Pepenii verzi pot fi cultivați și în această țară. Dar de unde știi când sunt coapte și care este cel mai bun mod de a le păstra? Aflați aici.
pepeni verzi (Citrullus lanatus) sunt o schimbare răcoritoare pentru mulți vara și pot fi cumpărate din fiecare supermarket. Dar, în ciuda originii calde, planta de dovleac fructat (Cucurbitaceae) poate fi cultivată și în Germania cu tehnologia potrivită. Vă vom arăta cum după aceea cultivarea pepenilor verzi cum să recunoașteți cel mai bun moment pentru recoltare și cum să păstrați corect fructele.
Recoltarea pepenilor verzi: când sunt copți?
Spre deosebire de alte cucurbitacee (Cucurbitaceae) precum castraveți și zucchini, pepenii iau mai mult timp să se coacă. De regulă, fructele pot fi recoltate de la sfârșitul lunii august. In functie de vreme si de momentul plantarii insa, coacerea poate dura pana in toamna. Pentru a recunoaște momentul potrivit pentru recoltare, există diverse indicii. Pepenii copți sunt de culoare verde închis și devin gălbui în punctul de contact. De asemenea, puteți auzi din sunet dacă fructul este copt - tonul ar trebui să sune plictisitor. Pentru grădinarii amatori, însă, estimarea gradului de coacere nu este ușoară, deoarece de obicei necesită multă experiență în cultivarea pepenilor. De îndată ce frunzele încep să se ofilească în toamnă, cu siguranță ar trebui să recoltați pepeni.
Puteți utiliza aceste puncte pentru a identifica coacerea pepenilor verzi:
- Cochilie verde închis
- Suprafața portantă gălbuie pe partea inferioară
- Sunet surdă când este bătut
- Frunze ofilite toamna
În principiu, este indicat să recoltați numai exemplare coapte, deoarece pepenii verzi nu sunt foarte dulci când nu sunt încă copți.
Depozitarea pepenilor verzi
Cu conținutul lor ridicat de apă și structura specială a cărnii, pepenii verzi nu pot fi păstrați foarte mult timp. Vă prezentăm mai multe modalități de a prelungi cât mai bine perioada de valabilitate.
Condiții optime de păstrare a pepenilor verzi
Puteți păstra pepenii verzi timp de aproximativ două săptămâni dacă nu sunt refrigerați. O piele nedeteriorată este decisivă pentru perioada de depozitare - manipularea atentă a fructelor mari este, prin urmare, deosebit de importantă. Dacă aveți suficient spațiu, pepenii netăiați sunt cel mai bine depozitați într-un loc răcoros și întunecat, cum ar fi subsolul. Odată tăiați pepenii, trebuie să-i acoperiți cu folie alimentară și să-i puneți la frigider.
Congelați pepenii verzi
Mulți oameni se întreabă dacă pepenii verzi nu pot fi și înghețați, astfel încât să îi puteți mânca pe măsură ce mergeți. În general, nu este recomandabil să faceți acest lucru, deoarece bucățile de pepene galben devin foarte moale după decongelare. Dacă, pe de altă parte, vrei să faci piure de pepene verde și să-l bei ca un smoothie, poate merita totuși congelat.
Știați că nu numai pepenii verzi pot fi plantați în această țară? Poți și pe alții Cultivarea tipurilor și soiurilor de pepene galben în Germania.