Plantați, tăiați și ierniți măzică

Măziculele sunt plante sălbatice comune sau pot fi cultivate ca culturi furajere și alimentare. Oferim o privire de ansamblu asupra speciilor de mazăre dulce, cerințele acestora și posibilele utilizări.

Mazăre dulce (vicia) sunt plante care pot fi folosite într-o varietate de moduri: Uneori sunt cultivate ca hrană pentru animale, hrană, gunoi verde sau pentru decorare. Vă prezentăm câteva tipuri de măcerițe și vă oferim sfaturi despre plantarea măzizei în grădină.

Mazăre dulce: origine și proprietăți

Mazurile aparțin familiei leguminoase (Fabaceae), sunt reprezentate de numeroase specii în zona temperată a emisferei nordice și, prin urmare, sunt răspândite și în Europa. Vetchling (

lathyrus) mai este cunoscută și sub denumirea de mazăre dulce sau mazăre dulce, dar nu este strâns legată de măceriile adevărate. Cele mai multe specii de vezici sunt anuale, dar există și plante rezistente și perene.

Mazărea dulce este adesea plante filigranate, cu tulpini subțiri, care cresc târâtoare până la cățărătoare. O excepție este fasolea viguroasă și dreaptă (Vicia faba). În medie, plantele ating o înălțime între 30 și 100 cm, dar pot crește și până la 200 cm. Mazărea dulce formează o rețea densă și adâncă de rădăcini. Tipic pentru plante papilionacee măcericele dezvoltă, de asemenea, o simbioză cu bacteriile din sol, așa-numitele rizobii (Rhizobium), A. Acestea se stabilesc în noduli rotunzi pe rădăcini și leagă azotul, pe care îl pun la dispoziție plantei în schimbul zahărului din fotosinteză. Acest lucru îi permite măzului să supraviețuiască pe soluri foarte sărace, sărace în azot.

Frunzele vezicii, formate din până la treisprezece perechi de foliole, sunt dispuse alternativ, pinnate în perechi și ovate, de formă eliptică până la lanceolă. De obicei, se termină într-un cârcel fin. Florile fluturelui galben, alb, roșu-violet sau albastru-violet se așează individual sau împreună într-un racem lung cu mai multe flori. Perioada de înflorire a măzului este vara între iunie și august. Măzicul se poate auto-poleniza, dar polenizarea încrucișată nu este neobișnuită, deoarece florile oferă cantități mari de nectar. Prin urmare, măzicul face adesea parte din pășunile pentru albine. După fertilizare, se formează păstăi alungite, plate până la rotunjite, care conțin două până la opt semințe rotunde sau plate. Semințele de măzică pot fi de culoare albă crem, bej, maro deschis până la maro roșcat. Când semințele sunt coapte, păstăile uscate se deschid și unele dintre semințele de vezica sunt aruncate afară.

Cât de adâncă are rădăcina de mazăre dulce? Vetch-ul are rădăcini adânci. Exact cât de adânc rădăcinează depinde de diverși factori de amplasament, cum ar fi tipul de sol. Pe sol potrivit, rădăcinile de măzică ating o adâncime de peste 100 cm.

Cele mai frumoase tipuri și soiuri de mazăre dulce

Numeroase specii de vezici sunt răspândite în Europa și uneori apar și ca plante sălbatice în grădină. Unele mazăre dulce pot fi consumate ca legumă sau gunoi de grajd verde a folosi. Oferim o privire de ansamblu asupra celor mai frumoase tipuri și soiuri.

