Cultivarea sfeclei: sfaturi de la experți

Sfecla este plante de napi care sunt strâns legate de sfecla elvețiană. Iată câteva sfaturi importante pentru cultivarea cu succes a sfeclei roșii în grădină.

Sfecla rosie (Beta vulgaris subsp. vulgaris var. conditii) aparțin, exact așa mătgul (Beta vulgaris subsp. vulgaris) si spanac (Spinacia oleracea), familiei talpa gâștei (Chenopodiaceae).

Inițial, sfecla roșie a fost găsită pe coastele Mării Mediterane. În zilele noastre, însă, a devenit nativ în toată Europa Centrală. Este o legumă robustă, versatilă, care este rar atacată de dăunători. Tuberculul poate fi deja recoltat în primul an. Cu toate acestea, sfecla roșie își dezvoltă semințele doar în al doilea an. Dimensiunea becului variază de la o billă de sticlă la o minge de tenis. Forma lor variază de la sferică la cilindrică. La cei vechi Soiuri de sfeclă roșie tuberculul este colorat în roșu și puteți vedea chiar și această culoare în frunze. Ceea ce mulți nu știu: frunzele pot fi folosite și în bucătărie. Sunt preparate cam la fel ca spanacul. Culorile noilor soiuri de sfeclă roșie variază de la portocaliu la galben la alb sau roșu și alb cu inele.

Sfecla roșie necesită puțină îngrijire și, prin urmare, este potrivită și pentru noii veniți în grădina de legume și legume cultivarea în pat înălțat. Tuberculul conține mult fier și acid folic și este, de asemenea, bogat în vitamina B.

Cultivarea sfeclei roșii: semințe și alegerea locației

Dacă doriți să creșteți singur sfecla roșie, trebuie să găsiți o locație potrivită pe lângă selectarea semințelor.

Sfeclă roșie: locația potrivită

Plantele de sfeclă roșie sunt destul de frugale. Le place un loc însorit, dar se dezvoltă la fel de bine și în umbră parțială. Pamantul din gradina trebuie imbunatatit cu un strat usor, bine drenat de humus. Umiditatea constantă este foarte importantă pe parcursul creșterii.

Dacă doriți să alegeți un „vecin bun” pentru sfeclă roșie în legum, atunci ar trebui să optați pentru ceapa, fasole, castraveți sau alege varza. cartofi Pe de altă parte, sunt mai puțin potrivite pentru că se răspândesc foarte larg în sol și atrag rapid substanțe nutritive din sol.

Dragii rude nu trebuie plantate nici măgul și spanacul în patul vecin. Nu se înțeleg prea bine și sunt focare pentru boli specifice gazdei.

Semănat și înțepat sfeclă roșie: instrucțiuni

1. Semănat sfeclă roșie: procedura

Odată ce v-ați hotărât asupra unui soi și a unei locații, este timpul să semănați. Pentru ca semințele relativ dure de sfeclă roșie să germineze mai repede, le puteți înmuia în apă câteva ore înainte de însămânțare. În aer liber vor crește apoi cca. Plantat la 2 până la 3 cm adâncime în pământ. Pe rând trebuie respectată o distanță de 10 cm. Între rândurile individuale pot fi o distanță bună de 25 cm. Perioada de germinare este de 12 până la 14 zile.

2. Semănat: momentul potrivit

Semințele pot fi semănate încă de la mijlocul/sfârșitul lunii aprilie. Plantele care au suferit înghețuri foarte devreme au o tendință extremă de a trage (creștere generativă mai degrabă decât formarea de tuberculi). Prin urmare, este recomandabil să protejați paturile cu paie sau lână în timpul înghețurilor târzii de primăvară. Dacă doriți să fiți în siguranță, semănați în iunie.

3. Prefer sfecla roșie

Dar puteți prefera și sfecla roșie în jardinieră și să le puneți în patul în aer liber în iunie. În felul acesta eviți riscul de îngheț și ai până atunci la dispoziție zona patului din grădină pentru alte tipuri de legume.

4. Sfecla roșie: separați și înțepați

Pentru ca răsadurile să nu împiedice unul altuia creșterea sau chiar să moară, trebuie să le înțepați în timp util. Scoaterea înseamnă transplantarea răsadurilor prea apropiate. Se izolează prin îndepărtarea lor cu grijă și replantarea lor la intervale mai mari.

De asemenea, puteți folosi un bețișor pentru a scoate cu grijă planta din pământ. Este esențial să vă asigurați că rădăcinile încă fine nu sunt deteriorate. Cu o distanță suficientă până la următoarea plantă, răsadul este plasat înapoi într-o gaură pregătită în pământ. Folosește apoi o cutie de apă cu un spray de păr pentru a o turna cu grijă, dar bine. Dacă plantele sunt înțepate cu atenție, au șanse mari să continue să prospere.

Sfeclă roșie: diferitele soiuri

Mai jos vă prezentăm cinci populare Soiuri de sfeclă roșie în față. Puteți găsi o selecție și mai mare aici.

