Cartofii roșii aduc un accent deosebit de culoare grădinii și bucătăriei. Vă prezentăm cele mai frumoase soiuri de cartofi roșii și vă oferim sfaturi despre creșterea și recoltarea acestora.
Cartofi (Solanum tuberosum) devin din ce în ce mai populare, în special printre cultivatorii hobby, iar tuberculii deosebit de colorați sunt plantați cu un entuziasm din ce în ce mai mare. Cartofii roșii vin în multe forme și nuanțe de culoare și au timpi de coacere și caracteristici de gătit foarte diferite. De asemenea, ei devin din ce în ce mai competitivi cu soiurile galbene convenționale datorită noilor rase. Vă prezentăm cele mai frumoase 10 soiuri de cartofi roșii și caracteristicile acestora.
continuturi
- Prezentare generală a soiurilor de cartofi roșii
- Plantarea și îngrijirea cartofilor roșii
- Recoltați și pregătiți cartofii roșii
Prezentare generală a soiurilor de cartofi roșii
La soiurile de cartofi roșii se poate face o distincție între soiurile doar cu piele roșie și cele cu piele roșie și pulpă roșie.
„Ciclamenă”: Soi atractiv de cartofi maghiari cu coaja rosie si pulpa alba. Tuberculii oval-rotunzi sunt predominant de ceară până la făinoase și sunt ideali pentru găluște, piure sau supă.
"Desiree": Cartofi cu coaja rosie din Olanda. Tuberculii cu fierbere predominant fermă sunt galben deschis pe interior. „Desiree” se coace la mijlocul timpurii și are un gust fructat și suculent, care se desfășoară cel mai bine ca cartofi fierți și jachete.
„Franceline”: Soi franțuzesc de cartofi ceros din 1993 cu tuberculi alungiți cu coajă roșie și pulpă galben deschis. Cu gustul său aromat, soiul cu maturare medie este ideal ca cartof gratinat, prăjit sau jachetă.
„Roșu Heather”: Cartof lung oval, cu pulpă roșie, cu gust aromat și ușor untos. Tuberculii complet de culoare roșu intens până la magenta sunt cerosi și sunt ideali ca cartofi prăjiți și jachete sau într-o salată colorată de cartofi.
"laura": Soi popular german care produce cartofi cu coaja rosie si pulpa galbena. Tuberculii lungi ovali se coacă la mijlocul timpurii și sunt buni pentru cartofi prăjiți sau cartofi fierți și copți.
"nemo": Soi de cartofi olandezi cu model roșu și galben, cu pulpă galben strălucitor. Tuberculii lungi ovali, făinoase, au un gust blând, fructat și sunt potriviți pentru piure și ca cartofi la grătar.
„Emmalie roșie”: Cartof cu piele și pulpă magenta. Este predominant ceros și prezintă tuberculi alungiți, cu gust foarte picant. Mai ales atunci când este pregătit sub formă de gnocchi roz, acest cartof este un adevărat atrăgător în farfurie.
„Primul născut roșu”: Cartof cu o formă rotundă-ovală și o coajă roșie izbitoare. Ea este, de asemenea, ca ‘Ducele Roșu de York cunoscut. Pulpa predominant ceroasă, galbenă, este potrivită pentru cartofi fierți sau ca piure.
'Trandafir': Soi de cartofi cu coajă roșie, cu coajă roșie, cu maturare foarte timpurie, cu pulpă predominant fermă, de culoare galben intens. Gustul lor variază de la cremos și fin la aromat și picant.
„Trandafir Maria”: Soi mai nou de cartofi roșii din 2012, cu o culoare roz complet. Tuberculii cu fierbere fermă sunt de formă lungă ovală și se coc devreme până la mijlocul timpuriu. Gustul cremos se manifestă bine într-o salată gratinată sau de cartofi.
bacsis: Dacă doriți să adăugați și mai multă culoare petecului dvs. de cartofi, descoperiți o prezentare generală a celor mai bune soiuri de cartofi mov.
Plantarea și îngrijirea cartofilor roșii
Cartofii roșii nu diferă de celelalte variante de culoare prin felul în care sunt cultivați. Cel mai bun timp pentru plantare de cartofi este între sfârșitul lunii martie și începutul lunii mai, când solul s-a încălzit până la 8 până la 10 °C. Ele pot fi înmulțite în interior pe un pervaz însorit la aproximativ 15 °C cu patru săptămâni înainte de plantare. Acest lucru scurtează perioada de cultivare și aduce recolta mai devreme, ceea ce este deosebit de evident în cartofi târzii merită.
bacsis: Pe balcon si terasa va puteti alternativa Cultivați cartofi în ghivece. Un pământ de ghiveci de înaltă calitate, bogat în nutrienți, ca al nostru Plantura organic roșii și pământ vegetal este ideal pentru cultura familiei de nuanțe de noapte (Solanaceae) care consumă mult.
Recoltați și pregătiți cartofii roșii
În funcție de timpul de coacere, data de plantare și condițiile meteorologice, soiul de cartof roșu poate fi recoltat între iulie și octombrie înainte de primul îngheț. În timp ce frunzișul nu trebuie să fi murit cu cartofii timpurii, se așteaptă ca acest lucru să se întâmple cu soiurile de cartofi ulterioare. Așa se maturizează complet tuberculii și pielea lor și pot fi păstrate mult timp. În articolul nostru "recolta cartofi" învață cum să recunoști când cartofii sunt gata de recoltat și ce ar trebui să iei în considerare atunci când recoltezi.
În funcție de proprietățile de gătit, cartofii roșii pot fi folosiți în același mod ca și soiurile galbene. Nu trebuie să fie tratate special sau chiar decojite. Cu excepția cazului în care sunt vizibile pete verzi și, prin urmare, necomestibile.
O privire de ansamblu grozavă soiuri de cartofi într-o mare varietate de culori, forme și proprietăți pot fi găsite în articolul nostru de varietate.
