Cultivarea cartofilor dulci: sfaturi pentru plantarea în grădină

Este leguma de tendință prin excelență: cartoful dulce. Vă vom arăta sfaturile și trucurile pentru cultivarea cartofilor dulci în propria grădină.

Acum câțiva ani a fost cartof dulce (Ipomoea batatas) încă o specie exotică necunoscută, astăzi puteți găsi deliciosul tubercul în aproape fiecare restaurant. Fie că sunt prăjite, fierte la abur, piure sau la grătar - cartoful dulce este extrem de versatil și în același timp foarte sănătos. Așa că nu este de mirare că din ce în ce mai mulți grădinari amatori au primit plăcere la cultura gustoasă și doresc să o cultive în grădina lor. Din fericire, tuberculul din America Centrală se simte ca acasă și la latitudinile noastre și este excelent pentru cultivarea în grădină. Ce zece sfaturi și trucuri poți folosi când cultivarea cartofului dulce vă vom spune în articolul nostru special.

1. Sfat de cartofi dulci: soiul potrivit

Nu toți cartofii dulci sunt la fel – mai exact, cartofii dulci oferă o gamă impresionantă de plante diferite, cu aproximativ 7.000 de soiuri. Soiurile diferă, de exemplu, prin culoarea pielii, care poate fi roșie, galbenă sau albă, dar și culoarea cărnii variază de la alb la portocaliu până la violet. Există, de asemenea, soiuri care au fost crescute în primul rând în scopuri decorative și, prin urmare, sunt caracterizate prin frunze colorate și flori deosebit de frumoase. Pe lângă diferențele vizuale, durata cultivării este una dintre cele mai importante proprietăți de luat în considerare atunci când alegeți un soi. În principiu, ar trebui cultivate numai soiurile care se caracterizează printr-o perioadă de cultivare deosebit de scurtă, deoarece numai acestea garantează o recoltă la latitudinile noastre. Soiurile „Bonita”, „Evangelina” și „Beauregard”, printre altele, s-au dovedit deja în Germania și sunt toate caracterizate printr-o perioadă scurtă de cultivare și randamente de încredere.

2. Sfat de cartofi dulci: locația potrivită

Locația potrivită este unul dintre factorii decisivi atunci când cultivați cartofi dulci. Pentru ca tuberculii să se dezvolte bine, este necesar un sol afânat, nisipos - solul, pe de altă parte, conține mult Obstacole precum pietrele sau este foarte solidă per total, se formează deformări pe nodulii gustoși și cad mai mici sfarsit. În plus, îmbinarea cu apă este mai probabil să apară în solul dens, pe care planta nu îl tolerează bine. Ca hrănitor greu, cartofului dulce îi place și solul bogat în nutrienți și humus (în acest caz nu trebuie fertilizat atât de des). În același timp, iubește căldura și este sensibilă la frig, motiv pentru care o locație adăpostită în plin soare este ideală. Dacă nu puteți oferi o locație adăpostită în pat, le puteți crește și în seră - Feriți de influențele meteorologice dăunătoare, cartofii dulci pot fi cultivați aici chiar și în regiunile mai reci prospera.

3. Sfat de cartofi dulci: Lăsați tuberculii să germineze

Spre deosebire, de exemplu, de cartof (Solanum tuberosum) cartoful dulce se înmulțește foarte greu din semințe, deoarece acestea nu germinează bine. Pe de altă parte, funcționează mai bine să lași tuberculii de sămânță sau tuberculii din ultima recoltă să pregermine în casă și să le plantezi ulterior în pământ. Pentru a germina, cel mai bine este să puneți cartoful dulce la jumătatea drumului în apă și pe un pervaz luminos. Pentru a preveni alunecarea prea adâncă a plantelor în paharul cu apă, s-a dovedit util să înfigi o scobitoare în cartof dulce la o înălțime potrivită (asemănător cu Încolțirea unei semințe de avocado) pentru a menține tuberculul pe loc. Odată ce s-au format lăstari suficient de lungi de aproximativ 20 până la 30 cm, tuberculul este gata să-și croiască drum în pat.

4. Sfat de cartofi dulci: plantați cartofi dulci în pat

Deoarece cartoful dulce este absolut sensibil la frig, ar trebui să fie plantat numai în aer liber după sfinții de gheață, când nu mai sunt de așteptat înghețuri. Dacă temperaturile sunt încă de o singură cifră după sfinții de gheață pe timp de noapte, ar putea merita să amânați puțin mai mult mutarea. În caz contrar, șocul rece ar putea opri creșterea plantelor pe o perioadă mai lungă de timp. Când plantați, puteți să plantați fie întregul tubercul, fie doar butașii individuali de germinare care s-au format în timpul pre-germinației. Dacă se folosește întregul tubercul, ar trebui să vă asigurați că aproximativ jumătate din acesta arată în afara pământului. Similar cu cartofii, este util să cultivați cartofi dulci în creste de 60 cm lățime și aproximativ 20 cm înălțime. Prin creșterea în baraj, solul din jurul cartofului dulce se încălzește mai repede, ceea ce promite o creștere mai mare. În același timp, excesul de apă se poate scurge mai repede și riscul de aglomerare a apei este redus.

