Arahide: Cultivarea, cultivarea și recoltarea

Mulți nu știu că alunele pot crește și la latitudinile noastre. Vă arătăm cum puteți cultiva alune și ce trebuie să luați în considerare.

Mica Arahide (Arachis hypogeae) este atât de banal încât aproape nimeni nu se mai gândește la originile și caracteristicile sale – chiar dacă are un nume destul de ciudat. În cele ce urmează, veți găsi informații interesante despre arahide și veți afla cum le puteți crește, înmulți, îngriji și, în sfârșit, le puteți recolta în propriul pat sau ghiveci.

Aceste nuci crocante sunt grozave pentru a ronțăi în fața televizorului și oferă multor preparate asiatice acel ceva sigur. Grăsimile de arahide sunt nesaturate și foarte sănătoase. Planta are multe de oferit și vizual: în perioada de înflorire, debordează cu galbene strălucitoare. Fluturele înfloresc și apoi migrația curioasă a tulpinilor fructelor în pământ ceas. Motive suficiente pentru a încerca să crești acasă.

Arahide: origine și proprietăți

Alunele provin din zonele moderat uscate ale Americii de Sud. Există un total de 69 de specii diferite de importanță locală, dar întâlnim doar o singură specie în supermarket. Zonele de creștere se află acum în diferite zone tropicale și subtropicale ale lumii.

Arahida este o plantă plină de surprize. În primul rând, botanic nu este deloc o nucă, dar contează ca fasole și mazăre la leguminoase (Fabaceae). Numele englezesc „arahide”, care înseamnă ceva de genul „nucă de mazăre”, indică și această relație. Denumirea germană arahide și numele speciei hipogee (lat. subteran) indică o altă caracteristică aparte a plantei: dezvoltarea subterană a nucilor.

Planta de arahide este erbacee si anuala. De obicei formează o rădăcină pivotantă pronunțată și numeroși lăstari laterali, care sunt atașați mai în poziție verticală sau târâtoare în funcție de subspecie. Dezvoltarea și fructificarea durează aproximativ 180 de zile. În timpul perioadei de înflorire de una până la două luni, noi flori galbene sau ciorchini de flori se deschid în mod constant la axilele frunzelor.

Cum ajung alunele în pământ?

Foarte curând după apariția unei flori galbene, se ofilește din nou. Apoi baza carpelului se umflă și formează carpoforul lung de 1 până la 20 de centimetri. Aceasta se curbează în jos până ajunge la sol și se găsește în stratul superior, liber. Dezvoltarea seminței în sol se numește geocarpie și are scopul de a proteja sămânța de prădători și de a prelua locul plantei mamă. Spre deosebire de alte plante, arahida nu urmărește o distribuție pe scară largă, mai degrabă ar trebui folosite condițiile de creștere evident bune ale unei locații locale.

Cumpărarea de arahide: trebuie să acordați atenție acestui lucru

În timp ce alunele sunt uneori vândute ca plante pre-cultivate, creșterea din semințe este obișnuită. Dacă doriți să comandați o alune germinabilă, crudă, o veți găsi în diferite magazine online de semințe. Arahide crude pot fi găsite și în magazinele de animale de companie și în unele tipuri de semințe de păsări. Desigur, acestea nu sunt soiuri selectate, iar toleranța la clima moderată este, de asemenea, neclară. Din păcate, cultivarea de arahide din supermarket nu va reuși. Pentru că doar alunele prăjite pot fi vândute pentru consum în Germania, întrucât nu pot fi consumate în cantități mari în stare brută din cauza propriilor apărări ale plantei. Daca ar fi sa le mananci oricum, ai avea probleme digestive grave.

Bacsis: Arahida este una dintre cele mai puternic contaminate cu micotoxine (greacă. mykes = ciupercă) culturi contaminate din întreaga lume. Micotoxinele sunt formate din mucegaiuri care pot crește cu ușurință pe alunele crude. Unele dintre aceste toxine, chiar și în doze mici, provoacă daune care pot duce la moarte. Prepararea rapidă prin prăjire sau fierbere previne infestarea fungică prin distrugerea sporilor. Cu toate acestea, micotoxinele care s-au format deja nu pot fi distruse în acest fel.

cultivarea alunelor

Plantele de arahide au nevoie de cel puțin 180 de zile fără îngheț pentru a dezvolta noi semințe. În special în nordul mai răcoros al Germaniei, cultivarea în aer liber nu este foarte promițătoare, în timp ce condițiile din regiunile sudice sunt mult mai potrivite. Vă explicăm totul despre amplasarea, însămânțarea și îngrijirea arahidei.

Când să plantezi alune?

Alunelor le plac calde, altfel nu vor germina. În interior, semințele sunt semănate la începutul lunii aprilie, iar de la jumătatea lunii mai plantele care au fost aduse înainte sunt apoi mutate în locația lor finală. Semănatul în aer liber are loc între sfârșitul lunii mai și începutul lunii iunie.

Locația potrivită pentru plantele de arahide

În principiu, arahida poate fi cultivată foarte bine în interior. Îi place un soare cald și plin acolo și poate face față, de obicei, la lumina directă a soarelui.

În exterior, locația ar trebui să fie, de asemenea, adăpostită, caldă și expusă la soare. Un sol afânat, bogat în humus și întunecat, care nu a fost suprafertilizat este cel mai bun pentru planta de arahide, deoarece se încălzește rapid și drenează bine apa. Temperaturile de 25 până la 28 °C sunt optime.