• fasole lată (Vicia faba): Specii legumicole cunoscute cu plante puternic drepte, frunze pinnate și flori mari, albe, în dungi sau roșii, cu ochi negru. Aceasta se dezvoltă în păstăi cu semințe groase, care sunt cunoscute și sub numele de fasole sau fasole. Soiurile populare sunt „Bioro”, „Hangdown”, „Tiffany”, „Ratio” sau „Reina Mora”.
• mazăre (Vicia pisiformis): Măzică cățărătoare, perenă și rezistentă, cu păstăi mari și semințe rotunde, asemănătoare bobului de mazăre. Când sunt tineri, pot fi folosite ca mangeout, uscate ca mazărea de pere.
• Măzică cu păr de sârmă (Vicia hirsuta): O specie comună de măzică care crește până la 50 cm înălțime în câmpurile de cereale, pajiști uscate sau marginea drumurilor. Sunt tipice părul aspru al frunzelor și părul moale al păstăilor cu două semințe. Vescicul cu păr aspru înflorește din iunie până în august și are flori de culoare violet deschis până la albicios, destul de mici.

• Mazare dulce (Vicia sativa): Cultură anuală de acoperire utilizată pe scară largă, în special pentru legumele azotate, cum ar fi varză (Brassica). Mazărea dulce cu rădăcini adânci, care crește viguros, până la 80 cm înălțime, formează flori roșii-violete și, în același timp, servește ca pășune pentru albine. De asemenea, este folosit pentru producția de furaje.
• masca (Vicia ervilia): Una dintre primele culturi ale omului, acum rar cultivată și cum lentile (Lens culinaris) este pregatit. Prin urmare, i s-a dat și porecla de măceza de in. Sămânța extrem de bogată în proteine ​​se dezvoltă pe plante filigranate, înalte de aproximativ 50 cm, cu flori roșii-violete și apoi păstăi alungite cu semințe de măzică alb-crem.

• vezica smocoasa (Vicia cracca): Întins la măcerice cățărătoare, 30 – 100 cm înălțime, răspândită în Europa. Formează flori de culoare violet-albastru închis în ciorchini lungi de 10 - 30 și înflorește între iunie și august.
• măzică de pădure (Vicia sylvatica): Specie prezentă în principal în pădurile de munte la altitudini de până la 2000 m. Prostratul la plante cățărătoare poate atinge o înălțime de 50 - 200 cm. Formează ciorchini lungi de flori de fluturi albe, cu nervuri violete, din iunie până în august.

• Mazare dulce (Vicia sepium): Specie larg răspândită, de 30 - 60 cm înălțime, măcerică cățărătoare, care se menține în poziție verticală prin intermediul firelor sale. Între mai și august formează mai multe flori de fluturi grupate, cu dungi violete.
• măzăriș (Vicia villosa): Cunoscută și sub denumirea de măzică de iarnă, o plantă de gunoi de grajd verde tolerantă la frig, cu fire de păr moi pe tulpină, frunze și calici. Măceșul cu rădăcini adânci, care înflorește în ciorchini roșu-violet, colectează azot în sol, servește drept pășune pentru albine și poate fi folosit și ca hrană pentru animale. De exemplu, fac parte din binecunoscutul amestec de semințe „Landsberger Gemenge”.

Vezicele sunt buruieni?

În esență, măceriile sunt plante extrem de utile, deoarece oferă hrană insectelor, înrădăcinează viguros în subsol și leagă azotul. Măzicul sunt plante indicator pentru soluri cu conținut scăzut de azot și pot crește mai puternic în astfel de locații decât alte plante, deoarece au propriul aport de azot datorită bacteriilor nodulare respectiv. De exemplu, măceriile se pot așeza în locuri din gazon și ca buruieni nedorite în paturi și se pot răspândi rapid. În special pe zonele verzi se asigură un regulat fertilizarea gazonului că ierburile devin mai competitive și măzicul dispar din nou. În paturi, măzicul nedorit poate fi îndepărtat manual înainte de formarea semințelor.

măzică de plante

Măziculele sunt plante adaptabile și, de asemenea, se dezvoltă pe soluri dificile. Oferim sfaturi despre locația și semănatul măzului.

