Soiuri de ridichi: cele mai bune pentru cultivare

Ridiche sau Radi diferă prin culoare, formă, gust și perioada de cultivare. Vă prezentăm cele mai bune soiuri de ridichi și proprietățile acestora.

cel ridiche (Raphanus sativus var. Niger) oferă legume sănătoase, proaspete, crocante și fierbinți aproape tot timpul anului și uneori pot fi păstrate chiar și luni de zile. Oferim o privire de ansamblu asupra unor soiuri de ridichi și a timpurilor lor de creștere.

Soiuri de ridichi: Câte sunt?

Genul Raphanus din familia cruciferelor (Brassicaceae) provine în principal din regiunea mediteraneană și se împarte în trei tipuri de ridichi:

• Raphanus confuz
• ridiche de câmp (Raphanus raphanistrum)
• ridiche de gradina (Raphanus sativus)

Numai cel din urmă grup este folosit în legumicultură. Aceasta include ridichile și ridichile mai fierbinți și mai mari. Este imposibil să dați un număr exact al câte soiuri de ridichi există. Dorim să vă prezentăm marea diversitate de soiuri și să vă prezentăm diferite ridichi albe, negre și colorate.

Cele mai bune soiuri de ridichi pentru cultivare acasă

Ridichile formează un grup colorat și divers, care diferă în ceea ce privește timpul de cultivare, durata de depozitare și gust. Vă prezentăm cele mai bune soiuri pentru cultivarea ridichilor în grădina de acasă.

Ridiche asiatică

Ridichea asiatică este un tip eterogen de ridiche, care este în mare parte potrivită pentru cultivarea de toamnă și are un gust foarte înțepător până la blând. Ridichile mari și blânde Daikon sunt în mod tradițional murate, fierte sau uscate în bucătăria japoneză și servite ca acompaniament picant pentru numeroase feluri de mâncare.

• „Luobo verde”: Ridiche verde pentru cultura de toamna cu un gust mai putin intepator decat alte ridichi asiatice. Ridichile cilindrice, de 20 - 25 cm, sunt de asemenea colorate verde măr pe interior.
• Ridiche Daikon „Minowase”: Ridiche japoneză cu rădăcini albe foarte lungi și groase de până la 60 cm lungime. Este ideal pentru murat sau ca legume prajite in wok.
• „Minowase Summer Cross No. 3 F1”: Ridiche uriașă pentru cultura de vară cu lungimea de 40 – 60 cm și gata de recoltare după 8 – 10 săptămâni. Ridichea japoneză ușoară este tolerantă la ciuperca neagră a ridichii (Aphanomyces raphani).

• 'Carne rosie': Soi de ridiche de toamna cunoscut si sub denumirea de ridiche pepene. Ridichea rotundă, albă, „Carne roșie”, este visiniu la interior și poate atinge un diametru de până la 15 cm.
• „Shunkyo”: Ridiche chinezeasca cu piele roz inchis si pulpa alba, ideala pentru cultivarea de primavara sau toamna. Gustul este dulce-picant.

Ridiche violet și roșu

Ridichile roșii sunt preferate celor albe în unele părți ale Germaniei. Cu toate acestea, nu există nicio diferență notabilă - în afară de culoare - nici la gust, nici la creștere. Soiurile violet sunt rareori cultivate și sunt adesea printre soiurile preferate pentru grădina de acasă.

• „Toamna și iarna albastră”: Ridiche alungită, violet-albastru, cu pulpa albă și lungimea de 15-18 cm. Soi de radi clasic și popular pentru cultivarea de toamnă.
• „Bluemoon F1”: Ridiche mov cu piele mov și chiar interior lavandă. Atrăgătoarea ridiche de vară se cultivă între martie și august.
• „Largo Rojo de Mallorca”: Soi spaniol cu ​​rădăcini roz închis de până la 20 cm lungime și un gust dulce-picant-iute asemănător ridichei „Round Black Winter”. Este potrivită pentru cultivarea de primăvară sau toamnă.
• „Felicitare de Paște roz 2”: Una dintre cele mai cunoscute soiuri din țările vorbitoare de limbă germană este ridichea „Felicitare de Paște”. Rădăcinile magenta în formă de pană cu carne albă picantă pot fi cultivate între martie și august.

