Soiuri de coacăze: coacăze roșii, negre și albe

Nu ești sigur ce coacăz ar trebui să-și găsească loc în grădina ta? Nu-ți face griji, pentru că am compilat cele mai bune 45 de soiuri de coacăze pentru tine.

coacăze (Ribes) îmbogățește fiecare grădină. Sunt o gustare răcoritoare, bogată în vitamine și au un gust grozav procesate ca prăjitură, suc sau dulceață. Inainte de plantare Cu toate acestea, când vine vorba de coacăze în propria grădină, întrebarea nu este doar despre soiul potrivit, ci și despre acesta. în funcție de culoare - la urma urmei, există coacăze sau coacăze roșii, albe și negre, așa cum sunt numite în Austria voi. Vă vom explica diferențele dintre cele trei tipuri și vă vom prezenta cele mai populare, noi și deosebit de rezistente soiuri de coacăze roșii, albe și negre.

Soiuri de coacăze: diferențe între coacăze roșii, albe și negre

Coacăzele se disting prin culoarea fructelor lor. Datorită relației mai strânse, roșu (Ribes rubrum) si alb (Ribes sativa) coacăze în mare măsură în ceea ce privește îngrijirea și cerințele lor. Ambii coacaze negre există, totuși, unele diferențe, de exemplu la tăietură. Toate cele trei tipuri variază ca gust și ingrediente. Coacăzele roșii se caracterizează de obicei printr-un gust acru, cele albe sunt mai dulci, iar cele negre se caracterizează prin mirosul lor tipic, puternic, dar nu neplăcut. Chiar și mugurii de coacăze negre poartă deja acest parfum. Cu aproximativ 170 mg la 100 g de fructe, coacăzele negre conțin de peste cinci ori mai multă vitamina C decât omologii lor roșii sau albi (30 până la 50 mg la 100 g de fructe). Coacăzele negre crude sunt, prin urmare, cu siguranță mai sănătoase decât cele roșii sau albe - și chiar decât lămâile. Fierte, însă, coacăzele roșii păstrează o proporție mai mare de nutrienți datorită conținutului ridicat de acizi din fructe.

Există o altă diferență importantă între coacăzele roșii și albe, pe de o parte, și coacăzele negre, pe de altă parte. Coacăzele roșii și albe sunt în mare parte autofertile, ceea ce înseamnă că, teoretic, sunt doar un tufiș dintr-un singur soi poate fi plantat în grădină, iar florile sunt suficient de fertilizate pentru a produce fructe.

În cazul coacăzelor negre, unele soiuri sunt mai mult sau mai puțin autofertile, altele sunt chiar autoinfertile (sau polenizatori încrucișați exclusivi). Soiurile autosterile au absolut nevoie de un alt soi în mediul lor pentru a putea produce fructe. Dar chiar și cu soiuri autofertile - fie că sunt roșii, albe sau negre - este indicat să plantezi cel puțin două soiuri diferite. Acest lucru promovează randamentul și dimensiunea boabelor.

O notă în avans: La unele soiuri se vorbește despre curgere sau tendința de a se scurge. Aceasta este o tulburare fiziologică în care unele flori nu reușesc să producă fructe de pădure din diverse cauze. Din punct de vedere vizual, uneori acest lucru nu mai este atât de frumos, deoarece pe un strugure nu există o boabă lângă alta, dar apar goluri. Cu toate acestea, irigarea nu are niciun efect asupra calității fructelor.

Soiuri de coacăz: soiuri cu coacere timpurie, medie timpurie și târzie

Timpul de coacere a coacăzelor depinde la fel ca al tuturor celorlalte fructe și legume depinde de condițiile meteorologice predominante și, prin urmare, se schimbă întotdeauna de la an la an puțin. Cu toate acestea, există anumite recomandări cu privire la momentul în care coacăzele produc de obicei fructe coapte:

• Soiuri cu maturare timpurie: de la mijlocul lunii iunie
• Soiuri mediu-timpurii: de la sfârșitul lunii iunie / începutul lunii iulie
• Soiuri cu maturare târzie: de la mijlocul/sfârșitul lunii iulie

Soiuri de coacăze roșii

Listele de soiuri sunt sortate mai jos în funcție de timpul lor de coacere, așa că încep întotdeauna cu soiurile cu maturare timpurie și se termină cu cele cu maturare târzie.

