rănile pe vreme caldă și umedă și pe plante și flori slabe, precum și pe fructe. Mai întâi, se formează pete maro, care mai târziu sunt acoperite de un strat gri de ciupercă.
• Ofilirea fungică: Boală fungică, cum ar fi de verticillium sau Fusarium oxysporum, cu frunzele inferioare îngălbenindu-se mai întâi și apoi cu toate plantele ofilindu-se. Canalele pentru apă și nutrienți sunt decolorate maro.

De asemenea, puteți citi despre lupta și prevenirea acestor boli în articolul nostru Protejați roșiile de boli. Sfaturile de acolo se aplică și vinetelor.

Înmulțire: câștigați semințe de vinete

Pentru a înmulți vinetele din semințe, le puteți obține singur. Înmulțirea fidelă a soiului este posibilă cu toate soiurile nehibride, cu semințe solide. Vinetele se autopolenizează în mare parte - scuturarea ușor a florilor deschise dimineața ajută. Acum este timpul să așteptați până când fructele și semințele din interior s-au copt. Pentru aceasta, vinetele trebuie să rămână agățate mult mai mult decât pentru a fi folosite în bucătărie, de multe ori până chiar înainte de sfârșitul sezonului. Un semn sigur că semințele sunt bine coapte este schimbarea reînnoită a culorii multor fructe de „culoarea recoltei” la culoarea coaptă, cum ar fi alb până la galben, violet până la maro-violet sau gălbui-verde Portocaliu rosu. Carcasa devine dură și fermă. Semințele din interior sunt apoi deja de culoare maro, au o coajă tare și pot fi îndepărtate din pulpă cu un cuțit. Semințele de vinete trebuie acum spălate și uscate la temperatura camerei. Pot germina bine aproximativ 4 ani dacă sunt ținute într-un loc uscat, răcoros și întunecat. După colectarea semințelor, este timpul să semănați vinetele. În articolul nostru planta vinete învață totul despre cultivarea semințelor și plantarea lor.