5. Sfat de cartofi dulci: creșterea într-o oală

Desigur, cartofii dulci pot fi cultivați și în ghivece - în special în regiunile mai reci, această metodă este o alternativă bună la cultivarea în pat, deoarece Plantele tinere pot crește în continuare într-o casă adăpostită sau într-o seră și se pot mișca în aer liber numai atunci când pericolul de frig a fost complet interzis. este. Atunci când creșteți în ghiveci, trebuie neapărat să vă asigurați că ghiveciul are un volum de cel puțin 20 de litri, astfel încât tuberculii să aibă suficient spațiu pentru a crește. În plus, alegerea unui ghiveci negru poate fi un avantaj, deoarece nu reflectă lumina soarelui și solul din ghiveci se încălzește mai repede. De asemenea, cu un cartof dulce ca plantă în ghiveci, trebuie respectate aceleași cerințe de amplasament ca și în aer liber: Substratul trebuie să fie liber și permeabil, iar cartoful dulce apreciază, de asemenea, mult soare și un loc adăpostit Locație.

6. Vârf de cartof dulce: mulci sau cultură mixtă

Cartofii dulci cresc foarte încet, mai ales la început. Rezultatul: patul oferă mult sol gol pentru o perioadă lungă de timp, ceea ce poate duce la creșterea eroziunii solului. Pentru a evita acest lucru, grădinarul are la dispoziție două metode. Pe de o parte, puteți acoperi întregul pat cu folie neagră, astfel încât să iasă cu ochi doar cartofii dulci. Pe lângă protejarea solului, această metodă are avantajul că solul din jurul cartofilor dulci se încălzește mai repede, ceea ce crește creșterea. Un alt avantaj este că eventualele buruieni sunt suprimate prin privarea acestora de lumina necesară. Desigur, materialele organice precum paiele sau frunzele sunt potrivite și pentru mulcirea cartofilor dulci. Pe de altă parte, cartoful dulce poate fi cultivat și ca cultură mixtă: salată verde, ridiche (Raphanus sativus var. sativus) sau spanac (Spinacia oleracea) sunt deosebit de potrivite datorită timpului lor scurt de cultivare și sunt recoltate înainte ca cartoful dulce să aibă nevoie de tot spațiul din pat.

7. Sfat pentru cartofi dulci: apă

Practic, următoarele se aplică cartofilor dulci: cu cât s-au dezvoltat mai multe frunze, cu atât planta are nevoie de mai multă apă. În timp ce plantele tinere cu greu trebuie udate, plantele mari au un consum foarte mare de apă vara. La temperaturi ridicate și fără ploaie, ar trebui să furnizați plantelor suficient lichid în fiecare zi. Deși cartofii dulci pot supraviețui de obicei perioadelor de secetă, creșterea tuberculilor lor suferă ca urmare. Cu toate acestea, prea multă apă dăunează și cartofului dulci, la urma urmei, acesta poate fi foarte sensibil la îmbinarea cu apă. De asemenea, rețineți că cartofii dulci cultivați în creasta sau în ghiveci necesită mai multă apă - crestele și ghivecele evaporă apa mult mai repede.

8. Sfat cartof dulce: fertilizați

Deoarece cartofii dulci sunt un hrănitor greu, mulți cred că au nevoie de o cantitate mare de îngrășământ. În realitate, cartoful dulce nu trebuie fertilizat suplimentar pe toată perioada de cultură dacă pregătiți bine patul la început. Pentru a vă asigura că cartoful dulce este aprovizionat în mod optim cu nutrienți, ar trebui să utilizați aproximativ 3 l de compost matur și 100 g de făină de corn pe m²  încorporați bine - acest lucru vă scutește de bătaia de cap de a lucra mai târziu cu îngrășământ. Când creșteți într-o cadă, o singură fertilizare nu este, din păcate, suficientă. În schimb, ar trebui să dați puțin îngrășământ lichid aproximativ o dată pe săptămână din faza de creștere a frunzelor.

9. Sfat pentru cartofi dulci: Recolta

Cartoful dulce începe să formeze tuberculi abia în septembrie - deci este o adevărată înflorire târzie. Prin urmare, tuberculii lor sunt de obicei gata pentru recoltare la sfârșitul toamnei, adică în octombrie. Din fericire, momentul perfect pentru a recolta cartofii dulci este ușor de determinat: de îndată ce frunzele lor devin galbene, tuberculii din pământ sunt copți. Uneori, însă, vremea aruncă o cheie în lucru și primele înghețuri nocturne apar chiar înainte ca frunzele să își schimbe culoarea. Acum este timpul să acționați rapid, pentru că cartoful dulce nu tolerează frigul. Dar nu vă faceți griji: chiar și cu o recoltă timpurie, tuberculii sunt de obicei foarte gustoși. Pentru a vă putea bucura de cartofii dulci pentru o lungă perioadă de timp, trebuie să vă asigurați și că cei subțiri scoarța nu este deteriorată în timpul recoltării, altfel riscul de putrezire în timpul depozitării crește.

10. Sfat de cartofi dulci: Întărire

Nu vă faceți griji: „Curingul” nu este nici un sport nou în tendințe, nici un preparat complicat de cartofi dulci. De fapt, denumirea de „vindecare” se referă la post-tratarea cartofului dulci din grădina proprie - aceasta este în De regulă, este mult mai puțin dulce decât ești obișnuit de la supermarket, deoarece are mai mult amidon și mai puțin zahăr conţine. Pentru ca cartoful dulce să-și țină în continuare numele și să fie, de asemenea, mai ușor de depozitat, îl puteți crește cu ușurință acasă post-tratament: Pentru a face acest lucru, pur și simplu înfășurați tuberculii în folie neagră și puneți-i la soarele arzător în timpul zilei și la cea mai caldă noapte Spaţiu. Datorită climatului cald și umed din interiorul foliei, micile răni din piele se închid, iar amidonul din interiorul tuberculului este transformat în zahăr. Rezultatul: După aproximativ cinci zile, cartoful dulce este semnificativ mai dulce și poate fi, de asemenea, păstrat mai bine.