Mărul „Baya Marisa” este un soi neobișnuit, cu pulpă roșie aprinsă, care este, de asemenea, tolerabil pentru mulți bolnavi de alergii. Vă prezentăm soiul de mere cu toate caracteristicile sale speciale.
Un măr cu pulpă roșie? Chiar există: fructul soiului de mere „Baya Marisa” (penalizare „Baya Marisa”), cunoscută și sub sinonimul „Bay 3484”, impresionează nu numai prin pielea sa destul de roșu închis, ci mai ales prin carnea sa de culoare la fel de clar roșie. Dar „Baya Marisa” nu are doar multe de oferit din punct de vedere vizual, ci și soiul este considerat a fi deosebit de aromat din punct de vedere al gustului. În plus, mărul roșu este bine tolerat de mulți alergici la mere. În articolul nostru vă vom spune ce se află în spatele soiului de măr cu pulpă roșie și dacă trebuie să fiți atenți la ceva atunci când creșteți mărul Baya Marisa.
„Conținut”
- Baya Marisa: profil
- Originea și istoria mărului cu pulpă roșie
- Gustul și caracteristicile soiului de mere „Baya Marisa”
- Mărul Baya Marisa: Particularități în cultivare și îngrijire
- Timpul de recoltare și utilizarea mărului cu pulpă roșie
Baya Marisa: profil
| sinonime | „Bay 3484” |
| fructe | mijlocii; culoare roșu închis |
| gustul | crocant, aromat, acru |
| Randament | înalt și regulat |
| vremea recoltei | de la sfarsitul lui septembrie |
| maturitate | de la sfarsitul lui septembrie |
| termen de valabilitate | mediu; poate fi păstrat până la începutul lunii decembrie |
| creştere | mediu spre puternic |
| climat | nu foarte solicitant; potrivite numai în mod condiționat pentru locații periclitate de înghețul târzie |
| boli și dăunători | sensibilitate scăzută la crusta mărului și la mucegaiul pudră |
Originea și istoria mărului cu pulpă roșie
S-ar putea crede că merele de culoare roșie sunt un produs al timpurilor moderne. De fapt, mărul Niedzwetzki, care aparține merelor sălbatice (Malus niedzwetzkyana) produc mere cu pulpa roșu închis de câteva secole. Și unele soiuri vechi de mere cultivate, cum ar fi „Luna roșie”, se împodobesc și ele cu această proprietate. Unul dintre motivele pentru care nu există încă aproape deloc mere cu pulpă roșie este gustul lor: aproape toate Soiurile cu pulpă roșie au un conținut de acid extrem de ridicat, ceea ce le face improprii pentru consumul direct sunteți. Centrul bavarez de fructe și-a propus să cultive un măr care nu numai că are o culoare roșie atractivă, dar are și un gust impresionant. Copilul acestor eforturi a fost „Baya Marisa”, care a fost primul măr de desert cu pulpă roșie care a fost înregistrat pentru protecția soiului în 2009. Soiul a fost creat prin încrucișarea soiului cu pulpă roșie „Weirouge” cu un soi necunoscut de mere de desert care nu a fost încă înregistrat pe piață. Astăzi, „Baya Marisa” este un soi de mere popular pentru grădinarii amatori, care convinge prin gustul și aspectul său în egală măsură.
Gustul și caracteristicile soiului de mere „Baya Marisa”
Fructele coapte ale „Baya Marisa” sunt o priveliște impresionantă de departe: fructele de mărime medie ating o greutate medie de 190 g și au o formă rotunjită. În timpul coacerii, culoarea de bază galbenă a mărului este din ce în ce mai umbrită de culoarea roșie închisă a vârfului, astfel încât fructul se prezintă într-un minunat roșu închis când este complet copt. Adevărata senzație a „Baya Marisa” este, desigur, pulpa de culoare roșie clar a mărului. Acest lucru convinge nu numai prin culoare, ci și prin gust: pulpa de mărime medie, fermă și crocantă este considerată a fi deosebit de aromat și punctează cu o aciditate medie-ridicată (8 g/l), care conferă „Baya Marisa” un gust plăcut acrișor. Acest lucru diferențiază în mod clar soiul de alte soiuri de mere cu pulpă roșie, care adesea au un gust extrem de acru.