Locația potrivită

Locația ideală pentru măzică este pe un sol adânc, care reține umiditatea, sărac în nutrienți, în plin soare până la umbră parțială. De asemenea, se dezvoltă pe sol greu, atâta timp cât nu există aglomerație. Valoarea optimă a pH-ului solului este între 6,2 și 7,2 în intervalul ușor acid până la neutru.

semăna măzică

Mazărea dulce ar trebui să fie semănată direct în pat. Precultivarea nu este necesară, dar posibilă cu fasole de câmp pentru a le face mai devreme. Germenii întunecați sunt semănați la aproximativ 5 cm adâncime în pământ din martie până în aprilie. Distanța de plantare este de aproximativ 10 cm. Cu udare regulată și o temperatură optimă de germinare de 8 - 15 °C, primele răsaduri vor apărea după una până la trei săptămâni. Mazărea dulce este rar semănată ca o singură specie, deoarece este inclusă în numeroase amestecuri de flori. Al nostru Plantura bee pasture Pe lângă măzicul de vară, conține peste douăzeci de alte specii prietenoase cu albinele care înfloresc în momente diferite și oferă astfel hrană până toamna. Un pachet din amestecul nostru de semințe este suficient pentru până la 20 m² zona patului.

Măcela ca gunoi de grajd verde

Măzicul produce rapid multă materie organică, înrădăcinează adânc și introduc azot în sol. Toate aceste avantaje fac din maghia o cultură ideală de acoperire. Pentru utilizare ca acoperire verde de iarnă, îmbogățită cu azot, sunt de obicei alese specii anuale de măcei înghețați, cum ar fi măzicul de vară. Alternativ, măzicul de iarnă tolerant la îngheț poate fi folosit ca îngrășământ verde. Este tăiat, mulci și greblat primăvara pentru a încorpora materia organică în sol. Măzicul se seamănă pentru gunoiul verde la sfârșitul verii, din august până în septembrie.

Îngrijirea potrivită

Măziculele sunt plante ușor de întreținut, nu necesită fertilizare sau tăiere. Cu toate acestea, în timpul fazei de plantă tânără, acestea trebuie udate în mod regulat pe vreme uscată și caldă. După germinare, poate fi necesar să se îndepărteze buruienile nedorite până când măceriile au devenit competitive. Acest lucru este deosebit de important pentru măzică și fasole de câmp, de asemenea, pentru a simplifica recoltarea. Îngrășământul verde nu necesită nicio întreținere în afară de udarea inițială până când plantele sunt mulci.

Mazărea dulce este ușor de propagat, deoarece formează de obicei numeroase semințe. Păstăile sunt recoltate la maturitatea semințelor, când devin din ce în ce mai uscate și maronii, și sunt așezate la uscat pentru câteva zile. Apoi, adesea se deschid singure sau sunt eviscerate pentru a colecta semințele de măzică. Pot fi depozitate cu ușurință într-un loc uscat, răcoros și întunecat timp de patru până la cinci ani, fără a-și pierde capacitatea de a germina.

Ce mazăre dulce este rezistentă?

Speciile de măcelare rezistente la iarnă sunt măzicul de mazăre, măzicul de păsări, măzicul de lemn, măzicul de iarnă și măzicul de sârmă. Unele dintre ele mor deasupra solului la sfârșitul toamnei și încolțesc proaspăt sau rămân verzi până în primăvară. Mazarea dulce perena este complet rezistenta si nu necesita protectie de iarna in gradina.

Mazărea dulce este otrăvitoare sau comestibilă?

Practic, măceriile nu sunt otrăvitoare. Lăstarii fragezi și florile de măzică de gard sau de măzărie de pasăre, de exemplu, pot fi consumate crude. Cu toate acestea, păstăile verzi și semințele conțin alcaloizi ușor toxici care servesc pentru a proteja împotriva consumului. Căldura distruge aceste molecule dăunătoare, motiv pentru care măcelul poate fi mâncat gătit, fiert sau albit fără griji. Toate părțile măzăriei pot fi consumate și crude. Semințele de măzică pot fi preparate ca lintea, dar necesită un timp lung de înmuiere și gătire.

Familia mare de leguminoase include și lupini (lupinus). Cu noi puteți citi ce specii sunt potrivite ca plante perene atractive de grădină sau pentru cultivarea semințelor de lupin comestibile și cum să le creșteți cu succes în grădină.