Ridiche: plantare, semănat și îngrijire

Ridichea este o legumă sănătoasă, cu creștere rapidă și poate fi cultivată aproape tot timpul anului. Cu noi vei afla totul despre originea și proprietățile varzei și despre plantarea ridichilor.

Ridichea de grădină (Raphanus sativus var. Niger) este una dintre cele mai populare legume din Asia. În Germania, ridichea de bere este mai cunoscută - dar ridichea poate fi folosită într-un mod mult mai divers. Vă prezentăm ridichea, proprietățile și cerințele sale și, de asemenea, oferim sfaturi despre plantare și îngrijire.

Ridiche: origine și proprietăți

Ridichea, cunoscută și sub numele de ridiche sau ridiche, aparține familiei de varză (Brassicaceae). E aproape ridiche (Raphanussativus var. sativus) și ridiche uleioasă

(Raphanus sativus var. oleiformis) legate de. Ridichea provine probabil din ridichea de câmp (Raphanus raphanistrum) care este originar din sudul Europei și din Asia. Forma cultivată a ridichii a ajuns probabil în Germania abia în secolul al XIII-lea. Secol. Astăzi este folosită în întreaga lume ca plantă de legume. Cuvântul ridiche sau radi provine din latinescul „radix”, care înseamnă „rădăcină”.

Ridichile formează rădăcini îngroșate din părți ale rădăcinii și lăstarilor, numite hipocotil. Ridichile rotunde, ovale sau cilindrice pot fi albe, roz, roșii, violete, verzi, maro sau negre la exterior. În interior se află pulpa de sfeclă albă, verde până la magenta, cu gustul ei aromat, fierbinte, dulce. Ca toate plantele de varză, ridichea conține și diverse uleiuri de muștar, care sunt responsabile pentru gustul tipic, asemănător varzei, iute. Au efect antibacterian, motiv pentru care ridichea poate fi transformată în sirop de tuse.

Rădăcina de ridiche poate ajunge adânc în pământ și cu greu formează rădăcini laterale. Frunzele ridichei formează inițial o rozetă bazală cu frunze zimțate, lobate până la pinnate, dintre care unele au tulpini lungi. În timpul înfloririi, plantele de ridichi se întind în lungime și formează lăstari înfloriți înalți care sunt acoperiți cu frunze alternative. Plantele de zi lungă înfloresc numai atunci când durata zilei a depășit un anumit număr de ore. Acesta este de obicei cazul între mai și sfârșitul lunii iunie. Florile de ridichi apar pe lăstari care au 120 – 200 cm înălțime. Ele cresc în ciorchini și au flori albe până la roz, cu niște vene întunecate. Ridichile sunt autosterile, prin urmare polenizatoare stricte și dependente de insecte. Prin urmare, florile furnizează atât nectar, cât și polen. După polenizare, se formează păstăi alungite în care se coc semințele de ridiche unghiulare, brun-roșcat până la maro închis. Chiar și atunci când păstăile sunt coapte, ele nu se deschid, spre deosebire de aceasta rapita (Brassica napus) sau muştar (Sinapis). Ridichea este comestibilă în toate părțile: frunzele, florile și păstăile tinere pot fi folosite și în bucătărie.

Care este diferența dintre ridichi și ridichi? Ridichiul și ridichile aparțin aceleiași specii, dar fiecare formează variante diferite. Ridichile sunt adesea semnificativ mai mari și mai lungi, gustul lor este mai aromat, fiind în același timp dulce până la înțepător. Ridichile, in schimb, au un gust usor iute si se recolteaza dupa cateva saptamani ca napi fragezi, mici. Cu toate acestea, sunt atât de strâns legate încât se pot încrucișa dacă înfloresc în același timp.

Plantarea ridichilor: semănat, locație și multe altele

Locația optimă pentru ridichi este pe sol ușor până la mediu-greu, sfărâmicios, cu o bună aprovizionare cu apă, în plin soare până la umbră parțială. Pe un sol prea ușor, ridichile tind să devină blănoase și extrem de înțepătoare. Pe de altă parte, rădăcina de ridiche nu poate fi bine dezvoltată și recoltată cu dificultate pe un sol prea greu. Solurile înfundate sau grele cu tendință de aglomerare sunt nepotrivite, dar pot fi îmbunătățite cu un pământ de ghiveci bogat în compost ca al nostru Plantura organic roșii și pământ vegetal și nisip de îmbunătățit. De asemenea, introducerea de materie organică îmbunătățește solul pe termen lung, deoarece este promovată viața solului și crește formarea de humus.

În funcție de tipul de cultivare și de soi, ridichea se seamănă direct în aer liber sau într-o casă rece. Precultivarea este posibilă, dar însămânțarea directă are ca rezultat o sfeclă mult mai frumoasă și rădăcini mai adânci, ceea ce face întreținerea și recoltarea mai ușoare. niste soiuri de ridichi sunt potrivite pentru cultivarea de vară cu însămânțare primăvara, altele se seamănă ca ridichi de toamnă și de iarnă depozitabile din august. Ridichile pot fi cultivate și pe timpul iernii în cămine neîncălzite, adăpostite.

Datorită varietății mari de soiuri și cultivării lor în diferite perioade ale anului, ridichile pot fi semănate în loturi la fiecare două săptămâni și, prin urmare, pot fi recoltate aproape tot timpul anului. În primul rând, solul este prelucrat, îndepărtând buruienile nedorite și afânând cu generozitate solul. Semințele de ridichi sunt apoi semănate strâns în rânduri cu o distanță de 25 - 30 cm și ulterior separate cu o distanță de 20 cm între plantele individuale de ridichi. Sămânța se pune la 1 - 2 cm adâncime în pământ sau în pământ de ghiveci și se udă energic. La o temperatură optimă de germinare de 14 - 15 °C, primele răsaduri pot fi văzute după 8 până la 10 zile.

