Rubarba: plantați, fertilizați și recoltați

Rubarba ocupă puțin spațiu și este foarte populară printre grădinarii amatori. Vă arătăm cum să plantați, să fertilizați și să recoltați corect rubarba.

Rubarba, un membru al familiei troscotului (Rheum rhabarbarum) aparține primelor legume ale anului. Este adevărat că rubarba este denumită în mod incorect un fruct, ceea ce se referă la utilizarea sa în deserturi. se datorează, dar strict vorbind, este o legumă cu tulpină cu frunze, cum ar fi smogul sau țelina. Datorită revenirii actuale la soiurile vechi și la referință regională, rubarba a cunoscut un adevărat boom în ultimii ani.

Rubarba are un gust delicios în multe soiuri și este minunată de crescut în propria grădină. Planta perena poate fi recoltată din nou în fiecare an fără prea mult efort. Mirosurile lor puternice îi protejează și de prădători, ceea ce face cultivarea cu succes și mai ușoară. Deoarece rubarba este rece și rezistentă la îngheț, este ideală și pentru grădinile mai răcoroase. În cele ce urmează, vă vom prezenta totul, de la soiurile de rubarbă la plantarea corectă și îngrijirea până la recoltare.

Rubarba: origine și istorie

Rubarba provine inițial din Himalaya și părți ale Chinei. Speciile de plante înrudite, cum ar fi rubarba tibetană (Rheum officinale) și rubarba palmată (R palmatum) au fost folosite ca medicamente în medicina tradițională. Aici nu tulpinile au fost prelucrate, ci mai ales mugurii subterani. Rubarba vegetală și-a găsit drumul în Anglia prin Asia Centrală, unde este cultivată încă din secolul al XVIII-lea. secolul este cultivat. Chiar și astăzi, rubarba este încă foarte populară în Anglia, ceea ce duce la astfel de nume triunghiul rubarbei, o fortăreață cu rubarbă în West Yorkshire. Fabrica a ajuns apoi în Germania, Austria și Elveția prin Anglia.

soiuri de rubarbă

Soiurile de rubarbă se disting fie prin momentul recoltării (soiuri timpurii, mijlocii și târzii), fie prin culoarea tulpinilor. În general, soiurile verzi sunt mai productive, dar se spune că soiurile cu pulpă roșie au un gust mai blând și o valoare ornamentală mai mare. Există o selecție vastă de soiuri. Puteți găsi o prezentare generală a celor mai populare aici:

• 'Șampanie': Varietate timpurie și productivă
• „Elms Blitz”: Soi de rubarbă veche și roșu închis, cu un conținut scăzut de acid oxalic
• „Bijuteria ulmului”: Tulpina și pulpa roșii cu aciditate scăzută; recomandat in special persoanelor sensibile la acid oxalic; randament mediu
• „Frambozen Rood”: Soi târziu și aromat cu tulpini roșii și pulpă verde; Datorită mirosului, Frambozen Rood este cunoscut și sub numele de rubarbă de căpșuni sau zmeură.

• 'Gigant': Soi foarte viguros și cu tulpină verde, cu un conținut ridicat de acid oxalic
• "Goliath": Cea mai mare varietate de rubarbă cu tulpină roșie și cu pulpă verde, cu tulpini de până la 100 cm; în timpul înfloririi planta ajunge până la 180 cm; o varietate de înaltă calitate și foarte productivă
• „Sânge Holstein': Soi foarte cunoscut, cu tulpini roșii la sfârșit; soiul este cunoscut pentru gustul său blând și conținutul ridicat de zahăr

unul extins Soiuri de rubarbă pot fi găsite în acest articol special.