„Jonkheer van Tets”: Soi cu coacere timpurie (de la mijlocul lunii iunie) cu o creștere puternică și un randament luxuriant, regulat; ciorchini lungi; fructe de padure suculente, aromate, mari; Posibil cel mai bun gust de fructe de coacăze roșii; solicitări mari asupra locației (nu prea ploioase etc.), altfel susceptibile la îmbolnăvire; bun pentru creșterea gardurilor vii; vulnerabil la îngheț

'Iunie': Soi foarte productiv cu fructe mari, gustoase; foarte viguros

„Detvan”: Soi nepretențios cu randament foarte mare; creștere medie până la foarte puternică; fructe de mărime medie, cu un gust bun, răcoritor de acru

„Sport roz”: Soi vechi, cu randament ridicat, cu fructe roz deschis; maturare timpurie spre mediu timpurie; plăcut acru, gust blând, cu aromă bună; crestere medie

„Lacul Roșu”: Soi mediu timpuriu cu fructe foarte mari, usor aromate, acre; creștere medie; randament mare spre foarte mare

'Erou': Soi vechi, moderat viguros, cu fructe de pădure suculente, acre, mari; predispus la păduchi vezicii urinare

„Patru țări roșii”: Soi mediu-timpuriu cu fructe acre, usor aromate; creștere puternică; planta rezistenta

"Rolan": Soi robust, sănătos, cu boabe mari, roșii deschise, ferme; gust acru-aromatic; crestere medie puternica cu tendinta de crestere slaba daca nu se taie suficient; potrivite pentru locații cu precipitații mai mari; tinde să se prelingă

'Strofă': Soi mediu timpuriu cu fructe acre, usor aromate, mici; randament foarte mare; creștere medie spre puternică - prin urmare trebuie să fie rărit des

'Putrezi': Soi mijlociu-tarziu; randamente ridicate; crestere foarte rapida; Puțin susceptibil la îngheț din cauza înfloririi timpurii, altfel robust și nu riscă să se prelingă; boabe rezistente la ploaie cu gust acru, foarte aromat; rezistent la boala căderii frunzelor

„Rovada”: Soi foarte productiv; creștere foarte puternică; ciorchini foarte lungi cu boabe mari; gust bun, acru

„Rose Hollanders”: Coacăză robustă cu fructe de pădure roz, tartă; productiv; creștere moderată; dens, deci uneori dificil de ales; Fructe mai închise la culoare decât „Rosa Sport”

„Rondom”: Soi mai vechi, târziu, cu fructe de pădure mari, acre, cu gust mediu; creștere puternică; robustă și productivă

„Rosetta”: Soi cu randament foarte mare, cu fructe de pădure acre, ușor aromate – deci potrivite pentru prelucrare, mai puțin bune pentru consumul în stare proaspătă; fructe de dimensiuni medii, roșii deschise; crestere slaba spre medie

„Tatran”: Bun gust, fructe de padure foarte mari, rosii aprinse; creștere puternică cu lăstari foarte drepți, puțini ramificați – prin urmare foarte potrivit pentru gard viu; randamente mari

„Rodneus”: Soi târziu cu randament foarte mare, cu fructe de pădure roșu închis, foarte dense, de mărime medie, cu multe semințe; creștere verticală puternică; relativ robust

„August”: Soi foarte târziu care se coace doar în august; randament mediu, cu fructe de pădure mici, roșu închis, moderat aromate; crestere medie

„Heinemanns Spätlese”: Uneori numit și „Heinemanns”; soi vechi, foarte robust, cu boabe acre, mici, deschise la culoare; multe semințe în boabe; viguros; foarte productiv

Bacsis: Soiurile cu maturare târzie suferă adesea mai multe daune din cauza daunelor păsărilor decât celelalte soiuri. Este posibil să existe mai puține alte surse de hrană disponibile păsărilor la sfârșitul lunii iulie până la mijlocul lunii august. Prin urmare, cel mai bine este să vă protejați soiurile cu coacere târzie cu plase.

Soiuri de coacăze albe

„Versailles alb”: Soi timpuriu cu boabe de culoare galben-aurie, dulce-acrișoare, aromate; creștere medie; relativ nesolicitant

„Zitavia”: Soi de coacere timpurie cu fructe de pădure ușoare, translucide; viguros; Oarecum sensibil la îngheț, în rest foarte robust și nepretențios; ușoară tendință de a se scurge; puțin gust dulce; multe semințe în fruct

„Bar-le-Duc”: Vechi soi preferat din Franța; fructe de pădure acre cu multă aromă; fructe de dimensiuni medii galbene-albicioase; crestere medie spre puternica

„Witte von Huismann”: Soi devreme până la mijlocul timpuriu, cu randament ridicat, cu fructe de pădure ușor acre, aromate - de unde cele mai dulci dintre coacăzele albe; creștere moderată; ușor sensibil la mucegaiul pudră și la boala căderii frunzelor