Vecini buni și răi pentru ridiche: Unu cultura mixta cu ridichi merită foarte mult, deoarece unii parteneri de plantare țin dăunătorii departe și nu transmit boli mai departe. Vecinii buni pentru ridiche sunt salatele (Lactuca), morcov (Daucus carota), țelină (Apium graveolens), salsifi (Scorzonera hispanica), spanac (Spinacia oleracea), roșie (Solanum lycopersicum), paprika (Capsicum annum), Mazăre (Pisum sativum) și Fasole (Phaseolus vulgaris). Vecinii răi de plante, pe de altă parte, sunt plantele de varză înrudite (Brassica), castraveți (Cucumis sativus) și ceapa (Allium cepa).

Soiurile de ridichi cu creștere rapidă pot fi cultivate ca cultură anterioară sau ca a doua cultură. În seră, sfecla caldă se dezvoltă optim la începutul primăverii și se recoltează până la începutul lunii mai, când se mută roșiile, ardeii și altele asemenea. Ridichile de toamnă și iarnă pot fi semănate din august ca cultură ulterioară după soiurile timpurii de morcov, fasole, mazăre sau salată verde. Ridichiul nu trebuie cultivat imediat după alte varză pentru a evita cele temute Clubroot (Plasmodiophora brassicae) a scapa. Prin urmare, se recomandă o pauză în cultivare de patru până la cinci ani.

Îngrijirea potrivită

Îngrijirea ridichei este destul de ușoară, și pentru că cultura este în creștere rapidă. La două până la trei săptămâni de la semănat, răsadurile sunt separate la distanța finală. Prașirea regulată între rânduri reduce creșterea buruienilor, ceea ce este deosebit de important în faza de răsad. Prezentăm măsuri suplimentare de îngrijire în paragrafele următoare.

Udați și fertilizați

Fertilizarea și udarea sunt importante atunci când cultivați ridichi, deoarece seceta, căldura și deficiențele de nutrienți duc la sfeclă blană, acre și lemnoasă. În cazuri extreme, ridichile scapă de stres și înfloresc prematur. Prin urmare, este necesară o alimentare regulată cu apă, mai ales în perioadele secetoase.

Ridichea este unul dintre consumatorii obișnuiți și ar trebui să fie furnizată cu suficiente nutrienți, mai ales în momentul în care sfecla se dezvoltă. Al nostru Îngrășământ organic pentru roșii Plantura este special adaptat nevoilor roșiilor și altor tipuri de legume. Acționează pe o perioadă de aproximativ trei luni și eliberează lent și uniform nutrienții pe care îi conține. Acest lucru previne eficient ca plantele să fie spălate sau suprafertilizate. Îngrășământul granular fără animale poate fi introdus în suprafața solului atunci când îl afânați pentru semănat. Gunoiul de grajd sau compostul proaspăt nu trebuie prelucrate chiar înainte de a semăna ridichi, deoarece acest lucru este mult prea dur pentru ridichi și poate deteriora plantele.

Boli și dăunători comune de ridiche

Ridichea este o cultură de legume destul de rezistentă, cu toate acestea, în condiții nefavorabile de creștere, pot apărea diverși dăunători și boli:

• gândaci de purici (Psylliodes): Gândacii negri mici, săritori, strălucitori provoacă frunze cu găuri asemănătoare sită. Prășitul regulat între rânduri, plasa de protecție pentru legume cu ochiuri fine și bulionul de tanacei reduc infestările.
• musca de varza (delia): Virmele muștei verzei se hrănesc cu rădăcinile plantelor de varză, iar plantele tinere mor adesea complet. Plasele de protectie pentru legume si cultura mixta cu rosii si telina tin la distanta mustele de varza.
• Afidă de varză (Brevicoryne brassicae): Păduchii alb-cenusii sug varfurile tinere ale lastarilor. Insecte benefice împotriva afidelor iar o cultură mixtă cu fasole reduce infestarea.

• Boala petei frunzelor: Diferiți agenți patogeni fungici provoacă pete întunecate pe frunze, care ele însele nu sunt adesea periculoase, ci pentru alte boli sau dăunători de pe ridiche Indicii.
• Mucegaiul greșit (Peronospora parazitica): Pe partea inferioară a frunzei se formează creșteri fungice alb-cenusii, care se reflectă pe partea superioară sub formă de pete galbene. Vremea caldă și umedă favorizează boala, așa că trebuie avut grijă să se asigure o ventilație adecvată și distanțe de plantare.
• rugina alba (Albugo candida): pustulele fungice albe strălucitoare de pe partea inferioară a frunzei apar mai ales în condiții de umiditate ridicată și se răspândesc rapid prin vânt și apă în suport. Frunzele afectate trebuie îndepărtate și aruncate împreună cu deșeurile menajere.

Ridichile sunt rezistente?

Ridichile tinere, gata de recoltat, nu sunt rezistente și, prin urmare, sunt recoltate și depozitate în întregime toamna. Ridichile de toamnă mature pot rezista la temperaturi de până la -9 °C și, teoretic, pot fi recoltate toată iarna dacă pământul este ferit de îngheț, dar sunt adesea prea lemnoase în această etapă. Sfecla se poate deschide și în timpul înghețului și apoi nu mai este comestibile. O protecție de iarnă cu folie sau lână sau cultivarea ridichii în izolare, sera neîncălzită este o alternativă mai bună la cultivarea în aer liber dacă sfecla nu este depozitată poate deveni.

Prima sfeclă de ridichi aromată poate fi recoltată la doar câteva săptămâni după însămânțare. Oferim sfaturi Recoltarea și depozitarea ridichei.