• minge rosie: un soi încercat și testat cu o minge rotundă tipică (soi roșu)
• Early Wonder Tall Top: acest soi timpuriu se caracterizeaza prin frunze deosebit de fragede (varietate rosu)
• rotund plat egiptean: soi foarte vechi; rotund plat; cu creștere rapidă (soi roșu)
• Boldor: pulpă galbenă; mult mai dulce decât soiurile cu pulpă roșie, dar blând la gust (soi galben/portocaliu)
• Tonda di Chioggia: crestere buna; pulpă roșie-albă (roșu-albă sau varietate ușoară)

Soiurile roșii de sfeclă roșie au de obicei un gust mai pământesc decât soiurile mai ușoare. Cu toate acestea, sunt ideale pentru prelucrarea ulterioară ca alimente crude sau pentru gătit, prăjire și conservare. Dacă nu doriți ca sfecla roșie să coloreze toate celelalte ingrediente cu sucul ei intens atunci când o procesați, atunci este mai bine să alegeți un soi mai deschis. informatii despre sfecla galbena il gasesti in acest articol.

Îngrijirea corectă a sfeclei roșii: udare și fertilizare

Este foarte important ca sfecla roșie să fie udată în mod constant, astfel încât rădăcinile mai adânci să primească și apă. Acest lucru poate fi necesar în fiecare zi în timpul sezonului cald. Cu toate acestea, îmbinarea cu apă trebuie evitată, astfel încât rădăcinile să nu fie acoperite de o boală putrezită și să nu mai poată hrăni planta.

Fertilizarea sfeclei nu este absolut necesară. Dacă solul de semănat este bogat în nutrienți, este complet suficient. Dacă solul nu este atât de bogat în nutrienți, atunci de obicei aveți nevoie de o singură fertilizare. Îngrășământul verde este recomandat aici. În mod ideal, acest lucru ar trebui să aibă loc la începutul toamnei, așa că planificarea în timp util este importantă. Cu toate acestea, ar trebui să evitați utilizarea îngrășămintelor azotate din cauza conținutului ridicat de nitrați. Dacă vrei să faci ceva mai mult pentru plante, poți folosi un îngrășământ vegetal organic, cum ar fi cel bogat în potasiu. Îngrășământ organic pentru roșii Plantura, utilizare. Afânarea sau prășirea cu grijă a solului favorizează și creșterea tuberculilor.

Recoltarea sfeclei roșii: calendar și procedură

Sfecla roșie poate fi recoltată la trei până la patru luni după însămânțare. Trebuie să fii atent când recoltezi. Fructul nu trebuie rănit, altfel va putrezi rapid. Răsuciți ușor frunzele. În grădina proprie ar trebui, dacă este posibil, să recoltați treptat legumele după cum aveți nevoie. Cu toate acestea, toți tuberculii ar trebui recoltați înainte de primul îngheț. Dacă doriți să savurați sfecla roșie mică și fragedă, le puteți mânca înainte de trecerea primelor trei luni.

Păstrați sfecla roșie în mod corespunzător

Depozitarea corectă a sfeclei este foarte importantă. O locație ideală de depozitare este o pivniță răcoroasă, nu prea uscată. De asemenea, le puteți ierna în nisip umed sau în pământ umed într-o cutie de lemn.

Mai în dreapta Recoltarea și depozitarea sfeclei roșii vei gasi aici.

Păstrează sfecla roșie

Sfecla roșie este una dintre cele mai sănătoase legume și nu trebuie să lipsească în nicio grădină sau bucătărie. Prin urmare, este recomandabil să aveți întotdeauna o aprovizionare diversă de tuberculi sănătoși în casă. Vă oferim sfaturi despre cum puteți beneficia de această aprovizionare pentru o lungă perioadă de timp.

• În cazul unei recolte foarte mari:

Depozitare temporară într-un subsol întunecat în sol umed sau nisip umed

• Înghețați sfecla:
  • aburire
  • Pieliță
  • dă cu zarul
  • Lasati sa se raceasca
  • Îngheţa
• Pune sfecla rosie:

Se fierbe la abur, se curăță și se cubulețe (cum ar fi congelarea); apoi se acru cu otet, ulei si condimente

• Se fierbe sfecla rosie:
  • Se fierbe la abur, se curăță, se cubulețe
  • Se pune bulionul la fiert
  • Cuburi de porții (în borcane de zidărie); Se toarnă sucul peste pahare
  • Se inchide borcanele si se lasa cca. Se fierbe 45 de minute

Sfecla rosie sau sfecla rosie?

Toată lumea știe rădăcină cu pulpă roșie, la urma urmei, sfecla roșie este un clasic în bucătăria de acasă. Dar, oricât de cunoscut este, întotdeauna se pune întrebarea cum să-l scriem corect: „Sfeclă roșie” sau „Sfeclă roșie”?

După reforma ortografică, doar „roșul” a fost schimbat în „roșu” și ambele forme de „bete/beete” sunt încă valabile. „Sfecla” este derivată din latinescul „beta” pentru „nap”, iar „sfecla” poate fi asociată cu patul din grădină și cu caracterul special al sfeclei roșii pentru paturile de margine.

Știați că plantarea diferitelor plante una lângă alta poate aduce mari beneficii? În acest articol veți găsi toate informațiile de care aveți nevoie pentru a avea succes cultura mixta cere.