planta rubarbă

Rubarba ușor de întreținut este o plantă rezistentă la boli și plină de satisfacții care nu trebuie să lipsească în nicio grădină. Îi place umezeala și preferă o climă destul de aspră, deoarece o perioadă rece suficient de lungă este o garanție pentru un randament bun. Rubarba preferă un loc însorit și adăpostit în grădină. Solul ar trebui să fie bine drenat și în mod ideal să aibă un pH de 7. Deoarece rubarba se înmulțește rapid, ar trebui să calculați aproximativ un metru pătrat de spațiu per plantă. Fie bucăți de rădăcină de plante mai bătrâne, fie plante container care pot fi plantate în aprilie sau toamna sunt plantate toamna. Ca soluție temporară, rubarba poate fi cultivată și în ghivece, dar trebuie să vă asigurați că jardiniera este suficient de mare și că solul este permeabil. Plantele noastre Pământ organic de tomate și legume furnizează în mod optim rubarba cu nutrienți și, de asemenea, nu conține turbă.

Un ghid detaliat pentru plante de rubarbă vei gasi aici.

Cultiva rubarba

Puteți înmulți rubarba fie prin diviziune, fie prin sămânță. Diviziunea este o formă foarte simplă de propagare. Rubarba este mai întâi săpată. Apoi împărțiți cu grijă portaltoiul cu o furculiță de săpat sau o cazma în bucăți cântărind aproximativ un kilogram („bulgări”). Asigurați-vă că fiecare „clump” are cel puțin un vârf de lăstare. Tăierea rădăcinilor este adesea esențială pentru divizare. Bucățile separate sunt apoi plantate în sol bogat în nutrienți precum al nostru Pământ organic de tomate și legume plantat si udat bine.

A doua modalitate de a propaga rubarba este însămânțarea din semințe achiziționate. Semănați-le în luna mai în cadru rece. Cu toate acestea, rubarba înmulțită din semințe poate varia foarte mult ca gust și culoare, astfel încât „clonarea” unei plante de rubarbă prin diviziune este mai potrivită pentru autopropagare.

Mai multe informații despre Înmulțirea rubarbei vei gasi aici.

Cultivați rubarba

În sine, rubarba nu necesită îngrijire intensivă. Aici am rezumat toate informațiile importante despre îngrijirea plantei pentru tine.

Fertilizează rubarba

Rubarba iubește solul bogat în nutrienți, îmbogățit cu compost. Uneori este dificil să adăugați compost la planta perenă adultă, deci este deosebit de important pentru Plantarea importantă, solul în prealabil cu suficient compost sau îngrășământ în primul rând organic pe termen lung a imbogati Plantura noastră Îngrășământ organic pentru roșii este un îngrășământ atât de lung, cu efect de trei luni și conține toți nutrienții necesari pentru o recoltă bogată de rubarbă. Cel mai bun moment pentru fertilizare ulterioară este după recoltare în iunie sau iulie. Mai multe despre ideal Fertilizarea rubarbei vei gasi aici.

Se toarnă rubarba

Când udați rubarba, trebuie să vă asigurați doar că nu este nici prea uscată, nici prea umedă. Rubarba nu tolerează foarte bine îmbinarea cu apă. Unele surse recomandă îndepărtarea mugurilor, care pot fi și consumați. Cu toate acestea, îndepărtarea florilor nu este absolut necesară.

dăunători și boli

În general, rubarba are o susceptibilitate mică la boli. Locația plantei ar trebui schimbată la fiecare 10 ani. Aici este indicat să plantați plante tinere sau, dacă este necesar, să tăiați rizomii tineri ai plantei mamă. În soluri foarte grele și umede pot apărea uneori probleme cu putregaiul. În general, într-un astfel de caz, solul trebuie slăbit cu mult compost înainte de plantare. La recoltare nu trebuie folosite foarfece sau cuțite, deoarece acestea pot transmite boli.

