Cultivarea lemongrass și plantarea ei în grădină

Aproape niciun fel de mâncare asiatică nu ar trebui să fie fără ea - iarbă de lămâie. Vă vom arăta ce trebuie să luați în considerare atunci când creșteți în propria grădină.

Inițial vine planta de lămâie (Cymbopogon citratus) probabil din regiunile tropicale și subtropicale din India sau Sri Lanka. Poate iarba dulce (Poaceae) este așadar atât de sensibil la îngheț din cauza obiceiurilor și a legăturilor cu patria și, prin urmare, nu este deloc potrivit pentru cultivarea cu succes la latitudinile noastre. Cu toate acestea, vă vom arăta ce opțiuni există pentru a putea crește și recolta iarba cu miros de lămâie și cu gust în propria grădină.

Cultivarea lemongrass - pas cu pas

1. Locație: Datorită sensibilității sale la îngheț, nu există o singură locație pentru iarbă de lămâie. Cu siguranță trebuie să petreacă iarna în interior, la o temperatură optimă de cel puțin 10 °C. Vara, totuși, iarba dulce poate fi fie plantată în pat, fie continuată să fie cultivată în ghiveci. În orice caz, trebuie să alegi un loc însorit pentru lemongrass. Podeaua sau substratul trebuie să fie permeabil și bogat în nutrienți. Pământul normal pentru ghiveci amestecat cu nisip de drenaj poate fi folosit pentru cultura în ghivece. Dacă iarba de lămâie este plantată, solul nisipos argilos este echilibrul perfect între permeabilitatea și capacitatea de reținere a apei a zonei rădăcinilor.
2. propagare: Există mai multe moduri de a propaga lemongrass. Semănatul este unul dintre ele. Semințele pot fi semănate în februarie și martie. La 15 °C puteți vedea primele răsaduri după trei-patru săptămâni - cu condiția să fi acoperit sămânța cu un strat de substrat, deoarece lemongrass este un așa-numit germinator întunecat. Câteva săptămâni mai târziu ai putea înmulți iarba de lămâie prin diviziune. Cu toate acestea, acest lucru necesită o plantă mamă din al cărei ochir să smulgeți tulpinile individuale cu rădăcina, dacă este posibil, și să le plantați din nou imediat. Dacă nu aveți la îndemână nici semințe de iarbă de lămâie, nici plante mamă, puteți încerca și să creșteți o plantă din tulpinile de iarbă de lămâie pe care le-ați cumpărat. Pur și simplu puneți baza tulpinii într-un pahar cu apă într-un loc luminos și sperați să se formeze rădăcini pe ea. Cu toate acestea, apa trebuie schimbată în mod regulat. Odată cu creșterea timpului de așteptare, se pot forma mai multe bacterii, care înfundă canalele lăstarilor.
3. Udare si fertilizare: Când vine vorba de udarea lemongrass, trebuie găsit mijlocul sănătos. Stresul cauzat de secetă trebuie evitat în orice caz și dacă există prea multă umiditate există riscul de putrezire a rădăcinilor. Udarea regulată, mai ales în zilele însorite și călduroase, ar trebui să asigure o umiditate uniformă. În caz de secetă extremă și udare intensivă ulterioară, iarba de lămâie devine, de asemenea, mai susceptibilă la infestarea cu ciuperci de rugină.
4. Iernat: Lemongrass nu este absolut rezistentă. Temperaturile care nu scad sub 10 °C ar trebui să vizeze iernarea ierbii dulci. Daca iarba de lamaie este plantata in pat vara, trebuie adusa intotdeauna inapoi in clime mai calde. Dacă există un punct luminos în casă, iarba veșnic verde poate fi recoltată și iarna.
5. Recolta: Cu condiții optime de iarnă, iarba de lămâie poate fi recoltată pe tot parcursul anului. Culmele pot fi tăiate pur și simplu la câțiva centimetri deasupra suprafeței solului. Nu ar trebui să tăiați prea adânc, deoarece acest lucru ar putea deteriora baza și poate pune în pericol o nouă creștere a ierbii în acel moment. Pentru a experimenta aroma completă, cel mai bine este să recoltați lăstari tineri și fragezi. În plus, vara este cea mai bună perioadă de recoltare aromată. Prin tăierea regulată a tulpinilor atunci când recoltați iarba de lămâie, de asemenea, nu este nevoie să tăiați iarba dacă devine prea bătrână. Recoltarea continuă pentru utilizare în bucătărie asigură o plantă vitală și tânără.
6. Depozitare: Lemongrass este cel mai bine folosită proaspăt recoltată. Un avantaj, mai ales pe fondul producției comerciale din țări îndepărtate, este că lemongrass proaspăt poate fi păstrat bine. Învelit în hârtie, poate fi păstrat la frigider câteva săptămâni fără a-și pierde aroma. Utilizabilitatea lemongrass poate fi extinsă la aproape un an prin congelare. Lemongrass nu trebuie uscată pentru a o conserva, așa cum se face cu multe alte ierburi și condimente. Din păcate, procesul de uscare are ca rezultat pierderea prea mare a aromei.

postări anterioare