Plantarea, recoltarea și depozitarea perelor Contesa de Paris

Para de iarnă Contesa de Paris este răspândită și foarte populară printre profesioniști. Vă vom spune tot ce trebuie să știți despre tipul de pere din grădina dvs. de acasă.

Paraul „Contesa de Paris” are deja o tradiție îndelungată de consum și cultivare. În locații bune, cu sol bogat în nutrienți, pera foarte pretențioasă convinge prin gustul aromat și delicat picant. Convingător este și soiul cu maturare târzie „Contesa de Paris”, deoarece poate fi păstrat mult timp și poate fi plantat ca un copac mic.

Pear „Contesa de Paris”: afiș căutat

sinonime	„Contessa de Paris”
fructe	Mijlociu până la mare, de obicei în formă de peră alungită
gustul	Dulce, picant, aromat
Randament	Regular, mare spre foarte mare
vremea recoltei	octombrie până în noiembrie
maturitate	mijlocul lunii noiembrie până în ianuarie
termen de valabilitate	Până în ianuarie, uneori chiar mai mult
creştere	Mediu puternic, chiar
climat	Locații calde și protejate de vânt
boli și dăunători	Puțin sensibil, susceptibil la crusta în unele zone

Originea și istoria soiului de pere „Contesa de Paris”.

Para contesa de Paris a fost selectată din răsaduri sălbatice de grădinarul William Fourcine în Franța în jurul anului 1884. În 1889 a fost menționat pentru prima dată într-un jurnal francez de horticultură. La scurt timp mai târziu, soiul a fost solicitat și în afara Franței datorită multiplelor mențiuni – inclusiv în literatura germană. Astăzi este distribuit din Europa până în vestul Asiei.

Caracteristicile și gustul perei

Perele coapte din soiul „Contesa de Paris” încântă cu gustul lor dulce, suculent și topit în gură. Pe limbă, aceasta se dezvoltă în direcția unui final fin picant, ușor acid. Fructele sunt de dimensiuni medii spre mari, alungite și, de obicei, au formă de pară până la con. Ele au adesea o constricție spre tulpină și se termină cu o creastă îngustă. Cochilia este verzuie până la gălbuie și ruginită. Acesta poate fi, de asemenea, oarecum dur și are numeroase puncte de coajă. Pulpa Contesei de Paris este alb-gălbui și adesea oarecum granulată. În locații nefavorabile, precum cele prea răcoroase, există riscul formării celulelor de piatră și pierderea aromei pe pere.

Plantați și îngrijiți-l pe Contesa de Paris

Caracteristici arborelui de par „Contesa de Paris” sunt coroana întinsă, ușor conică sau în formă de piramidă și lemnul de fructe scurt, cu aspect uniform. Cu acest soi de pere puteți alege dintr-o varietate de forme: „Contesa de Paris” poate fi crescută ca jumătate de tulpină sau standard pe portaltoi pentru răsad. Gutuiul, cum ar fi gutuiul C, poate fi folosit și ca bază pentru copacii mai mici cu spalier. Între martie și octombrie poți Plantați un par.
În perioada ianuarie-aprilie sau iunie-august puteți, de asemenea Tăierea paruluipentru a continua să obții o recoltă bogată. „Contesa de Paris” crește în picioare, dar formează o coroană bine împodobită, fără ca tu să fii nevoit să faci nimic. Cu toate acestea, tăierea excesivă ar trebui evitată cu această tulpină. Copacii mai bătrâni ar trebui să fie tăiați ocazional mai puternic pentru întinerire, pentru a provoca lemn nou roditor.

Înflorirea „Contesei de Paris”, care începe încă din aprilie, înfrumusețează devreme grădina de acasă cu flora ei de primăvară. Toamna, parul „Contesa de Paris”, cu frunzele sale galben-portocalii strălucitoare, este, de asemenea, o bijuterie izbitoare în grădina ta. Ca toate soiurile de pere, „Contesa de Paris” este un polenizator încrucișat și, prin urmare, depinde de prezența perelor polenizatoare în apropiere. Alte soiuri cu înflorire timpurie, cum ar fi Contesa de Paris, sunt polenizatorii preferați „Pară din sticlă a lui Bosc”, „Pera cu unt a lui Gellert”,„Delicios de la Charneuex”, „Williams Christ” și „Madame Verté”, eventual și „Clapps Liebling”, „Early von Trevoux”, „Josefine von Mechelen” sau „Bunte Julibirne”.

Dacă doriți să obțineți cele mai mari randamente posibile cu parul dvs. „Contesa de Paris”, o locație însorită și protejată de vânt este potrivită. De asemenea, este important un sol foarte bogat în nutrienți, adânc, care poate fi lutoasă, nisipoasă sau humică. Solurile nisipoase trebuie udate când sunt uscate. Deoarece soiul nu tolerează îmbinarea cu apă, slăbirea profundă și drenarea înainte de plantare sunt esențiale pe solurile lutoase. În zonele răcoroase de cultivare a fructelor, „Contesa de Paris” este potrivită doar ca spalier pe pereții casei orientați spre soare. Fertilizarea ocazională cu un îngrășământ pe termen lung bogat în potasiu - de exemplu al nostru - este importantă pentru a asigura aportul de nutrienți prin sol și pentru a ne asigura că perele sunt de bună calitate. Îngrășământ organic universal Plantura - un plus bun. Acest lucru este util în special pe solurile nisipoase și sărace în nutrienți.

Soiul „Contesa de Paris” este foarte susceptibil la bacterioza focarului, care din fericire este destul de rar. Pe locurile umede și pe sol greu, crusta de pere poate deveni o problemă. De asemenea, tinde să formeze plăci de îngheț, dar în rest este destul de rezistent la îngheț.

Pară „Contesa de Paris”: timpul de recoltare și depozitare

Sezonul recoltei Contesei de Paris începe pe la jumătatea sau sfârșitul lunii octombrie, uneori chiar la începutul lunii noiembrie. Fructele sunt acum gata pentru a fi culese și își dezvoltă întreaga aromă după patru până la șase săptămâni de depozitare. Cu toate acestea, perele „Contesa de Paris” culese necoapte pot deveni dure la depozitare. Soiul de pere „Contesa de Paris” se caracterizează în special prin termenul de valabilitate lung, până în ianuarie sau chiar mai mult. O pivniță răcoroasă, neîncălzită, este ideală pentru depozitarea perei Contesa de Paris. Fructele puternic ruginite trebuie consumate sau procesate cât mai curând posibil, altfel se vor zgâria rapid și vor deveni necomestibile.

În bucătărie, paraul „Contesa de Paris” este o adevărată universală, deoarece cu gustul pronunțat dulce-aromat și cu finalul ușor picant, este potrivită atât pentru pentru consum direct, precum și pentru o varietate de procesări, de exemplu în prăjituri, ca acompaniament la preparate savuroase sau pentru conservare prin fierbere sau ofilind

Dacă știi mai multe despre cele mai bune soiuri de pere tradiționale și noi Dacă doriți să aflați mai multe, puteți citi mai departe în prezentarea noastră de ansamblu.