Soiuri de salvie de grădină pentru bucătărie și grădină

Când vorbiți despre salvie, de obicei vă referiți la popularul salvie de grădină (numit și salvie condimentată). În prezentarea noastră de ansamblu vă prezentăm cea mai bună salvie de grădină-Slocalizati inainte.

Pe lângă numeroasele specii de salvie, în grădinile locale se găsesc mai ales soiuri de salvie de grădină (Salvia officinalis). Soiul variază de la viguros la compact, de la unicolor la multicolor, la soiuri care nu înfloresc deloc.

Salvie de grădină este rezistentă?

Înainte de a cumpăra în grabă un înțelept, ar trebui să aflați despre caracteristicile soiului respectiv. Pentru că salvia este rapidă plantat, dar la fel de repede multe dintre soiurile oferite în centrul de grădină sunt sterse în timpul unei ierni grele. Unele dintre bunurile oferite provin de la angrosisti din Franta, Italia sau Spania. Acolo se cultivă și soiuri de salvie de grădină, care nu tolerează clima noastră. Atenție la soiurile multicolore precum „Tricolor” sau „Purpurascens”. Dezamăgirea este mare când planta, care a crescut atât de frumos, nu supraviețuiește iernii. Prin urmare, salvie multicoloră trebuie cultivată și iernată în ghivece. În regiunile viticole, aceste soiuri pot fi plantate și într-un loc adăpostit. Protecția cu tufiș sau lână este încă necesară.

Soiuri de salvie de grădină pentru bucătărie

Toate soiurile de salvie de grădină sunt de fapt potrivite pentru gătit. Cu toate acestea, dacă doriți să aveți cea mai intensă aromă posibilă, soiul 'Extracta' este deosebit de bun. Soiurile de salvie „Berggarten” și „Windeck” au frunze foarte late și economisesc multă muncă și timp la pregătirea alimentelor. Daca vrei sa folosesti salvie pentru fumat, poti folosi soiuri foarte aromate si usor rasinoase precum 'Extracta' sau 'Nazareth'.

Cele mai bune soiuri de salvie de grădină

Următoarea prezentare generală are scopul de a oferi o perspectivă introductivă asupra adecvării respective a soiului de salvie condimentată:

Salvie de grădină cu creștere compactă:

• Alba: Soi de salvie cu flori albe cu crestere destul de compacta; potrivit și pentru păstrat în găleți; aroma intensa, placuta; usor amar.
• gradina de munte: Soi de salvie cu frunze mari, late; prin urmare ideal pentru prepararea saltimbocca sau similar; aroma foarte buna; crestere destul de compacta.
• Nana Alba: Ca Nana, numai cu flori albe; aromă plăcută; potrivite pentru cultura în ghivece.
• Nana: După cum sugerează și numele: soi foarte compact cu frunze mici, înguste; ideal pentru cultura pe balcon.

Salvie de grădină normală până la viguroasă:

• Crispa: Soi de salvie cu aspect cu totul deosebit: frunzele sunt destul de late, pufoase si clar ondulate la margini; aroma foarte buna.
• extracta: reproducere cu un continut foarte mare de uleiuri esentiale; deosebit de intens la gust și potrivit și pentru fumat; Deoarece aveți nevoie doar de câteva frunze pentru condiment, o plantă în grădină este de obicei suficientă.
• Nazaret: Soi foarte pufos și argintiu din Israel; Frunzele sunt alungite, înguste; foarte buna, aroma intensa.
• non floare: Oricine nu cultivă salvie ca plantă ornamentală, ci doar pentru a recolta frunzele, ar trebui să recurgă la acest soi. Aceasta nu formează flori și poate pune toată energia în formarea lăstarilor și a frunzelor. Aromat și foarte bun.
• rosea: Soi deosebit de frumos cu flori roz; Frunze destul de mici pentru un soi, dar cu o aromă dulceagoasă.
• Windeck: Frunze mari asemanatoare si aroma buna ca Berggarten, dar mai viguroase; destul de nepotrivit pentru cultura ghiveciului; dar aroma foarte buna si marimea frunzelor ideala pentru prelucrare in bucatarie (saltimbocca, etc.).

Salvie de grădină cu frunze pestrițe:

• Creme de la creme: Soi de salvie pestrită până la alb crem mai ales la marginile frunzelor; bicolor: alb crem - verde.
• Aurea: soi cunoscut de salvie, care este adesea denumit și salvie de aur; frunze pestrițe de culoare galben-aurie până la verde-galben; gust bun.
• purpurascens: Frunzele lăstarilor mai înalți și mai tineri sunt de culoare violetă; mai târziu acestea devin verzi-cenusii; aspect frumos, gust bun, dar asemănător cu soiul Tricolor doar rezistent la condiție.
• tricolor: Soi cu un aspect de frunze deosebit de frumos: frunzele sunt pestrițe alb-verzui, frunzele lăstarilor mai înalți în special devin violet în roz. Necesită o locație foarte bine protejată în Germania, deoarece este mai puțin tolerant la îngheț decât alte soiuri.