Ananas: Totul despre cultivare, îngrijire și recoltare

Ananasul sănătos este foarte popular ca bombă cu vitamine tropicale. În loc să le zburați, puteți crește și singur ananas. Vă vom arăta cum.

Aroma suculentă și dulce a unui ananas copt (Comosus de ananas sau Ananas sativus) cu siguranță îi cunoaște pe toată lumea. Dar majoritatea oamenilor cunosc fructele tropicale doar când l-au cumpărat de la supermarket. Dar dacă vrei să faci față provocării de a-ți putea recolta ananasul, ar trebui să fii pregătit pentru multe. Ananasul nu este ușor de cultivat la latitudinile noastre. Puteți afla cum să faceți acest lucru în articolul nostru. Aici vă spunem totul despre originea, diferitele soiuri, cultivarea, îngrijirea și înmulțirea ananasului.

Din genul de plante ananas (ananas) și familia de bromeliacee (Bromeliaceae) provine din ananasul tropical. Numele provine probabil din limba guaraní, care este vorbită în America de Sud, în țările din Paraguay, Argentina și Bolivia. Acolo, cuvântul „naná” înseamnă ceva asemănător cu fructe. Își datorează numele în engleză „Ananas” aspectului său. „Pine Cones” este termenul englezesc pentru conurile de pin și când fructul tropical a fost descoperit pentru prima dată în America, forma lui le-a amintit imediat europenilor de un con de pin. Plantele de ananas sunt foarte sensibile la îngheț și, prin urmare, nu pot fi cultivate în aer liber în țara noastră. Cu toate acestea, nu prea se descurcă bine în aerul uscat din sufragerie, deoarece prosperă doar la o umiditate de 60 la sută. Cultivarea la noi nu este tocmai ușoară, dar nici imposibilă.

Originea și proprietățile ananasului

După cum ați putea ghici rapid, ananasul provine din regiunile tropicale din America Latină. Unele estimări presupun că a fost cultivată de oameni timp de 4000 de ani. Nu numai fructele plantei ananas au fost folosite, ci și frunzele au fost folosite de popoarele indigene pentru a face haine și chiar pentru corzile arcurilor lor datorită fibrelor puternice. Cuceritorii spanioli au adus rapid ananasul în Europa, unde a încântat casele regale în special prin gustul său exotic, dulce. Astfel, la acea vreme, ea a devenit un simbol al puterii și al statutului înalt. Datorita colonialistilor, fructul s-a extins rapid si in alte regiuni tropicale ale lumii, unde este cultivat si astazi.

Cei mai mari producători de ananas astăzi sunt Costa Rica, Brazilia, Filipine, Thailanda, Indonezia și India. Multă vreme, cultivarea în Europa a fost posibilă numai în proiecte de cultivare extrem de costisitoare și consumatoare de timp ale nobilimii. Deoarece chiar și în sudul Europei condițiile meteorologice iarna sunt prea reci pentru ananas, cultivarea comercială în afara zonelor tropicale nu a prins.

Ananasul este o plantă erbacee perenă. Spre deosebire de multe alte specii de bromeliade, crește terestru, adică legat de pământ, și nu epifitic, adică pe o altă plantă. Trunchiul mic, în formă de maciucă, al ananasului are o lungime de până la 35 de centimetri și este parțial subteran. Frunzele sunt în formă de rozetă pe tot trunchiul, până la 80 per plantă. În partea de sus sunt bractee asemănătoare frunzelor. Acestea formează smocul plantei de ananas. Din conul de vegetație se dezvoltă o inflorescență de până la 30 de centimetri lungime, pe care se găsesc până la 100 de flori individuale. Florile sunt aranjate în spirală.

Fiecare floare își dezvoltă apoi fructul individual, care arată ca solzi. Aceste fructe individuale se combină apoi pentru a forma fructul de ananas. În interiorul fructului de ananas se află o axă de inflorescență cărnoasă, fibroasă. În jurul acestuia veți găsi pulpa, care constă din boabe individuale care au crescut toate împreună. „Coaja” fructului de ananas este de fapt alcătuită din sepale și petalele florilor de ananas. În mediul lor natural, plantele de ananas pot da roade până la 50 de ani.

