Planta de kiwi auriu: ce este kiwi-ul galben? Poti cumpara plante?

Kiwi, fructele păroase, verzi și cu gust acru se găsesc în fiecare supermarket. Mulți grădinari amatori chiar cultivă o astfel de plantă în propria grădină și recoltează fructele gustoase și sănătoase. De câțiva ani încoace, sunt disponibile și soiuri cu pulpă galbenă, care au un gust mai dulce și mai blând. Planta de kiwi auriu poate fi cumpărată și din magazinele specializate, dar nu prosperă în fiecare regiune.

Diferențierea dintre aur și alte specii de kiwi

Actinidia chinensis, cunoscută și sub denumirea de agrișă chinezească, este originară din sudul Chinei. Specia este strâns înrudită cu kiwi cu carne verde (bot. Actinidia deliciosa) înrudit. Plantele sunt cultivate în principal în regiunile climatice favorabile din Noua Zeelandă, China, Marea Mediterană (v. A. Grecia), precum și California. Spre deosebire de soiurile cu pulpă verde, fructele au o coajă netedă, doar ușor pufoasă și pulpă moale, galbenă. Toate soiurile de kiwi auriu disponibile în prezent în comerț necesită un climat cald de cel puțin 240 zile fără îngheț, deoarece fructele se coc în general mai târziu decât cu cele verzi rezistente la iarnă Specie.

Ce tipuri de kiwi auriu există?

Sub numele de marcă „Gold-Kiwi”, Grupul Zespri vinde soiul „Hort16A”, crescut în Noua Zeelandă, care diferă de clasicul kiwi verde ca aspect și gust. Kiwi-urile galbene au un conținut mai mare de zahăr și un conținut mai mic de acid decât soiurile verzi, motiv pentru care au un gust mai dulce. De asemenea, sunt considerate mai exotice, deoarece aroma lor amintește de fructele tropicale precum mango. Există și alte soiuri care nu sunt (încă) cunoscute în această țară. Acestea includ, de exemplu:

• „Goldkiwi”: pierdere serioasă de importanță din cauza bacteriei PSA care a fost răspândită între 2010 și 2013
• „SunGold”: soi nou din Zespri, mai puțin susceptibil la boli decât Goldkiwi, cu gust mai puțin dulce, patentat sub numele „Gold3”
• „EnzaRed”: cultivat tot de Zespri, pulpă cu o culoare aurie și inel interior roșu, gust care amintește de zmeură
• „Exotic Sun”: rasă hibridă nouă, pe jumătate rezistentă, dar are nevoie de protecție
• „MinkiGold”: nou soi hibrid galben, plante exclusiv femele
• „Soreli”: soi protejat, fructele se coc relativ devreme între septembrie și noiembrie
• „Xixuan”: varietate chinezească, fructele au un pic de banană

Ingrediente din fructe de kiwi galben

Deși fructele kiwi galbene și verzi diferă în ceea ce privește gustul lor, nu diferă semnificativ în ceea ce privește ingredientele lor. Kiwi-urile aurii conțin mai mult zahăr decât soiurile verzi. Pentru soiul „SunGold”, o cantitate de aprox. 12 grame la 100 de grame de greutate de fructe au un zahăr puțin mai mare și, prin urmare, un conținut de calorii decât specificat pentru soiuri de carne verde comparabile care au avut în medie aproximativ nouă grame de zahăr la 100 de grame conține. Kiwi verde oferă aproximativ 61 de kilocalorii la 100 de grame, galbenul cu aproximativ 63 de kilocalorii doar puțin mai mult.
În caz contrar, se aplică ambele tipuri cu conținutul lor ridicat de vitamina C și alte vitamine importante precum vitamina E și vitamina K precum și unele vitamine din grupa B (B1, B2, B3), precum și minerale (dar acestea într-o cantitate destul de mică) ca foarte sănătos. Apropo, fructele de kiwi galben conțin în medie mai multă vitamina C decât rudele lor verzi: 100 de grame de fructe aurii acoperă aproape de două ori necesarul zilnic.

Cât costă o plantă de kiwi galben?

O plantă de kiwi auriu între 60 și 80 de centimetri înălțime costă între zece și 17 euro în magazinele specializate. Cu toate acestea, cumpărarea unei plante nu este suficientă: de obicei sunt oferite doar exemplarele femele, trebuie să cumpărați singur polenizatorul mascul corespunzător. Un mascul „Matua” costă în jur de 20 până la 25 de euro la o înălțime comparabilă între 60 și 100 de centimetri, în funcție de furnizor.

Bacsis: După plantarea plantelor de kiwi, ai nevoie de răbdare, pentru că pot dura trei-patru ani pentru ca primele flori și fructe să se dezvolte - uneori chiar mai mult.

Cultivare în Germania

Cultivarea în grădină este posibilă doar în zonele viticole. Dacă tot vrei să încerci, ar trebui să cultivi plantele în ghivece și să le păstrezi la rece, dar ferite de îngheț și luminoase peste iarnă. De exemplu, o grădină de iarnă sau o seră neîncălzită este potrivită pentru aceasta. Cu toate acestea, este destul de dificil să îl miști înainte și înapoi, deoarece lăstarii plantelor de liane au o lungime de până la trei metri și nu ar trebui tăiați puternic în fiecare an. Puteți obține plante de tipul dorit de la aproape toți dealerii specialiști.