Recoltați rubarba

Rubarba nu se recoltează în general decât în ​​al doilea an de la plantare. Perioada de recoltare începe apoi în aprilie și durează până la Sfântul Ioan (24 aprilie). iunie) pe. Nu ar trebui să vă recoltați rubarba după aceasta din două motive: În primul rând, pentru a evita Plantați o fază de odihnă și de recuperare și, pe de altă parte, datorită creșterii continutul de acid oxalic. Persoanele care suferă de deficiență de fier și cei care suferă de gută, reumatism, artrită sau boli de rinichi ar trebui, în general, să fie precauți în ceea ce privește consumul de alimente care conțin acid oxalic, cum ar fi rubarba.

Nu tăiați tulpinile de rubarbă, ci răsuciți-le cu grijă din pământ. În caz contrar, plantele pot putrezi la interfețe sau pot lua alte boli. Aproximativ trei tulpini pot fi recoltate de la fiecare plantă matură pe săptămână, fără a provoca daune de durată plantei. Deși tulpinile se vor păstra la frigider aproximativ o săptămână când sunt încă umede, ar trebui doar cantitatea care este efectiv necesară pentru a crește planta este proaspăt recoltată de rezervă. Puteți îndepărta frunzele de rubarbă imediat după recoltare, deoarece au un conținut ridicat de acid oxalic. Dacă frunzele nu sunt îndepărtate, tulpinile de rubarbă vor pierde apă și vor deveni rapid moale.

Mai multe informații despre Recolta de rubarbă poate fi găsit aici în articolul nostru special.

Forța și înălbi rubarba

Așa-numita forțare și albire este o modalitate de a avansa recolta de rubarbă cu până la trei săptămâni. În acest scop, un vas este de obicei plasat la sfârșitul lunii februarie. Forcer) peste rubarbă încă latentă în pământ. Așa-numitul vas de propulsie sau vas de albire este de obicei un vas subțire de teracotă, cu un capac detașabil. Deoarece vasul cu propulsor prinde primele raze ale anului și stochează căldura înăuntru timp de câteva ore după apusul soarelui, rubarba începe să încolțească la începutul anului. Întunericul accelerează și mai mult procesul de creștere, pe măsură ce planta se ridică în căutarea luminii. Grădinarul poate verifica progresul creșterii prin capacul detașabil.

Mai multe detalii pe Forțarea și albirea rubarbei vei gasi aici.

Păstrează rubarba

Batoanele de rubarbă conțin multă vitamina C și au un gust grozav în deserturi, prăjituri, sucuri și gem. Dacă recolta de rubarbă s-a dovedit a fi puțin prea bogată, există modalități de a o conserva. Am adunat tot ce trebuie să știți despre congelarea și conservarea rubarbei, astfel încât să vă puteți bucura de recolta de rubarbă gustoasă cât mai mult timp posibil.

Înghețați rubarba

Se spală bine tulpinile cu apă și se curăță rubarba. Apoi este indicat să tăiați bețișoarele în bucăți mai mici și să le puneți într-un recipient potrivit pentru congelator. Așa că vă puteți bucura în continuare de recolta de rubarbă în orice moment. Bucățile congelate sunt deosebit de potrivite pentru prelucrarea ulterioară în compoturi sau prăjituri.

Se fierbe rubarba

Dacă nu vă puteți procesa rubarba la timp sau doriți să o păstrați pentru consumul ulterioară, o puteți fierbe pentru a face compot sau dulceață. Spala si curata rubarba si taie-o felii late de aproximativ un centimetru. Înainte de a fi gătită efectiv, rubarba trebuie pusă în apă clocotită timp de aproximativ cinci minute pentru a reduce conținutul de acid oxalic.

Practic, există două moduri de a găti rubarba. Doar în apă sau ca alternativă dulce cu zahăr și fără apă. Pentru ambele variante, rubarba este gătită până la consistența dorită, deși zece minute pot fi adesea suficiente. După gătire, se umple în borcane sterilizate cât este încă fierbinte și acestea sunt închise ermetic. Așezați borcanele pe capacele lor până se răcesc complet. Rubarba fiartă se va păstra câteva luni într-un loc întunecat.

Un ghid mai detaliat pentru Congelarea și conservarea rubarbei vei gasi aici.