Soiuri de ananas

Lumea ananasului este foarte diversă și există numeroase soiuri diferite în întreaga lume. Acestea sunt împărțite în cinci grupuri mari de soiuri.

Ananas Cayenne

Pentru cultivarea comercială, acest grup de soiuri este cel mai important. Fructele de ananas din acest grup pot cântări până la patru kilograme și sunt foarte mari. Gustul este aromat, pulpa este de obicei galben deschis și săracă în fibre. Soiurile cunoscute ale acestui grup sunt ˈBaronul Rothschildˈ, ˈHiloˈ, ˈKewˈ și ˈSmooth Cayenneˈ.

Ananasul Queens

Fructele acestui grup de soiuri sunt semnificativ mai mici, cântăresc doar până la un kilogram. Pulpa ananasului din acest grup este galben intens, săracă în fibre și foarte aromată. Are un gust foarte dulce. Soiuri importante de ananas Queens sunt ˈAlexandraˈ, Regina zână, ˈNatal Queenˈ, ˈRegina Ripleyˈ și ˈVictoria, MacGregorˈ.

ananas spaniol

Fructele de ananas din acest grup de soiuri se caracterizează mai ales prin pulpa lor foarte fibroasă. De asemenea, fructele cântăresc până la două kilograme și au pulpa foarte deschisă la culoare. Soiurile cunoscute de ananas spaniol sunt ˈRoșu spaniolˈ și ˈSingapore Spaniolaˈ.

Ananas Perolera

Fructele acestui grup se remarcă prin culoarea lor roșiatică. Cu toate acestea, pulpa este galben strălucitor, dar și foarte bogată în fibre. Soiurile de ananas Perolera sunt ˈMaipureˈ, ˈMilagreñaˈ, ˈPeroleraˈ și ˈTachirenseˈ.

ananas Pernambuco

Acest grup de soiuri nu este cultivat comercial, dar este folosit local în grădinile casnice și pentru autosuficiență în Venezuela și Brazilia. Fructele strălucesc roșiatice, pulpa este aromată, cu conținut scăzut de fibre și verde-galben până la alb. Unele soiuri de ananas Pernambuco sunt ˈAbacaxiˈ, ˈPaulistaˈ și ˈPâine de zahărˈ.

Cumpărarea unei plante de ananas: Ar trebui să acordați atenție acestui lucru

Dacă te-ai hotărât să te aventurezi să-ți cultivi propriul ananas, ai de ales între a-l cultiva singur sau a cumpăra o plantă. Dacă dai mâna către o plantă mare, îți asumi mai puține riscuri și ai mai puțină muncă de crescut, dar trebuie și să sapi mai adânc în buzunar. Puteți găsi plante de ananas în magazine de hardware, centre de grădinărit sau pe internet.

Când cumpărați planta de ananas, asigurați-vă că alegeți soiul potrivit. În plus, planta ar trebui să facă o impresie vitală și sănătoasă. Este mai bine să stai departe de plantele cu frunzele deteriorate sau de cele care prezintă semne de dăunători sau boli. De dragul mediului, se recomandă o origine biologică a plantei. Plantele din fermele ecologice sunt, de asemenea, adesea mai rezistente.

La ce ar trebui să fii atent când cumperi o plantă de ananas?

• alegerea tulpinii
• Vital
• Sanatoasa si nedeteriorata
• De preferat organic

Planta (a) ananas

Când plantați ananasul, ar trebui să alegeți mai întâi o locație potrivită. Ananasului îi place însorit și cald; temperatura nu trebuie să scadă niciodată sub 16 grade. Iar umiditatea joacă, de asemenea, un rol important în cultivare, deoarece ar trebui să fie întotdeauna peste 60 la sută. Ananasul se simte deosebit de ca acasă într-un substrat liber, bine drenat, cu o valoare a pH-ului de 5.