• "Salata de trandafir": Roz închis, radice alungite, cu maturitate timpurie și bună adaptare la forțare în seră. Soiul fierbinte și picant este extrem de rezistent la ciuperci și cu randament ridicat.
• „Violet de Gournay”: Soi vechi de ridiche violet din Franta cu recolta din toamna. Rădăcinile lungi de aproximativ 15 cm sunt ușor de depozitat și au o claritate plăcută.
• „Lobo roșu de iarnă”: Ridiche rotundă, roșie, pentru cultivarea de iarnă, care amintește de o ridiche supradimensionată ca formă și culoare. Radiul roșu de mărimea unui pumn oferă vitamine în sezonul sărac.

Soiuri de ridiche neagră

Multe dintre soiurile de ridichi negru se numără printre ridichile de iarnă care pot fi păstrate o perioadă lungă de timp, semănând din iulie și recoltând toamna târziu până la sfârșitul lunii noiembrie.

• „Murzynka”: soi de ridiche poloneză în formă de pară până la rotundă cu coajă neagră. Gustul este extrem de aromat și dulce, dar puțin picant. Perioada de recoltare este toamna târziu. Această ridiche poate fi păstrată până la 6 luni.
• „Noir long poids d'Horloge”: Ridiche neagră rezistentă, atractivă, cu rădăcini alungite până la 20 cm și un gust tipic picant-iute. Semănatul are loc între martie și august.
• „Iarna neagră rotundă”: Ridiche rotundă, neagră, care se păstrează bine, din secolul al XVI-lea. secol cu ​​pielea neagră și carnea albă. Gustul este ușor picant și dulce.
• „Negru înalt”: Ridiche neagră de iarnă aromată, fierbinte și cu gust dulce, cu o textură delicată, densă. Se poate face, de asemenea, suc de ridiche sau sirop de tuse pentru a ameliora răcelile.

Soiuri de ridiche albă

Radiatele albe pure sunt printre cele mai populare soiuri, motiv pentru care există o selecție extrem de mare. Prin urmare, cultivarea poate avea loc aproape tot timpul anului.

• 'agata': Ridiche albă timpurie, gata de recoltat la 50-60 de zile de la semănat. Ridichile lungi, albe pure au o aromă suculentă, ușor picante și pot fi păstrate bine.
• „Ridiche bamberg”: Vechi soi autohton de la grădinarii din Bamberg, cu ridichi albe ceva mai înguste și un gust ușor iute. Soiul de ridichi, care a fost adesea înmulțit și selectat de grădinari de generații, este cultivat vara.
• 'Sloi de gheaţă': Ridiche cu ridichi albe, relativ lungi. Sunt deja recoltate cu diametrul de 1 cm, când au un gust crocant, proaspăt și mai puțin picant. „Icicles” este, de asemenea, parțial bârlog soiuri de ridichi atribuit.

• "Fridolin": Ridiche albă timpurie, potrivită și pentru cultivarea în seră. Soiul înrudit „Brauner Fridolin” este un soi rar de ridiche veche, cu piele maro deschis.
• "laurina": Ridiche pentru cultivarea în aer liber și forțarea în seră, fără ca ridichea albă să devină neclară. Se poate semăna primăvara, toamna și iarna.
• „Margelanskaya”: Soi rusesc cu ridichi jumătate albă, jumătate verde deschis, de numai 7 cm lungime. Ridichile scurte sunt ușor de recoltat, au gust picant, fierbinte și crocante.

• „Ridiche de bere de la Munchen”: Ridiche de bere de renume mondial, care nu trebuie să lipsească din nicio gustare bavareză. Ridichea albă de vară și toamnă are gust aromat, picant și fierbinte.
• "Rex": Ridiche cu rădăcini lungi, în formă de pană, albe și cu creștere rapidă. Se poate recolta după aproximativ 45 de zile. Soiul este, de asemenea, potrivit pentru forțarea în seră.

Odată ce soiul potrivit a fost găsit și semănat, majoritatea ridichilor nu trebuie să aștepte mult pentru recoltare cu creșterea lor rapidă. Vă oferim sfaturi despre cum să aveți succes Recoltarea și depozitarea ridichilor.