Pluto: Ce este asta?

Nume precum Pluot, Aprium și Peacotum nu sunt greșeli de tipar sau Pokemon, ci hibrizi complexi de fructe din familia Prunus, care oferă un pumn dulce.

Culturile pe care le cunoaștem astăzi au fost cultivate de oameni timp de mii de ani. Datorită acestei activități de ameliorare, ne putem bucura acum de o selecție uriașă de soiuri de fructe, cereale și legume. Dar există o modalitate astăzi de a „crea” fructe noi folosind metode clasice de ameliorare fără a lucra la ele timp de 1000 de ani?

Da sunt! Există o caracteristică specială în lumea plantelor care produce fructe și plante noi prin simpla încrucișare a acestora. În timp ce încrucișările între două specii diferite sunt foarte rare în regnul animal, diferite specii de plante pot fi încrucișate între ele mult mai ușor. Deși animale precum un cal și un măgar pot da naștere urmași, catârul rezultat este steril și nu se poate reproduce. Pentru multe specii de plante, însă, aceasta nu este o problemă. Și chiar și încrucișări între mai mult de două specii sunt posibile! Această formă de reproducere este numită în jargonul tehnic hibrizi interspecifici și mai ales cu toate părțile Această tehnică de ameliorare funcționează foarte bine pentru plantele populare de Prunus, cum ar fi caise, prune și piersici Bun. Dacă diferite specii, cum ar fi prunele și piersicii, sunt încrucișate între ele, sunt posibile forme de fructe, culori și combinații de arome complet noi. Este important ca acesta să fie un proces natural care nu trebuie confundat cu plantele care au fost modificate genetic în laborator.

Pluots & Co: Rezultatul familiei Zaiger

Familia Zaiger din California în special s-a dedicat reproducerii interspecifice cu prune, caise și altele asemenea. O mare varietate de soiuri sunt, de asemenea, crescute pentru grădinarul hobby, cu multiple premii și o mare cantitate de know-how. Fructele familiei Zaiger se caracterizează mai ales prin culorile lor deosebite și o aromă intens dulce. Și în Germania, câteva pepiniere oferă deja hibrizi interspecifici. Un soi deosebit de cunoscut este Pluot®, un hibrid de prune chinezești (Prunus salicina) și caisa (Prunus armeniaca). Principalul beneficiu al acestei încrucișări este conținutul de zahăr. Fructele dulci sunt așadar foarte populare în rândul copiilor, deoarece și conținutul de acid este foarte scăzut. Deci, pentru copiii care evită adesea fructele din cauza gustului acru, această tulpină este potrivită. Cu toate acestea, oricine crede că totul a fost deja epuizat cu reproducerea interspecifică se înșeală. Soiul rusesc cu numele simplu GEK este format din 4 specii diferite. Mai jos sunt prune cireșe (Prunus cerasifera), pruna chinezească (Prunus salicina) și două specii sălbatice. Este de remarcat faptul că acest soi este foarte rezistent la frig și boli fungice. Dar nici fructele galbene frumoase și cu gust armonios nu sunt de batjocorit.

Mai jos vă arătăm o privire de ansamblu asupra diferiților hibrizi precum Aprium, Pluot și Peacotum.

Lăsați-ne să vă seducem într-o lume a noilor rase dulci și suculente.

Aprium ((Apriliepat x plîn jurul) x caise)

Un alt soi foarte interesant este Aprium. Acest soi este, de asemenea, un hibrid de prune japoneze și caise. Spre deosebire de Pluot, totuși, s-a pus accent pe o mare parte de caise. Prin urmare, apul are mai multe proprietăți de la caise. Soiul este foarte atractiv pentru grădinarii amatori din această țară, deoarece este rezistent la îngheț până la -22 °C și are un obicei de creștere compact. După cum puteți ghici deja, aromele de caise sunt în prim-plan aici, iar gustul de prune iese doar în final. La fel ca soiurile Pluot, fructele Aprium se caracterizeaza prin aroma lor intensa si dulceata pronuntata. Tulpinile binecunoscute de Aprium sunt Cot-n-Candy, Flavour Delight, Leah Cot și Summer Delight. Cu excepția soiului Aprium Flavour Delight (înmugurire foarte timpurie), toate soiurile sunt potrivite pentru cultivare în Germania.

nectacot (Nectarine x apriliebumbac)

Nectacot este o încrucișare între caise și nectarină. Fructele sunt semnificativ mai mari decât caisele, mai ales fără păr și au gust de caise cu o anumită aciditate a fructelor. Pulpa are o textură mult mai fermă decât nectarinele clasice.

nectacotum (Nectarine x apriliebumbac x Plîn jurul)

Cultivare Nectacotum este foarte asemănător cu Peacotum. Doar coaja este mai întunecată și complet lipsită de „păr”.