Cum ar trebui să plantezi ananasul (a)?

• Alege jardiniera potrivită
• Se amestecă substratul și cu unul Îngrășământ cu efect organic pe termen lung îmbogăţi
• creați un strat de drenaj
• Umpleți o treime cu substrat
• Plantați la mijloc
• Umpleți vasul cu substrat
• turnare

Un ghid detaliat pentru (Una) plante de ananas puteti citi aici.

întreține ananasul

Ananasul nu este solicitant doar ca locatie, ci si in ceea ce priveste ingrijirea. La urma urmei, ei nu vor să moară de foame sau să moară de sete și, prin urmare, au nevoie de apă și îngrășământ obișnuit.

Cum se îngrijește ananasul?

• Udă regulat
• Pulverizați suplimentar
• Tăierea nu este necesară
• Repot la timp
• La fiecare 3 luni cu unul Îngrășământ cu efect organic pe termen lung fertiliza
• Alternativ, fertilizați cu îngrășământ lichid la fiecare 2 săptămâni

Se toarnă ananasul

Udă-ți ananasul în mod regulat, dar nu exagera. Planta nu vă va ierta îmbinarea cu apă, ci mai degrabă substratul uscat. Stratul superior al substratului este lăsat să se usuce înainte de următoarea udare. Cu toate acestea, nu trebuie să turnați substratul pe frunzele plantei. Dacă vârfurile frunzelor plantei devin maro, acesta poate fi un semn de secetă excesivă. Dacă vrei să faci și ceva bun pentru ananasul tău, pulverizează-l în mod regulat cu apă călduță.

taierea ananasului

Ananasul nu trebuie tăiat. Totuși, dacă în timp capătă prea multă formă, ar trebui să-l repotezi și să nu-l tai. Cel mai târziu când planta de ananas crește peste marginea jardinierului, este timpul pentru replantare. Cel mai bun moment pentru a face acest lucru este primăvara. Noul jardinier ar trebui să fie atunci cu doar câțiva centimetri mai mare decât cel vechi.

Fertilizează ananasul

Pentru a putea crește bine, ananasul are nevoie de substanțe nutritive suficiente și regulate. Prima fertilizare ar trebui să aibă loc nu mai devreme de câteva săptămâni după formarea de frunze noi. Perioada în care trebuie să repeți aplicarea îngrășământului depinde de tipul de îngrășământ. Dacă utilizați un îngrășământ ecologic și care economisește resursele cu efect organic pe termen lung, atunci fertilizarea la fiecare trei luni este complet suficientă pentru ananas. Al nostru este cel mai potrivit Îngrășământ organic universal Plantura, care eliberează ușor toți nutrienții importanți pentru ananas. Conținutul ridicat de fosfor susține și formarea fructelor.

înmulțiți ananasul

Ananasul este foarte ușor de înmulțit și de crescut pe pervaz. Tot ce ai nevoie este smocul de frunze, pe care oricum il arunci de obicei cand pregatesti ananasul. Vă vom arăta cum să creșteți o nouă plantă din mănunchiul de frunze care se așează pe fruct.

Recrește ananasul:

• Tăiați sau răsuciți tulpina cu un cuțit ascuțit
• îndepărtați pulpa
• Toate foile de prisos, cu excepția aprox. elimina 10
• Pune tulpina în apă
• Așezați într-un loc luminos și cald
• Schimbați apa în mod regulat
• Plantați în substrat imediat ce s-au format rădăcinile

bacsis: Ananasul nu este singurul lucru care poate fi înmulțit prin recreștere, adică permițând tulpinii să crească înapoi. In carte "Crește-ți legumele” de la co-fondatorii noștri Plantura, Melissa Raupach și Felix Lill, veți găsi instrucțiuni detaliate despre recreșterea a peste 20 de tipuri de fructe și legume.

O altă modalitate de a propaga ananas este prin așa-numita aprindere. Aceștia sunt lăstari mici care se formează la baza unei plante de ananas. De îndată ce acestea au aproximativ jumătate din dimensiunea plantei mamă, le puteți tăia și planta. Pentru a face acest lucru, procedați după cum urmează.