Plantați arahide în pat

Aveți două variante de cultură în pat: precultivare în casă sau însămânțare directă. Precultura are loc de la începutul lunii aprilie în casă. Pot fi semănate patru până la cinci semințe pe oală de 10 centimetri. Înmuiați semințele într-o baie de apă peste noapte pentru a îmbunătăți germinarea. Arahida este apoi plasată la aproximativ un centimetru adâncime într-un substrat de creștere sărac în nutrienți și acoperită subțire cu nisip. De acum înainte, sămânța trebuie păstrată întotdeauna ușor umedă. Vasul de reproducție trebuie plasat la 20 până la 25 °C și luminos. Poate dura cinci până la opt zile pentru germinare. De îndată ce răsadurile au atins o înălțime de cinci centimetri, ocazional pot fi plasați în aer liber - dar numai la temperaturi de peste 15 °C. Când au aproximativ 10 centimetri înălțime, plantați plantele de arahide în pământ ușor fertilizat în ghivece de 30 de centimetri. Ar trebui să cultivați arahide într-o casă caldă până când temperatura exterioară este în mod regulat peste 20 °C. Răsadurile de arahide pot fi apoi plantate în aproape orice pământ de grădină, la o distanță de aproximativ 25 de centimetri, cel mai devreme la mijlocul lunii mai - doar aglomerarea cu apă este un criteriu de excludere.

În regiunile foarte blânde din Germania, alunele pot fi, de asemenea, semănate direct în pat. Deoarece germinarea poate avea loc numai la temperaturi de peste 18 °C, este mai bine să așteptați până în luna mai înainte de a însămânța alunele în pat. Acesta este locul în care un cadru rece poate fi util pentru a păstra umezeala și căldura pe semințe.

Plantați arahide într-un ghiveci

Cultura ghiveciului pur este de obicei mai promițătoare decât cultura în aer liber. Așezată pe balcon când vremea este însorită și adusă în interior când temperatura este răcoroasă, arahida se bucură de condiții mai bune de creștere în ghiveci decât în ​​aer liber. Când pre-cultivați, procedați așa cum ați planta mai târziu plantele în pat. Fără turbă este ideală pentru asta Plantura organic roșii și pământ vegetal. Oferă plantelor de arahide nutrienți optimi și poate fi amestecat cu nisip sau perlit, deoarece alunele au nevoie de un drenaj bun. Drenajul din ghiveci trebuie să fie garantat cu bucăți de ceramică sau pietricele pe fundul ghiveciului pentru a preveni îmbinarea cu apă. Rețineți că ghiveciul trebuie să aibă un diametru de cel puțin 25 de centimetri, în funcție de distanța de plantare, dacă trebuie să încapă în el o arahidă.

grija pentru alune

Păstrați întotdeauna pământul din jurul plantei liber, astfel încât carpoforii să poată pătrunde bine. Aici se formează alunele în sol. Odată ce toți carpoforii s-au scufundat în sol și nu se mai formează flori noi, puteți îngrămădi ușor plantele și le acoperiți cu un strat protector de mulci.

se toarnă alune

Când udați nu trebuie să fiți prea generoși, umeziți întotdeauna doar centimetrii de sus ai solului și, ocazional, lăsați-l să se usuce. Desigur, ar trebui să evitați ofilirea. Datorită rădăcinii sale lungi, arahida este capabilă să obțină o cantitate bună de apă.

Fertilizați arahide

Alunele nu sunt deosebit de solicitante cu solul în care cresc. Fertilizarea poate avea în continuare un efect de susținere asupra formării fructelor. După o pre-cultivare în interior, o cantitate mică poate fi plantată la fiecare două săptămâni la locația finală din iunie îngrășământ organic distribuite până la începerea recoltării în septembrie. Și ale noastre Îngrășământ organic pentru roșii Plantura ar fi excelent pentru fertilizarea arahidei.

înmulțiți arahide

Arahidele ca plante anuale cu semințe pot fi înmulțite prin semințele nou create. Acesta este, de asemenea, modul obișnuit de propagare la locul natural. Dacă semințele nu ar fi săpate, ci lăsate în pământ, ar germina și ele acolo. Deoarece alunele au tendința de a se autopoleniza, este nevoie de o singură plantă pentru a produce semințe.

Bacsis: Arahida are o altă caracteristică specială: fructul de arahide este capabil să absoarbă apa și nutrienții din substratul înconjurător. Acest lucru îi permite să continue să se maturizeze și să crească chiar și atunci când este separat de carpoforul plantei mamă.

Recoltarea și depozitarea alunelor

Arahidele durează aproximativ șase luni de la semănat până la recoltare. Deci, dacă este semănat în interior la începutul lunii aprilie, poate fi recoltat în septembrie. Odată ce alunele sunt gata pentru a fi recoltate, planta mamă se va ofili și se va îngălbeni. De exemplu, puteți folosi o furcă de săpat pentru a ridica întreaga plantă din pământ, apoi scuturați solul și agățați întreaga plantă să se usuce timp de două săptămâni. După acest timp, păstăile pot fi îndepărtate din carpofor, acum sunt uscate încă două săptămâni.

Vă rugăm să rețineți că alunele crude nu sunt foarte digerabile și că mucegaiul dăunător se poate înrădăcina cu ușurință pe ele. Prin urmare, treceți la procesare imediat după uscare. Prăjirea alunelor decojite în tigaie are loc la foc mediu fără ulei și durează aproximativ 15 până la 25 de minute, în funcție de nivelul tigaii. Prăjirea la cuptor durează aproximativ o oră la 150 °C pe hârtie de copt. Preparate în acest fel, alunele pot fi păstrate ceva timp într-un recipient ermetic într-un loc răcoros, uscat și întunecat. Dacă înghețați alunele, puteți dezgheța părți din recolta dvs. gustoasă din nou și din nou timp de până la un an pentru a le folosi în sosuri și alte rețete.

Arahida este un adevărat super-aliment! Și alte nuci au multe de oferit. Vă vom oferi cele mai sănătoase nuci în față.