„Witte Parel”: Soi vechi, abundent, cu fructe de pădure de mărime medie, albe; gust bun, usor acrisor, aromat; crestere medie spre puternica

„Heweista”: Soi vechi preferat cu coacăze blânde, aromate; fructe de pădure de mărime medie, galben-albicioasă; creștere moderată; moderat productiv; ușor sensibil la păduchii vezicii urinare

„Werdavia”: Soi mediu timpuriu cu multe semințe în boabe; creștere medie; fructe albe, translucide, cu gust bun

„Vit Jätte”: Soi nou, cu randament ridicat, cu boabe mari, galbene; ușor dulce, gust excelent; creștere moderată; oarecum sensibil la mucegaiul praf

„primus”: Soi cu creștere lentă, dar cu randament bogat, cu fructe de pădure mici, alb-gălbui; maturare mediu târziu spre târzie; multe semințe în fructe; gust dulce, foarte aromat

„Struguri albi lungi”: Soi vechi preferat, cu gust bun, aromat, acru; creștere puternică; randament mediocru; tinde să se prelingă

'Gol': Cele mai cunoscute coacăze albe cu maturare târzie; fructe mari de culoare roz-gălbui, cu gust bun; creștere puternică; randament ridicat

Soiuri de coacăze negre

„Chereshneva” / „Neva”: Soi nou, bogat, cu maturare timpurie; boabe mari, cu gust blând, acru și aromă bună; creștere mediu puternică, stufoasă; Relativ rezistent la mucegai, rugină și acarieni de fiere

„Rosenthals” / „Negri cu struguri lungi”: Soi timpuriu cu creștere puternică, largă; boabe negre foarte mari, adânci; acru, nu foarte dulce, dar foarte aromat; sensibil la îngheț; nu foarte autofertil - așa că plantați un alt soi de coacăze negre

„Ben Lomond”: Soi foarte productiv cu fructe mari, gustoase; creștere slabă; sensibil la ger

„Silvergies”: Soi coaptă timpurie cu fructe dulci, aromate, blânde; creștere puternică, dreaptă; moderat productiv; solicitări relativ scăzute asupra solului și climei; ușor sensibil la mucegai și rugină

„Bona”: Soi cu randament mediu cu fructe mari; gust excelent; cluster foarte scurt; creștere moderată; tolerant la mucegai

„Ceres”: Soi timpuriu cu fructe de pădure de mărime medie cu gust mediu - prin urmare mai potrivit pentru prelucrare; creștere medie; foarte rezistent și tolerant la făinare și acarieni biliari

'Titan': Boabe mari, negre adânci, acrișoare, ușor aromate; creștere puternică; relativ rezistent la rugina și boala căderii frunzelor; foarte autofertil - prin urmare foarte potrivit atunci când există loc doar pentru un singur arbust

„Roodknop”: Coacăz cu maturare medie târzie cu ciorchini scurti; creștere moderată; fructe acre, acre; predispus la rugină

„Ometa”: Soi mediu târziu spre târziu cu fructe aromate, mari, cu gust excelent; creștere puternică, dreaptă; purtând bogat; în condiții proaste, ușor susceptibil la rugina coloanei, mucegaiul pudră și acarienul fiere; dar in rest foarte robust

„ECM”: Soi nou, mediu-tarziu, cu randament ridicat, cu crestere foarte puternica; boabe foarte mari, cu gust bun; în general foarte robust și, de asemenea, destul de rezistent la mucegai

„Wusil”: Varietatea iubitorului cu fructe de padure dulci, aromate, mari; cu creștere rapidă, moderat productiv; sensibile la mucegaiul pudră și la rugina columnară

„Hedda”: Soi mediu târziu spre târziu cu fructe de pădure mari, cu gust dulce, aromat; foarte sensibil la mucegai și rugină, dar de obicei foarte rezistent

„Tsema”: Foarte susceptibil la mucegaiul praf nu este recomandat pentru grădinile de acasă

„septembriea lui Daniel”: Soi târziu cu fructe de pădure acre, ușor aromate; crestere puternica

„Tenah”: Soi bogat, cu fructe mari, gustoase; crestere puternica

„Baldwin Hill Top”: Soi mediu viguros cu relativ puține fructe aromate

„Westra‘: Maturare târziu până la foarte târziu; boabe dulci, aromate, mari; creștere medie; randament mediocru; oarecum sensibil la mucegai și foarte sensibil la rugină

Odată ce soiul potrivit a fost găsit, începe plantarea. Puteți afla cum să faceți acest lucru corect în articolul nostru pe acest subiect coacăze de plante.