Înmulțirea ananasului prin copilărie:

• Scoateți toată planta din ghiveci
• Scuturați solul și expuneți Kindel
• Kindel trebuie să aibă o înălțime de 20-30 cm pentru tăiere
• Tăiați bucățile cu un cuțit ascuțit
• Tratați interfețele cu pudră de cărbune
• Plantați în substrat
• Acoperiți cu folie sau puneți într-o mini seră
• Curând se dezvoltă o plantă independentă de ananas

Recoltarea și depozitarea ananasului

Dacă vrei să-ți recoltezi propriul ananas, trebuie să ai răbdare: poate dura până la doi ani pentru ca primul fruct să se coacă după plantare. Aveți încredere în nasul dvs. pentru a găsi momentul potrivit pentru a vă recolta ananasul. Odată ce fructul emană un miros intens tipic de ananas, este gata de recoltat. Un alt semn este că scoarța cedează ușor sub presiune. Nu vă recoltați ananasul până când nu este de fapt copt complet, deoarece nu va continua să se coacă după ce a fost recoltat.

Țineți ferm fructul cu o mână în timp ce folosiți un cuțit ascuțit pentru a tăia fructele, inclusiv tulpina, cu cealaltă mână. Planta va muri încet în timp. Cu toate acestea, nu ar trebui să le eliminați prea devreme, deoarece puieții se pot forma în continuare pentru înmulțirea ulterioară. Din păcate, ananasul proaspăt poate fi păstrat până la o săptămână. Dar ea nu are locul în frigider, pentru că e prea frig pentru ea acolo. Prin urmare, este mai bine să-l păstrați la temperatura camerei.

Cum se recoltează și se depozitează ananasul?

• Ananasul este copt când miroase intens și coaja cedează ușor
• Tăiați ananasul cu tulpina folosind un cuțit ascuțit
• Depozitați la temperatura camerei
• Poate fi păstrat până la 1 săptămână

Ingrediente și utilizare a ananasului

Ananasul este un fruct deosebit de sănătos, care conține multe ingrediente importante. Mai presus de toate, este bogat în vitaminele A și C, calciu, magneziu și fier. Dar și alte valori nutriționale ale fructului tropical sunt convingătoare - 100 de grame de ananas conțin doar aproximativ 50 de kilocalorii (kcal). Un ingredient activ special din ananas este enzima bromelaina, care favorizează digestia. De asemenea, se spune că fructele ajută la detoxifiere și drenaj și, prin urmare, sunt adesea recomandate pentru diete.

Dar ananasul nu este doar sănătos și sărac în calorii, ci și un adevărat răsfăț din punct de vedere al gustului. Desigur, poate fi pur și simplu consumat crud, de exemplu într-o salată de fructe, sau băut ca suc de ananas sau smoothie. In smoothie este deosebit de potrivita combinatia cu alte fructe tropicale, dar si legumele cu frunze verzi precum spanac (Spinacia oleracea) poate completa bine fructele tropicale.

Un clasic dintre mâncărurile cu ananas este, desigur, Toast Hawaii cu șuncă și brânză. De asemenea, ananasul taie o figură fină pe pizza. Ananasul este excelent și pentru deserturi, precum prăjiturile, brioșele sau înghețata. De asemenea, are un gust delicios în preparatele asiatice, de exemplu în puiul chinezesc dulce-acru. Și bineînțeles că îți vine în minte un cocktail când vorbești despre ananas: piña colada. Romul, crema de cocos, ananasul proaspăt și sucul de ananas se amestecă într-un blender cu multă gheață. Dacă vă place și mai cremoasă, puteți adăuga mai multă smântână. Servit într-un ananas scobit, acest cocktail este, de asemenea, un adevărat atrăgător.

Dacă acum treceți la Plantarea ananasului Dacă doriți să fiți informat, veți găsi aici toate informațiile.