Apropo: colorarea soiurilor de mere cu pulpă roșie nu este deloc nesănătoasă. De fapt, culoarea roșie a „Baya Marisa” este cauzată de așa-numitele antociani, care se găsesc doar în coaja altor soiuri de mere. Acești coloranți acționează ca captatori de radicali în corpul nostru și astfel ne protejează celulele. În același timp, antocianii protejează și pulpa mărului de oxidare, astfel încât cu greu începe să se rumenească chiar și după contactul prelungit cu aerul. Formarea crescută de antociani nu numai că face „Baya Marisa” mai frumoasă, ci și mai sănătoasă.
Mărul Baya Marisa: Particularități în cultivare și îngrijire
Mulți grădinari sunt descurajați să cultive soiuri speciale de mere, deoarece se așteaptă ca cultivarea să necesite multă întreținere. De fapt, nu este nimic de care să vă faceți griji atunci când plantați un măr Baya Marisa: soiul se dovedește a fi destul de ușor de cultivat. În funcție de portaltoi, „Baya Marisa” prezintă devreme o creștere medie spre puternică, de obicei o atinge dar doar o înălțime de aproximativ 2 până la 2,5 metri și are o ramificare medie cu ramuri laterale plate pe. Datorită cultivării sale ca un pom fructifer cu coroană mică, „Baya Marisa” este adesea dresată ca un tufiș cu spalier sau fus. Acest soi nu este interesant doar pentru marii proprietari de terenuri, ci și pentru administratorii grădinilor mai mici. Pentru creșterea sa, mărul Baya Marisa preferă o locație însorită, cu sol afanat, permeabil.
Primele flori ale copacului se deschid încă din aprilie, motiv pentru care este potrivit doar parțial pentru regiunile cu risc ridicat de îngheț târzie.
Florile „Baya Marisa” nu sunt în niciun fel inferioare fructelor sale și impresionează prin culoarea lor strălucitoare de la roz până la roșu. Deși „Baya Marisa” este considerată auto-polenizantă, merită să crești un alt măr în apropiere ca polenizator pentru a crește randamentul. Soiurile potrivite sunt, de exemplu, „Pilot”, dar și „Piros” și „Rubinetta” – „Baya Marisa”, pe de altă parte, cu florile sale, este și un bun polenizator pentru numeroase soiuri de mere. „Baya Marisa” oferă deja recolte regulate și mari din al doilea an, așa că cel mai bine este să aveți un Fructele agățate ar trebui să fie subțiete pentru a asigura o dezvoltare suficientă a fructelor rămase garanție. Aceasta înseamnă că, atunci când este atins stadiul de mărimea alunei, trebuie îndepărtate atât de multe fructe din pom încât până la urmă rămân doar unul sau două mere pe ciorchine de fructe. În general, „Baya Marisa” se dovedește a fi un măr extrem de sănătos, care nu este complet rezistent la crusta, ci doar ușor susceptibil la crusta de măr și ușor susceptibil la mucegaiul pudră.
Timpul de recoltare și utilizarea mărului cu pulpă roșie
De la sfarsitul lunii septembrie, marul Baya Marisa este in sfarsit gata de cules si in acelasi timp este gata de consum. Alegerea momentului potrivit de cules, însă, necesită un instinct sigur, mai ales în toamnele reci: Dacă alegeți soiul „Baya Marisa” prea devreme, adesea nu a atins încă maturitatea completă și are un gust grozav furios. Cu toate acestea, dacă temperaturile scad sub 2 °C, pot apărea daune cauzate de frig. Datorita gustului usor acrisor marul Baya Marisa este ideal pentru consum direct si ca mar de masa. Cei care suferă de alergii pot fi, de asemenea, mulțumiți de gustul aromat al mărului: Datorită conținutului său ridicat de fenol, este bine tolerat și de mulți alergici.
Pulpa sa roșie își face proprietăți la copt și la gătit: și din cauza culorii roșii se păstrează în timpul procesării, „Baya Marisa” este deosebit de potrivită pentru prăjituri decorative sau produse de patiserie. Dar și producția de suc sau jeleu cu o colorare roșie decorativă este un hobby al „Baya Marisa”. Dacă nu puteți procesa direct mărul, nu trebuie să vă faceți griji. El va Apple stocat corect, se poate păstra cu ușurință până la începutul lunii decembrie. Și aici este important să nu coborâm sub marcajul de două grade, pentru că spre deosebire de alte mere, „Baya Marisa” ar suferi daune din cauza frigului.
V-am trezit interesul pentru soiurile de mere cu pulpă roșie? Vă prezentăm un alt soi cu pulpă colorată în articolul nostru despre soiul de mere ‘luna rosie' în față.