Nectaplum (Nectarin x prună)

Dacă încrucișați prune japoneze și nectarine, obțineți Nectaplum. Nectaplum este asemănător cu nectarina, cu excepția nuanței puțin mai terne. La gust, însă, conținutul de prune se observă clar. Soiul Spice Zee este extrem de productiv și are un gust grozav.

piersică (piersică x Nectarină)

Acest hibrid de piersici și nectarine se apropie foarte mult ca gust de o piersică cu pulpă galbenă. Cu toate acestea, coaja fructului este în mare parte fără păr. Piatra este, de asemenea, foarte ușor de îndepărtat.

Peacotum ((Mazărech x apriliebumbac) x plîn jurul)

Una dintre cele mai recente rase de la Zaiger Genetics. Bella Gold Peacotum este un hibrid complex de piersici, caise și prune (Mazărech x apriliebumbac x Plîn jurul). Pielea este ușor păroasă, pulpa este mai fermă decât o piersică și amintește de o caisă. Textura este foarte crocantă și suculentă. În general, Peacotum crește destul de compact.

pluș (plusm x cherry)

Desigur, cireșul nu trebuie să lipsească din numeroasele cruci ale familiei Prunus! Familia de soiuri Pluerry are caracteristici atât ale unui cireș, cât și ale unui prun japonez. Acest lucru ar trebui să ofere fructelor cu pulpă galbenă o aromă foarte specială. Se spune că dulceața cireșei în special duce la o adevărată explozie a gustului cu fructele Pluerry. Soiurile populare de Pluerry includ Sweet Treat, Candy Heart și Sugar Twist.

Plumcot / Biricoccolo (prună x apriliebumbac)

În timp ce ceilalți hibrizi provin din programe de reproducere, există și încrucișări naturale în natură prune cireșe (Prunus cerasifera) și caise. Această specie se numește Plumcot în America și Biricoccolo în Italia.

Compania Zaiger oferă și câteva soiuri de Plumcots, despre care credem că conțin pruna japoneză. Soiurile cunoscute sunt Flavorella, Plum Parfait, Sprite Cherry-Plum și Cherry-Plum. Ultimele două au venit din încrucișarea prunelor de cireș (Prunus cerasifera) cu (Prunus salicina) afară.

Pluto ((plusm x Apricsau) x prune)

Așa-numitele pluot sunt un hibrid de caise și prune japoneze, care, la rândul lor, a fost încrucișată cu o prună japoneză. Cu alte cuvinte, Pluot este 75% prune japoneze și 25% caise. Pluoții sunt cunoscuți în special pentru randamentele lor extrem de ridicate și fructele lor dulci de zahăr. În timp ce caisele au un conținut de zahăr de 11° Brix, Pluots au un conținut de zahăr de peste 20° Brix. De fapt, Pluots au atât de mult succes încât din ele au apărut și alte tulpini precum Flavour Supreme și Purple Candy. În timp ce tulpina Flavour Supreme are pielea gri-verde, tulpina Purple Candy are o nuanță violet intens. Ceea ce au în comun toate soiurile Pluot este că fructele sunt extrem de dulci și foarte suculente în același timp.

Mica selecție de soiuri prezentate aici nu reflectă în niciun caz diversitatea completă a soiurilor hibridului interspecific Prunus. Când faceți cumpărături în supermarket, cu toate acestea, merită să aruncați o privire mai atentă asupra denumirilor soiurilor. Pentru că în spatele presupuselor caise sau prune nu există întotdeauna o singură specie, ci mai degrabă soiuri complexe, cu o experiență de aromă complet nouă și o dulceață cu totul specială.